कैसे पानी पर crumbly बाजरा दलिया पकाने के लिए

अधिकांश पोर्रिज के लाभ सभी को ज्ञात हैं। इस व्यंजन की विविधताएं बच्चों और वयस्कों के लिए तैयार की जाती हैं। इसके अलावा, अनाज का उपयोग सक्रिय रूप से शरीर के पदार्थों के पूर्ण संचालन के लिए उपयोगी और आवश्यक के स्रोत के रूप में किया जाता है। ट्रेस तत्वों और विटामिन के आवश्यक सेट वाले सबसे स्वादिष्ट में से एक, बाजरा से बना दलिया है।

न केवल एक पौष्टिक, बल्कि स्वादिष्ट और स्वादिष्ट पकवान प्राप्त करने के लिए, आपको दूध की आवश्यकता नहीं है, लेकिन कुछ सरल नियमों को सीखना बहुत महत्वपूर्ण है। वे आपको मेज पर एक व्यंजन परोसने की अनुमति देंगे जो कि डेयरी उत्पादों से एलर्जी वाले लोगों द्वारा खाया जा सकता है।

सही पकवान के लिए अनुपात

कई रहस्य हैं जो पानी में एक दलिया बनाने में मदद करते हैं, जो उखड़ जाते हैं और सुगंधित होते हैं:

1. खाना पकाने से पहले, धूल से छुटकारा पाने के लिए ग्रिट्स को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए (परिणामस्वरूप, दलिया एक साथ चिपक नहीं जाएगा)।
2. पानी डाला जाना चाहिए ताकि यह पूरी तरह से बाजरा को कवर करे।
3. उबलने के बाद, एक छलनी पर पैन की सामग्री डालें, और फिर ताजा ठंडे पानी के साथ ग्रिल को फिर से भरना, खाना बनाना जारी रखें।

सामग्री का आदर्श अनुपात:

• बाजरा - 250 ग्राम;
• पानी - 500 मिली।

पानी की मदद से, आप दलिया की चिपचिपाहट को समायोजित कर सकते हैं (यह कुछ रोगों के लिए आवश्यक है)। यदि आप अधिक जोड़ते हैं, तो बाजरा दलिया चिपचिपा, कम - सूखा होगा।

पानी पर बाजरा दलिया के लिए व्यंजनों

क्लासिक

बाजरा दलिया एक स्वादिष्ट साइड डिश और एक पूर्ण स्वतंत्र व्यंजन हो सकता है। इसकी तैयारी के लिए उच्च गुणवत्ता वाले बाजरा खरीदने की आवश्यकता होगी।

क्लासिक खाना पकाने का विकल्प मानता है कि निम्नलिखित सामग्री का उपयोग किया जाएगा:

• क्रुप - 180 ग्राम;
• पानी - 250 मिलीलीटर;
• नमक - स्वाद के लिए;
• चीनी - स्वाद के लिए।

आपको कुछ वनस्पति तेल की भी आवश्यकता होगी। कोई भी उपयुक्त, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि उसमें गंध न हो। आप उपयोग कर सकते हैं और मक्खन - इस मामले में, आपको इस उत्पाद के 45 ग्राम की आवश्यकता होगी। खाना पकाने का समय - 30 मिनट। कैलोरी 100 ग्राम दलिया - 135 किलो कैलोरी।

दलिया पकाने की प्रक्रिया सरल है:

1. समूह में संभावित कचरे से छुटकारा पाने के लिए बाजरा को हल करना होगा।
2. फिर इसे कुल्ला (3-4 बार) करें जब तक कि सतह पर जमा हुए बिना पानी पूरी तरह से पारदर्शी हो।
3. भुरभुरापन की गारंटी देने के लिए, पैन में डालने से पहले उबलते पानी के साथ अनाज डालना आवश्यक है।
4. खाना पकाने के लिए मोटी दीवारों के साथ एक बर्तन चुनना बेहतर है, और पहले से उबला हुआ पानी में बाजरा जोड़ें।
5. उबलने के बाद, दलिया में नमक और चीनी मिलाया जाता है (स्वाद के अनुसार राशि का चयन किया जाता है)।
6. खाना पकाने में मोटी तक रहता है।

बाजरे के दलिया में पकाने के बाद आपको तेल डालना और अच्छी तरह से मिश्रण करना होगा। सबमिशन गर्म या गर्म किया जाता है।

कद्दू के साथ

कद्दू के अतिरिक्त के साथ दलिया का विकल्प पकवान को न केवल संतोषजनक, बल्कि सुंदर भी बना देगा। यह सब्जी विटामिन और स्वस्थ ट्रेस तत्वों को जोड़ेगी, जिससे बच्चे और आहार भोजन में इसका मूल्य बढ़ेगा।

खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित किराना सेट खरीदने की आवश्यकता होगी:

• कद्दू (लुगदी) - 650 ग्राम;
• बाजरा घास - 375 ग्राम;
• पानी - 800 मिली।

खाना पकाने का समय - 30 मिनट। कद्दू के साथ कैलोरी तैयार दलिया प्रति 100 ग्राम 147 किलो कैलोरी है। नमक को स्वाद के लिए जोड़ा जाता है, और चीनी का उपयोग बिल्कुल भी नहीं किया जा सकता है, क्योंकि मीठा स्वाद कद्दू दलिया में बदल जाएगा।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक सब्जी तैयार करें - इसे कोर से छीलें और छोटे क्यूब में काट लें।
2. एक सॉस पैन में पानी डालो, एक उबाल लाने के लिए, इसमें तैयार कद्दू डालें।
3. 15 मिनट तक उबालें।
4. अनाज तैयार करें - इसे मौजूदा नियमों के अनुसार कुल्ला करें ताकि सफेद बदबू से छुटकारा मिल सके जो दलिया चिपचिपाहट देता है।
5. 15 मिनट के बाद, कद्दू में धोया हुआ पीस डालें और मिलाएं।
6. एक छोटी आग पर रखो और निविदा तक पकाना।

दलिया नहीं जलाने के लिए, इसे हर 5-7 मिनट की आवृत्ति पर इसे हिलाए जाने की सिफारिश की जाती है। सेवा करने से पहले, भागों में विघटित करें। इच्छानुसार तेल डाला जाता है। तैयार पकवान खाने के लिए गर्म या गर्म होना चाहिए।

धीमी कुकर में

धीमी कुकर में पानी पर दलिया पकाने से बहुत समय बचता है। यही कारण है कि कई गृहिणियां एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन परोसने के लिए इस विधि का चयन करती हैं।

बाजरा विटामिन का एक स्रोत है जो शरीर को मजबूत करता है, इसलिए यह सक्रिय रूप से घर पर खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। धीमी कुकर में इस तरह का दलिया तैयार करना आसान है, क्योंकि अधिकांश काम डिवाइस द्वारा ही किया जाता है - आपको लगातार हलचल या यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता नहीं है कि यह उठता नहीं है और पैन से "भाग" जाता है।

खाना पकाने की इस पद्धति का एक अतिरिक्त लाभ - दलिया गंभीर रूप से गारंटीकृत होगा, और आप जलने से भी बच सकते हैं क्योंकि तापमान मोड स्वचालित रूप से प्रोग्राम किया जाता है।

सामग्री पकवान के लिए तैयार करने के लिए:

• बाजरा - 1 मापने वाला कप (मल्टी ग्लास, डिवाइस के साथ आपूर्ति);
• पीने का पानी - 3 गिलास मापने;
• नमक - स्वाद के लिए;
• चीनी - 2 चम्मच। (रेत का उपयोग किया जाता है);
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच। (परोसने से ठीक पहले या तुरंत पकाने के अंत में जोड़ा गया)।

खाना पकाने का समय औसतन 35 मिनट है। कैलोरी - 140 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

खाना पकाने के चरण निम्नानुसार होंगे:

1. मल्टीकोकर के कटोरे में, बाजरा रखें, पहले अच्छी तरह से धोया, और दानेदार चीनी।
2. इन सभी सामग्रियों को पानी के साथ डालें।
3. भले ही पकवान दूध या पानी में तैयार हो, कार्यक्रम "दलिया" या "दूध दलिया" चुना जाता है (नाम निर्माता पर निर्भर करता है)।
4. नमक और तेल बाकी सामग्री में मिलाया जाता है।
5. फिर डिवाइस का कवर बंद हो गया है और "स्टार्ट" बटन लाभदायक है।

अब आपको कार्यक्रम के अंत की प्रतीक्षा करने की आवश्यकता है। बीप या शटडाउन के बाद, आपको मल्टीकोकर का ढक्कन खोलने की जरूरत है, डिश को खड़ा होने दें। इस स्तर पर, आप तेल जोड़ सकते हैं (यदि यह तुरंत नहीं डाला गया था) और मिश्रण करें।

गर्म या गर्म परोसें। आप अतिरिक्त रूप से कल्पना दिखा सकते हैं और तैयार दलिया को फल के साथ सजा सकते हैं या सीधे प्लेट पर जाम कर सकते हैं।

उपयोगी सुझाव

कई सरल पाक रहस्य हैं जो बाजरा दलिया को विशेष, crumbly और बहुत स्वादिष्ट बनाने में मदद करेंगे। विशेषता कड़वा स्वाद से छुटकारा पाने के लिए, आपको पानी के साथ खाना पकाने के लिए आवश्यक अनाज की मात्रा (शीर्ष के साथ) भरने की आवश्यकता होगी। फिर इसे 1 घंटे तक सूजने के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, सभी दोष और पदार्थ जो तैयार पकवान में कड़वा हो सकते हैं, पानी में गुजरेंगे।

दलिया को कुरकुरे होने के लिए, आपको उबलने और मिश्रण के 8-10 मिनट बाद तेल डालना होगा। इस उत्पाद के बिना पकवान सूखा हो जाएगा और एक साथ चिपक जाएगा।

इसके अलावा, उबलने के बाद, आपको ढक्कन के साथ पैन को बंद करने के लिए 10 मिनट इंतजार करना होगा। फिर गर्मी को बंद कर दें और कंटेनर को आधे घंटे के लिए छोड़ दें। बाजरा दलिया अच्छी तरह से प्रफुल्लित होना चाहिए, पैन में शेष सभी पानी को अपने आप में भिगोएँ।

30 मिनट के बाद, आप दलिया को मेज पर रख सकते हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया में, ठीक नमक का उपयोग करना बेहतर होता है ताकि इसे समान रूप से वितरित किया जाए, और रेत के रूप में लागू होने वाली चीनी (गांठ को पहले से कुचल दिया जाना होगा)।

इन सभी सिफारिशों के बाद, एक डिश तैयार करना आसान है जो सभी के लिए अपील करेगा। अवयवों की मात्रा को समायोजित करके, दलिया एक अच्छा आहार या औषधीय पकवान हो सकता है, जो शिशु आहार का आधार है।