स्क्वैश कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां, पनीर के साथ ओवन में पकाया जाता है

गर्मियों के मौसम में बगीचे में कई लोग इस तरह की उपयोगी और स्वादिष्ट सब्जियों को उगाते हैं जैसे कि तोरी। उनमें से विभिन्न प्रकार के व्यंजन इसकी बहुलता में हड़ताली हैं - मीठे फ्रिटर्स से लेकर स्वादिष्ट सब्जी पुलाव तक।

एक अगोचर सब्जी में बहुत सारे उपयोगी विटामिन और ट्रेस तत्व होते हैं, इसे तलते समय भी आहार माना जाता है, जब इसे प्रति दिन डेढ़ किलोग्राम तक खाया जाता है तो नुकसान नहीं होता है! पनीर के साथ ओवन में पके हुए कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां तोरी तैयार करने के तरीके पर कुछ बदलावों पर विचार करें।

क्लासिक नुस्खा

दिन के काम के बाद, जब रात के खाने के लिए बहुत कम समय होता है, तो आप तोरी का एक अद्भुत, हार्दिक व्यंजन बना सकते हैं, कीमा बनाया हुआ मांस और पनीर के साथ ओवन में पकाया जाता है। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

बड़े स्क्वैश - 3 पीसी ।;
स्टफिंग (चिकन, या कोई अन्य, लेकिन रसदार और वसा नहीं) - 0.4 किलो;
अंडा - 1 पीसी ।;
टमाटर (या टमाटर सॉस) - 3 बड़े चम्मच एल ।;
पनीर (कठोर) - 0.2 किलो;
सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच एल ।;
ग्रीन्स (हरा प्याज, डिल);
मसाले (नमक, पपरिका, ऑलस्पाइस)।

इसे पकाने में लगभग 45 मिनट लगते हैं, और कैलोरी सामग्री केवल 130 किलो कैलोरी होती है।

तोरी शुरू करने के लिए एक तौलिया के साथ सूखी धोने और पोंछने की जरूरत है। उन्हें लंबाई में सात सेंटीमीटर के टुकड़ों में काटें। चम्मच के प्रत्येक भाग के साथ अंदर निकालने के लिए - बीज के साथ गूदा - कप बनाने के लिए एक तरफ एक तात्कालिक नीचे छोड़ रहा है।

एक अंडे को चलाने के लिए स्टफिंग में, मसाले, ज़ुकीनी से थोड़ा गूदा, बारीक साग, टमाटर और अच्छी तरह मिलाएं। आंगन से बने गिलास कीमा बनाया हुआ मांस से भरा होना चाहिए और सूरजमुखी के तेल से पूर्व अभिषेक किया हुआ पका रही चादर पर रखना चाहिए।

ओवन को 180 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए, और फिर उसमें आधे घंटे के लिए ज़ुकीनी डालनी चाहिए। जबकि पकवान बेक किया हुआ कसा हुआ पनीर है। समाप्ति से 5 मिनट पहले, ओवन से पका रही चादर को हटा दें और पनीर के साथ प्रत्येक तोरी को छिड़क दें।

तैयार पकवान को गर्म और ठंडा, खट्टा क्रीम सॉस, लहसुन, केचप, उनके आलू के एक साइड डिश के साथ खाया जा सकता है। आप गाजर, प्याज, टमाटर का पेस्ट और खट्टा क्रीम, कड़ाही में कटा हुआ और तला हुआ से गोभी के रोल के लिए सब्जी सॉस बना सकते हैं।

स्क्वैश नौकाओं में कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम, पनीर के साथ ओवन में पकाया जाता है

असामान्य और सुगंधित स्वाद भरवां तोरी, ओवन में पके हुए, मशरूम दें। इस सब्जी के लिए स्टफिंग अलग हो सकती है, लेकिन स्टफिंग डिश को स्टफिंग देती है। खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

तोरी (मध्यम) - 4 पीसी ।;
प्याज - 3 पीसी ।;
टमाटर - 4 पीसी ।;
भराई - 0.4 किलो;
मशरूम - 0.4 किलो;
मक्खन - 150 ग्राम;
पनीर (कठोर) - 0.3 किलो;
मसाले (काली मिर्च, नमक);
ग्रीन्स।

पकवान औसत चालीस मिनट पर पकाया जाता है, और इसका पोषण मूल्य 165 किलो कैलोरी है। मेहमानों की अप्रत्याशित उपस्थिति के साथ, कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम से भरा तोरी खाना पकाने में समय की बचत करेगा, साथ ही इसके नरम और नाजुक स्वाद से प्रसन्न होगा।

पहले आपको ज़ुकीनी पकाने की ज़रूरत है - भर में काट लें और ध्यान से एक चम्मच के साथ बीच को हटा दें - "नौकाओं" का निर्माण, उन्हें नमकीन पानी के साथ पैन में डालें और 5 मिनट के लिए उबाल लें। इस समय, मक्खन के साथ तोरी की बेकिंग शीट को चिकना करें, और फिर उस पर तोरी डाल दें।

मशरूम को कटा हुआ होना चाहिए और कटा हुआ प्याज के साथ मक्खन में तलना चाहिए। फिर भूनने के लिए कीमा बनाया हुआ मांस डालें और थोड़ा भूनें ताकि यह काला हो जाए। नमक और काली मिर्च कीमा बनाया हुआ मांस के साथ इस द्रव्यमान।

टमाटर आधा सेंटीमीटर के पतले छल्ले में कटौती करते हैं, कसकर स्क्वैश नौकाओं के तल पर डालते हैं। फिर आपको मशरूम और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ द्रव्यमान डालना चाहिए, शेष टमाटर के साथ कवर करें और उनके ऊपर मक्खन का एक छोटा सा टुकड़ा डालें।

एक प्रीहीटेड ओवन में, 180 put के तापमान पर, भरवां तोरी के साथ एक पैन डालें और 20 मिनट के लिए बेक करें। अंत से 2-3 मिनट पहले ज़ुकीनी कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

पाक युक्तियाँ

किसी भी व्यंजन को पकाते समय, उसके स्वाद को बनाने और सुधारने के लिए उत्पादों को तैयार करने के लिए पाक विशेषज्ञों से कई सिद्ध युक्तियाँ मिलती हैं। तोरी और अधिक पाक के लिए, आपको निम्नलिखित बातों पर विचार करना चाहिए:

किसी भी सब्जी को पूरी तरह से पके की तुलना में तेजी से युवा पकाया जाता है, इसलिए तोरी को हल्के हरे रंग का चयन करना चाहिए - उनके पास एक नरम त्वचा है, जो जल्दी से पकाया जाता है;
इस सब्जी से अतिरिक्त नमी को नमक की मदद से हटा दिया जाता है - तोरी को आवश्यक भागों में काटकर, नमक की एक छोटी मात्रा के साथ छिड़के;
भरने के लिए भराई को रसदार लिया जाना चाहिए, जो जल्दी से पक जाता है - यह चिकन, खरगोश, भेड़ का बच्चा हो सकता है;
सभी विटामिन और ट्रेस तत्वों को बचाने के लिए कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियां भूनें नहीं, लेकिन ओवन में तोरी को ज़्यादा मत करो।

तोरी की स्टफिंग खुद को सबसे स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाने वाली स्टफिंग बनाती है, इसलिए इसे चुनते समय आपको अपनी पसंद के हिसाब से सबसे चौकस रहना होगा। अब आप जानते हैं कि ओवन में पनीर के साथ कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां स्वादिष्ट ज़ूचिनी कैसे पकाने के लिए, यह केवल ज्ञान को व्यवहार में लाना है। बोन एपेटिट!

और लेख के अलावा - पके हुए तोरी का एक और वीडियो नुस्खा।