पाइन शंकु जाम: चिकित्सा गुणों और व्यंजनों

पाइन शंकु शंकुधारी जाम पूरे ग्रह की एक मान्यता प्राप्त विनम्रता है। अगर आपको लगता है कि यह एक देशी रूसी डिश है, तो आप बहुत गलत हैं। चीनी मानते हैं कि यह मिठाई उन्हें मर्दाना ताकत बनाए रखने की अनुमति देती है, जापानी कॉल शंकुधारी जाम "मिठाई अमरता", और स्पार्टन्स ने प्रतियोगिता से पहले इस उत्पाद का इस्तेमाल किया और उन्हें विश्वास था कि शंकु उन्हें अतिरिक्त ऊर्जा देते हैं।

यह अनूठा उत्पाद जुकाम का इलाज करने और एक स्ट्रोक से उबरने में मदद करता है। मुख्य बात यह जानना है कि शंकु को कैसे इकट्ठा किया जाए, तैयार करें और जाम का उपयोग करें ताकि इसे फायदा हो।

पाइन शंकु कब और कैसे इकट्ठा करें

विशेषज्ञों का मानना ​​है कि हरे शंकु में अधिक पोषक तत्व होते हैं। क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों के आधार पर संग्रह की योजना बनाई गई है। यदि कोई व्यक्ति दक्षिण में रहता है, तो मई के अंत में सभा शुरू होनी चाहिए, और उत्तरी निवासियों को जून के अंत तक इस घटना के लिए तैयार करना चाहिए। सड़कों और औद्योगिक स्थलों से दूर उन्हें एक जंगली क्षेत्र में इकट्ठा करें। उस पेड़ पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए जहां से फल एकत्र किए जाते हैं। यदि छाल कीड़े से क्षतिग्रस्त हो जाती है या सड़ने के संकेत हैं, तो स्वस्थ पेड़ की तलाश करना बेहतर है।

केवल छोटे आकार के शंकु लीजिए। यह अपंग फलों की तुलना में अपंग फलों को इकट्ठा करना बेहतर है। उपस्थिति में, उन्हें बिना नुकसान के रसदार हरा होना चाहिए। पकने का निर्धारण करने के लिए, आप फल को एक नख या तीखी टहनी के साथ चुन सकते हैं। यदि त्वचा को दमकना आसान है, तो आप संग्रह के साथ संकोच नहीं कर सकते। छोटे शंकु चुनें ताकि उन्हें आसानी से एक जार में रखा जा सके, हालांकि बड़े फलों को कुचल दिया जा सकता है।

फल सूखे नहीं होने चाहिए, अन्यथा वे कोई लाभ नहीं लाएंगे। यदि शंकु में सफेद फूल होते हैं, तो वे जाम बनाने के लिए अनुपयुक्त हैं। फल राल से ताजा, थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए और एक उज्ज्वल रंग होना चाहिए। यह खुद पेड़ों के बारे में सोचने लायक भी है: शाखाओं को तोड़ना नहीं है और ध्यान से शंकु इकट्ठा करना है।

जाम के औषधीय गुण

लोक चिकित्सा में, शंकु का उपयोग विभिन्न रूपों में किया जाता है। कोई शंकु से शराब की एक टिंचर बनाता है और एक स्ट्रोक को रोकने के लिए लेता है, जबकि अन्य एक अधिक स्वादिष्ट दवा पसंद करते हैं - शंकुधारी जाम। बड़ी मात्रा में इसे खाने की सिफारिश नहीं की जाती है, लेकिन गर्म चाय के साथ 2 चम्मच न केवल प्रतिरक्षा बढ़ाएंगे, बल्कि मानव तंत्रिका तंत्र पर भी लाभकारी प्रभाव डालेंगे।

इस पदार्थ के औषधीय गुण:

1. पाइन शंकु से जाम किसी भी बीमारी के उपचार में उपयोगी है।
2. दर्द, सूजन और शरीर के तापमान को कम करता है।
3. खांसने पर थूक निकलता है।
4. परजीवियों के खिलाफ प्रभावी।
5. अस्थमा के हमलों के दौरान मदद करता है।
6. मस्तिष्क की तंत्रिका कोशिकाओं का पुनर्जनन होता है।
7. घावों का तेजी से उपचार होता है।
8. पक्षाघात में सुधार करता है।
9. शरीर को अतिरिक्त ऊर्जा के साथ चार्ज करता है।
10. गतिविधि बढ़ जाती है, शरीर अधिक तनाव को सहन करता है।
11. अवसाद के साथ मदद करता है।
12. रक्त वाहिकाओं को साफ करता है।

उपचार के नियम

सूखे धक्कों उपचार के लिए अनुपयुक्त हैं, उनका उपयोग केवल परिसर की सजावट के लिए किया जाता है। आपको राल से चमकने वाले हरे, ताजे फल को इकट्ठा करने की आवश्यकता है। पाइन जैम को चाय या दूध के साथ मिठाई के रूप में लिया जा सकता है।

रोग के आधार पर शंकुधारी नाजुकता का उचित स्वागत:

1. यदि किसी व्यक्ति के गले में खराश, टॉन्सिल और गले में खराश है, तो दवा गले में तेज दर्द को शांत करेगी और निगलने में आसानी होगी। प्यूरुलेंट ट्यूमर की गहरी सफाई और एक एंटीपायरेटिक प्रभाव होता है। एक गर्म पेय के साथ दिन में 3 बार रिसेप्शन किया जाना चाहिए। बच्चों के लिए दैनिक खुराक - 3 चम्मच, वयस्कों के लिए - 4 चम्मच।
2. सूखी और गीली खांसी से निपटने में मदद करता है। कफ को हटाता है, गुदगुदी को खत्म करता है और खांसी को कम करता है। प्रवेश का औसत पाठ्यक्रम 1-2 सप्ताह है। 2 चम्मच का दैनिक सेवन: चाय - बच्चों के लिए, भोजन - वयस्कों के लिए।
3. ब्रोंकाइटिस के लिए एक उपयोगी उपाय। पाइन जाम पूरी तरह से ब्रोंची को साफ करता है। चिकित्सा को अधिक प्रभावी बनाने के लिए, गर्म पेय में 1 बड़ा चम्मच घोलना और छोटे घूंट में पीना आवश्यक है। यह बहुत गर्म या ठंडे चाय का उपयोग करने के लिए contraindicated है। उपचार का औसत कोर्स 10 दिन है।
4. अस्थमा से पीड़ित लोगों के लिए, शंकु नाजुकता एक वास्तविक मोक्ष है। पीने के पानी को नहीं, दिन में 2 बार 1 चम्मच का उपयोग करना आवश्यक है। रचना को धीरे-धीरे मुंह में घोलना चाहिए और स्वरयंत्र को ढंकना चाहिए। दूसरे भोजन का सेवन करें और पानी आधे घंटे के बाद ही संभव है। उपचार का कोर्स 2 सप्ताह है, फिर आपको मासिक ब्रेक लेने और रिसेप्शन दोहराने की आवश्यकता है। प्रभाव को देखने के लिए पूरे वर्ष लेने की सिफारिश की जाती है।
5. उबला हुआ पाइन शंकु मानव शरीर के सभी परजीवियों को नष्ट कर देता है। कीड़े और अन्य कीट जल्दी खत्म हो जाते हैं। इसके अलावा, यह उत्पाद भूख को काफी बढ़ाता है, जो उन लोगों के लिए आदर्श है जो एनोरेक्सिया या भूख की कमी से पीड़ित हैं। उचित स्वागत के लिए, आपको सुबह खाली पेट, पानी पीने के बिना 1 चम्मच का उपयोग करने की आवश्यकता है। दवा लेने के आधे घंटे बाद ही अन्य भोजन और पानी का सेवन करें। 10 दिनों के लिए उपाय करें, फिर मासिक ब्रेक लें और पाठ्यक्रम को दोहराएं।
6. उन लोगों की मदद करता है जो उच्च रक्तचाप से पीड़ित हैं। जाम एक स्ट्रोक की चेतावनी देता है और स्ट्रोक का सामना करने के बाद व्यक्ति को ठीक होने में मदद करता है। 1 चम्मच दिन में दो बार पिएं। चिकित्सा की अवधि डॉक्टर के साथ बातचीत की जानी चाहिए।

मदद करो! यदि पाइन जाम का 1 बड़ा चम्मच गर्म पानी में भंग हो जाता है, तो यह रचना जुकाम के दौरान गार्गल कर सकती है।

क्लासिक नुस्खा

पाइन शंकु जाम क्लासिक नुस्खा के अनुसार तैयार करना आसान है।

आवश्यक सामग्री:

• ताजा धक्कों - 1 किलो;
• पानी - 2 एल;
• चीनी - 1 किलो।

तैयारी विधि:

1. फलों को पानी में अच्छी तरह से धोया जाता है।
2. एक बड़े सॉस पैन में स्थानांतरित किया गया और एक घंटे के लिए कम गर्मी पर पकाया गया।
3. सॉस पैन को स्टोव से हटा दिया जाता है, शंकु को 12 घंटे तक ठंडा पानी में डाला जाता है।
4. इस समय के बाद, फल शोरबा से हटा दिया जाता है और चीनी जोड़ा जाता है। चीनी का काढ़ा एक घंटे के लिए उबला हुआ है।
5. इस समय के बाद, शंकु पैन में लौटते हैं और एक और आधे घंटे के लिए उबालते हैं।

लगातार जाम लगा रहा। स्टोव बंद होने के बाद, जार तैयार करें और इलाज करें। फिर जार को उल्टा कर दें और टेरी तौलिया के साथ कवर करें। जाम ठंडा होने के बाद, इसे एक तहखाने या अन्य भंडारण स्थान में हटाया जा सकता है।

बिना पकाए कैसे खाना है

खाना पकाने के बिना शंकुधारी जाम आपको अधिक अच्छा बचाने की अनुमति देता है, लेकिन गर्मी उपचार के बिना, शेल्फ जीवन काफी कम हो जाता है।

आवश्यक सामग्री:

• शंकु - 1 किलो;
• चीनी - 1 किलो।

तैयारी विधि:

1. फलों को धोया जाता है और कई हिस्सों में काटा जाता है।
2. टुकड़ों को चीनी के साथ जोड़ा जाता है।
3. शंकु को रस बनाने के लिए आपको थोड़ा इंतजार करने की आवश्यकता है, फिर उन्हें डिब्बे में परतों में वितरित करें।

चीनी की हर परत को छिड़कें जो बनी हुई है। अंत में चीनी रेत को अच्छी तरह से जगाएं ताकि फल पूरी तरह से ढक जाएं। बैंक एक अंधेरी जगह में बंद और साफ किए जाते हैं। समय-समय पर उन्हें हिलाने की जरूरत होती है। जब चीनी पूरी तरह से भंग हो जाती है - जाम तैयार है।

युवा पाइन शंकु से जाम

युवा फलों को तैयार करने के लिए आधे समय की आवश्यकता होती है। इस नुस्खा में, मुख्य बात आग पर धक्कों को ज़्यादा नहीं करना है।

आवश्यक सामग्री:

• युवा धक्कों - 1 किलो;
• पानी - 2 एल;
• चीनी - 1 किलो।

तैयारी विधि:

1. शंकु सुइयों से धोया जाता है और धोया जाता है।
2. एक बड़े कंटेनर में पानी भर गया और एक दिन के लिए भिगो दिया गया।
3. सॉस पैन को आग पर डाल दिया जाता है, जाम को एक फोड़ा में लाया जाता है, फिर दानेदार चीनी डाला जाता है, खाना पकाने के लिए एक और 40 मिनट तक जारी रहता है।

समय-समय पर फोम को हटा दें, इससे सिरप पारदर्शी हो जाएगा। उपयोग किए गए बाँझ पैकेजिंग को घुमा देने के लिए। ऐसे जाम में, आप स्वाद बढ़ाने के लिए खट्टे और अन्य फलों के स्लाइस जोड़ सकते हैं।

मतभेद और संभावित नुकसान

इस तथ्य के अलावा कि सर्दी और अन्य बीमारियों के लिए शंकुधारी जाम का संकेत दिया जाता है, यह उन लोगों को निर्धारित किया जाता है जो भूख की कमी से पीड़ित हैं।

महान लाभों के बावजूद, ऐसे व्यक्ति हैं जो शंकु से जाम के लिए contraindicated हैं:

1. तीन साल से कम उम्र के बच्चे।
2. 65 साल से अधिक उम्र के बुजुर्ग।
3. व्यक्तियों को एलर्जी की संभावना होती है।
4. हेपेटाइटिस के साथ।

थोड़ी मात्रा में जाम का उपयोग करना संभव है। दैनिक दर एक स्लाइड के बिना दो बड़े चम्मच है। 15 वर्ष से कम उम्र के बच्चे प्रति दिन दो चम्मच से अधिक का उपयोग नहीं कर सकते हैं। अत्यधिक उपयोग से अपच और गंभीर सिरदर्द हो सकता है। याद रखें कि उत्पाद का दुरुपयोग अन्य अस्पष्टीकृत दुष्प्रभावों का कारण बन सकता है।