कड़ाही में सब्जियों के साथ कुरकुरा चावल कैसे पकाने के लिए

हम अक्सर मैश किए हुए आलू, पास्ता या कई प्रकार के अनाज का उपयोग साइड डिश के रूप में करते हैं। एक पैन में सब्जियों के साथ चावल पकाने की कोशिश करें और मांस व्यंजन के लिए मानक परिवर्धन पृष्ठभूमि पर जाएंगे।

सरल नुस्खा

• मटर (हरा) - 100 ग्राम;
• बड़ी गाजर;
• चावल - 1 बड़ा चम्मच;
• तेल (जैतून) - 60 मिलीलीटर;
• बड़ा प्याज;
• पानी - 2 बड़े चम्मच;
• धनिया - 5 ग्राम;
• काली मिर्च - 1 पीसी। (बल्गेरियाई);
• केसर - ½ चम्मच;
• सूखे जड़ी बूटी - 1 चम्मच;
• पेपरिका - 5 ग्राम;
• नमक।

समय: 45 मिनट।

कैलोरी: 131.5।

1. हम शीर्ष दूषित परत से गाजर से छुटकारा पाते हैं, छोटे क्यूब्स में धोते हैं और काटते हैं;
2. बल्गेरियाई काली मिर्च आधा में कटौती, स्टेम और बीज निकालें। धोने और छोटे टुकड़ों में कटौती करना सुनिश्चित करें;
3. बल्ब से भूसी निकालें, फिर सावधानी से धोएं। छोटे क्यूब्स में सब्जी को काट दिया;
4. स्टोव पर एक मोटी तल के साथ एक गहरी फ्राइंग पैन रखें और इसे बहुत सारे तेल के साथ चिकना करें;
5. हम गाजर और प्याज क्यूब्स फैलाते हैं, हम मध्यम गर्मी पर 5 मिनट के लिए किण्वन करते हैं;
6. युवा मटर को धो लें, हल्के से सूखा और काली मिर्च और अनुभवी मसालों के साथ इसे अन्य सब्जियों में पैन में जोड़ें;
7. 5-7 मिनट के लिए फ्राइंग जारी रखें;
8. फ्राइंग तैयार होने के दौरान, चावल को धो लें, जिसे बाद में सब्जियों पर एक समान परत में रखा जाता है;
9. मिश्रण को उबलते पानी, नमक स्वाद के साथ भरें और थोड़ा उबाल लें;
10. हम आग को ढक्कन के साथ न्यूनतम और कसकर कवर से हटाते हैं, मिश्रण करते हैं;
11. 20 मिनट के बाद पानी भाप बन जाएगा, सभी सामग्रियों को भाप देगा;
12. डिश की कोशिश करनी चाहिए, यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा और तरल जोड़ें, अगर चावल नम है, और डॉगोटोविट।

एक पैन में फ्रोजन सब्जियों के साथ चावल कैसे पकाने के लिए

• किसी भी सब्जी मिश्रण (जमे हुए) -) किलो;
• हल्दी - 1 चम्मच;
• उबलते पानी - 3 बड़े चम्मच ।;
• करी - 1 चम्मच;
• मक्खन - 100 ग्राम (क्रीम);
• चावल - 400 ग्राम;
• नमक;
• लहसुन लौंग - 5 पीसी।

समय: 50 मिनट

कैलोरी: 151.2।

1. ¼ तैयार तेल को पैन पर डालें, जहां हम सब्जी मिश्रण (इसे डीफ्रॉस्ट किए बिना) जोड़ते हैं;
2. हम 5-8 मिनट के लिए मध्यम आग पर फेरी करते हैं, इसे नियमित रूप से हिलाना नहीं भूलते हैं;
3. एक कैपेसिटिव मोटी-तली हुई स्किलेट में, हम शेष वसा को पिघलाते हैं और समानांतर में हम चावल को धोते हैं, जिसे हम तब पके हुए मक्खन में रखते हैं;
4. तैयार मसालों के साथ ग्रिट्स जोड़ें और, कभी-कभी सरगर्मी करें, लगभग 10 मिनट के लिए स्टू;
5. जब चावल के दाने पोडज़ोल होते हैं, तो पास की हुई सब्जियां उन्हें भेजी जानी चाहिए;
6. उबलते पानी के साथ पदार्थ डालो, नमक जोड़ें और, इसे ढक्कन के साथ कवर करें, तरल के वाष्पीकरण होने तक पकाना। आग का स्तर न्यूनतम है;
7. लहसुन के दांत भूसी को खत्म करते हैं और डिश में जोड़ते हैं, जब तक कि खाना पकाने का अंत 5 मिनट तक नहीं रहेगा;
8. गैस बंद करें और एक तौलिया के साथ कवर करें। 1/5 घंटे के लिए छोड़ दें ताकि मिश्रण लहसुन के स्वाद से भर जाए।

एक पैन में मांस और सब्जियों के साथ चावल

• टेंडरलॉइन (गोमांस या पोर्क) - ef किलो;
• स्वाद के लिए लहसुन;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• चावल - 1 बड़ा चम्मच;
• तलने का तेल;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 पीसी ।;
• पसंदीदा सीजन;
• बरबेरी फल - 7 पीसी ।;
• बड़ी गाजर;
• पानी - 2;
• नमक (सोया सॉस के साथ बदला जा सकता है);
• प्याज का सिर।

समय: 60 मिनट।

कैलोरी मान: 102.9 - 120.5 किलो कैलोरी (चयनित मांस पर निर्भर करता है)।

1. मांस घटक को सावधानी से धो लें और इसे छोटे स्ट्रिप्स में काट लें;
2. हम वसा के साथ फ्राइंग पैन (अधिमानतः कच्चा लोहा) को कोट करते हैं और उस पर कटा हुआ मांस फैलाते हैं, इसे हल्के लाल करने के लिए लाते हैं;
3. प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें, जिसे पहले साफ और साफ किया जाना चाहिए;
4. हम गाजर को भी छीलते हैं, उन्हें धोते हैं और उन्हें उसी टुकड़ों से काटते हैं;
5. हम बीज और पेडुनेल्स से घंटी मिर्च को राहत देते हैं, धोने के लिए मत भूलना, और फिर वांछित भागों पर उखड़ जाती हैं, मुख्य चीज - छोटी;
6. धुले हुए टमाटर को मध्यम क्यूब्स में काट दिया जाता है;
7. हम भुना हुआ मांस के लिए प्याज और गाजर भेजते हैं, उन्हें लगभग 10 मिनट के लिए पास करते हैं;
8. मिर्च और टमाटर के साथ मिश्रण को मिलाएं, मिश्रण करें, अपने पसंदीदा सीजनिंग के साथ छिड़कें और लहसुन के दांतों को निचोड़ें;
9. लगभग 5 मिनट के लिए पदार्थ भूनें;
10. इसके समानांतर में, हम चावल को धोते हैं, और फिर इसे तैयार उत्पादों में स्थानांतरित करते हैं;
11. पानी से भरें, एक उबाल लाने के लिए, नमक को मत भूलना;
12. हम आग के स्तर को बंद कर देते हैं, ढक्कन के साथ कवर करते हैं;
13. नमी के वाष्पीकरण होने तक पकाएं। फिर कोशिश करना सुनिश्चित करें, और यदि आवश्यक हो, तो तैयारी जारी रखी जानी चाहिए, थोड़ा और तरल जोड़ना।

एक पैन में चिकन, टमाटर और अन्य सब्जियों के साथ चावल

• मकई -। बी;
• चावल - 1.5 बड़ा चम्मच;
• गाजर - 1 पीसी। बड़े;
• चिकन का गूदा - 400 ग्राम;
• अदरक (पाउडर) -; चम्मच;
• मिठाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• ज़िरा - ½ चम्मच;
• प्याज;
• मटर - eas बी .;
• हल्दी - 5 ग्राम;
• मक्खन (तलना);
• लहसुन - 3 दांत;
• पानी।

समय: 50 मिनट

कैलोरी: 162.7।

खाना पकाने शुरू करने से पहले, आपको सभी सामग्री तैयार करनी चाहिए। हम डिब्बे से संरक्षित सामग्री को हटा देते हैं और अतिरिक्त तरल को निकास की अनुमति देते हैं।

गाजर के साथ, छिलका उतार दें, फिर इसे धो लें और मध्यम क्यूब्स में काट लें। हम बल्ब के साथ भी ऐसा ही करते हैं: इसे भूसी से निकालें, इसे धोएं और एक छोटा वर्ग बनाएं।

हम भूसी से लहसुन के दांतों को छोड़ते हैं और इसे प्रेस के माध्यम से पारित करते हैं, यदि वांछित हो, तो आप बारीक काट सकते हैं।

यदि आवश्यक हो, तो हम त्वचा से चिकन को हटा देते हैं, फिर हम इसे बहुतायत से धोते हैं और छोटे आरामदायक टुकड़ों में काटते हैं।

एक बल्गेरियाई काली मिर्च उखड़ जाती है, इसे बीज धोने से पहले और इसके बीजों को साफ करना न भूलें। धुले हुए टमाटर को स्लाइस में विभाजित किया जाता है, जिसे बाद में 4 और टुकड़ों में काट दिया जाता है।

स्टोव पर हम एक पैन रखते हैं, एक कैपेसिटी वॉल्यूम के लिए, इसके तल पर तेल डालें। गर्म करने के बाद, हम इसमें मांस की सामग्री को फैलाते हैं और इसे 7 मिनट के लिए भूनकर सफेद गर्म पर लाते हैं।

फिर हम सभी कच्ची सब्जियों को चिकन में जोड़ते हैं और नियमित रूप से हिलाते हैं। 5 मिनट पर्याप्त है।

हम सब्जी मिश्रण पर चावल फैलाते हैं और इसे पानी से भरते हैं ताकि यह सतह को 2 सेमी कवर करे। तैयार मसालों में मोड़ो, उबलते समय नमक स्वाद के लिए, ढक्कन को बंद करें और लगभग 20 मिनट के लिए तरल को वाष्पित करें। उसी समय हम आग को न्यूनतम रूप से दूर करते हैं।

स्विच करने से 5 मिनट पहले, आपको डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ, गूंध और डॉगोटोविट जोड़ना होगा। ढक्कन के नीचे छोड़ने के लिए कुछ समय के लिए यह भी वांछनीय है, ताकि डिश को संक्रमित किया जाए।

मछली और सब्जियों के साथ चावल

• हरी बीन्स (जमे हुए) - 1 बड़ा चम्मच ।;
• शराब (सफेद) - ½ सेंट ।;
• उपयुक्त मसाले;
• डिब्बाबंद मकई - ½ सेंट ।;
• 1 गाजर;
• समुद्री मछली (सफेद पट्टिका) - 600 ग्राम;
• बड़ा प्याज;
• चावल - 250 ग्राम;
• नमक;
• तेल;
• पानी - 1-1.5 सेंट।

समय: 40 मिनट।

कैलोरी: 122.7।

1. ताजा सब्जियों को ऊपरी गोले से निकाला जाता है, गुणात्मक रूप से धोया जाता है और मध्यम वर्गों में काटा जाता है;
2. तेल एक फ्राइंग पैन पर डालना चाहिए और उस पर 7 मिनट के लिए तले हुए घटकों को भूनना चाहिए;
3. फिर हम सेम और डिब्बाबंद मकई के टुकड़ों को मिश्रण में जोड़ते हैं;
4. कुछ और मिनट के लिए मसाले और स्टू के साथ छिड़के;
5. मछली पट्टिका सुविधाजनक टुकड़ों में उखड़ जाती है और पैन को भेजती है, उसके बाद सब्जियां;
6. सभी पक्षों पर हल्के से तले हुए;
7. तले हुए घटकों को धोया हुआ चावल डालें, फिर इसे शराब और पानी के साथ डालें;
8. उबलने के बाद हम थोड़ा नमक जोड़ते हैं, आग को न्यूनतम तक हटा दें और इसे ढक्कन के साथ कवर करें;
9. जब नमी वाष्पित हो जाए तो खाना बनाना समाप्त करें।

पाक कला युक्तियाँ

• कुछ सब्जियों को जोड़कर या हटाकर डिश की रेसिपी को बदला जा सकता है। मुख्य बात उनके खाना पकाने के समय को ध्यान में रखना है;
• मसालों के साथ भी करने की अनुमति दी। आसानी से अपने पसंदीदा लोगों के साथ नुस्खा में सूचीबद्ध मसालों को बदलें;
• चावल के लिए के रूप में, यह लंबे अनाज और उबले हुए का उपयोग करना बेहतर होता है, इसलिए पकवान दलिया में नहीं बदलेगा;
• जब खाना पकाने के लिए टमाटर जोड़ते हैं, तो उन्हें ब्लैंच करना और उन्हें छीलना बेहतर होता है।

बोन एपेटिट!

सब्जियों के साथ स्वादिष्ट चावल के लिए एक और नुस्खा अगले वीडियो में है।