यदि आप समय पर प्राथमिक चिकित्सा प्रदान नहीं करते हैं तो मशरूम की विषाक्तता घातक हो सकती है। हालांकि, आपको मशरूम विषाक्तता के मुख्य लक्षणों को जानना होगा। यह परेशानी को पहचानने और एम्बुलेंस चालक दल को तुरंत कॉल करने में मदद करेगा।
मशरूम विषाक्तता के मुख्य लक्षण
इस राज्य के संकेत काफी भिन्न हैं - यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आपने किस तरह का कवक खाया है और किस मात्रा में है। लेकिन कई सामान्य लक्षण भी हैं:
- पेट में दर्द, जिसमें गंभीरता की डिग्री भिन्न हो सकती है;
- लगातार मतली और उल्टी, और बाद को रोका नहीं जा सकता है और यह कोई राहत नहीं लाता है;
- मल प्रति दिन 20 गुना तक हो सकता है।
अदम्य उल्टी और लगातार दस्त अक्सर निर्जलीकरण का कारण बनते हैं, परिणामस्वरूप, अस्पताल के चरण से पहले रोगियों की मृत्यु हो जाती है, खासकर अगर चिकित्सा सहायता प्राप्त करना असामयिक था
लक्षणों की अभिव्यक्ति केवल इस बात पर निर्भर करती है कि शरीर में किस तरह के विष का प्रवेश हुआ, यानी किस तरह के जहरीले मशरूम का सेवन किया गया।
phalloidin
यह विष पाले टोस्टस्टूल, बदबूदार मशरूम के उपयोग के माध्यम से शरीर में प्रवेश करता है। इन कवक के ऊतकों में फैलोलाइडिन होता है - इसका अंतर्वर्धित होने के 2-3 मिनट के बाद यकृत कोशिकाओं पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है। इसी समय, मशरूम विषाक्तता के पहले लक्षण केवल 8-20 घंटे के बाद दिखाई देते हैं, दूसरे दिन कुछ मामलों में।
फैलोलाइडिन विषाक्तता के लक्षणों में शामिल हैं:
- तीव्र पेट दर्द;
- भारी पसीना;
- लगातार उल्टी और दस्त;
- शरीर का तापमान कम होना।
यह ध्यान देने योग्य है कि इस विष के साथ विषाक्तता को सबसे गंभीर में से एक माना जाता है, इसलिए पीड़ित बहुत जल्दी गुर्दे और यकृत की विफलता का विकास करता है। कोमा और मृत्यु उचित उपचार के अभाव में हो सकती है।
70% मामलों में इस विष के साथ जहर घातक है। स्पष्ट लक्षणों की शुरुआत से पहले समय पर निदान के साथ उपचार संभव है, लेकिन भले ही रोगी अभी भी जीवित है, वह गुर्दे और यकृत के गंभीर विकृति का अनुभव कर सकता है।
Orelanin
यह विष एक पहाड़ी मकड़ी के जाले, एक लाल रंग की छतरी में समाहित है। शरीर में इस विष का सेवन घातक माना जाता है, लेकिन मुख्य समस्या यह है कि आंतरिक अंगों और प्रणालियों पर इसका प्रभाव लंबे समय तक छिपा रहता है, क्योंकि पहले लक्षण जहरीले मशरूम के उपयोग के कई दिनों या हफ्तों बाद दिखाई देते हैं।
विषाक्तता के मुख्य लक्षणों में शामिल हैं:
निर्विवाद प्यास;- तीव्र सिरदर्द;
- गुर्दे और पेट में दर्द;
- निचले या ऊपरी छोरों में ठंड महसूस करना।
निर्विवाद प्यास;सबसे अधिक बार, पीड़ित की मृत्यु तीव्र गुर्दे की विफलता से जुड़ी होती है, जो तेजी से विकसित हो रही है और चिकित्सा को रोकने के लिए उत्तरदायी नहीं है।
हालांकि, इस तरह के विषाक्तता का शायद ही कभी निदान किया जाता है, क्योंकि इस तरह के कवक शायद ही कभी टोकरी में मशरूम पिकर में प्रवेश करते हैं।
लाल toadstools जहर
ऐसे मशरूम की एक विशिष्ट विशेषता है - विषाक्तता के मामले में, विष, जो संरचना में निहित है, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करता है। नतीजतन, पीड़ित दृश्य विकसित करता है, स्पर्शनीय मतिभ्रम, भ्रम और हिस्टीरिया प्रकट होता है।
इस तरह के मशरूम के साथ विषाक्तता में एक और अंतर यह है कि पाचन तंत्र पहले प्रभावित होता है, जिसके परिणामस्वरूप पहले लक्षण होंगे:
- उल्टी और दस्त;
- अत्यधिक पसीना;
- धीमी गति से धड़कन;
- गंभीर पेट दर्द।
जब विषाक्त पदार्थ शरीर में प्रवेश करते हैं, तो जठरांत्र संबंधी मार्ग का काम पहले परेशान होता है, और उसके बाद ही केंद्रीय तंत्रिका तंत्र। लक्षणों के तेजी से प्रकट होने के कारण, रोगी को अक्सर समय पर चिकित्सा सहायता प्रदान की जाती है।
इसमें पेट, आंतों की पूरी धुलाई शामिल है। फिर डॉक्टर दवाओं को इंजेक्ट करते हैं जो हृदय और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के काम को समर्थन और स्थिर करते हैं।
muscarine
यह विष मशरूम में पाया जाता है, लेकिन हमेशा अन्य विषों के संयोजन में। हालांकि, ऐसे मशरूम हैं जिनमें यह अपने शुद्ध रूप में निहित है, उदाहरण के लिए, फाइबर में, गोवेरुश्का। शरीर में जहर के प्रवेश के लक्षण दो घंटे के बाद दिखाई देने लगते हैं:
- मंदनाड़ी;
- उल्टी, मतली, दस्त;
- पुतलियों की थोड़ी सी कमी।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यदि इस विष के साथ विषाक्तता गंभीर रूप में होती है, तो पीड़ित में फुफ्फुसीय एडिमा विकसित होने लगती है, जिसके कारण श्वसन की गंभीर विफलता होती है।
जेल मखमली मशरूम
ये नैतिकता और टाँके हैं। कई उन्हें सशर्त रूप से खाद्य मानते हैं, लेकिन विशेषज्ञ स्पष्ट रूप से उन्हें भोजन के लिए उपभोग करने पर रोक लगाते हैं, क्योंकि इस मामले में उनकी तैयारी की ख़ासियत को जानना आवश्यक है ताकि गलती न हो। विषाक्तता के मुख्य लक्षणों में शामिल हैं:
- पीलिया;
- रक्त में हीमोग्लोबिन में तेज वृद्धि;
- उनींदापन,
- दस्त और उल्टी।
Hallucinogenic मशरूम
कई लोगों का मानना है कि केवल फ्लाई एगारिक में एक मतिभ्रम प्रभाव होता है, लेकिन वास्तव में ऐसे मशरूम बहुत अधिक हैं। सबसे प्रसिद्ध psilocybe मशरूम है। लेकिन दिखने में वे खाने योग्य नहीं होते हैं, इसलिए शायद ही कोई मशरूम पिकर अपनी टोकरी उठाता है।
फिर भी, मतिभ्रम के साथ विषाक्तता के निम्नलिखित लक्षणों को दवा के लिए जाना जाता है:
- दबाव ड्रॉप;
- विस्तार चिह्न;
- नशे में महसूस करना;
- थकान और नींद।
यदि घायल व्यक्ति को आवश्यक चिकित्सा देखभाल नहीं दी जाती है, तो लक्षण अधिक स्पष्ट रूप से आगे बढ़ते हैं: मतिभ्रम के साथ गंभीर मनोविकृति, जो हो रहा है उसका एक विकृत दृष्टिकोण।
खाद जहर
गोबर बीटल सशर्त रूप से खाद्य मशरूम के प्रकार के अंतर्गत आता है, इसे खाया जा सकता है। लेकिन इसका जहरीला असर होता है अगर इसका उपयोग शराब के साथ किया जाता है (या अगर 2 घंटे बाद इसका सेवन किया जाता है)।
यह माना जाता है कि यह विष पानी में नहीं, बल्कि मादक पेय पदार्थों में घुलता है - हाँ, जिसके बाद यह पूरे शरीर में तेजी से फैलता है। मुख्य लक्षणों में शामिल हैं:
- लाल रंग का रंग;
- चिंता की स्थिति;
- धीमी पल्स;
- आंतों में दर्द।
पाचन तंत्र की विषाक्तता
ऐसी विषाक्तता हो सकती है, जिसमें सशर्त रूप से खाद्य मशरूम की खपत शामिल है, अगर गर्मी उपचार गलत तरीके से किया गया था या एक गलत भंडारण विधि चुना गया था।
इस तरह के विषाक्तता के लक्षण खाद्य पदार्थ खाने के कई घंटे बाद होते हैं:
- उल्टी और मतली;
- दस्त;
- तापमान में वृद्धि;
- ऐंठन और चेतना की हानि।
सबसे अधिक बार, ये लक्षण कई दिनों तक मौजूद होते हैं।
पीड़ित को प्राथमिक चिकित्सा कैसे दें?
जब विषाक्तता के पहले लक्षण दिखाई देते हैं, तो आपको तुरंत एक डॉक्टर को फोन करना चाहिए। मशरूम के अवशेषों को आगे के शोध के लिए अलग रखा गया है, जिससे जहर के प्रकार को जल्द से जल्द निर्धारित किया जा सके और सही थेरेपी दी जा सके।
और डॉक्टर के आने से पहले, पीड़ित को निम्नलिखित उपायों से युक्त प्राथमिक उपचार दिया जाना चाहिए:
- कम से कम डेढ़ लीटर पानी का उपयोग करके पेट को फुलाएं;
- उल्टी को भड़काने के लिए, जीभ की जड़ को चम्मच से दबाएं (गर्भवती महिलाओं को उल्टी नहीं होनी चाहिए);
- दस्त की अनुपस्थिति में, एक चम्मच अरंडी का तेल दें;
- रोगी को कोई भी शर्बत लेने दें, जैसे कि सक्रिय कार्बन;
- पेय के बहुत सारे प्रदान करें: पानी, काली मजबूत चाय, खनिज पानी;
- रोगी को बिस्तर पर रखो, पैरों पर एक गर्म हीटिंग पैड संलग्न करें।
असंगत उपचार
विषाक्तता के मामले में रोगी को विष विज्ञान विभाग में रखा जाता है। थेरेपी इस प्रकार है:
- एक जांच के साथ पेट को धोएं।
- नमक रेचक, मजबूर ड्यूरिसिस, अंतःशिरा प्रशासन समाधानों को असाइन करें।
- पहले दिन हेमोसर्शन किया जाता है, अर्थात्, विषाक्त पदार्थों से रक्त की शुद्धि।
- हृदय और गुर्दे की विफलता के लिए निर्धारित चिकित्सा।
- यदि किसी व्यक्ति को लाल मक्खी की पीड़ा के साथ जहर दिया जाता है, तो एक एंटीडोट को व्यक्तिगत रूप से चयनित खुराक में प्रशासित किया जाता है।
निस्संदेह, थोड़ा अम्लीय पानी में एकत्र मशरूम के पाचन के कारण विषाक्त पदार्थों की मात्रा को कम करना संभव है, लेकिन विषाक्तता का खतरा अभी भी बना हुआ है
विषाक्तता के परिणाम क्या हैं?
मशरूम विषाक्तता के परिणाम, खासकर यदि उचित चिकित्सा निर्धारित नहीं की गई थी, बहुत गंभीर हैं:
- जब 80% मामलों में पेल टॉडस्टूल मौत के साथ जहर होता है।
- जब जहर अमनिता मृत्यु दर 50% तक पहुँच जाता है।
- जब गंभीर विषाक्तता नष्ट हो जाती है, तो यकृत और गुर्दे काम करना बंद कर देते हैं, जिसके लिए या तो इन अंगों के प्रत्यारोपण की आवश्यकता होती है, या मृत्यु हो जाती है।
मशरूम विषाक्तता का मुख्य कारण विशिष्ट संकेतों की अज्ञानता है, रोकथाम के नियमों की उपेक्षा। याद रखें कि कुछ कवक जहर सभी अंगों और प्रणालियों को प्रभावित करते हैं, कुछ दिनों में मौत का कारण बन सकते हैं। प्राथमिक चिकित्सा प्रदान करने में असमर्थता, एम्बुलेंस को कॉल करने में देरी भी अक्सर पीड़ित की मृत्यु का कारण होती है।
खाद्य मशरूम के साथ जहर क्यों हो सकता है?
खाद्य मशरूम की मुख्य समस्या बैक्टीरिया है जो खाना पकाने के दौरान वाष्पीकृत या मर नहीं गई है। इसके अलावा, कवक हैं जो मिट्टी और हवा से हानिकारक पदार्थों को जमा करते हैं। सभा स्थल द्वारा एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई जाती है।
खाद्य मशरूम के प्रकार जिन्हें जहर दिया जा सकता है:
- मशरूम। Champignon नशा जठरांत्र संबंधी मार्ग को प्रभावित करता है: उल्टी, पेट में दर्द। ये विषाक्तता के पहले लक्षण हैं। इसलिए, सभी उपचार नियमों का पालन करें और डॉक्टर से परामर्श करना सुनिश्चित करें।
- हनी अगरिक। मुख्य समस्या यह है कि वे हानिकारक पदार्थों, भारी धातुओं को पृथ्वी से अवशोषित करते हैं। विषाक्तता के पहले लक्षण कुछ घंटों में आते हैं। धातु से मतली, उल्टी, अपच होता है। ठीक होने के लिए, आपको हानिकारक अशुद्धियों के शरीर को साफ करना चाहिए।
- सीप मशरूम। इस तथ्य के बावजूद कि यह एक सुरक्षित और खाद्य मशरूम है, अनुचित तरीके से विकसित होने पर नकारात्मक परिणाम हो सकते हैं। ओएस्टर मशरूम नशा आम खाने के विकारों के समान है।
- लाइन्स। इन मशरूम की रक्षा के लिए, आपको उन्हें लंबे समय तक पकाने या भूनने की जरूरत है। इसे उनके कच्चे रूप में उपयोग करने की मनाही है, क्योंकि यह मृत्यु में समाप्त हो सकता है। दिन के दौरान होने वाले मुख्य लक्षण हैं: दस्त, उल्टी, पेट दर्द। बाद में, अगर सही उपचार शुरू नहीं किया गया, तो यकृत और गुर्दे में संतुलन गड़बड़ा जाता है, जिसके बाद विषाक्त केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में जाते हैं।
निवारण
मशरूम को जहर न देने के लिए, कुछ नियमों का पालन करें:
- केवल वही मशरूम लें जो आप जानते हैं। यदि थोड़ी सी भी संदेह है, तो आप उन्हें छोड़ देते हैं और पहले से ही एकत्रित उत्पाद के साथ एक ही टोकरी में साझा करने की अनुमति नहीं देते हैं।
- पुराने कृमि मशरूम न लें, उन्हें कच्चा न खाएं।
- इससे पहले कि आप एक मशरूम लें, इसकी जांच करें, टोपी के रंग पर ध्यान दें, प्लेटों की उपस्थिति।
- टोकरी में लीजिए, पैकेज में नहीं।
- मशरूम को लंबे समय तक स्टोर न करें - उन्हें तुरंत पकाएं।
- खाना पकाने से पहले किसी भी उत्पाद को उबला हुआ होना चाहिए, और शोरबा डालना चाहिए।
- मशरूम के डिब्बाबंद भोजन को घर पर पकाने की सलाह नहीं दी जाती है।
