एवोकाडो से आप क्या स्वादिष्ट सलाद बना सकते हैं

जैसा कि ज्ञात है, मेक्सिको को लंबे समय से एवोकाडोस के जन्मस्थान के रूप में मान्यता दी गई है। इसलिए, एवोकैडो के साथ सलाद मैक्सिकन व्यंजनों के हैं। व्यंजनों की एक बड़ी संख्या के अतिरिक्त के साथ खाना पकाने की विधि बहुत विविध हो सकती है।

एवोकैडो के साथ सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण, सब्जी और फलों के सलाद लोकप्रिय हैं। इसके अलावा, यह फल समुद्री भोजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। सबसे दिलचस्प और सस्ती खाना पकाने के विकल्पों में से कुछ पर विचार करें।

स्वादिष्ट एवोकैडो सलाद

एवोकैडो के अलावा के साथ किसी भी सलाद को उपयोगी माना जा सकता है, क्योंकि सब्जी में काफी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट और अन्य पदार्थ होते हैं जो उम्र बढ़ने से लड़ते हैं। एवोकैडो के साथ स्वादिष्ट सब्जी सलाद के विकल्प पर विचार करें, जिसमें कई पोषण घटक शामिल हैं। इसके लिए आपको चाहिए:

• एवोकैडो - 1 टुकड़ा;
• प्याज (अधिमानतः लाल) - 1 टुकड़ा;
• सलाद के पत्ते (ताजा) - छोटे आकार के 1 गुच्छा;
• छोटे आकार के ताजा टमाटर - 2 टुकड़े;
• ककड़ी (ताजा) - 1 टुकड़ा;
• बल्गेरियाई काली मिर्च (अधिमानतः लाल) - 1 टुकड़ा;
• जैतून, अधिमानतः पत्थरों के बिना - 20 टुकड़े;
• फेटा पनीर - 100 ग्राम;
• ताजा अजमोद - कुछ शाखाएं;
• जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
• मसाला - आवश्यकतानुसार।

खाना पकाने का समय - 30 मिनट।

कैलोरी - 350 किलो कैलोरी।

सबसे स्वादिष्ट सलाद पकाने के चरण:

1. सलाद के पत्तों को लंबे समय तक ताजा रहने के लिए, उन्हें कुछ घंटों के लिए ठंडे पानी में डालने के लायक है। फिर पानी से निकालें, एकत्र तरल को हिलाएं और मध्यम आकार के टुकड़ों में चुनें। कटोरे के तल पर लेटाओ;
2. एवोकैडो धो, सूखी, और फिर हड्डी को एक चीरा बनाने और दो हिस्सों में विभाजित किया गया। उनमें से प्रत्येक से छील को काटने के लिए आवश्यक है, और फिर शेष आंतरिक भाग को मध्यम आकार के क्यूब्स के रूप में काट लें। नींबू के रस के साथ उन्हें छिड़कें और छोड़ दें;
3. बल्गेरियाई काली मिर्च के मिर्च और बीज को बेहतरीन भूसे के आकार में काटा जाना चाहिए। सलाद कटोरे में भी डालें;
4. एवोकैडो के साथ, सभी जारी तरल को नाली दें और इसे सलाद कटोरे में भी भेजें;
5. वही जैतून पर लागू होता है, जो अन्य सब्जियों के साथ कंटेनर में एक पूरे के रूप में भेजा जाता है;
6. ताजा टमाटर पतले स्लाइस में काटते हैं। एक सलाद कटोरे में जोड़ें;
7. प्याज भूसी से मुक्त होते हैं और पतले आधे छल्ले में विभाजित होते हैं। बाकी सामग्री को भेजें;
8. अब ताजा ककड़ी की बारी है। इसे क्रंच करने के लिए, इसे ठंडे पानी में कई घंटों के लिए भिगोना आवश्यक है। छोटे आयताकार आकार की सलाखों में कटौती;
9. एक सलाद कटोरे में तैयार सभी सब्जियों के लिए, मध्यम आकार के क्यूब्स में कटा हुआ पनीर जोड़ें;
10. सलाद में जोड़ें और तुरंत अजवायन की पत्ती और ताजा कटा हुआ अजमोद जैसे मसालों के साथ छिड़के;
11. जैतून का तेल डालें और धीरे से लेकिन अच्छी तरह से पकवान मिलाएं।

टूना और एवोकैडो सलाद

प्रस्तावित नुस्खा के अनुसार तैयार पकवान बहुत स्वादिष्ट और असामान्य है। इसके अलावा, इसमें कई घटक शामिल हैं जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं। यह एक स्टैंडअलोन डिश के रूप में या विभिन्न साइड डिश के अतिरिक्त के रूप में मेज पर परोसा जा सकता है। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एवोकैडो - 1 टुकड़ा;
• टमाटर (ताजा) - 1 टुकड़ा;
• इसके रस में डिब्बाबंद टूना - 1 कैन (185 ग्राम);
• अरुगुला - 80 ग्राम;
• ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस - 1 चम्मच;
• वनस्पति परिष्कृत तेल - 1 बड़ा चम्मच;
• लहसुन - 1 दांत;
• नमक - एक चौथाई चम्मच।

खाना पकाने का समय - 20 मिनट।

कैलोरी - 138.2 किलो कैलोरी।

रेसिपी स्टेप बाय स्टेप:

1. एक सलाद कटोरे में ट्यूना को रस के साथ डालें। उस मामले में, यदि टुकड़े बहुत बड़े हैं, तो आप उन्हें थोड़ा काट सकते हैं;
2. टमाटर को अच्छी तरह से कुल्ला और ऊपरी हिस्से में एक क्रॉस के आकार का चीरा बना;
3. इसे पानी में डालें, 1-2 मिनट के लिए उबलते बिंदु पर लाया जाए;
4. पानी से निकालें, त्वचा को हटा दें, और फिर छोटे आकार के स्लाइस के रूप में संसाधित सब्जी काट लें;
5. सलाद के कटोरे में मछली को टमाटर भेजें;
6. एवोकाडोस को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। नींबू के रस (कुछ बूंदों) के साथ छिड़के और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें, और फिर सलाद कटोरे में भी डालें;
7. फिर आपको सलाद कटोरे में अरुगुला, कटा हुआ लहसुन, और टेबल नमक भी भेजना चाहिए और परिष्कृत वनस्पति तेल के साथ सतह पर डालना चाहिए।

एवोकैडो और चिकन सलाद पकाने की विधि

एवोकैडो सलाद के इस प्रकार को बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की सूची की आवश्यकता होगी:

• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 350 ग्राम;
• एवोकैडो - 2 टुकड़े;
• ताजा हरा प्याज - 10 ग्राम;
• ताजा धनिया - 5 ग्राम;
• ताजा नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच;
• खट्टा क्रीम 15% वसा - 2 बड़े चम्मच;
• टेबल नमक - 2 ग्राम;
• काली मिर्च - ½ ग्राम।

खाना पकाने का समय - 20 मिनट।

कैलोरी सामग्री - 165.8 किलो कैलोरी।

चरणों में खाना बनाना:

1. उबला हुआ चिकन मांस बड़े आकार के टुकड़ों में विभाजित;
2. एवोकैडो, छील से हड्डी निकालें, और फिर शेष को क्यूब्स में काट लें। उन्हें एक कंटेनर में डालें और फिर शीर्ष पर चूने का रस डालें और नमक की एक छोटी मात्रा के साथ छिड़के;
3. ताजा प्याज छीलें, धो लें, सूखा लें, और फिर एक तेज चाकू का उपयोग करके काट लें;
4. सिलेन्ट्रो के साथ भी ऐसा ही किया जाना चाहिए;
5. एक अलग कंटेनर में खट्टा क्रीम, चूने का रस और जमीन काली मिर्च को संयोजित करना आवश्यक है;
6. तैयार चिकन और हरी प्याज को सलाद के कटोरे में डालें। तैयार खट्टा क्रीम सॉस के साथ शीर्ष और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं;
7. Cilantro और एवोकैडो को अंतिम रूप से जोड़ा जाता है। उसके बाद, सलाद को फिर से अच्छी तरह मिलाया जाता है।

सबसे आसान नुस्खा

यह नुस्खा बहुत सरल है, इसलिए यह दैनिक खाना पकाने के लिए एकदम सही है। इसके लिए आवश्यकता होगी:

• एवोकैडो - 1 टुकड़ा;
• अरुगुला - 200 ग्राम;
• छोटे चेरी टमाटर - 100 ग्राम;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
• बाल्समिक सिरका - 1 चम्मच;
• टेबल नमक और काली मिर्च मिश्रण - व्यक्तिगत विवेक पर।

खाना पकाने का समय - 20 मिनट।

कैलोरी - 238 किलो कैलोरी।

एवोकैडो और आर्गुला के साथ सरल और हल्का सलाद खाना बनाना:

1. अरुगुला को, सबसे पहले, बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला करना चाहिए, फिर सूखा और सलाद कटोरे में डालना चाहिए;
2. एवोकैडो के साथ, छील को हटा दें और एक तेज चाकू से छोटे टुकड़ों में काट लें;
3. टमाटर, अच्छी तरह से कुल्ला, और फिर हिस्सों या तिमाहियों में विभाजित;
4. एक सलाद कटोरे में एवोकैडो और टमाटर डालें और पूरे मिश्रण को बहुत सावधानी से मिलाएं;
5. ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, आपको एक अलग कंटेनर में बाल्समिक सिरका और जैतून का तेल मिश्रण करने की जरूरत है, और व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के अनुसार नमक और मसाले जोड़ें। सलाद के परिणामस्वरूप मिश्रण को मिलाएं और डालें।

केकड़े और एवोकैडो के साथ सलाद के लिए नुस्खा

खाना पकाने के सलाद के इस संस्करण को विदेशी कहा जा सकता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको पहले से आवश्यक सामग्री का चयन करना होगा:

• एवोकैडो - 1 टुकड़ा;
• ताजा सलाद पत्ते - 1 छोटा गुच्छा;
• पार्मेसन पनीर - 50 ग्राम;
• लहसुन - 1 दांत;
• केकड़ा - 1 टुकड़ा;
• ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच;
• नमक - महाराज के विवेक पर।

खाना पकाने का समय - 25 मिनट।

कैलोरी - 137.4 किलो कैलोरी।

विदेशी सलाद पकाने के लिए कदम:

1. पकाए जाने तक केकड़ा उबला जाना चाहिए, और फिर तंतुओं में विघटित होना चाहिए;
2. एवोकाडोस को छीलें, और फिर आयताकार सलाखों में काट लें;
3. सलाद को लहसुन को रगड़ना चाहिए, जो सलाद को एक अनूठा स्वाद देगा;
4. एक सलाद कटोरे में ताजी पत्तियों को व्यवस्थित करें, और फिर तैयार किए गए केकड़े और एवोकैडो को बाहर रखें;
5. सॉस तैयार करने के लिए, आपको ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस, जैतून का तेल, काली मिर्च और नमक मिलाना चाहिए। हलचल और सलाद का मौसम;
6. शीर्ष पर पूर्व कटा हुआ पनीर के साथ पकवान को सजाएं।

अनुभवी शेफ से सुझाव

1. एवोकाडो खरीदते समय इसकी परिपक्वता पर ध्यान देने योग्य है। सबसे अच्छा विकल्प वह है जिसमें फल उस पर क्लिक करने के बाद अपनी मूल स्थिति में वापस आ जाता है।
2. पके एवोकैडो को छीलना बहुत आसान है। केवल वह किसी भी मामले में अतिरंजित नहीं होना चाहिए।
3. जब आप बहुत कठिन फल खरीदते हैं, तो आपको इसे कुछ दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए। तो वह खाना पकाने के लिए आवश्यक शर्त का अधिग्रहण करेगा।

एवोकैडो के लिए धन्यवाद, किसी भी सलाद को अविस्मरणीय नया स्वाद मिल सकता है। प्रयोगों से डरो मत और इस फल को अन्य जामुन, फल ​​या सब्जियों के साथ मिलाएं।

खाना पकाने के विभिन्न विकल्पों की कोशिश करना सुनिश्चित करें जो नवीनता और विदेशी की उत्सव सारणी देंगे।

एवोकैडो सलाद के लिए एक और नुस्खा अगले वीडियो में है।