पानी पर जौ दलिया कैसे पकाने के लिए

जौ अनाज को मानव शरीर के जीवन के लिए सबसे फायदेमंद में से एक माना जाता है। यह उन पदार्थों में समृद्ध है जो पाचन तंत्र को सामान्य करते हैं और हमारे दिमाग को काम करते हैं। वृद्ध लोगों को विशेष रूप से इस अनाज को अपने आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक प्राकृतिक पोटेशियम और कैल्शियम होते हैं, जो हृदय के काम करने और जोड़ों को मजबूत करने के लिए आवश्यक होते हैं।

यह दलिया सबसे पौष्टिक है, लेकिन एक ही समय में कम कैलोरी (313 किलो कैलोरी / 100 ग्राम) है। जो लोग एक आहार पर हैं, गैस्ट्रेटिस और अल्सर से पीड़ित हैं, उन्हें दिन में एक बार पानी में जौ दलिया खाने की आवश्यकता होती है।

इसमें आवरण गुण होते हैं और श्लेष्म झिल्ली के क्षतिग्रस्त क्षेत्रों के उपचार को तेज करते हैं। समूह के 60% में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, इसलिए, एक हिस्से को खाने के बाद, हमें पूरे दिन के लिए ऊर्जा और शक्ति का प्रभार मिलता है।

यह एक वर्ष की आयु से बच्चों को दिया जा सकता है, केवल अच्छी तरह से उबला हुआ, व्यावहारिक रूप से पेस्टी और छोटे भागों में ताकि यह पचाने में आसान हो।

यहां तक ​​कि लोक चिकित्सा में, जौ के काढ़े ने अपना आवेदन पाया है। इसमें एंटीस्पास्मोडिक, सुखदायक, विरोधी भड़काऊ प्रभाव है, दृष्टि और प्रतिरक्षा को मजबूत करता है।

जौ दलिया को पानी पर कैसे पकाने के लिए: सही अनुपात

यह पकवान जौ की अनपनी गुठली से उबला जाता है, इसलिए दलिया फाइबर में समृद्ध है, मानव स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। यह सोचना एक गलती है कि क्रुप बहुत स्वादिष्ट नहीं है और लोग इसे इलाज के लिए खाते हैं। ठीक से पकाया हुआ जौ दलिया एक समान पर एक प्रकार का अनाज, चावल और यहां तक ​​कि पास्ता के साथ है।

मुख्य नियम अनाज और पानी के अनुपात की सही गणना करना और एक निश्चित अवस्था में उबालना है। मेरा विश्वास करो, पानी पर भी एक अविश्वसनीय स्वाद मिल सकता है।

उबलने से पहले, ग्रिट्स को कई पानी में अच्छी तरह से कुल्ला। कचरा सतह पर तैर जाएगा - नाली। एक सॉस पैन में गुठली रखें, पानी के साथ कवर करें और मध्यम गर्मी पर पकाने के लिए सेट करें। अनाज और पानी का अनुपात 1: 2 होना चाहिए।

उमड़ने की निरंतरता प्रक्रिया के आसन्न पूरा होने की बात करती है। द्रव्यमान को समय-समय पर हिलाओ ताकि यह पैन के नीचे न जले और एक कड़वा स्वाद दिखाई न दे। स्टोव बंद करें, लेकिन ढक्कन खोलने के लिए जल्दी मत करो, दस से बारह मिनट के लिए काढ़ा खड़े होने दें, जिसके बाद आप मक्खन और नमक डाल सकते हैं।

पानी में जौ दलिया को कैसे पकाना है

यदि आपको पकवान की चिपचिपा बनावट पसंद नहीं है, तो आप दलिया को पानी और अनाज के एक अलग अनुपात के साथ उबाल सकते हैं, और फिर मीटबॉल, चिकन या मशरूम के लिए एक स्वादिष्ट, स्वादिष्ट साइड डिश प्राप्त कर सकते हैं।

घटक:

• जौ ग्रिट्स - 500 ग्राम;
• पानी - 500 मिलीलीटर;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल।

उत्पादन: चालीस मिनट।

कैलोरी सामग्री: 313 किलो कैलोरी / 100 ग्राम

एक crumbly दलिया प्राप्त करने के लिए, इसे पहले एक सूखे गर्म पैन में तला जाना चाहिए, हर समय सरगर्मी। पानी की सही मात्रा को हॉब पर रखें और एक उबाल लें। छोटे बैचों में, भूरा अनाज जोड़ें, एक उबाल लाने के लिए और लौ के स्तर को कम करें।

तैयार होने तक उबालें, इसे वाष्पित पानी से निर्धारित किया जा सकता है। अंत में, नमक, एक गर्म कंबल में लपेटें या बीस मिनट के लिए एक गर्म इलेक्ट्रिक ओवन में डालें। यह सुनिश्चित करने के लिए किया जाता है कि दलिया गंभीर रूप से निकला।

आहार जौ दलिया पानी पर

जौ दलिया में आहार फाइबर की समृद्ध सामग्री के कारण, यह दूसरों की तुलना में लंबे समय तक आत्मसात किया जाता है, रक्त में शर्करा के स्तर में वृद्धि के बिना, संतृप्ति की भावना लंबे समय तक रहती है, जो वजन घटाने के दौरान बहुत महत्वपूर्ण है।

घटक:

• जौ का घास - 500 ग्राम;
• पानी - 1100 मिली।

उत्पादन: घंटा

कैलोरी सामग्री: 313 किलो कैलोरी / 100 ग्राम

हम गुठली और मलबे से गुठली को छूते हैं, उन्हें ठंडे पानी में डुबोते हैं और पांच से सात मिनट के लिए सूज जाते हैं। नाली और फिर से कुल्ला।

छोटे हिस्से में उबलते पानी में अनाज डालो। इसे सावधानी से करें ताकि पानी ऊपर से न जाए। आंच कम करें और गाढ़ा होने तक पकाएं, हर समय हिलाते रहें। फिर गर्मी से निकालें और कम से कम आधे घंटे के लिए वाष्पित होने के लिए छोड़ दें, एक गर्म कंबल में लिपटे।

आहार दलिया पकाने का एक और तरीका है - एक थर्मस में। 4 गिलास पानी पर निम्नलिखित अनुपात - 2 गिलास अनाज। सब कुछ डिवाइस में डूबा हुआ है, भली भांति बंद करके दो घंटे तक छोड़ दिया जाता है।

मांस के साथ पानी पर जौ दलिया पकाने के लिए कैसे और कितना समय

यदि आप मांस के साथ जौ दलिया पकाना चाहते हैं, तो आहार के प्रकारों का उपयोग करना सबसे अच्छा है: टर्की, चिकन, युवा वील। इस संयोजन में, आपको डिश से अधिकतम लाभ मिलता है।

घटक:

• क्रुपा - 300 ग्राम;
• पानी - 900 मिलीलीटर;
• बेबी वील - 400 ग्राम;
• तेल - 60 ग्राम;
• नमक - 1 चम्मच।

उत्पादन: घंटा

कैलोरी सामग्री: 340 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

धारा के तहत, पॉप-अप कचरा चुनने की प्रक्रिया में, पानी की एक पारदर्शी स्थिति में सावधानी से ग्रिट्स धो लें। पानी उबालें, इसमें तैयार दलिया डालें और तैयार होने तक उबालने के लिए छोड़ दें।

धोया और सूखे मांस, छोटी परतों में विभाजित करें, नमक के साथ रगड़ें और उबलते पानी में डूबे हुए, बीस मिनट तक उबालें। शीर्ष पर गठित फोम को इकट्ठा करना सुनिश्चित करें, शोरबा एक और डिश के लिए उपयोगी हो सकता है।

दलिया पकाने के अंत में, इसमें मक्खन का एक टुकड़ा, पकाया हुआ मांस और नमक डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, ढक्कन के साथ कसकर कवर करें और दस से पंद्रह मिनट तक खड़े रहने के लिए छोड़ दें।

उपयोगी सुझाव

1. तलने के लिए, पारंपरिक पैन का उपयोग नहीं करना बेहतर है, लेकिन नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ।
2. मोटी, चिपचिपा दलिया के लिए, कम पानी का उपयोग करें, इष्टतम 2: 1, अन्यथा पकवान पकवान के नीचे से चिपकना शुरू कर देगा।
3. एक गीली कड़ाही में अनाज की गुठली न रखें, अन्यथा वे जलना शुरू कर देंगे।
4. खाना पकाने का समय अलग-अलग हो सकता है। प्रयुक्त व्यंजन, प्लेट, अनुपात पर निर्भर करता है। आप चम्मच से पकवान को हिलाकर तत्परता की डिग्री निर्धारित कर सकते हैं। यदि दलिया पर्याप्त गाढ़ा हो गया है, और पानी वाष्पित हो गया है - बंद करें।
5. यदि जौ दलिया एक बच्चे के लिए अभिप्रेत है, तो इसे घर के दूध में बनाना बेहतर है। ऐसा करने के लिए, आपको ठंडे पानी में एक गिलास अनाज के फर्श को रात भर भिगोने की ज़रूरत है, ताकि यह सूज जाए, और सुबह में एक गिलास दूध डालें और इसे उबाल लें।

बोन एपेटिट!

अगले वीडियो में - पानी पर जौ दलिया पकाने के लिए दृश्य निर्देश।