स्वादिष्ट होममेड बियर स्नैक्स कैसे बनाएं

घर पर अपने हाथों से बीयर के लिए स्वादिष्ट स्नैक तैयार करना इतना मुश्किल नहीं है। बस कुछ व्यंजन एक साधारण शाम को बीयर पर एक असली दावत में बदल सकते हैं। यह लेख हर स्वाद के लिए बीयर के लिए सरल और दिलचस्प स्नैक्स पर विचार करेगा।

बीयर स्नैक्स: बेस्ट रेसिपी

नीचे आप भोजन और नाश्ते से लेकर झाग तक की रेसिपीज़ की उम्मीद करते हैं: और जिन्हें जल्दी में तैयार किया जा सकता है, और बहुत समय की आवश्यकता होती है। आपको केवल स्वाद वरीयताओं और खाली समय के आधार पर एक डिश चुनने की आवश्यकता है।

मांस

सबसे लोकप्रिय बीयर व्यंजनों में से एक, निश्चित रूप से, उबला हुआ क्रेफ़िश है। लेकिन उन्हें अभी भी ठीक से पकाने में सक्षम होने की आवश्यकता है। सौभाग्य से, यह आसान है। खाना पकाने के लिए लाइव क्रेफ़िश, काली मिर्च मटर, नमक, डिल और पानी लेना आवश्यक है।

सबसे पहले, एक बड़े सॉस पैन में पानी उबालें, डिल, नमक जोड़ें और 1 चम्मच काली मिर्च डालें, फिर ढक्कन को बंद करें और मध्यम तीव्रता की आग पर पकाना।

3 मिनट के बाद, उबलते पानी में क्रेफ़िश जोड़ें, पैन को ढक्कन के साथ बंद करें, गर्मी को कम करें और यह सुनिश्चित करें कि पानी उबलने न पाए। अगला, आपको पानी के फिर से उबलने तक इंतजार करने की जरूरत है, और क्रेफ़िश को एक और 25-30 मिनट के लिए उबाल लें। कड़ाही के साथ पैन से समाप्त क्रेफ़िश पाने के लिए और बीयर अभी भी गर्म के साथ परोसें।

बीयर के लिए एक और स्वादिष्ट मांस व्यंजन मैरीनेटेड सॉसेज है। खाना पकाने के लिए आवश्यकता होगी:

• अच्छी गुणवत्ता वाले सॉसेज का 1 किलो;
• लहसुन;
• सिरका (300-500 मिलीलीटर);
• मसालेदार ककड़ी;
• गर्म काली मिर्च - 3 पीसी ।;
• 10 ग्राम चीनी, धनिया और नमक;
• 1 प्याज।

तैयारी:

1. खीरे को पतली प्लेटों, प्याज - पंखों में काट दिया जाना चाहिए, और लहसुन को छोटे टुकड़ों में काट लें। इसके समानांतर में, पानी को उबालने के लिए आवश्यक है, इसमें 6% सिरका और मसाले जोड़ें।
2. सॉसेज छीलें और उन पर एक कट बनाएं। इसमें खीरे का एक टुकड़ा, स्वाद के लिए गर्म काली मिर्च, प्याज, लहसुन, सरसों या सहिजन के साथ एक स्लाइस डालें।
3. प्याज के साथ परतों में 3-लीटर जार में सॉस डाला जाता है (पहले प्याज की एक परत होती है, फिर सॉसेज, और इसी तरह एक सर्कल में)।
4. सॉसेज तैयार अचार डालते हैं और 1-2 दिनों के लिए बैंक में छोड़ देते हैं, जिसके बाद आप बीयर के साथ सेवा कर सकते हैं।

गरम

फोम के नीचे सार्वभौमिक गर्म पकवान भुना हुआ छोला है। यह स्टोर चिप्स और पटाखे के लिए एक अच्छा विकल्प है, और इसमें उपयोगी गुणों का एक द्रव्यमान भी है।

खाना पकाने से पहले, छोले को पानी के साथ डाला जाता है और 10-12 घंटों के लिए जलसेक किया जाता है, जिसके बाद यह अच्छी तरह से सूख जाता है।

यह वनस्पति तेल के अतिरिक्त पारंपरिक पैन में मध्यम गर्मी पर भुना जाता है। अनाज को 1 बार प्रति 5 मिनट में हलचल करना आवश्यक है, और पूरी तलने की प्रक्रिया में लगभग 15-20 मिनट लगेंगे।

जब अनाज तैयार हो जाता है (आप स्वाद के लिए जांच कर सकते हैं), तो उनमें मसाले डाले जाते हैं: एक छोटा चम्मच पेपरिका, पिसा हुआ अदरक, सूखा लहसुन, करी, गर्म मिर्च, नमक (स्वाद के लिए)।

फिर छोले को एक और 5 मिनट के लिए भुना जाता है, जिसके बाद उन्हें बीयर को गर्म और कुरकुरा परोसा जाता है।

गर्म बीयर स्नैक के लिए एक और विकल्प पनीर की गेंदें हैं। उन्हें बनाने के लिए, आपको 200 ग्राम पनीर (डच या रूसी), 4 प्रोटीन, वनस्पति तेल, आटा और नमक चाहिए। शुरुआत करने के लिए, पनीर को बारीक पीस लें। जर्दी से अलग प्रोटीन होना चाहिए। नुस्खा के अनुसार, केवल प्रोटीन की आवश्यकता होगी, जो नमक के एक चुटकी के साथ मार पड़ी है जब तक कि द्रव्यमान को हल्के फोम प्राप्त करना शुरू नहीं होता है, जिसके बाद इसमें कसा हुआ पनीर जोड़ा जाता है।

यह सब एक चिपचिपा स्थिरता प्राप्त करने के लिए मिलाया जाता है, जिसमें से आपको बाद में गेंदों को हथेलियों में लपेटने और उन्हें आटे में रोल करने की आवश्यकता होती है।

वनस्पति तेल के साथ एक सॉस पैन में, कई गेंदों को कम करें और 2-3 मिनट के लिए भूनें, जिसके बाद उन्हें बीयर के साथ गर्म परोसा जा सकता है!

उपयोगी

खाने में अच्छे स्वाद और अच्छाई को मिलाने से बेहतर कुछ भी नहीं है। बीयर की छड़ें सिर्फ ऐसे पकवान का एक अच्छा उदाहरण हैं। उनकी तैयारी के लिए तत्काल दलिया, जड़ी बूटी, हल्दी, हार्ड पनीर, आटा और हल्की बीयर की आवश्यकता होगी।

सूखे रूप में, आपको पहले आटा, हल्दी, दलिया, जड़ी-बूटियों और नमक का मिश्रण करना होगा। अगला, नरम मक्खन और कसा हुआ पनीर जोड़ें। यह सब बीयर डालते हैं और आटा तक मिश्रण करते हैं। चर्मपत्र कागज पर द्रव्यमान रखो और एक आयत 3-4 मिमी मोटी बाहर रोल करें।

आटे की लंबाई को डंडे में काटें, एक वायर रैक में स्थानांतरण करें और ओवन में 190 डिग्री पर 15 मिनट के लिए पकड़ें। तैयार छड़ें अभी भी गर्म बीयर के साथ परोसी जा सकती हैं!

एक अन्य उपयोगी बीयर स्नैक हैम और मटर सलाद है। मुख्य सामग्रियों की आवश्यकता होगी: हैम, मटर, प्याज, चिप्स और मेयोनेज़।

पहला कदम हैम को एक तिनके में काटकर प्याज को बारीक काट लेना। मटर के साथ आपको मैरिनेड को नाली में डालना होगा, यदि कोई हो।

यह सभी सामग्रियों का मिश्रण बनाने के लिए बनी हुई है: मटर को मांस और प्याज डालें, मेयोनेज़ के साथ मौसम, और सेवा करने से पहले कुछ चिप्स जोड़ें।

रूसी

पाइक एक मछली है जो अक्सर रूसी परियों की कहानियों में पाई जाती है। क्या आप जानते हैं कि आप इसमें से एक बीयर के लिए एक स्वादिष्ट स्नैक बना सकते हैं।

बीयर के लिए एक पाई पकाने के लिए, पहले आपको कुल्ला करने और इसे काटने की जरूरत है, केवल शव को छोड़कर और इसे 2 भागों में काट लें। अगला, समान रूप से कटा हुआ मछली पट्टिका काट लें। 1 सिर के छल्ले के साथ प्याज को पीसकर अचार तैयार करें: 1 कप गर्म पानी में, 5 ग्राम चीनी और नमक डालें, साथ ही आधा चम्मच सिरका। फिर एक जार ले लो और मछली के टुकड़ों को तल पर रखो, फिर - प्याज और इतने पर एक सर्कल में 3 बार।

प्रत्येक परत को मसाले के साथ बहुतायत से छिड़का जा सकता है - काली मिर्च और धनिया। अंत में, सभी तैयार मैरिनेड डालें और जार को 1 दिन के लिए फ्रिज में रखें। इस समय के बाद, जार को बाहर निकाला जाना चाहिए और सूरजमुखी तेल की सामग्री डालना चाहिए।

इस रूप में, मसालेदार पाईक को कई दिनों तक संग्रहीत किया जाता है और इसे बीयर के लिए अलग नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है।

रूसी भावना में भिगोए गए स्नैक के लिए बोरोडिनो ब्रेड और हेरिंग सैंडविच एक और विकल्प हैं। तैयारी के लिए आपको हेरिंग फ़िलेट्स, मक्खन, बोरोडिनो ब्रेड, नींबू और डिल की आवश्यकता होगी।

पहले से तेल को रेफ्रिजरेटर से बाहर करना बेहतर होता है ताकि यह पिघल जाए। डिल को छोटे टुकड़ों में टुकड़े टुकड़े किया जाना चाहिए और नरम मक्खन के साथ मिलाया जाना चाहिए।

ब्रेड कट टुकड़ों में, हेरिंग लोई स्लाइस के आकार के लिए उपयुक्त। नींबू को छल्ले में कटा होना चाहिए, प्रत्येक को 6 बराबर भागों में काट दिया जाना चाहिए।

ब्रेड पर, पहले मक्खन फैलाएं, डिल के साथ मिलाएं, फिर हेरिंग पट्टिका डालें, शीर्ष पर - नींबू का एक टुकड़ा और इसे डिल के पूरे स्प्रिग के साथ सजाएं।

चिकन से

चिकन पंखों से आप बीयर के लिए स्वादिष्ट स्नैक बना सकते हैं। खासकर यदि आप उन्हें गर्म सॉस जोड़ते हैं और संवहन ओवन में सेंकना करते हैं। खाना पकाने के लिए आपको चिकन विंग्स, टेकमाली सॉस और साधारण सोया सॉस, पिसी हुई मिर्ची, लहसुन, नमक और रिफाइंड तेल लेना होगा।

पहला कदम यह है कि लहसुन को कुचल दिया जाए और इसे टीकमाली सॉस और सूरजमुखी के तेल के साथ मिलाया जाए। पंखों को रगड़ें और उन्हें एक गिलास पकवान में डाल दिया, काली मिर्च और नमक के साथ मला।

उसके बाद, पकाया हुआ अचार के साथ मांस डालें और इसे सभी को मिलाएं। पंखों को कुछ भारी (उदाहरण के लिए, एक प्लेट) के साथ दबाया जाना चाहिए और रात भर या रात भर मैरिनेट करने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। इस समय के बाद, अचार को सूखा दिया जाता है, पंखों को संवहन ओवन पर रखा जाता है और 250 डिग्री पर सेंकना होता है। खाना पकाने का समय - 20 मिनट।

और आप केएफसी की तरह ही पंख लगा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, उन्हें जोड़ों में कटौती करने और स्वाद के लिए नमक की आवश्यकता होती है। इसके बाद, पेपरिका, काली मिर्च और एडजिका डालें। आप टैबैस्को सॉस का उपयोग भी कर सकते हैं। यह सब अच्छी तरह से मिश्रण और रात भर मैरिनेट करना छोड़ देता है।

इसके समानांतर, पानी के एक छोटे से जोड़ के साथ अंडे को हरा देना आवश्यक है। एक अन्य घटक ब्रेडक्रंब है, रंग के लिए, आपको जमीन दलिया के साथ हल्दी डालना होगा।

पंख आटा, अंडे और गुच्छे में डुबकी लगाते हैं और पकने तक भूनते हैं।

सूअर के मांस से

सुअर का मांस भी बीयर के साथ अच्छी तरह से जा सकता है। विशेष रूप से स्वादिष्ट चीनी शैली का पोर्क है। खाना पकाने के लिए आपको सूअर का मांस पसलियों की आवश्यकता होगी, जिसे धोया जाना चाहिए और 1 टुकड़े में विभाजित किया जाना चाहिए। एक अलग कटोरे में, मिश्रण: ब्रांडी (3 बड़े चम्मच। एल।), स्टार्च, काली मिर्च और नमक स्वाद के लिए, सोया सॉस (2 बड़ा चम्मच एल।)।

तैयार मैरिनेड में पसलियों को डालें और 1 घंटे के लिए ठंडा करें। इस बीच, लहसुन और प्याज को बारीक काट लें, जिसे 2 मिनट के लिए तेल में तला हुआ होना चाहिए। लहसुन और प्याज में चिकन पसलियों को जोड़ें और 15 मिनट के लिए भूनें। उन्हें समान रूप से हलचल करने की आवश्यकता है। मांस में शोरबा और 1 चम्मच जोड़ें। चीनी।

एक ढक्कन के बिना 20 मिनट के लिए सूअर का मांस उबालें जब तक कि सभी तरल वाष्पित न हो जाए। 1 मीठी काली मिर्च का टुकड़ा, मांस में पैन में डालें और एक और 3 मिनट के लिए भूनें। बीयर के लिए डिश तैयार है!

कम कैलोरी विकल्प

बीयर प्रेमी निम्न कम कैलोरी वाले स्नैक्स पर ध्यान देकर भोजन की क्षति को कम कर सकते हैं:

• पॉपकॉर्न;
• शिकार सॉसेज;
• चावल के चिप्स;
• झींगा;
• चिता चिप्स।

उपयोगी सुझाव

बीयर के लिए स्नैक्स की तैयारी और चयन पर उपयोगी सुझावों से परिचित होना उपयोगी होगा:

1. डार्क बियर के लिए सबसे अच्छा मांस नाश्ता है।
2. हल्की बीयर आलू, मछली और पनीर के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है।
3. अनफिल्टर्ड ड्रिंक स्क्वीड और स्नैक्स के साथ अच्छी तरह से चली जाएगी, न ज्यादा नमकीन और न ज्यादा मीठी।
4. तली हुई मछली और मांस व्यंजन अभी भी गर्म परोसे जाते हैं, जिससे आपको कुरकुरापन का एहसास होगा।
5. 1-2 दिनों से अधिक के लिए रेफ्रिजरेटर में बीयर स्नैक स्टोर न करें।

बीयर के लिए स्नैक्स के पारंपरिक संयोजनों का उपयोग करें। सामान्य उत्पादों में से, आप हमेशा एक स्वादिष्ट पेय के साथ एक स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं जो दुकान के भोजन को बदल देगा और आनंद लाएगा।