2019 में छुट्टियों की मेज पर क्या जमा करें: नए साल का मेनू और व्यंजनों

पृथ्वी के सुअर - अगले साल के प्रतीक को खुश करने के लिए उत्सव की दावत के लिए उत्सुक तैयारी के साथ मालकिन, उत्सव के व्यंजनों और गैस्ट्रोनॉमिक अवसरों की तलाश में खुशी की तैयारी का इंतजार करती हैं।

2019 में पाक प्रयोगों के लिए आप पोर्क का उपयोग नहीं कर सकते हैं, बीफ़, मछली, मुर्गी पालन करना बेहतर है। मेज पर पीले रंग की योजना होनी चाहिए। रूडी चिकन पट्टिका और स्वादिष्ट रेतीले बिस्कुट उत्सव की अवधारणा में पूरी तरह से फिट होते हैं।

दो के लिए रोमांटिक मेनू - किसी प्रियजन के साथ नए साल 2019 को स्वादिष्ट रूप से मनाएं

पार्टनर की स्वाद वरीयताओं पर ध्यान देते हुए एक रोमांटिक डिनर तैयार करें, शाम के सामान्य माहौल के बारे में मत भूलना। मोमबत्तियाँ, सफेद माला एक अंतरंग सेटिंग बनाने में मदद करेगी; टेबल सेट करते समय पेस्टल रंगों को वरीयता देना बेहतर है।

व्यंजन बनाने के लिए असामान्य विचार जो तैयार करना आसान है:

• एवोकैडो सलाद, समुद्री भोजन;
• नींबू (चूना) के एक टुकड़े के साथ लाल मछली का पट्टिका;
• चॉकलेट, कारमेल के साथ आइसक्रीम;
• पेस्टो या बोलोग्नाइस के साथ इतालवी पास्ता।

मुख्य पेय स्पार्कलिंग शैंपेन है, जो पोषित इच्छाओं को बनाते समय, नए साल की परंपराओं का एक अनिवार्य हिस्सा है।

फैमिली मेन्यू: व्रत के लौकी कैसे खिलाएं?

बच्चों को न केवल मिठाई, बल्कि खूबसूरती से सजाए गए मुख्य व्यंजन भी प्रसन्न किए जा सकते हैं। क्लासिक सैंडविच से असामान्य मूर्तियों या पसंदीदा कार्टून चरित्रों को काट लें, उन्हें खाना पकाने की प्रक्रिया से कनेक्ट करें।

पारिवारिक उत्सव के लिए, टेबल को स्वादिष्ट बनाने वाले कट के साथ सजाने के लिए बेहतर है, साथ ही साथ कुछ हार्दिक व्यंजन तैयार करें:

• गोमांस (वील) के रोल;
• लहसुन और पनीर के साथ मशरूम zrazy;
• हल्का समुद्री भोजन सलाद;
• सेब के साथ पके हुए चिकन;
• लाल मछली, तोरी कैवियार के साथ सैंडविच।

मेज की मीठी भरने पर विशेष ध्यान दें; अदरक कुकीज़, चॉकलेट केक, बिस्कुट और कारमेलाइज्ड टेंजेरीन सामंजस्यपूर्ण रूप से उत्सव के व्यवहार की अवधारणा में फिट होंगे।

थीम्ड पार्टियाँ: एक समुद्र तट पागलपन या एक असाधारण स्नातक पार्टी?

नए साल को अविस्मरणीय बनाने के लिए इतने सारे अवसर! सहकर्मियों और दोस्तों के साथ बच्चों की तैयारी से जुड़ने के लिए, हर स्वाद के लिए छुट्टी का आयोजन करना आसान है। गैर-मानक शगल के लिए विचार:

1. हवाईयन पार्टी। सुगंधित कॉकटेल, मज़ा प्रतियोगिता और विनीत गिटार रूपांकनों के लिए नृत्य की बहुतायत।
2. डिस्को। अतीत से पागल संगीत, सोवियत काल के बाद के व्यंजनों से परिचित व्यंजन, "द माधुर्य" और नृत्य प्रतियोगिताओं को खेल रहे हैं।
3. विच का सब्बाथ। जादू टोना और उज्ज्वल पोशाक, असाधारण श्रृंगार और स्नैक्स पकाते समय उनकी रचनात्मक क्षमता प्रकट करने की क्षमता।
4. कार्निवल की रात। कराओके और संगीत बचपन से, क्लासिक भोजन और सोवियत फिल्में देखना।

मजेदार पोशाक चुनें, प्रामाणिक उत्सव के साथ कमरे की दीवारों को सजाने, प्रत्येक विषय की पाक सूक्ष्मता के बारे में मत भूलना। असामान्य व्यंजनों का उपयोग करें, चुने हुए संस्कृति की परंपराओं द्वारा निर्देशित हों।

हवाई पार्टी - नए साल की शाम में गर्मी की छुट्टी का बेलगाम माहौल

हवा की स्कर्ट, गर्दन के चारों ओर फूल की माला ... प्रामाणिक हवाई मूड के पूर्ण स्थानांतरण के लिए, उत्कृष्ट उपचार होंगे:

• चिकन (गोमांस) और अनानास के साथ पिज्जा;
• विदेशी सामग्री (एवोकाडो, पपीता, लीची) के साथ फलों का सलाद;
• अखरोट थाली, हैम के साथ रोटी;
• चिकन पट्टिका, ग्रील्ड सामन;
• खमीर डोनट्स, गाढ़ा दूध के साथ बन्स।

समुद्री भोजन का उपयोग करें, गर्म मसालों के एक सेट के साथ प्रयोग करें। हवाई स्नैक्स का व्यवसाय कार्ड पॉपकॉर्न है जिसे मकई के दानों से बनाया जाता है, सूरजमुखी के तेल में पहले से तला हुआ।

शोर डिस्को पार्टी: 80 के दशक के नरसंहार की मीठी यादें

अतीत से अम्लीय कपड़े निकालें, पुराने सामान से धूल को हिलाएं और पर्याप्त मात्रा में चिप्स और मीठा सोडा खरीदें। आयु उपचार के लिए उपयुक्त:

• डॉक्टर के सॉसेज, हार्ड चीज से कटिंग;
• मक्खन के साथ सैंडविच, अंकुरित;
• स्क्वैश (एबर्जिन) कैवियार;
• सलाद टैरलेट्स ("ओलिवियर", "क्रैब");
• पनीर और लहसुन के यहूदी ऐपेटाइज़र।

अधिक भोजन नहीं होना चाहिए, इस तरह के उत्सव का सार नृत्य और मजेदार है, इसलिए कमरे के दूर कोने में व्यंजनों को व्यवस्थित करना बेहतर होता है ताकि मेहमान गीतों के बीच आ जाएं और जल्दी से हल्का नाश्ता खा सकें।

आकर्षक जादू टोना: असली चुड़ैलों और युवा जादूगर के लिए एक पार्टी

एक जादुई उत्सव जो होस्टेस की रचनात्मक क्षमता, मेकअप के साथ प्रयोगों की उज्ज्वल संभावनाओं, अपमानजनक वेशभूषा, मेहमानों के लिए उज्ज्वल स्नैक्स को उजागर कर सकता है। ऐसी पार्टियों में स्पष्ट लोकप्रियता मिलती है:

• एसिड डिजाइन में असामान्य कप केक;
• कारमेल शीशे का आवरण, चॉकलेट में सेब;
• कद्दू पाई, बेरी बिस्कुट;
• नमकीन पुआल और पनीर के टुकड़े "झाड़ू";
• भरवां अंडे।

मैकरोनी मिर्च के साथ भरवां एक मुख्य व्यंजन के रूप में सूट करेगा: सब्जियों में एक भयानक छोटे चेहरे को काट लें, उनके लिए स्पेगेटी और टमाटर का पेस्ट जोड़ें। पेय में प्रमुख स्थान पर खूनी पंच (बच्चों के लिए टमाटर का रस) होता है।

कार्निवल रात: सोवियत समारोह के क्लासिक्स

पुराने सिनेमा में "5 मिनट" पर जाएं, परिवार और करीबी दोस्तों के साथ एक अच्छा समय बिताएं, फिल्म निर्माताओं के लिए एक प्रश्नोत्तरी की व्यवस्था करें, शुरुआती गायकों के लिए प्रतियोगिता।

तालिका को व्यंजनों से नहीं तोड़ना चाहिए, सामान्य व्यवहार तैयार करें, जिनमें से व्यंजनों को बचपन से जाना जाता है:

• थोड़ी मात्रा में सलाद ("ओलिवियर", "फर कोट के नीचे हेरिंग", "मिमोसा");
• मक्खन, डिब्बाबंद मछली के साथ सैंडविच;
• लाल कैवियार, केकड़े की छड़ें;
• काटने पनीर, डॉक्टरेट और यकृत सॉसेज;
• कैंडी कन्फेक्शनरी कारखाने "रेड अक्टूबर" ("एलेनका", "थ्री बीयर्स")।

फल को मत भूलना! बड़ी संख्या में टेंजेरीन, सेब और खट्टे फलों से सुधारित सलाद, संतरे और केले के स्लाइस के साथ कटार।

नए साल 2019 के लिए मूल मेनू: स्वाद और उज्ज्वल दृश्य डिजाइन के असाधारण

छुट्टी हमेशा के लिए याद किया जाएगा अगर पाक ज्यादतियों के सुगंधित रूपों के साथ। एकमात्र दावत के मुख्य घटक, लगातार दावत के साथ:

• गर्म व्यंजन;
• स्नैक्स और सलाद;
• सैंडविच;
• डेसर्ट;
• पेय।

पीले सुअर के वर्ष की पूर्व संध्या पर मेहमानों को आश्चर्यचकित कैसे करें? व्यंजनों का एक विस्तृत विवरण, कैलोरी सामग्री और खाना पकाने पर खर्च किए जाने वाले अनुमानित समय को ध्यान में रखेगा। इस वीडियो से विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के विचारों को चमकाया जा सकता है।

देश में मुख्य रात के लिए अद्भुत व्यंजन विधि

खस्ता चिकन पैर

चिकन एक बहुमुखी टेबल सजावट है जो किसी भी गार्निश के साथ मुंह-पानी संयोजन बनाता है। खस्ता पैर केवल मसालेदार चावल, बेक्ड आलू, ग्रील्ड सब्जियों के प्राकृतिक स्वाद पर जोर देते हैं।

उपयोग किए गए उत्पाद:

• 4 चिकन पैर;
• सूरजमुखी तेल के 4 बड़े चम्मच;
• 1 बड़ा चम्मच करी;
• 3 दौनी की टहनी;
• 1 चम्मच टमाटर का पेस्ट या केचप;
• 1 चम्मच शहद।

तैयारी:

1. सुगंधित मेंहदी स्प्रिंग्स को बारीक काट लें।
2. मसालेदार शहद, टमाटर पेस्ट और मक्खन के साथ मसालेदार जड़ी बूटियों के टुकड़े मिलाएं।
3. चिकन घटक को कई घंटों के लिए मैरीनेट करें।
4. ओवन को 180 ° C तक गर्म करें, पैरों को बेकिंग शीट पर रखें (चर्मपत्र को तेल न दें)।
5. 15 मिनट के बाद, मांस को पलट दें, फिर से अचार के साथ चिकना करें।
6. एक और 13-15 मिनट बेक करें।

खाना पकाने का समय: 27-32 मिनट। कैलोरी: 143 किलो कैलोरी।

इसके अलावा, चिकन के लिए मसाले के रूप में इलायची, काली मिर्च, धनिया का उपयोग करें। मिर्च, हल्दी, और थाइम एक दिलचस्प तरीके से मांस के साथ सामंजस्य करते हैं, और असामान्य स्वादों के प्रेमी एक चुटकी अदरक डालते हैं।

खट्टा क्रीम में ब्रेज़्ड खरगोश - अभिजात वर्ग के लिए एक उत्तम इलाज

पाक विशेषज्ञ जो जायके के नए संयोजन बनाना पसंद करते हैं, खट्टा क्रीम के बजाय अन्य अवयवों का उपयोग करते हैं: दूध, सफेद शराब, चिकन शोरबा। एक निविदा जानवर का आहार मांस सभी वर्ष दौर के आंकड़े का पालन करने के इच्छुक लोगों के उत्सव राशन में फिट होगा।

उपयोग किए गए उत्पाद:

• 1 खरगोश (विच्छेदित);
• 2 बल्ब प्याज;
• 2 मध्यम गाजर;
• 2 कप खट्टा क्रीम;
• तलने के लिए नकली मक्खन।

तैयारी:

1. काली मिर्च और नमक के साथ खरगोश के टुकड़ों को अच्छी तरह से रगड़ें।
2. एक सॉस पैन या पैन में मार्जरीन को पिघलाएं, क्षुधावर्धक पट्टिका को अच्छी तरह से भूनें।
3. मांस को एक गर्म छाया प्राप्त करने के बाद, कटा हुआ प्याज और गाजर के साफ घेरे जोड़ें, 4-8 मिनट के लिए उबाल लें।
4. थोड़ा ठंडा पानी के साथ खट्टा क्रीम हिलाओ।
5. परिणामस्वरूप ग्रेवी का एक गिलास, मांस के साथ कंटेनर में जोड़ें।
6. आग को कम से कम रखें, खट्टा क्रीम के दूसरे हिस्से को पानी के साथ जोड़ें।

खाना पकाने का समय: 36-44 मिनट। कैलोरी सामग्री: 123 किलो कैलोरी।

तैयार पकवान को लाल गोभी, उबले हुए आलू या चेक पकौड़ी के साथ परोसें। मसालों के युगल एक अविस्मरणीय सुगंध प्रदान करेंगे, बे पत्तियों और कई जुनिपर बेरीज एक वास्तविक पाक आश्चर्य पैदा करेंगे।

शैंपेन के साथ चावल - मांस घटकों के लिए सही साथी

अनाज की ढहती संरचना जादुई रूप से मशरूम की सुगंध और नाजुक स्वाद के साथ संयुक्त है, पकवान वजन कम करने के लिए उपयुक्त है, मांस और समुद्री भोजन के लिए एक सामंजस्यपूर्ण अतिरिक्त होगा।

उपयोग किए गए उत्पाद:

• कीमा बनाया हुआ मांस या टैटार का 370 ग्राम;
• इंगित गोभी के 300 ग्राम;
• 250 ग्राम शैम्पेन;
• 120 ग्राम चावल;
• 1 प्याज;
• टमाटर पेस्ट के 2 बड़े चम्मच;
• 1 बड़ा चम्मच सब्जी शोरबा;
• 3 चम्मच तेल।

तैयारी:

1. चावल को पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पकाएं।
2. गोभी और प्याज को क्यूब्स में काट लें, मशरूम को अराजक स्लाइस में बारीक काट लें।
3. तेल, बिना नमक और काली मिर्च के साथ मौसम को जोड़ने के लिए कीमा बनाया हुआ मांस भूनें।
4. एक पैन में मक्खन गरम करें, प्याज क्यूब्स को भूनें जब तक कि एक स्वादिष्ट पपड़ी दिखाई न दे।
5. गोभी जोड़ें, ध्यान से पैन की सामग्री को भूनें।
6. मशरूम डालें और यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा पानी डालें।
7. सब्जी शोरबा, टमाटर पेस्ट के साथ सामग्री को सीज करें।

खाना पकाने का समय: 26-33 मिनट। कैलोरी: 88 किलो कैलोरी।

चावल के लिए सबसे अच्छा मसाला: केसर, अजमोद, जायफल। मशरूम के साथ, जायके के दिलचस्प संयोजन मार्जोरम, जीरा, प्रोवेनकल जड़ी बूटियों, दौनी का निर्माण करते हैं। व्यंजनों के लिए ड्रेसिंग के रूप में क्लासिक केचप, साथ ही खट्टा क्रीम सॉस फिट होता है।

जायफल के साथ मैकेरल - पाक सौंदर्यशास्त्र का एक आहार पसंदीदा

मछली पोर्क के लिए एक सामंजस्यपूर्ण विकल्प है, एक भूख बढ़ाने वाला घटक जो वजन और शाकाहारियों को खोने के गैस्ट्रोनोमिक मानदंडों को आसानी से फिट करता है। जायफल और लहसुन की एक छोटी मात्रा एक स्वादिष्ट निविदा और मैकेरल का मुख्य पौष्टिक पकवान बनाएगी।

उपयोग किए गए उत्पाद:

• 4 मैकेरल, ताजा और आंत;
• 3 नींबू;
• लहसुन के 8 लौंग;
• जैतून के तेल के 6 बड़े चम्मच;
• ½ छोटा चम्मच जायफल।

तैयारी:

1. मैकेरल को धो लें, कागज तौलिये से सुखाएं, प्रत्येक तरफ 3-4 कटौती करें।
2. प्याज छोटे टुकड़ों में कट जाता है, दो नींबू - आधा छल्ले, तीसरे से रस निचोड़ें।
3. नींबू का रस, जैतून का तेल, कटा हुआ लहसुन और एक चुटकी जायफल के साथ एक अचार बनायें।
4. नींबू के स्लाइस, मछली के अंदर लहसुन के शेष टुकड़े फैलाएं।
5. मैकेरल मैरिनड डालो, रेफ्रिजरेटर में 3-4 घंटे के लिए छोड़ दें।
6. खाना पकाने से पहले, मखाने को मैरीनेड से निकालें, मध्यम गर्मी पर लगभग 20 मिनट तक ग्रिल करें।

खाना पकाने का समय: तैयार करने के लिए 28-33 मिनट, पकाने के लिए 18-20 मिनट, रेफ्रिजरेटर में लगभग 4 घंटे। कैलोरी सामग्री: 250 किलो कैलोरी।

समय-समय पर मछली के पक्ष को चिकनाई के अवशेषों के साथ चिकनाई करें। अधिक तीखेपन और स्वाद की ताकत के लिए, थोड़ा अदरक, प्रोवेनकल जड़ी बूटी, जीरा डालें।

न्यू 2019 पिग्स के लिए स्नैक्स और सलाद

जेली को एक अंडे में कैसे पकाने के लिए?

अंडशेल में एस्पिक की उपस्थिति का एक उज्ज्वल दृश्य घटक है, क्षुधावर्धक तालिका की एक गहरी सजावट होगी, मानक व्यंजनों के सामान्य सेट के विपरीत रंग जोड़ें।

उपयोग किए गए उत्पाद:

• 5-10 अंडे;
• 1 मिठाई काली मिर्च;
• शोरबा के 1-2 गिलास;
• 110 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 50 ग्राम डिब्बाबंद मकई, मटर;
• जिलेटिन के 18 ग्राम।

तैयारी:

1. जिलेटिन को ठंडे शोरबा में भिगोएँ, एक घंटे के लिए छोड़ दें।
2. मध्यम गर्मी पर जिलेटिन को गरम करें और सूजन वाले पाउडर को पूरी तरह से भंग करने के लिए नियमित रूप से हिलाएं।
3. अंडे के एक छोर के साथ, एक चाकू से छेद बनाएं जिसमें 1 सेमी से अधिक न हो।
4. अंडे की सामग्री डालो, ठंडे पानी के साथ खाली खोल कुल्ला।
5. काली मिर्च और चिकन पट्टिका को बारीक काट लें, मांस को भूनें या इसे उबाल लें।
6. काली मिर्च के साथ शुरू और फिलालेट्स के साथ समाप्त होने वाली सामग्री को शेल की दीवारों में सावधानी से रखें।
7. जिलेटिन के साथ परिणामस्वरूप मिश्रित शोरबा डालो, रेफ्रिजरेटर में कई घंटों के लिए छोड़ दें।

खाना पकाने का समय: 1-2 घंटे। कैलोरी: 69 किलो कैलोरी।

सेवा करने से पहले, जेलिलेट पट्टिका को साफ करें, अजमोद के पत्तों या सुगंधित डिल स्प्रिंग्स के साथ गार्निश करें। सपने देखने से डरो मत जब एक गर्भवती जेली मांस की सामग्री बनाते हैं, तो भरना विशेष रूप से सब्जी हो सकता है।

केकड़े की छड़ें रोल: हार्दिक व्यवहार के साथ छुट्टी की मालकिन काजोल

कुछ मिनट और केकड़े के डंडे के स्वादिष्ट स्नैक्स नए आने वाले मेहमानों के पेट को जीतने के लिए तैयार हैं, इस तरह के पकवान की तैयारी में ज्यादा समय नहीं लगेगा, यहां तक ​​कि एक बच्चा भी इसके निर्माण का सामना करेगा।

उपयोग किए गए उत्पाद:

• 8-10 केकड़े की छड़ें;
• 110-230 ग्राम केकड़ा मांस;
• आटा के 5 बड़े चम्मच;
• 1 अंडा;
• स्वाद के लिए मेयोनेज़।

तैयारी:

1. उबलते पानी में कुछ मिनट के लिए केकड़े की छड़ें भेजें, जहां वे खुलेंगे।
2. ध्यान से उन्हें तरल से हटा दें, मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें, केकड़ा मांस और मसाले जोड़ें।
3. रोल को मोड़ो, थोड़ा पीटा अंडे में डुबोएं, आटे में फेंक दें।
4. पैन में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें, परिणामस्वरूप स्नैक्स को सॉस पैन में रखें।
5. 18-20 मिनट के लिए 160 डिग्री सेल्सियस तक ओवन में रोल के साथ तारे को रखो।

खाना पकाने का समय: 27-33 मिनट। कैलोरी सामग्री: 123 किलो कैलोरी।

जब क्षुधावर्धक तैयार हो जाता है, तो रोल को एक प्लेट पर रखें, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के और गर्म परोसें। एक भरने के रूप में आप डिब्बाबंद मछली, डिब्बाबंद मकई का उपयोग कर सकते हैं।

सलाद "मशरूम ग्लेड" - सामान्य "फर कोट" का एक असामान्य रूपांतर

पफ स्नैक जल्दी से गैस्ट्रोनॉमिक कार्यक्रम का नाखून बन जाएगा, भूखे मेहमानों के सुरुचिपूर्ण विचारों को riveting। "मशरूम ग्लेड" की असामान्य उपस्थिति और दिलकश स्वाद छुट्टी मेनू का एक महत्वपूर्ण घटक है।

उपयोग किए गए उत्पाद:

• 480 ग्राम अचार मशरूम;
• 220 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका;
• 90-110 ग्राम हार्ड पनीर;
• 4 अंडे;
• अजमोद, डिल के 5-7 स्प्रिंग्स;
• 2-3 उबला हुआ गाजर;
• 2 मसालेदार खीरे;
• 1 बड़ा उबला हुआ आलू;
• मेयोनेज़ के 180 मिलीलीटर।

तैयारी:

1. गहरे तारे का उपयोग करें, नीचे की ओर टोपी के साथ मशरूम की एक परत डालें, ताजे हरे रंग के स्प्रिंग्स के साथ सजाएं।
2. जड़ी बूटियों के एक सुगंधित तकिया पर, चिकन स्तन के कटे हुए टुकड़े को धीरे से फैलाएं।
3. मेयोनेज़ के साथ उदारतापूर्वक तेल, कसा हुआ गाजर की एक परत बिछाएं, फिर से उच्च कैलोरी सॉस के साथ कवर करें।
4. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीसें, उन्हें गठित परतों पर छिड़कें।
5. अंडे अराजक क्यूब्स में काटते हैं, पनीर पर डालते हैं, मेयोनेज़ की एक और परत के साथ कवर करते हैं।
6. आलू को तिनके में काटें या एक बड़े grater के साथ कद्दूकस करें, एक मोटी परत डालें, मेयोनेज़ के साथ डालें।
7. डिश ढक्कन के साथ कटोरे को कवर करें, रेफ्रिजरेटर में 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें।

खाना पकाने का समय: 37-46 मिनट। कैलोरी: 212 किलो कैलोरी।

धीरे से एक हार्दिक डिश के साथ कटोरे को पलट दें, बारीक कटा हुआ साग के साथ गार्निश करें, किनारों को ट्रिम करें। चिकन के बजाय डिब्बाबंद मछली का उपयोग किया जाता है, मेयोनेज़ को एक अधिक आहार खट्टा क्रीम सॉस से बदला जा सकता है।

निकोइस सलाद: फ्रेंच ट्रेडिशन

प्रोवेनकल नाजुकता का नाम अक्सर रेस्तरां के मेनू में पाया जाता है, लेकिन इसका खाना पकाना जटिल नहीं है।

उपयोग किए गए उत्पाद:

• 250 ग्राम टमाटर;
• 250 ग्राम हरी बीन्स;
• 190 ग्राम खीरे;
• 150 ग्राम हरी मिर्च;
• आलू के 120 ग्राम;
• 1 डिब्बाबंद टूना;
• 5-6 एन्कोविज;
• 4 उबले अंडे;
• 20 काले जैतून;
• ; कप जैतून का तेल;
• हर्बल सिरका के 3 बड़े चम्मच;
• 1 चम्मच चीनी।

तैयारी:

1. टमाटर सममित स्लाइस, आलू और खीरे में कटौती - स्लाइस, मिर्च और बीन्स - स्ट्रिप्स।
2. वैकल्पिक रूप से सामग्री को एक प्लेट पर रखें, ट्यूना और एंकोवीज जोड़ें, जैतून के साथ गार्निश करें।
3. अंडों को क्वार्टर में काटें, उन्हें सलाद के सुगंधित द्रव्यमान के ऊपर रखें।
4. सॉस के लिए, जैतून का तेल एक काटने, मसाले और चीनी के साथ मिलाएं।
5. फलस्वरूप ड्रेसिंग को उदारतापूर्वक डालें।

खाना पकाने का समय: 32-43 मिनट। कैलोरी सामग्री: 104 किलो कैलोरी।

एक हल्के सलाद के लिए एक महान पूरक एक कुरकुरा baguette है। ब्रेड स्लाइस को पतले-पतले काट लें, पैन या टोस्टर में हल्का फ्राई करें। चिकन अंडों के सामंजस्यपूर्ण प्रतिस्थापन को बटेर किया जाएगा, क्योंकि अधिक पवित्रता के लिए थोड़ा प्याज जोड़ें।

सैंडविच और कैनपेस: मामूली बुफ़े के लिए एक स्वादिष्ट समाधान

नए साल की सभी पार्टियों को अच्छी मात्रा में अच्छे और मुंह में पानी लाने वाले व्यंजनों की आवश्यकता नहीं होती है, कभी-कभी साधारण सैंडविच और पौष्टिक कटौती की हार्दिक मात्रा पर स्टॉक करना बेहतर होता है। रोटी और मक्खन के सामान्य संयोजन में विविधता लाने के लिए कैसे?

उन मेहमानों के लिए त्वरित नाश्ता जो "सलाद परंपरा" पर समय और ऊर्जा खर्च नहीं करना चाहते हैं:

1. लाल कैवियार और सैल्मन के साथ मिनी सैंडविच: सफेद ब्रेड के स्लाइस को मक्खन और कैवियार की थोड़ी मात्रा के साथ फैलाएं और नमकीन सामन का एक टुकड़ा जोड़ें।
2. अनानास, चिकन और संतरे के साथ क्रिसमस के डिब्बे: चिकन पट्टिका, डिब्बाबंद अनानास और नारंगी क्यूब्स में कटौती, सूरजमुखी तेल में मसालों के साथ मांस भूनें, बारी-बारी से कटार पर सामग्री को खींचें।
3. सैंडविच मिश्रित: रोसी बैगू के कुरकुरे स्लाइस मक्खन के साथ फैलते हैं, सैंडविच के एक आधे हिस्से पर, लाल कैवियार डालते हैं, दूसरे पर - खीरे और टमाटर के पतले स्लाइस।

Необязательно использовать масло, с рыбными ингредиентами и овощами интересно гармонируют творожные и плавленые сырки. Очень аппетитны сочетания брынзы и тунца, козьего сыра и кубиков вареной свеклы, маринованных грибов и твёрдого сыра.

Готовим незабываемые десерты

"Сливочный Новогодний" - воздушный десерт для любителей ягод

Существует несколько вариаций приготовлений сливочного десерта, следующий рецепт активно используют жители западных стран. Вместо ягод возьмите любые фрукты, экзотические киви и ананасы, привычные персики и яблоки.

Используемые продукты:

• 170 г кокосового печенья;
• 450 г замороженных ягод (вишни, клубники);
• 480 мл натурального йогурта;
• 1 стакан сладких сливок.

तैयारी:

1. Раскрошите и измельчите печенье, поместите в отдельную тару.
2. Смешайте сливки и йогурт с помощью венчика, добавьте к кокосовой крошке.
3. Охлаждайте смесь в течение 1-2 часов.
4. Перед подачей декорируйте ягодами, листиками мяты.

Время приготовления: 7-11 минут на готовку, 1-2 часа в холодильнике. Калорийность: 104 ккал.

Отечественный способ создания десерта проще: сливки необходимо взбить, медленно добавляя сахарную пудру, украсить ягодами. Подавайте десерт в высоких бокалах или аккуратных пиалах.

Шоколадное мороженое с виски: вкусности для совершеннолетних

Такое угощение подойдёт для романтического вечера или шумных корпоративов, приторная сладость шоколада интересно гармонирует с алкогольными привкусами классического шотландского напитка.

Используемые продукты:

• 3 яичных желтка;
• 100 ग्राम चीनी;
• 80 г шоколада;
• 250 मिलीलीटर दूध;
• ¼ л взбитых сливок;
• 6 столовых ложек виски (лучше шотландского солодового).

तैयारी:

1. Взбивайте яичные желтки и сахар с помощью ручного миксера.
2. Нагрейте молоко и сливки и медленно вылейте в смесь яиц - продолжайте взбивать, пока масса не станет пышной пеной.
3. Шоколад растопите на водяной бане, регулярно перемешивайте ароматную смесь.
4. Добавьте несколько капель виски, перемешайте все ингредиенты вместе.
5. Разложите смесь по формам для мороженого (льда).
6. Поместите заготовку в морозильную камеру и энергично взбалтывайте каждые 30 минут.

Время приготовления: 5-14 минут на готовку, 1-2 часа в холодильнике. Калорийность: 302 ккал.

Для большей пикантности добавьте щепотку имбиря, корицы. Для маленьких сладкоежек приготовьте классическое шоколадное мороженое, просто исключив из рецепта алкоголь.

Печенье-ёлочки: классическое украшение праздничного стола

Найдите формочки для создания креативных форм печенья, украсьте "ёлочные поляны" бисквитными звёздами и шоколадными полумесяцами. Сладкое печенье - универсальный способ угодить сладкоежкам, украсить десертный стол на Новый год 2019.

Используемые продукты:

• 250 г муки;
• 180 г размягченного масла;
• 125 г сахара;
• 1 взбитое яйцо;
• щепотка соли.

तैयारी:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Просейте муку и соль в миску, затем втирайте масло, пока смесь не будет похожа на хлебные крошки.
3. Добавьте сахар и взбитое яйцо, перемешайте в жесткое тесто.
4. Оберните тесто пластиковой оберткой и охладите в холодильнике в течение примерно получаса.
5. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности, толщина должна быть не более 5 мм.
6. Нарежьте печенье в форме елки (используйте формочки или придайте форму самостоятельно с помощью ножа).
7. Переложите на смазанный маслом поддон для выпечки, поместите в духовку разогретой до 180°С, запекайте в течение 12-15 минут до золотистого цвета.

Время приготовления: 54-58 минут. Калорийность: 490 ккал.

Напитки для всей семьи: чем напоить взрослых и детей?

Многообразие новогодних коктейлей не ограничивается рутинным шампанским и традиционным набором цитрусовых соков. В качестве алкогольного угощения для родственников и друзей можно использовать:

1. Глинтвейн: красное вино варите с пряными специями, дольками апельсина.
2. Белый глинтвейн: белое вино смешайте с сахаром, лимонной цедрой, апельсиновым соком, подогрейте - не доводите до кипения!
3. Шведский рождественский пунш: разогрейте легкое красное вино с небольшим количеством коньяка, добавьте гвоздики, сахара, пряных семян кардамона.

Безалкогольные напитки также удивляют многообразием, детям предложите:

• смузи из лесных ягод, цитрусовых фруктов, бананов и мёда (взбейте понравившуюся комбинацию продуктов в блендере);
• домашний лимонад (лимонный сок смешайте с сахаром, холодной водой);
• детский пунш (вместо вина используйте виноградный и яблочный соки).

Обязательной частью меню должны быть кофейные варианты коктейлей, предложите гостям горячий американо с виски и взбитыми сливками, угостите детей ароматным какао с зефиром.

Еще больше оригинальных рецептов новогодних напитков можно найти здесь.

Возьмите на заметку

1. Приготовьте на новогодний стол несколько видов соусов, чтобы у гостей была возможность в полной мере раскрыть вкусовой потенциал каждого блюда.
2. Универсальные "попутчики" мяса и морепродуктов: кетчуп, тартар, бешамель.
3. Для меньшей калорийности салатов вместо майонеза используйте соус из горчицы, сметаны и кусочков чеснока, белый хлеб в бутербродах замените бородинским.

Счастливого Нового 2019 года!