कीमा बनाया हुआ मांस के साथ छह स्वादिष्ट पास्ता पुलाव

पुलाव पकाने में बहुत आसान है। पास्ता के लिए कीमा बनाया हुआ मांस और बाध्यकारी सामग्री जोड़ने के लिए पर्याप्त है - अंडा, अंडा-क्रीम मिश्रण, या सिर्फ पनीर चिप्स। 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में पुलाव भेजें। फिर इसे थोड़ा ठंडा होने दें और सर्व करें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ क्लासिक शैली पास्ता पुलाव

इस व्यंजन में आप किसी भी पास्ता का उपयोग कर सकते हैं, यहां तक ​​कि कल वाले भी यहां उपयुक्त हैं। एक कीमा, इससे पहले कि आप पास्ता के साथ गठबंधन करें, आपको प्याज के साथ भूनने की जरूरत है।

यह 3-4 सर्विंग्स ले जाएगा:

• खोखले पास्ता के 200 ग्राम;
• 450 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• 100 ग्राम प्याज;
• 130 मिलीलीटर दूध;
• 2 अंडे;
• अपने विवेक पर, ताजा साग;
• स्वाद के लिए मौसम।

खाना पकाने का समय: 25 मिनट। भाग मूल्य: 189 किलो कैलोरी।

खाना पकाने की विधि:

1. आधा पका हुआ पास्ता तक नमकीन पानी में उबाल लें। साग को पीस लें। प्याज के साथ मांस को भूनें, स्वाद के लिए सीजन।
2. जबकि यह तली हुई है, एक अलग कटोरे में, अंडे को दूध से अच्छी तरह से हराया, फिर पास्ता, मांस, साग, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। हल्का नमक, यह विचार करते हुए कि भराई के कारण पहले से ही नमकीन नमकीन होगा।
3. भविष्य के पुलाव को फॉर्म में डालें (जमीन के ब्रेडक्रंब के साथ चिकनाई और छिड़कें)। सुनहरा भूरा होने तक एक गर्म ओवन में पकवान सेंकना।

टिप: आप दूध के स्थान पर क्रीम के साथ दूध और अंडे-क्रीम के मिश्रण में पनीर डालकर पुलाव को स्वादिष्ट बना सकते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के साथ स्वादिष्ट पुलाव

इस पुलाव के साथ कोई कठिनाई नहीं होगी। यह है कि पास्ता, सॉस और कीमा पहले अलग से तैयार किया जाना चाहिए। और फिर, कीमा बनाया हुआ टमाटर सॉस के साथ पास्ता को ध्यान से भरें।

यह लगेगा:

• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• खोखले पास्ता के 400 ग्राम;
• 75-85 ग्राम प्याज;
• लहसुन के 5 लौंग;
• मक्खन के 50-60 ग्राम;
• अपने स्वयं के रस में 500 ग्राम टमाटर;
• पिज्जा के लिए 250 ग्राम मोज़ेरेला + 50 ग्राम हार्ड पनीर;
• जमीन पटाखे का 1 बैग;
• 30 ग्राम परिष्कृत तेल;
• 2 तुलसी की टहनी;
• स्वाद के लिए मौसम।

आवश्यक खाना पकाने: 30 मिनट। भाग मूल्य: 210 किलो कैलोरी।

तैयारी विधि:

1. टमाटर को छील लें। लहसुन को काट लें, प्याज को काट लें।
2. पैन में वनस्पति तेल गरम करें, थोड़ा मक्खन जोड़ें। मक्खन मिश्रण में लहसुन के साथ प्याज भूनें, टमाटर, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन जोड़ें। एक ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग करके चिकनी होने तक इस तरह से तैयार सब्जियों को मारो।
3. पास्ता को उबाल लें, उन्हें परिष्कृत तेल के साथ सीज़ करें (पास्ता उबला हुआ पानी जिसमें पानी डाला जाना चाहिए)। पनीर को रगड़ने के लिए एक अलग कटोरे में। स्वाद के लिए मसाला कीमा, भूनें।
4. मक्खन के क्यूब के साथ ब्रश करें, जमीन ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। परतों में एक पुलाव तैयार करें: पास्ता, कीमा बनाया हुआ मांस, पनीर, तुलसी के पत्ते, टमाटर सॉस। सभी परतों को एक बार फिर से दोहराएं। अंतिम परत चीज है।
5. एक गर्म ओवन में 20 मिनट के लिए पकाएं, इसे पहले से 180 डिग्री तक गरम करें।

टिप: कीमा बनाया हुआ मांस को अधिक निविदा बनाने के लिए, आप टमाटर सॉस में थोड़ी क्रीम जोड़ सकते हैं।

बेसमेल सॉस के साथ पास्ता पुलाव

बेसमेल सॉस के साथ पास्ता पुलाव को विभिन्न योजक के साथ पकाया जा सकता है। प्रस्तुत नुस्खा में - ब्रोकोली और मीठी मिर्च।

यह 2 सर्विंग्स ले जाएगा:

• 150 ग्राम पास्ता;
• कीमा बनाया हुआ टर्की 200 ग्राम;
• 80 ग्राम प्याज;
• 100 ग्राम पनीर;
• 1 मिठाई काली मिर्च;
• 2 टमाटर;
• 100 ग्राम ब्रोकोली फूल;
• आटे का 60 ग्राम;
• क्रीम के 70 मिलीलीटर;
• स्वाद के लिए जमीन काली मिर्च;
• स्वाद के लिए नमक

खाना पकाने का समय: 45 मिनट। कैलोरी: 208 किलो कैलोरी।

तैयारी विधि:

1. प्याज को बारीक काट लें, गर्म मक्खन में भूनें, भराई जोड़ें (जब मांस सफेद हो जाता है, 50 मिलीलीटर पानी में डालें)। पैन की सामग्री को उबाल लें, पास्ता डालें, 5-7 मिनट के लिए उबाल लें। शेष तरल को सूखा।
2. पनीर को पीसें, काली मिर्च की फली पासा, टमाटर रिंगलेट काट लें। तैयार उत्पाद मिश्रण नहीं करते हैं।
3. सॉस तैयार करें: मक्खन में 60 ग्राम आटा भूनें, क्रीम, नमक और काली मिर्च के साथ पतला और स्वाद के लिए उबाल लें।
4. फार्म को लुब्रिकेट करें, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता को बाहर रखें। ब्रोकोली, काली मिर्च जोड़ें। शीर्ष पर टमाटर के स्लाइस फैलाएं, पनीर चिप्स के साथ छिड़के, सॉस के ऊपर डालें।
5. एक गर्म ओवन में 20 मिनट के लिए पकवान भेजें, 180 के लिए प्रीहीट।

टिप: यदि कोई टर्की कीमा बनाया हुआ मांस नहीं है, तो आप चिकन का उपयोग कर सकते हैं, कोई ब्रोकोली नहीं - कोई कम स्वादिष्ट पुलाव गोभी के साथ बाहर नहीं निकलेगा।

कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ पास्ता पुलाव

चिकन कीमा, जो पास्ता में जोड़ा जाता है, बैंगन और टमाटर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। नुस्खा अभी भी जैतून और सुगंधित तुलसी जोड़ता है, लेकिन आप उनके बिना कर सकते हैं।

यह लगेगा:

• 2 अंडे;
• 200 ग्राम पास्ता;
• 200 ग्राम पनीर;
• 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन;
• मक्खन के 30 मिलीलीटर क्रीम + 30 ग्राम;
• 100-120 मिलीलीटर परिष्कृत तेल;
• 4 टमाटर;
• 1 बैंगन;
• कुछ जैतून सजाने के लिए;
• 6 तुलसी के पत्ते।

तैयारी में 25 मिनट लगते हैं। भाग: 215 किलो कैलोरी।

कैसे करें:

1. नमकीन पानी में, पास्ता को आधा पकाए जाने तक उबालें, थोड़ा वनस्पति तेल डालें। तैयार पास्ता एक कोलंडर में झुकना।
2. पनीर को कद्दूकस कर लें। एक अलग कटोरे में, अंडे को अच्छी तरह से हरा दें, 2-3 तुलसी के पत्ते, थोड़ा नमक, काली मिर्च, 3 चुटकी पनीर जोड़ें, मिश्रण करें। अंडे के मिश्रण को उबला हुआ पास्ता के साथ मिलाएं, मिश्रण करें।
3. परिष्कृत तेल में मुड़ मांस भूनें, और इसे सही बनाने के लिए, थोड़ा क्रीम और मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें।
4. टमाटर को पतले हलकों में काट लें। बैंगन को स्लाइस, नमक में काटें। 5 मिनट के बाद, पानी के साथ कुल्ला, सूखा और भूनें।
5. मक्खन के साथ फार्म को चिकना करें, नीचे से मकारोनी डालें, उन पर कीमा बनाया हुआ मांस भूनें, फिर बैंगन और टमाटर।
6. जैतून के साथ पुलाव को सजाने, शीर्ष पर पनीर चिप्स के साथ छिड़के, 15 मिनट के लिए गर्म ओवन में सेंकना भेजें।

टिप: तुलसी के साथ छिड़क, थोड़ा ठंडा करने के लिए जोड़ें, फिर आयतों में काट लें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ स्वादिष्ट सूखी पास्ता पुलाव

जब आप खाना बनाने का समय कम हो तो आप इस अद्भुत डिश के साथ खुद को लाड़ प्यार कर सकते हैं। यहां की सामग्रियां सामान्य हैं - पास्ता, कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर। लेकिन सभी यहां ध्यान केंद्रित करते हैं - मलाईदार भरने में।

यह लगेगा:

• क्रीम के 500 मिलीलीटर;
• लहसुन के 2 लौंग;
• जमीन थाइम, काली मिर्च, स्वाद के लिए जायफल;
• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• 300 ग्राम पास्ता;
• 3-4 टमाटर।

खाना पकाने का समय: 25 मिनट। कैलोरी सामग्री: 210 किलो कैलोरी।

तैयारी विधि:

1. क्रीम, नमक गरम करें, कटा हुआ लहसुन, काली मिर्च, जायफल, अजवायन डालें। उबलने के बाद, आपको बर्तन को आग से हटाने की आवश्यकता है।
2. परिष्कृत तेल, नमक में कीमा बनाया हुआ मांस भूनें।
3. मक्खन के साथ फार्म को चिकना करें और तल पर आधा पास्ता डालें, सॉस का एक हिस्सा डालें। मांस को इसके ऊपर रखें, फिर से मैकरोनी, सॉस, टमाटर हलकों के अंत में, पनीर चिप्स के साथ उदारता से पाउडर करें। ओवन में तत्परता के लिए पकवान लाओ, 175-180 से पहले।

टिप: यह और भी स्वादिष्ट निकलेगा, अगर खाना बनाते समय, साग, मसाले और लहसुन के साथ कीमा बनाया हुआ मांस डालें।

मशरूम और पनीर के साथ पास्ता पुलाव

पास्ता की कंपनी में मशरूम लेने के लिए बेहतर है, उनके पास एक नाजुक स्वाद है, इसलिए वे पुलाव में उत्कृष्ट हैं। एक महत्वपूर्ण बिंदु: एक ढक्कन के बिना मशरूम भूनें, ताकि अतिरिक्त नमी डिश के स्वाद को खराब न करें।

यह लगेगा:

• 500 ग्राम मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस;
• खोखले पास्ता के 200 ग्राम;
• शैम्पेन के 300 ग्राम;
• 1-2 टमाटर;
• 100 ग्राम पनीर;
• 1 अंडा;
• 70 मिलीलीटर भारी क्रीम;
• स्वाद के लिए मौसम;
• 1 चुटकी सूखा तुलसी।

खाना पकाने का समय: 20 मिनट। भाग मूल्य: 209 किलो कैलोरी।

तैयारी विधि:

1. नमकीन उबलते पानी में गोले उबालें। प्लेट के साथ पनीर और मशरूम काट लें। मशरूम और कीमा बनाया हुआ मांस अलग से भूनें।
2. बर्तन तैयार करें: अंडे को हरा दें, नमक जोड़ें, क्रीम जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं, सूखे तुलसी के साथ सीजन।
3. अच्छा चिकनाई रूप। उसके पुलाव में डाल दो। पहली परत मैकरोनी है, फिर जमीन मांस, मशरूम, पनीर प्लेटें। दूसरी परत - पास्ता, थोड़ा सॉस, टमाटर, उदारता से पनीर के साथ छिड़का।
4. सभी क्रीम-अंडा मिश्रण डालें, 20 मिनट के लिए गर्म ओवन में डालें।

टिप: स्वादिष्ट कीमा बनाया हुआ मांस बनाने के लिए, लहसुन और प्याज को बारीक काट लें, फिर प्याज को मक्खन के साथ एक कड़ाही में भूनें, इसमें ट्विस्ट किया हुआ मांस डालें, थोड़ा भूनें, कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और इसे एक-दो मिनट के लिए गर्म करें।

उपयोगी सुझाव

एक ही सामग्री के साथ पुलाव अलग हो सकता है। बाहर निकलने पर, पकवान की गुणवत्ता इस बात पर निर्भर करती है कि मकारोनी कैसे पकाया जाता है, कीमा बनाया हुआ मांस तला हुआ, और सॉस तैयार किया।

अनुभवी गृहिणियों को ऐसा करने की सलाह दी जाती है:

1. उबलते पानी में नमक डालें और पास्ता डालें। आधा तैयार होने तक उन्हें उबाल लें - लगभग 10 मिनट। उन्हें लोचदार, थोड़ा अंडरकुक्ड होना चाहिए।
2. हमेशा एक बड़े सॉस पैन में उबाल लें, फिर वे निश्चित रूप से एक साथ छड़ी नहीं करते हैं और एक ही समय में तत्परता तक पहुंचते हैं।
3. खाना पकाने के दौरान पास्ता को एक साथ चिपकने से रोकने के लिए, पैन में थोड़ा जैतून या सूरजमुखी तेल जोड़ें।
4. जबकि पास्ता पकाया जाता है, गेहूं के आटे के साथ क्रीम मिलाएं या भरने (एक अंडे को हराकर उसमें 100 मिलीलीटर दूध डालें)।
5. परिष्कृत तेल में स्लाइस और 2 प्याज भूनें।
6. ओवन को 180 ° C पर रखें। जबकि यह गर्म है, कीमा बनाया हुआ मांस प्याज, जमीन काली मिर्च के साथ मिलाएं।
7. फॉर्म को लुब्रिकेट करें और परतों में पुलाव को बाहर करें ताकि पास्ता ऊपर और नीचे हो।
8. खाना पकाने के लिए सबसे अच्छा पास्ता के खोखले प्रकार लेते हैं: गोले, सींग, घोंघे। बाइंडिंग सॉस छेदों में अच्छी तरह से घुस जाता है, और पुलाव काफी मजबूत निकलेगा, इसे काटना मुश्किल नहीं होगा।
9. सब्जियों को जोड़ने के साथ पुलाव भी स्वादिष्ट होगा यदि आप पहले उन्हें मक्खन में थोड़ा भूनें।