अंडे के बिना एक हवादार दही पुलाव कैसे पकाने के लिए

कॉटेज पनीर सबसे उपयोगी उत्पादों में से एक है जिसे सभी को अपने आहार में शामिल करना चाहिए। और अगर किसी कारण से यह अंडे नहीं खा सकता है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि कैसरोल खाना संभव नहीं होगा।

लगभग सभी को पुलाव बहुत पसंद होता है, क्योंकि यह स्वादिष्ट और बहुत पौष्टिक होता है। आप इसे उन या अन्य अवयवों सहित पूरी तरह से अलग-अलग उत्पादों से बना सकते हैं, या उन्हें नुस्खा से हटा सकते हैं। कई लोग अंडे का उपयोग किए बिना इसे पकाते हैं, इस तरह के पकवान को शाकाहारी माना जाता है, और कई समान व्यंजनों के बारे में नीचे चर्चा की जाएगी।

ओवन में सरल खाना पकाने

चूंकि पकवान जो अंडे के बिना तैयार किए जाएंगे, उन्हें आवश्यक रूप से अपने आकार और बनावट को बनाए रखना चाहिए, इसलिए यहां आवश्यक घटक आटा है। आपको निम्नलिखित उत्पादों की भी आवश्यकता होगी:

पकवान तैयार करने में लगभग 45 मिनट लगेंगे। 100 ग्राम में लगभग 130 किलो कैलोरी होगी।

ओवन में अंडे के बिना पनीर पनीर पुलाव इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. दही को एक छलनी के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए;
2. एक अलग कंटेनर में, 4 मुख्य अवयवों को मिलाएं: आटा, सूजी, पनीर और खट्टा क्रीम;
3. बहते पानी के नीचे किशमिश कुल्ला, फिर इसे बल्क में जोड़ें, फिर से सब कुछ मिलाएं;
4. ओवन को 180 पर गर्म करें;
5. वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में बेकिंग के लिए एक फॉर्म को सेंकना;
6. दही द्रव्यमान रूप में प्रवेश करते हैं और 30 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं।

अंडे और आटे के बिना कॉटेज पनीर पुलाव (सूजी के साथ)

इस तरह के एक घर का बना मिठाई बनाने का एक अन्य तरीका यह है कि इसे न केवल अंडे, बल्कि आटे से भी बाहर रखा जाए। बाकी को ऐसी सामग्री की आवश्यकता होगी:

अनुमानित खाना पकाने - 1 घंटे। इस तरह के पुलाव की कैलोरी - प्रति 100 ग्राम 145 किलो कैलोरी।

चरण-दर-चरण नुस्खा:

1. कॉटेज पनीर को चीनी के साथ मिलाया जाना चाहिए, दोनों सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं, इसके लिए आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं (यह महत्वपूर्ण है कि आपको अंत में एक मलाईदार द्रव्यमान मिल जाए);
2. दही द्रव्यमान सूजी में जोड़ें, जबकि इसे चम्मच से हिलाते रहें;
3. नमक और सोडा जोड़ें, फिर से सब कुछ हिलाएं;
4. ओवन को 190 पर प्रीहीट करें
5. वनस्पति तेल के साथ बेकिंग डिश को चिकनाई करें, फिर इसमें दही द्रव्यमान जोड़ें;
6. 40 मिनट के लिए खाना बनाना आवश्यक है;
7. लगभग 20 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर पके हुए पुलाव को ठंडा करें, फिर परोसें।

अंडे और सूजी के बिना केले के साथ पनीर पनीर पुलाव

इस तरह के एक स्वादिष्ट घर का बना मिठाई अक्सर फल के अलावा के साथ तैयार किया जाता है। इस नुस्खा से सूजी को बाहर रखा गया है, इसके बजाय निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

ऐसी मिठाई के लिए खाना पकाने का समय 40-45 मिनट है। कैलोरी 100 ग्राम - 110 किलो कैलोरी।

चरण-दर-चरण नुस्खा:

1. ब्लेंडर कटोरे में दही, आटा, चीनी डालें;
2. केले को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें, फिर इसे ब्लेंडर कटोरे में बाकी सामग्री में मिलाएं;
3. चिकनी होने तक सभी उत्पादों को अच्छी तरह से पीसें;
4. बेकिंग डिश को मक्खन के एक छोटे टुकड़े के साथ बढ़ाया जाना चाहिए;
5. ओवन को 180 ° पर प्रीहीट करें;
6. केले-दही द्रव्यमान में प्रवेश करते हैं और 30 मिनट के लिए बेक किए जाते हैं;
7. जैसे ही एक सुनहरा क्रस्ट दिखाई देता है, पुलाव को ओवन से बाहर निकाला जा सकता है और, इसे थोड़ा ठंडा होने के बाद, इसे मेज पर परोसें।

एक धीमी कुकर में सेब के साथ अंडे के बिना कॉटेज पनीर पुलाव

इस तरह के पकवान बनाने का एक अन्य तरीका सेब को जोड़ना और धीमी कुकर का उपयोग करना है:

ऐसी मिठाई का खाना पकाने का समय 1 घंटे 15 मिनट है। 100 ग्राम व्यंजन में लगभग 163 किलो कैलोरी होंगे।

कदम से कदम तैयारी:

1. पनीर को किसी भी सुविधाजनक तरीके से कुचल दिया जाना चाहिए;
2. एक अलग गहरी डिश में सूजी डालना, केफिर डालना;
3. जब सूजी सूज जाती है, तो आपको सेब करने की ज़रूरत है: उन्हें छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है, आप सिर्फ मोटे grater पर भी रगड़ सकते हैं;
4. किशमिश उबलते पानी डालते हैं;
5. सभी अवयवों को मिलाएं, चिकनी तक मिश्रण करें;
6. मल्टीवार्की का एक कटोरा चर्मपत्र कागज के साथ कवर किया जाना चाहिए, पक्षों को तेल की एक छोटी मात्रा के साथ लेपित किया जाना चाहिए;
7. दही द्रव्यमान में डालो, ढक्कन को बंद करें और "बेकिंग" मोड सेट करें (कुछ मल्टीकोकर्स में, इसे "स्टीमर" या "कपकेक" भी कहा जा सकता है);
8. तैयार पुलाव निकालें, थोड़ा ठंडा करें और टुकड़ों में काट लें।

अंडे के बिना माइक्रोवेव में आहार पनीर पनीर पुलाव

यह नुस्खा उन सभी के लिए उपयोगी हो सकता है जो ध्यान से अपने आंकड़े की निगरानी करते हैं और साथ ही हर समय डेसर्ट के बारे में सपने देखते हैं। इस तरह की मिठास एक आहार नहीं तोड़ेगी और भूख को संतुष्ट करेगी:

इस डिश को अधिकतम 30 मिनट तक तैयार करें। प्रति 100 ग्राम कैलोरी बहुत छोटी होगी - 110 किलो कैलोरी से अधिक नहीं।

कैसे इस व्यंजन को पकाने के लिए:

1. यदि पनीर ठीक नहीं है, तो इसे अच्छी तरह से कांटा के साथ गूंधना चाहिए;
2. एक अलग गहरे कटोरे में, पनीर, कॉर्नस्टार्च (या हलवा) को मिलाएं, इसे नींबू के रस से भरें और स्वीटनर डालें। द्रव्यमान समरूप होना चाहिए, बिना गांठ के;
3. उच्च पक्षों के साथ उपयुक्त व्यंजनों में परिणामस्वरूप आटा डालना आवश्यक है (बेकिंग प्रक्रिया में पुलाव बढ़ जाएगा);
4. अधिकतम शक्ति पर 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव में पकवान रखो;
5. जब पुलाव बेक किया जाता है, तो इसे कमरे के तापमान पर थोड़ा ठंडा करने की आवश्यकता होगी (आप इसे फ्रीज़र में रख सकते हैं, लेकिन यह सावधानी से किया जाना चाहिए)।

उपयोगी सुझाव

यदि अंडे के बजाय पुलाव और क्रस्ट प्राप्त करने के लिए पुलाव की सतह को चिकनाई करने की इच्छा है, तो आप साधारण काली चाय में भंग चीनी (7 ग्राम प्रति कप चाय के अनुपात) का उपयोग कर सकते हैं।

पुलाव के क्रम में, जिसमें अंडे नहीं होते हैं, रसीला निकला, केफिर या खट्टा क्रीम में भंग सोडा, साथ ही साथ सिरका या नींबू का रस जोड़ना आवश्यक है। आवश्यक अनुपात इस प्रकार हैं: 1 चम्मच। 1 बड़ा चम्मच पर सोडा। केफिर / खट्टा क्रीम / नींबू का रस / सिरका।

यदि आहार उत्पाद को पकाने का कोई लक्ष्य नहीं है, तो आप बहुत मोटी पनीर का उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि यह ऐसे पुलाव के साथ है जो आपको अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और कोमल मिलेगा।

सॉस के रूप में, आप मिठाई खट्टा क्रीम, मेपल सिरप या घर का बना जाम का उपयोग कर सकते हैं।

निम्नलिखित वीडियो में बताया गया है कि स्वादिष्ट अंडा रहित पुलाव कैसे बनाया जाता है।