ओवन में आलू के साथ पंख - अपने तरीके से परिष्कृत, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से रूसी व्यंजनों का एक स्वादिष्ट पकवान। आलू के साथ व्यंजनों की एक बड़ी संख्या होती है, वे खाना पकाने के तरीके और पंखों के लिए अचार में भिन्न होते हैं।
इस नुस्खा की मुख्य विशेषता है, सबसे पहले, खाना पकाने की विधि, और दूसरी बात, पंखों के लिए एक सरल और स्वादिष्ट अचार।
तो, जैसा कि यह मुख्य और मांस पकवान है, आपको इसे किसी भी मांस सॉस और सलाद के साथ परोसने की आवश्यकता है।
सामग्री:
- पंख - 3 पीसी।
- आलू - 5-7 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल।
- सोया सॉस - 30 मिली
- लहसुन - 3 लौंग
- स्वाद के लिए साग
- वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर
- नमक, काली मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए
भोजन की तैयारी:
- आवश्यक सामग्री तैयार करें।
- एक गहरी कटोरे में पंख रखो, सोया सॉस, मेयोनेज़, काली मिर्च, स्वाद के लिए मसाले जोड़ें और एक प्रेस के माध्यम से लहसुन निचोड़ें। पंखों में नमक जोड़ने के लिए आवश्यक नहीं है, क्योंकि यह सोया सॉस में पर्याप्त है, लेकिन अपने स्वाद को देखो। लहसुन बारीक कटा हुआ हो सकता है। चिकन, मांस, कबाब, पपरिका और सूखे अजमोद के साथ मसाले सबसे अच्छे से लिए जाते हैं, लेकिन सामान्य तौर पर, अपने पसंदीदा लोगों को लें।
- अपने हाथों से हिलाओ ताकि सभी मांस अचार में हो। अच्छी तरह से मैरीनेट करने के लिए 20-30 मिनट के लिए एक तरफ सेट करें या ठंडा करें। इस आइटम को न छोड़ें, क्योंकि मैरिनेटेड मांस ज्यादा स्वादिष्ट होता है।
- इस बीच, चलो कुछ सब्जियां करते हैं। प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। पूरे छल्ले या क्यूब्स में काटा जा सकता है।
- आलू को मध्यम क्यूब्स में काटें। यदि आप नए आलू का उपयोग कर रहे हैं, तो मैं आपको सलाह देता हूं कि इसे छल्ले में काट लें या यदि यह छोटा है, तो इसे पूरा छोड़ दें।
- गाजर को आधे छल्ले में पतले काटें।
- एक बेकिंग डिश में लेटे हुए आलू, प्याज और गाजर रखें। नमक, काली मिर्च के साथ छिड़क और वनस्पति तेल के साथ छिड़के। चिकन पंखों को शीर्ष पर रखो, शेष मैरीनेड को पानी देने की आवश्यकता नहीं है। 35-40 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर रखें।
ओवन से आलू के साथ समाप्त पंख निकालें।
इस व्यंजन को गर्म खाया जाना चाहिए, ताकि आप तुरंत प्लेटों पर लेट सकें और अपने पसंदीदा सॉस और सलाद के साथ मेज पर सेवा कर सकें। यदि आप इस व्यंजन को छुट्टी के लिए मुख्य के रूप में परोसना चाहते हैं, तो सेवा के लिए एक विशाल सफेद सिरेमिक प्लेट का उपयोग करना सबसे अच्छा है, यदि वांछित है, तो कटा हुआ साग के साथ सजाएं। अक्सर, आलू के साथ पंखों को केचप, टमाटर का पेस्ट, एडजिका और खट्टा क्रीम सॉस के साथ परोसा जाता है। बोन एपेटिट!
