दूध पर सूजी दलिया कितने समय और कैसे पकाना है

सूजी - बालवाड़ी के बाद से सभी के लिए जाना जाने वाला व्यंजन। बहुत से लोग इसे पसंद नहीं करते हैं, क्योंकि वे गांठ को याद करते हैं, लेकिन अगर आप दलिया को सही ढंग से पकाते हैं, तो दूध जोड़ें और अनुपात रखें - आपको एक पौष्टिक उत्पाद मिलता है जिसमें एक सुखद स्वाद और स्वाद होगा।

सूजी से दलिया के फायदे

किसी भी अनाज में एक जीव के स्थिर कार्य के रखरखाव के लिए आवश्यक उपयोगी पदार्थों, विटामिनों और सूक्ष्म जीवाणुओं का एक निश्चित समूह होता है। सूजी के बारे में, आप निम्नलिखित कह सकते हैं:

• अनाज बारीक पिसा हुआ गेहूं है;
• भेद अनाज कठिन, नरम और कठोर के साथ नरम है (इसलिए सूजी अलग रंग और आकार का है);
• अनाज का व्यास - 0.25-0.75 मिली।

पोषण दलिया, यह शरीर को जल्दी से पोषण देता है। इसमें बड़ी मात्रा में स्टार्च होता है, इसलिए इसे तैयार करना आसान है। वसा की मात्रा 1 ग्राम (प्रति 100 ग्राम) से अधिक नहीं होती है, और इसमें 74 कैलोरी से अधिक नहीं होती हैं (बिना योजक के)। Manka कार्बोहाइड्रेट 73 ग्राम / 100 ग्राम का एक उत्कृष्ट स्रोत है।

सूजी को दूध में कितने मिनट पकाएं

स्वादिष्ट सूजी की तैयारी में एक बहुत ही महत्वपूर्ण स्थिति का निरीक्षण करना आवश्यक है - खाना पकाने के टैंक को तामचीनी या गैर-छड़ी होना चाहिए। सरगर्मी प्रक्रिया निरंतर है। चयनित नुस्खा के अनुसार मिश्रण को उबालने के बाद, इसे लगभग 2-3 मिनट के लिए थोड़ी सी गर्मी पर रखें, लगातार और अधिमानतः जल्दी, सरगर्मी।

फिर गर्मी से निकालें, मेज पर फिर से व्यवस्थित करें, ढक्कन को बंद करें और इसे 10 मिनट के लिए काढ़ा करें। उबलने के लिए एक और विकल्प भी है - ठंडे पानी में पीस डालें, उबाल लें, उबलने तक उबाल लें, और फिर एक और 5 मिनट के लिए धीमी गति से गर्म करें।

सूजी और दूध के अनुपात

स्वादिष्ट सूजी पकाने के लिए, जिसमें न्यूनतम संख्या में कैलोरी होगी, आपको दलिया को 50 से 50 के अनुपात में पानी और सूजी के मिश्रण पर पकाना होगा।

सूजी (पीसने की परवाह किए बिना) और तरल की तैयारी के लिए चुनी गई कुल राशि अलग हो सकती है।

मानक और एक निश्चित क्लासिक्स 7 tsp का अनुपात है। 200-250 मिलीलीटर तरल, यह जितना छोटा होता है, दलिया उतना ही मोटा हो जाएगा।

क्लासिक नुस्खा

क्लासिक नुस्खा के अनुसार कुचल गेहूं (सूजी) से दलिया पकाने के लिए, बचपन से सभी लोगों द्वारा परीक्षण किया जाता है, एक परिचित स्वाद और बनावट प्राप्त करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• तरल आधार (दूध या दूध का मिश्रण (आप सूखे का उपयोग कर सकते हैं) और पानी बराबर मात्रा में) - केवल 200 मिलीलीटर;
• सूजी (बारीक ज़मीन) क्रुप - 7 चम्मच;
• चीनी या विकल्प और नमक - स्वाद के लिए;
• मक्खन (वैकल्पिक परिचारिका) - 15-20 ग्राम।

खाना पकाने का समय - 8 से 10 मिनट।

तैयार दलिया के प्रति 100 ग्राम कैलोरी - 80 किलो कैलोरी (एडिटिव्स के साथ)।

दूध में सूजी कैसे पकाएं:

1. एक कंटेनर में जहां खाना पकाने का कार्य किया जाएगा, तरल डालना, उबाल लें;
2. नमक और चीनी डालो, मिश्रण करें (ताकि चीनी चिपक न जाए);
3. पतली चाल और लगातार सरगर्मी, सूजी डालना;
4. लगातार सरगर्मी (जल्दी से), सूजी को एक उबाल में लाएं;
5. लगातार हलचल, गर्मी कम करना, एक और 5 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें;
6. गर्मी से निकालें, ढक्कन को बंद करें, इसे एक और 5 मिनट के लिए काढ़ा करें।

सीधे सेवा करने से पहले मेज पर मक्खन जोड़ें। आप सूखे सहित जाम, गाढ़ा दूध या फल भी जोड़ सकते हैं।

एक बच्चे के लिए दूध पर तरल सूजी दलिया पकाने के लिए कितना समय है

सूजी - दिन की एक शानदार शुरुआत या अंत। यह आपको जल्दी से वजन बढ़ाने की अनुमति देता है, जो कमजोर या बीमार बच्चों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। इस सरल और पौष्टिक व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री लेनी होगी:

• पूरे दूध (बकरी या गाय) - 120 मिलीलीटर;
• पानी - 120 मिलीलीटर;
• सूजी - 50 ग्राम;
• चीनी (या किसी भी अन्य स्वीटनर) - स्वाद के लिए।

खाना पकाने का समय दलिया - 6 मिनट।

कैलोरी - 78 किलो कैलोरी।

खाना पकाने के कदम:

1. दूध और पानी मिलाएं, बाद में पकाने के लिए एक कंटेनर में डालें;
2. सूजी एक छलनी के माध्यम से चलनी;
3. पानी-दूध के आधार को एक फोड़ा करने के लिए लाओ;
4. खाना पकाने के लिए कंटेनर में एक पतली धारा में गेहूं के टुकड़ों का परिचय दें, लगातार सरगर्मी;
5. एक फोड़ा करने के लिए लाओ (100 डिग्री तक गर्मी);
6. -2-3 मिनट की छोटी अवधि के लिए उबालने के बाद उबालें।
7. हीटिंग से निकालें और ढक्कन को बंद करें (10 मिनट के लिए छोड़ दें);

भाग प्लेट में चीनी जोड़ें और हलचल करें। आप कुछ मक्खन भी लगा सकते हैं।
सूजी को बिना भिगोए दूध में कैसे पकाएं

स्वादिष्ट सूजी प्राप्त करने के लिए एक महत्वपूर्ण शर्त तैयार पकवान में गांठ की अनुपस्थिति है।

यह प्रक्रिया अनाज को तरल से भर देती है, जो तेजी से खाना पकाने को सुनिश्चित करती है और गांठ के गठन से बचाता है भले ही आप धीरे-धीरे हलचल करें, गहन रूप से नहीं। खाना पकाने के लिए निम्नलिखित सामग्री आवश्यक है:

• दूध (गाय या बकरी - परिचारिका की पसंद) - 300 मिलीलीटर;
• मक्खन - 15 ग्राम;
• सूजी - 60 ग्राम;
• नमक और स्वाद के लिए चीनी।

खाना पकाने का समय - 7-8 मिनट।

तैयार सूजी की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 79 किलो कैलोरी।

खाना पकाने के कदम:

1. दूध (हीटिंग नहीं) कंटेनर में डालना;
2. चीनी और नमक जोड़ें;
3. दूध में सूजी डालो और मिश्रण को 5 मिनट के लिए छोड़ दें;
4. अनाज और दूध हिलाओ;
5. कंटेनर को कम गर्मी पर रखो;
6. हिलाओ और एक उबाल लाने के लिए।
7. एक और 2-3 मिनट के लिए उबाल लें, फिर गर्मी से हटा दें और ढक्कन के नीचे थोड़ा खड़ा करें।

सेवा करने से पहले, थोड़ा मक्खन डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।

धीमी कुकर में दूध में सूजी कैसे पकाएं

दूध पर दलिया पकाना, जिसमें कोई गांठ नहीं होगी - एक मुश्किल काम। हालांकि, परिचारिका को आधुनिक विकास में आने में मदद करने के लिए - धीमी कुकर। किसी भी संगति के सूजी दलिया की तैयारी के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री लेने की आवश्यकता होगी:

• सूजी (कोई भी पीस) - 110 ग्राम;
• दूध (स्किम्ड हो सकता है) - 150 मिलीलीटर;
• पानी -200 मिलीलीटर;
• मक्खन - 20 ग्राम

इसके अलावा, स्वाद के लिए नमक और चीनी डालनी चाहिए।

खाना पकाने का समय - 20 मिनट।

कैलोरी भाग - प्रति 100 ग्राम अनाज - 84 किलो कैलोरी।

खाना पकाने के कदम:

1. मल्टीकोकर की क्षमता में, जो डिवाइस के साथ आता है, तरल आधार डालना - पानी और दूध, तुरंत चीनी और नमक जोड़ें, मिश्रण करें;
2. मक्खन डालें और फिर से मिलाएं, पीस में डालें, फिर से हिलाएं, ताकि तैयार पकवान में गांठ न हो;
3. इकाई को "मल्टीपोवर" मोड (सबसे अच्छा विकल्प या बस "काशा") पर चालू करें, 20 मिनट का समय निर्धारित करें।
4. फिर ढक्कन खोलें, पके हुए दलिया को सावधानी से हिलाएं। यदि यह तरल निकला, तो कंटेनर को ढक्कन के नीचे एक और 10 मिनट (हीटिंग मोड) के लिए छोड़ दें।

एक प्लेट में सेवा करते समय, आप मक्खन का एक और छोटा टुकड़ा जोड़ सकते हैं।

दूध के साथ आहार (सूजी के बिना) पकाएं

एक भोजन के दौरान आंकड़े और कैलोरी की मात्रा पर नज़र रखना बहुत महत्वपूर्ण है, यही कारण है कि गृहिणी को व्यंजनों के अपने संग्रह में आहार सूजी बनाने का विकल्प लिखना चाहिए।

इस तरह के प्रकाश विकल्प को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• शुद्ध पेयजल, उपयोग के लिए तैयार - 400 मिलीलीटर;
• सूजी - 2.5 बड़ा चम्मच;
• शहद - 10 ग्राम (या किसी भी सूखे फल का एक मुट्ठी भर, जिसमें कोई पत्थर नहीं होना चाहिए);
• नमक - थोड़ा सा।

खाना पकाने का समय - 5 मिनट (खाना पकाने), 10 मिनट - ढक्कन के नीचे भिगोना।

कैलोरी सामग्री - 69 किलो कैलोरी / प्रति 100 ग्राम।

खाना पकाने के कदम:

1. एक कंटेनर में पानी डालो, मजबूत गर्मी पर डाल दिया, एक उबाल लाने के लिए, औसत मूल्यों के लिए हीटिंग कम करें;
2. डालो (सरगर्मी के साथ छल) सूजी;
3. 5 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर उबाल लें (बिना रुके सरगर्मी);
4. हीटिंग से निकालें, शहद जोड़ें, मिश्रण करें, ढक्कन के साथ कवर करें।

सेवारत करने से पहले, सेब या स्ट्रॉबेरी के एक ताजा स्लाइस के साथ सेवारत को सजाएं।

उपयोगी सुझाव

किसी भी परिचारिका का सपना है कि उसकी डिश भोजन के दौरान स्वाद और सनसनी से लेकर सभी तरह से उत्कृष्ट हो। सूजी के लिए, इसके साथ काम करना मुश्किल है, क्योंकि यह खाना पकाने के दौरान गांठ बनाने के लिए "पसंद" करता है।

निम्नलिखित सिफारिशें खाना पकाने की समस्याओं से बचने में मदद करेंगी:

1. अनाज को धीरे-धीरे डालो, छोटे हिस्से में, एक ट्रिकल में, लगातार तरल को हिलाते हुए;
2. खाना पकाने में तेजी लाने के लिए गर्म पानी में अनाज डालो;
3. छोटे कंटेनरों का उपयोग करें;
4. एक समृद्ध स्वाद देने के लिए, मक्खन जोड़ें;
5. खाना पकाने के बाद, गर्म दलिया को व्हीप्ड किया जाना चाहिए, फिर यह हवादार हो जाएगा;
6. स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, आपको पके हुए दूध का उपयोग करना चाहिए।

इन सिफारिशों के बाद, पकवान स्वादिष्ट, पौष्टिक और सुगंधित हो जाएगा।

निम्नलिखित कहानी महान विस्तार से बताती है कि दूध के साथ सूजी कैसे पकाने के लिए।