लहसुन के साथ काली रोटी से टोस्ट के स्वादिष्ट व्यंजनों

क्राउटन सबसे लोकप्रिय प्रकार के स्नैक्स में से एक हैं। वे बीयर, उत्सव की मेज या रोजमर्रा की जिंदगी में उपयोग के लिए महान हैं। उन्हें किसी भी तरह से पकाया जा सकता है और किसी भी रोटी या पाव का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन सबसे आम विकल्प - काली रोटी से टोस्ट। वे कम कैलोरी हैं, लेकिन बहुत स्वादिष्ट हैं।

क्लासिक काली रोटी croutons और लहसुन

खाना पकाने के टोस्ट्स का पारंपरिक नुस्खा निष्पादन में काफी सरल है और इसमें अधिक समय और प्रयास नहीं लगता है।

सामग्री:

• काली रोटी - 7 स्लाइस;
• नमक - 1 चम्मच;
• लहसुन - 50 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल;
• साग और मसाले वैकल्पिक हैं।

समय - 15 मिनट।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी - 350 किलो कैलोरी।

कार्यों की अनुक्रम:

1. एक पाव रोटी लें और इसे उसी आकार के स्लाइस में काटें। सभी तरफ से क्रस्ट काट लें।
2. प्रत्येक टुकड़े को आधा काट लें।
3. मक्खन में नमक जोड़ें और इसे फ्राइंग पैन में गर्म स्थिति में लाएं। बाहर लेटा हुआ और तली हुई रोटी। एक बार जब croutons तैयार हो जाते हैं, तो उन्हें अतिरिक्त वसा को ढेर करने के लिए एक पेपर नैपकिन पर रखें।
4. लहसुन को काट लें और इसे चारों ओर से स्लाइस में रगड़ें।
5. तैयार रोटी को एक प्लेट पर रखो, मसाले और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

पनीर और लहसुन के साथ बोरोडिनो ब्रेड टोस्ट

सामग्री:

• बोरोडिनो ब्रेड - 6 स्लाइस;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच ।;
• जैतून का तेल - 1 चम्मच;
• पनीर - 50 ग्राम;
• लहसुन - 200 ग्राम;
• नमक - 1 चम्मच।

समय 20 मिनट है।

कैलोरी प्रति 100 ग्राम - 438 किलो कैलोरी।

कार्यों की अनुक्रम:

1. रोटी ले लो और सभी तरफ से क्रस्ट काट लें, केवल क्रंब को छोड़कर। यह वांछनीय है कि रोटी पहले ताजगी नहीं थी, इसलिए croutons अधिक खस्ता और स्वादिष्ट हो जाएंगे।
2. टुकड़ा लगभग 2 सेमी मोटी स्लाइस में कट जाता है। प्रत्येक स्लाइस को उसी आकार के 3 भागों में काटें। वैकल्पिक रूप से, आप रोटी को बारीक काट सकते हैं।
3. लहसुन लें, उन्हें साफ करें और अच्छी तरह कुल्ला करें। 3 लौंग पतली प्लेटों में काट लें। तलने के समय इनका उपयोग स्वाद के तेल के रूप में किया जाएगा। शेष लौंग को लहसुन के पेस्ट बनाने के लिए लहसुन की दुकानों के साथ बारीक कटा हुआ और कीमा बनाया जाता है।
4. कटा हुआ लहसुन में थोड़ा नमक और जैतून का तेल मिलाएं। चिकनी होने तक अच्छी तरह मिलाएं। पनीर लें और एक छोटे से grater पर पीस लें।
5. एक पैन में तेल गरम करें जब तक कि हल्का सा धुआं न दिखाई दे। कटा हुआ लहसुन को 30 सेकंड के लिए भूनें जब तक कि यह पीला न हो जाए।
6. भुने हुए लहसुन को पैन से निकालें। सावधानी से गर्म तेल में टुकड़ा रखें। कुछ सेकंड के लिए, रोटी को मोड़ें ताकि सभी तरफ एक कुरकुरा दिखाई दे। 4 मिनट तक पकाएं। वसा को हटाने के लिए एक पेपर नैपकिन पर croutons डालने के बाद।
7. लहसुन के पेस्ट के साथ बिलेट को पीसें और पनीर के साथ छिड़के।

बीयर के लिए लहसुन राई के तोते

क्राउटन बनाने के लिए बेस के रूप में राई की रोटी भी बहुत बढ़िया है। आमतौर पर, इस तरह के स्नैक को सलाखों में तैयार किया जाता है, लेकिन घर पर खाना पकाने का विकल्प खराब नहीं होता है।

सामग्री:

• राई की रोटी - 1 पाव रोटी;
• लहसुन - 1 सिर;
• नमक - 1 चम्मच;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल;

समय 20 मिनट है।

कैलोरी प्रति 100 ग्राम - 272.4 किलो कैलोरी।

कार्यों की अनुक्रम:

1. मध्यम आकार के आयताकार टुकड़ों में ब्रेड की एक पाव काट।
2. एक बड़े कटोरे में, वनस्पति तेल को गर्म स्थिति में लाएं। ब्रेड के कटे हुए टुकड़े डालें। कुरकुरा होने तक 4 मिनट तक भूनें।
3. लहसुन लें, इसे छीलें और अच्छी तरह से कुल्ला। फिर लहसुन प्रेस के साथ पीस लें।
4. ढक्कन के साथ एक बड़ा कंटेनर लें। इसमें क्राउटन, कटा हुआ लहसुन और नमक मिलाएं। ढक्कन बंद करें और हिलाएं। इसके बाद, एक प्लेट पर रखें और परोसें।

अंडा और लहसुन के साथ croutons

सामग्री:

• काली रोटी - 6 स्लाइस;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 60 ग्राम;
• मक्खन - 70 ग्राम;
• लहसुन - 60 ग्राम;
• साग और मसाले वैकल्पिक हैं।

समय 25 मिनट है।

कैलोरी प्रति 100 ग्राम - 311 किलो कैलोरी।

कार्यों की अनुक्रम:

1. अंडे ले लो और 10 मिनट के लिए उबाल लें। उन्हें उबला हुआ पकाया जाना चाहिए।
2. काली ब्रेड को मध्यम आकार के बराबर टुकड़ों में काटें। एक तरफ मक्खन के साथ एक बिलेट फैलाएं।
3. एक पैन में मक्खन पिघलाएं। फिर भविष्य के croutons को बाहर की तरफ बढ़ाएं। लगभग 5 मिनट तक भूनें।
4. रोटी के नीचे के लिए बाहर देखो। जैसे ही यह तला हुआ होता है और एक सुर्ख पपड़ी बनती है, इसे पलट देना आवश्यक है। अगला, टोस्ट को ठंडा करने के लिए आवश्यक है।
5. उबले अंडे को ठंडा करने और खोल को हटाने के लिए। डिल और मिश्रण के साथ पीसें। समरूप संगति निकलेगी।
6. दो में लहसुन लौंग काटें। एक तरफ croutons पीसें।
7. लहसुन की बढ़ी हुई तरफ अंडे का द्रव्यमान रखें, इसे पूरी सतह पर समान रूप से फैलाएं।
8. जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ पकवान को सजाने।

मेयोनेज़ के साथ लहसुन टोस्ट

सामग्री:

• काली रोटी - 1 पाव रोटी;
• पनीर - 50 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• लहसुन - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• साग - विवेक पर।

समय - 15 मिनट।

कैलोरी प्रति 100 ग्राम - 334 किलो कैलोरी।

कार्यों की अनुक्रम:

1. एक गहरी कटोरी लें, इसमें 3 अंडे तोड़ें, 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। मेयोनेज़। अच्छी तरह से हराया।
2. ब्रेड को किसी भी आकार के छोटे स्लाइस में काट लें। उन्हें अंडे के मिश्रण में डुबोएं।
3. एक पैन में पिघले हुए राज्य में मक्खन ले आओ और 5 मिनट के लिए सभी पक्षों पर बिलेट को भूनें।
4. एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को कुचल दें, साग को काट लें और मेयोनेज़ के साथ सब कुछ मिलाएं। लहसुन बड़े पैमाने पर तेल croutons।
5. पनीर को एक छोटे से grater पर पीसें और इसके साथ तैयार पकवान छिड़कें।

लहसुन के घोल में सुबह टोस्ट

Croutons न केवल एक उत्सव की मेज या बीयर के लिए नाश्ते के रूप में प्रस्तुत किया जा सकता है। वे नाश्ते के लिए एकदम सही हैं और सामान्य सैंडविच की जगह लेते हैं।

सामग्री:

• काली रोटी - 6 स्लाइस;
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच ।;
• लहसुन - 60 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• मसाले और नमक वैकल्पिक हैं।

समय - 15-20 मिनट।

कैलोरी प्रति 100 ग्राम - 298 किलो कैलोरी

कार्यों की अनुक्रम:

1. काली ब्रेड को स्लाइस में काट लें, सभी तरफ से क्रस्ट को हटा दें। परिणामी भागों का आकार समान होना चाहिए।
2. एक सूखी कड़ाही में, 3 मिनट के लिए एक कुरकुरा पपड़ी दिखाई देने तक दोनों तरफ ब्रेड को भूनें। समय के बाद, croutons को एक प्लेट पर रखें ताकि वे ठंडा हो जाएं।
3. एक गहरी कटोरी में, अंडे तोड़ो और हल्के से मारो। पनीर को मध्यम grater पर पीसें और अंडे के द्रव्यमान के साथ मिलाएं। नमक और मसालों की एक चुटकी जोड़ें।
4. लहसुन दोनों तरफ और किनारों पर croutons पीस लें।
5. वनस्पति तेल को पैन में डालें और गरम करें। बिलेट को बैटर में डुबोएं और फ्राई करना शुरू करें। मुख्य बात यह है कि मक्खन रोटी को आधा तक कवर करता है
6. 5 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर भूनें।

टमाटर के साथ croutons

सामग्री:

• काली रोटी - 5 स्लाइस;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• पनीर - 100 ग्राम;
• दूध - 0.5 कप;
• सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच एल ।;
• नमक और काली मिर्च वैकल्पिक हैं।

समय - 30 मिनट;

कैलोरी प्रति 100 ग्राम - 313 किलो कैलोरी

कार्यों की अनुक्रम:

1. मक्खन के साथ एक तरफ स्मियर ब्रेड।
2. एक बड़ा रूप तैयार करें, इसे सूरजमुखी तेल के साथ धब्बा करें और इसमें स्लाइस डालें।
3. टमाटर को स्लाइस में काटें। फिर उन्हें रोटी पर रखें।
4. एक गहरी कटोरी में, अंडे विकसित करें और पिटाई, पूर्व नमक और काली मिर्च शुरू करें। दूध डालें और मिलाएँ।
5. अंडे के मिश्रण ने वर्कपीस के साथ फॉर्म डाला।
6. पनीर को पीस लें और उस पर croutons छिड़कें।
7. पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए फार्म रखें।

लहसुन की चटनी के साथ Croutons

सामग्री:

• काली रोटी - 1 पाव रोटी;
• बटेर अंडे - 10 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
• सरसों - 1 बड़ा चम्मच एल ।;
• लहसुन - 150 ग्राम;
• नमक और काली मिर्च - विवेक पर।

समय 25 मिनट है।

कैलोरी प्रति 100 ग्राम - 271 किलो कैलोरी।

कार्यों की अनुक्रम:

1. सबसे पहले सॉस तैयार करें। एक कटोरी में, बटेर के अंडे तोड़ें और उन्हें ब्लेंडर में फेंटें, धीरे-धीरे जैतून का तेल मिलाएं। सरसों जोड़ें और पिटाई जारी रखें। यह एक समान स्थिरता बनाना चाहिए।
2. लहसुन की लौंग छीलें और उन्हें लहसुन की मदद से कटोरे में निचोड़ लें। नमक और काली मिर्च। हिलाओ और 15 मिनट के लिए सॉस डालना छोड़ दें।
3. रोटी लें और उसमें से सभी क्रस्ट काट लें और इसे एक छोटी मोटाई के बराबर भागों में विभाजित करें, और फिर तिरछे। इस प्रकार, croutons त्रिकोणीय हो जाएगा।
4. गैस चालू करें और पैन गरम करें। वर्कपीस को गर्म सूखी सतह पर रखें। एक मिनट के बाद, दूसरी तरफ पलटें।
5. लहसुन की चटनी में डूबा हुआ स्नैक।

अनुभवी शेफ के उपयोगी सुझाव और रहस्य

कुक स्टोर में तैयार किए गए संस्करण को खरीदने के बजाय घर पर पकवान पकाने की सलाह देते हैं। रोटी लेना आवश्यक है पहली ताजगी नहीं है, जो खाना पकाने से 2-3 दिन पहले खरीदी गई थी, क्योंकि यह वह है जो अच्छी तरह से काटती है और croutons अधिक कुरकुरा हैं। कटिंग न खरीदें। यह बहुत पतला है और पकवान काम नहीं कर सकता है।

बहुत से लोग ध्यान दें कि वनस्पति तेल की तुलना में मक्खन में croutons बहुत स्वादिष्ट हैं। यह याद रखना चाहिए कि खाना पकाने का समय सामान्य से थोड़ा अधिक लगेगा। सभी मामलों में नहीं, आप रोटी की पपड़ी काट सकते हैं। इसके विपरीत, कई लोग स्नैक पसंद करते हैं, जो पटाखे जैसा होगा।

ऐपेटाइज़र को अपने शुद्ध रूप में सेवा करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, ताकि यह नीरस न लगे। इसलिए, सॉस, बल्लेबाज को पकाने, सब्जियों या जड़ी-बूटियों को जोड़ने की सिफारिश की जाती है। मसाला और मसाला किसी भी जोड़ा जा सकता है।

ब्रेकफ़ास्ट, लंच या स्नैक के लिए क्राउटन एक त्वरित और बढ़िया विकल्प है। वे जल्दी से तैयार करते हैं और विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है।