ओवन में सूजी के साथ कॉटेज पनीर पुलाव: कदम से कदम व्यंजनों

फ्रांसीसी ने दुनिया को कई पाक कलाकृतियां दीं, जिनमें से एक व्यंजन - दही - पुलाव भी सभी के लिए एक परिचित चमत्कार दही है।

ऐसे व्यंजन हैं जो बचपन से ही मनुष्य को अच्छी तरह से ज्ञात हैं। इनमें पुलाव भी शामिल है। यह बालवाड़ी में विशेष रूप से स्वादिष्ट है।

दही मिठाई "सैडिकोवस्की" दोपहर की चाय हमेशा हमारी स्मृति में बनी हुई है। एक वयस्क के रूप में, एक व्यक्ति खोए हुए बच्चों की खुशी और शांति के लिए उदासीनता की भावना के साथ उस भूले हुए नुस्खा की तलाश कर रहा है। हर कोई अपना, व्यक्तिगत, उस आधार को नहीं भूलता है, जिस पर पहली बार नुस्खा बनाया गया था।

क्लासिक नुस्खा

घटक:

वसा की एक उच्च सामग्री के साथ प्राकृतिक घर का बना पनीर के 2 गिलास;
सूजी के 3 बड़े चम्मच;
1 अंडा;
90 ग्राम चीनी;
नमक की एक चुटकी;
15 ग्राम मक्खन;
हल्के किशमिश का एक बैग;
वेनिला का एक बैग;
5 ग्राम भोजन सोडा;
टेबल सिरका के 5 ग्राम।

खाना पकाने का समय 55 मिनट है।

प्रति 100 ग्राम कॉटेज पनीर मिठाई की कैलोरी की संख्या 223 है।

ओवन में सूजी के साथ पनीर पनीर पुलाव योजना के अनुसार तैयार किया गया है:

तैयार करें, सामग्री के वजन को मापें;
ताजे अंडे बहते पानी पर धोए जाते हैं;
हम किशमिश धोते हैं और उन्हें कुछ मिनटों के लिए ठंडे पानी में भिगोते हैं या उस पर उबलते पानी डालते हैं;
दही चॉप ब्लेंडर;
एक अलग कटोरे में अंडे के साथ चीनी मिलाएं और दही द्रव्यमान में मिश्रण जोड़ें;
अगला, नमक, हाइड्रेटेड सोडा, सूजी, वेनिला और किशमिश जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं;
पैन पर बहुत कुछ डालें, मक्खन के साथ greased, ओवन को गर्म करें, जहां हम तीस से चालीस मिनट के लिए आटा डालते हैं, सुनहरा भूरा होने तक सेंकना।

ओवन में सूजी और कैंडीड फल के साथ शराबी पनीर पुलाव

उत्पाद संरचना:

घर का बना पनीर - 660 ग्राम;
सूजी - 160 ग्राम;
2 अंडे;
135 ग्राम चीनी;
नमक भोजन का एक चुटकी;
70 जीआर ताजा खट्टा क्रीम;
1 चम्मच मक्खन (पैन को कम करने के लिए);
कैंडिड फल - ied - 1 बड़ा चम्मच ।;
वेनिला का एक बैग;
2 ग्राम सोडा;
Vine चम्मच सिरका (शमन सोडा के लिए)।

खाना पकाने का समय 55-65 मिनट होगा।

प्रति 100 ग्राम - 239 किलो कैलोरी वाले फल के साथ दही की मिठास की कैलोरी सामग्री की मात्रात्मक अभिव्यक्ति।

कदम से कदम निर्देश:

मेरे अंडे;
दही द्रव्यमान बनाना, दही को मांस की चक्की में घुमा देना;
अंडे अच्छी तरह से चीनी के साथ व्हिस्क;
खट्टा क्रीम के साथ मिश्रित सूजी, कुछ मिनट के लिए छोड़ दें;
अंडे के मिश्रण के साथ द्रव्यमान मिलाएं, नमक, वेनिला, सूजी जोड़ें;
सोडा को सिरका के साथ मिलाएं, कॉटेज पनीर के आटे में जोड़ें;
अंतिम घटक छोटे कैंडीड फल, मिश्रण को जोड़ना है;
हम पैन लेते हैं, इसे मक्खन के साथ चिकना करते हैं, आटा डालते हैं और पकवान को 35-40 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में डालते हैं, सुनहरा भूरा होने तक पकाना;
तैयार मिठाई खट्टा क्रीम के साथ परोसी गई।

किशमिश के साथ खट्टा क्रीम पर मिठाई

खाद्य पैकेज:

2.5 कप ताजा पनीर;
2 घर का बना अंडे;
एक तिहाई कप ताजा खट्टा क्रीम;
दानेदार चीनी का एक तिहाई कप;
नमक की एक चुटकी;
आधा गिलास सूजी;
वेनिला बैग;
आधा कप हल्की किशमिश;
मक्खन का आधा पैक।

खाना पकाने की प्रक्रिया का समय अंतराल 60-90 मिनट है।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी दही व्यंजन - 292 किलोकलरीज।

ओवन में सूजी और किशमिश के साथ खट्टा क्रीम पर पनीर पनीर पुलाव कैसे पकाने के लिए:

हम कॉटेज पनीर लेते हैं, इसे मांस की चक्की या ब्लेंडर के माध्यम से दो बार पास करते हैं;
हम बहते पानी में अंडे धोते हैं, गोरों को यॉल्क्स से अलग करते हैं, उन्हें दही द्रव्यमान के साथ मिलाते हैं;
चीनी के साथ प्रोटीन मिलाएं और फोमिंग तक मिक्सर के साथ उन्हें हरा दें;
तेल पिघल, ठंडा;
सूजी खट्टा क्रीम के साथ भरें, इसे सूजन तक खड़े रहने दें;
फिर सभी सामग्रियों को एक आम पकवान में मिलाया जाता है, आटा नमक, किशमिश जोड़ें;
हम मक्खन के साथ फार्म को चिकना करते हैं, इसमें दही का आटा डालते हैं और इसे ओवन में भेजते हैं, जिसका तापमान 180-200 तक पहुंच गया है ^{के बारे में}भौंकने से पहले;
सेवित पुलाव मेज पर परोसा गया।

ओवन में सूजी और जामुन के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा हवा दही पुलाव

सामग्री नुस्खा:

पनीर का एक पाउंड;
एक गिलास खट्टा क्रीम;
चीनी का sugar कप;
आलू स्टार्च का आधा चम्मच;
सोडा का आधा चम्मच;
दो ताजा अंडे;
सूजी का गिलास;
मक्खन का आधा पैक;
ताजा (जमे हुए) जामुन के दो गिलास।

पकवान बनाने की समय लागत 2/3 घंटे होगी।

प्रति 100 ग्राम कॉटेज पनीर मिठाई में कैलोरी की संख्या - 257।

खाना पकाने के निर्देश:

मेरे अंडे;
जामुन धो लें;
मोटे दानेदार पनीर एक मांस की चक्की, ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग करके जमीन है;
हम एक गहरी कटोरी लेते हैं, कॉटेज पनीर को वहां डालते हैं, इसमें चीनी, अंडे, अनाज, खट्टा क्रीम, पिघला हुआ मक्खन, सोडा, स्टार्च, जामुन जोड़ते हैं;
सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और तैयार बेकिंग व्यंजनों में मिश्रण डालें;
ओवन को 200 डिग्री तक गरम किया जाता है, हम एक पुलाव के साथ फार्म भेजते हैं;
शीर्ष परत को तराशने के बाद, हम एक डिश निकालते हैं, इसे मक्खन के साथ चिकना करते हैं, इसे मेज पर सेवा करते हैं।

सूजी के बिना एक स्वादिष्ट पकवान पकाना

उत्पाद संरचना:

1 ताजा अंडा;
चीनी के दो बड़े चम्मच;

पनीर का एक पाउंड;

नमक की एक चुटकी;
चम्मच क्रीम मार्जरीन;
आधा कप खट्टा क्रीम;
किशमिश का आधा कप;
आधा कप गेहूं का आटा।

खाना पकाने का समय 45-50 मिनट है।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी की संख्या - 287।

सूजी के बिना ओवन में एक सरल और स्वादिष्ट पनीर पनीर पुलाव इस प्रकार तैयार किया जाता है:

हम एक छलनी के माध्यम से दही को पीसते हैं, जिसके बाद यह द्रव्यमान बन जाता है;
बहते पानी के नीचे अंडे धोएं;
मेरी किशमिश, इसके ऊपर उबलते पानी डालें, इसे कुछ मिनट के लिए छोड़ दें ताकि पानी चल सके;
हम एक कटोरा लेते हैं, सभी घटकों को बाहर करते हैं, अच्छी तरह से गूंधते हैं;
सजातीय द्रव्यमान को बेकिंग शीट पर भेजा जाता है, फिर आटा को ओवन में डाल दिया जाता है;
हम आधे घंटे से पैंतालीस मिनट तक पकाया जाता है।

उपयोगी सुझाव

डिश को जलने से रोकने के लिए, ब्रेडक्रंब के साथ फार्म पर छिड़कें।
चमक जोड़ने के लिए, एक सुर्ख पपड़ी को नरम करें, पुलाव के शीर्ष को पिघला हुआ मक्खन के साथ लिप्त किया जाता है।
आटा पकाए जाने से पहले, इसे मेज पर थोड़ी देर के लिए छोड़ दें ताकि सूजी फूल जाए।
उबले हुए रूप में सूजी का उपयोग करने पर ओवन में पनीर पनीर पुलाव का एक नया स्वाद मिलता है।
कॉटेज पनीर में अधिक रसदार स्वाद जोड़ने के लिए, इससे अतिरिक्त तरल को खत्म करने के लिए स्टार्च में मदद मिलेगी।
पकवान की धूमधाम कई कारकों पर निर्भर करती है: दही की गुणवत्ता (इसकी वसा सामग्री), ओवन का तापमान (बेहतर है अगर यह अधिकतम नहीं है), अंडे की संख्या (मुख्य बात यह ज़्यादा नहीं है) और यहां तक कि कि आटा सिफ्ट किया गया है (ऑक्सीजन संतृप्ति आटे की रसीला आटा की कुंजी है) ।
पानी के स्नान का उपयोग करना एयर पुलाव का एक और रहस्य है।