खट्टा क्रीम पर हवा मैनिका के लिए सरल, चरण-दर-चरण व्यंजनों

मननिक एक असामान्य व्यंजन है। इसका उपयोग एक मिठाई के रूप में किया जा सकता है, क्योंकि आवश्यक सामग्री में चीनी होती है, और एक पूर्ण रात के खाने के विकल्प के रूप में, चूंकि मुख्य घटक सूजी है।

उच्च कैलोरी सामग्री मन्ना को पौष्टिक और पौष्टिक बनाती है। विभिन्न सजावट और पाक प्रयोग इस पेस्ट्री को एक उत्सव की मेज पर एक मीठे पकवान के रूप में उपयोग करने की अनुमति देंगे, जिसमें बच्चे भी शामिल हैं।

क्लासिक नुस्खा

खट्टा क्रीम पर मन्ना की तैयारी का क्लासिक संस्करण विकास के लिए बहुत जरूरी है। प्रक्रिया को विशेष ज्ञान और पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन बेकिंग के लिए घटकों के साथ काम करने के कौशल को सुधारने के लिए एक युवा गृहिणी को भी अनुमति देगा।

मानक नुस्खा के अनुसार मन्ना पकाने के लिए, यह आवश्यक है कि निम्नलिखित तत्व उपलब्ध हों:

खाना पकाने के लिए आवश्यक समय 1 घंटे है और बेकिंग में 35 मिनट का समय लगेगा।

100 ग्राम - 287 किलो कैलोरी प्रति सेवारत कैलोरी भोजन।

खाना पकाने के कदम:

1. मेनका धीरे से कंटेनर में डालना और खट्टा क्रीम (दही) मिश्रण की एक छोटी सी धारा डालना, इस अनाज के लिए विशेषता गांठ के गठन की अनुमति नहीं देना;
2. मिश्रण को छोड़ने के लिए 60 मिनट (1 घंटे) के लिए छोड़ दें;
3. मक्खन पिघला;
4. एक समान और समान संरचना बनने तक चीनी और अंडे को मारो;
5. परिणामस्वरूप अंडे के मिश्रण और मिश्रण में पिघला हुआ मक्खन जोड़ें;
6. एक ही कंटेनर में खट्टा क्रीम और अंडे के मिश्रण के साथ सूजी मिलाएं, अच्छी तरह से मिलाएं (कम गति पर एक व्हिस्क या मिक्सर का उपयोग करके);
7. फिर कंटेनर में आटा और सोडा जोड़ें, हरा (इस उद्देश्य के लिए मिक्सर का उपयोग करना सबसे अच्छा है);
8. परिणामस्वरूप आटे को एक सांचे या अन्य गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर (तेल लगाया जा सकता है) में डालें और 190 के लिए गरम करें⁰ 35 मिनट के लिए।

गर्म चाय, दूध या कॉफी के साथ परोसें।

आटा के बिना खट्टा क्रीम के साथ मन्ना पनीर के लिए नुस्खा

असामान्य और स्वादिष्ट मन्निका नुस्खा सूजी का उपयोग मुख्य घटक के रूप में करने का सुझाव देता है, और आटे का उपयोग यहाँ बिल्कुल नहीं किया जाता है, जो केक को कम समृद्ध और पौष्टिक नहीं बनाता है। खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि सभी सामग्रियां टेबल पर मौजूद हैं:

आपको आटा में चिकन अंडे डालना भी याद रखना चाहिए। यॉल्क्स से गोरों को अलग करने की आवश्यकता नहीं है।

खाना पकाने में लगने वाला समय - सामग्री तैयार करने के लिए 65 मिनट + आधे घंटे के लिए पकाना।

प्रति 100 ग्राम सेवारत कैलोरी (ऊर्जा मूल्य) - 190 किलो कैलोरी।

कदम से कदम तैयारी:

1. मक्खन को पिघलाएं, इसे खट्टा क्रीम (केफिर) के साथ मिलाएं, मिश्रण करें और हरा दें;
2. मिश्रण में सूजी जोड़ें, मिश्रण करें, मध्यम मोटाई का एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करें, बिना गांठ के, आधे घंटे के लिए छोड़ दें;
3. उसके बाद अंडे के द्रव्यमान में जोड़ें, चीनी (नमक स्वाद के लिए हो सकता है), अच्छी तरह से मिलाएं, थोड़ा हरा;
4. फिर वेनिला और बेकिंग पाउडर जोड़ें, फिर से मिलाएं;
5. आगे पाक के लिए एक सांचे में आटा डालो;
6. ओवन (या धीमी कुकर) को 200 तक गर्म करें⁰ और मन्ना बेक को 30 मिनट के लिए रख दें।

चाय या दूध के साथ थोड़ा ठंडा केक परोसें। आप प्रत्येक सेवारत खट्टा क्रीम, जाम या मूस को स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं।

सेब के साथ खट्टा क्रीम पर मन्ना केक: एक सरल नुस्खा

यदि आप इसमें ताज़े फल मिलाते हैं तो एक बढ़िया विकल्प मेनिका काम करता है। आप कैंडीड फल या जाम फल का भी उपयोग कर सकते हैं - आप बहुत प्रयोग कर सकते हैं - केक हमेशा आपको स्वाद और सुगंध के साथ खुश करेगा। इस केक के साथ मेहमानों या परिवार को खुश करने के लिए - पेस्ट्री को घर में निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी, जिसमें चीनी के साथ पिटाई के लिए वायुहीनता और अंडे के लिए एक बेकिंग पाउडर शामिल है:

खाना पकाने और बाद में पकाने के लिए आवश्यक समय 1 घंटा 20 मिनट (80 मिनट) है।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी व्यंजन - 194 किलो कैलोरी।

बेकिंग के लिए चरण (चरण):

1. आपको खट्टा क्रीम और सूजी को मिश्रण करने की आवश्यकता नहीं है (आप इसे झार सकते हैं); इसे पहले से उबालना आवश्यक नहीं है, क्योंकि "कच्चे" अनाज का उपयोग किया जाता है (इस अनाज की गांठ की विशेषता को रोकने के लिए);
2. एक गर्म (अप करने के लिए + 25) कमरे में परिणामस्वरूप मोटी सूजन (सूजन तक) छोड़ दें;
3. एक चिकन अंडे (पूरे) के साथ कटोरे में चीनी, हरा;
4. सूजी और खट्टा क्रीम के परिणामस्वरूप मिश्रण में जोड़ें, जब यह सूज जाता है, अच्छी तरह से हराया जाता है;
5. मक्खन को नरम करें, लेकिन पिघलाना बेहतर है, (पानी का स्नान) थोड़ा ठंडा करने के लिए;
6. सूजी में तुरंत आटा जोड़ें: बेकिंग पाउडर और पिघला हुआ मक्खन, अच्छी तरह से फिर से और अच्छी तरह से मिलाएं;
7. फल का उपयोग करें (आदर्श रूप से, बैरल, मिठाई के बिना), छील और दिल, छोटे (या इसके विपरीत, बड़े) टुकड़ों में काटें, आटा में जोड़ें;
8. पहले से गरम ओवन (या ओवन) को 180 जीआर;
9. आटा डालो, चूंकि यह तरल है, भविष्य के बेकिंग के लिए पूर्व-तैयार रूप में और 40 मिनट के लिए अंदर डाल दिया।

एक फल भरने के साथ ताजे पके हुए मन्निका को पकाने के बाद, ओवन से निकालें, ठंडा करना सुनिश्चित करें। सेवा करने से पहले या पूरी तरह से ठंडा होने पर, पाउडर चीनी, साथ ही साथ अपने पसंदीदा नट्स, सूखे फल, मुरब्बा या सादे शहद के साथ छिड़के।

गर्म स्वाद वाली चाय, दूध (बच्चों के लिए फल), कोको या कॉफी के साथ परोसें।

ओवन में कद्दू के साथ खट्टा क्रीम पर मन्नी पाई

हार्दिक नाश्ते, नाश्ते या बच्चों की छुट्टी के लिए एक बढ़िया विकल्प - कद्दू के साथ मन्ना। यहां तक ​​कि एक इच्छुक परिचारिका भी इसे पका सकती है। सामग्री का एक सेट किसी भी दुकान में खरीदने के लिए उपलब्ध है। इसकी आवश्यकता होगी:

पूर्ण खाना पकाने का समय 1 घंटे है।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी पकाना - 187 किलो कैलोरी।

कदम से कदम नुस्खा:

1. कद्दू को छीलें (ओवर्रिप का उपयोग न करें) और छोटे टुकड़ों में काट लें, रस दिखाई देने तक निचोड़ें;
2. सूजी, खट्टा क्रीम, चीनी और बेकिंग पाउडर के साथ कटा हुआ कद्दू मिलाएं, थोड़ा हरा दें;
3. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें;
4. पका हुआ आटा बेकिंग पैन में डालें और इसे 35 मिनट के लिए रख दें।

पकाने के बाद, ठंडा करें और चाय के साथ परोसें। आप एक स्वादिष्ट सॉस बना सकते हैं जिसे आप परोसने के दौरान भाग डाल सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको 1 टेबलस्पून नींबू के रस / अंगूर के रस और 150/160 ग्राम चीनी के साथ संतरे और सेब के रस (100 मिलीलीटर प्रत्येक) को मिलाना होगा।

परिणामस्वरूप तरल को आग पर रखो और इसे उबाल लें, फिर इसे उबाल लें, 5 मिनट के लिए थोड़ी सी गर्मी पर सरगर्मी करें। परिणामस्वरूप सिरप के साथ अभी भी मन्ना गर्म डालना सबसे अच्छा है, फिर 25-30 मिनट के लिए भिगो दें।

धीमी कुकर में खट्टा क्रीम पर मन्ना के लिए एक त्वरित नुस्खा

मन्ना पकाने के लिए, आप न केवल सामान्य ओवन का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन यह भी आधुनिक घरेलू उपकरण - क्रॉक-पॉट। एक त्वरित नुस्खा जो आपको जल्दी से स्वादिष्ट और सुगंधित पेस्ट्री पकाने की अनुमति देता है, इसके लिए निम्न सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

नुस्खा में भी अंडे (2-3 टुकड़े) हैं।

खाना पकाने का समय - 50 मिनट।

प्रति 100 ग्राम उत्पाद का कैलोरी मान - 190 किलो कैलोरी।

खाना पकाने के कदम:

1. सूजी पूरी तरह से खट्टा क्रीम (मिश्रण) डालना, सूजन के लिए एक गर्म स्थान पर छोड़ दें;
2. उसके बाद, चीनी और अंडे को रचना में जोड़ें, फिर से अच्छी तरह मिलाएं, ताकि मिश्रण सजातीय हो और इसमें गांठ न हो;
3. उसके बाद आटे में सोडा और आटा मिलाएं, फिर से अच्छी तरह मिलाएं;
4. मल्टीकोकर का कटोरा (ताकि केक को जलाने के लिए नहीं);
5. कार्यक्रम "बेकिंग" पर 40-50 मिनट के लिए टाइमर सेट करें।

खाना पकाने के बाद, केक को ठंडा करें, एक डिश में शिफ्ट करें, भागों में काट लें और चाय, कॉफी या कोको के लिए मिठाई के रूप में काम करें।

केले के साथ मणिक

स्वादिष्ट और सुगंधित फलों - केले का उपयोग करके मणिक तैयार किया जा सकता है। इसके लिए अवयवों की उपस्थिति की आवश्यकता होगी जैसे:

खाना पकाने का समय - 1 घंटा।

कैलोरी प्रति 100 ग्राम - 185 किलो कैलोरी।

खाना पकाने के कदम:

1. खट्टा क्रीम और सूजी मिलाएं (गांठ के गठन को रोकने के लिए);
2. 40 मिनट के लिए एक गर्म कमरे में जलसेक मिश्रण को छोड़ दें;
3. अंडे के साथ चीनी मिलाएं, हरा;
4. सूजी में जोड़ें जब यह सूज जाता है, अच्छी तरह मिलाएं;
5. मक्खन पिघला, थोड़ा ठंडा;
6. सूजी में आटा, बेकिंग पाउडर (सोडा) और पिघला हुआ मक्खन डालें, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ;
7. केले को छीलें, बैरल को हटा दें, यदि मौजूद है और छोटे टुकड़ों में काट लें, आटा में जोड़ें;
8. ओवन को 180 पर प्रीहीट करें⁰;
9. मोटी आटा को फार्म में डालें और 40 मिनट के लिए बेक किया हुआ डालें।

पकाने के बाद, मन्ना को ओवन से निकालें और ठंडा करें। सेवा करने से पहले, पाउडर चीनी के साथ छिड़के, और सूखे फल या शहद भी चोरी करें। चाय, दूध, कोको या कॉफी के साथ परोसें।

मन्ना के खाना पकाने के समय को कम करने के लिए, खट्टा क्रीम या केफिर में सूजी भिगोना चाहिए। फॉर्म की दीवारें मक्खन के साथ सबसे अच्छी तरह से चिकनाई की जाती हैं, ताकि केक जला न जाए। कोको को आटे में जोड़ा जा सकता है, फिर मन्ना एक समृद्ध चॉकलेट स्वाद प्राप्त करेगा।

सेब के साथ खट्टा क्रीम पर मन्ना के लिए एक और नुस्खा अगले वीडियो में है।