सूजी के बिना ओवन में पनीर से पुलाव कैसे पकाने के लिए

कॉटेज पनीर शरीर के लिए बहुत अच्छा है और इससे विभिन्न व्यंजन तैयार किए जाते हैं। पहला स्थान कुटीर पनीर पुलाव देना है। यह सूजी, स्टार्च और आटे के साथ फल और आहार हो सकता है। सूजी स्टार्च और आटे के रूप में एक गाढ़ा के रूप में कार्य करता है। यदि आप सूजी को बाहर करते हैं, तो पकवान आसान होगा और आप इसे जल्दी और बिना किसी विशेष कौशल के पका सकते हैं।

आटे के साथ सूजी के बिना पनीर पनीर पुलाव पकाने की विधि

आटे के अलावा के साथ सूजी के बिना "वेनिला किनारे" नामक कॉटेज पनीर पुलाव के लिए एक लोकप्रिय नुस्खा पर विचार करें।

इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• दही - 300 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 75 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच ।;
• आटा - 2 बड़े चम्मच एल ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• वैनिलिन - 1 चम्मच

खाना पकाने का समय - 45 मिनट।

कैलोरी - 156 किलो कैलोरी।

चरणबद्ध एल्गोरिथम:

1. दही को छलनी से छान लें।
2. अंडे मारो और दही द्रव्यमान में जोड़ें।
3. मिश्रण में चीनी, आटा, वैनिलिन जोड़ें और खट्टा क्रीम के साथ छिड़के।
4. सभी घटक अच्छी तरह से मिश्रित हैं। यह आवश्यक है कि द्रव्यमान 15-20 मिनट के भीतर मौजूद हो।
5. बेकिंग डिश में द्रव्यमान फैलाएं और इसे ओवन में भेजें। 25 मिनट बेक करें।

ओवन को 160 डिग्री के तापमान पर गरम किया जाना चाहिए। आटा एक छोटी मात्रा में जोड़ा जाता है, इसलिए यह डिश की कैलोरी सामग्री में वृद्धि नहीं करेगा और दही द्रव्यमान संरचना देगा। सर्वोत्तम प्रभाव के लिए, एक ब्लेंडर में अंडे को हरा देने की सिफारिश की जाती है।

दही पुलाव बिना आटा और सूजी के

आटा और सूजी के बिना कॉटेज पनीर पुलाव तैयार करें जिसे "साइट्रस वैली" कहा जाता है।

इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• दही - 300 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 75 ग्राम;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• स्टार्च - 2 बड़े चम्मच।
• नारंगी - 1 पीसी ।;
• नमक की एक चुटकी;
• अंडा - 2 पीसी।

खाना पकाने का समय - 55 मिनट।

कैलोरी - 160 किलो कैलोरी।

चरणबद्ध एल्गोरिथम:

1. संतरे के छिलके को पीस लें और मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. मक्खन के साथ चीनी मिलाएं और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करें। पानी के स्नान में तेल को पहले से पिघलाएं।
3. इस मिश्रण में व्हीप्ड बीटर, स्टार्च, पनीर, संतरे के छिलके और संतरे का गूदा और एक चुटकी नमक मिलाएं।
4. सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और बेकिंग डिश में द्रव्यमान को वितरित करें।
5. 30 मिनट के लिए 160 डिग्री पर ओवन में सेंकना।

रूडी पुलाव कद्दू के अलावा के साथ

कद्दू पुलाव के लिए एक असामान्य नुस्खा "ऑरेंज चमत्कार" कहा जाता है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• दही - 300 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 75 ग्राम;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• आटा - 2 बड़े चम्मच एल ।;
• कद्दू - 300 ग्राम;
• दालचीनी और नींबू का छिलका - 1 चम्मच;
• नमक की एक चुटकी;
• अंडा - 2 पीसी।

खाना पकाने का समय - 1 घंटा।

कैलोरी - 171 किलो कैलोरी।

चरणबद्ध एल्गोरिथम:

1. कद्दू को छीलकर क्यूब्स में काट लें।
2. संतरे के फल को 10 मिनट के लिए पानी में उबालें, जब तक नरम न हो जाए।
3. इस समय, नमक के साथ चिकन अंडे मारो। इस द्रव्यमान में चीनी, दही द्रव्यमान, दालचीनी, नींबू उत्तेजकता, पिघला हुआ मक्खन और आटा जोड़ें।
4. कद्दू के पक जाने के बाद, इसे एक कांटा के साथ गूंध लें और अन्य सामग्री में जोड़ें। चिकनी होने तक अच्छी तरह मिलाएं।
5. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और वहाँ एक बेकिंग डिश भेजें, जिसमें कद्दू-दही द्रव्यमान पहले से ही रखा गया है।

पुलाव को 40 मिनट तक पकाया जाता है। यह संभव है और एक कांटा के साथ कद्दू को गूंधने के लिए नहीं, बल्कि इसे टुकड़ों में दही मिश्रण में जोड़ें, लेकिन यह विकल्प बच्चों के साथ बहुत लोकप्रिय नहीं है।

स्टार्च के साथ डिकॉय के बिना कॉटेज पनीर पुलाव

स्टार्च आदर्श रूप से आटा या सूजी की जगह लेता है। बेरी मिक्स नामक एक हवा पुलाव बनाने के लिए एक कदम-दर-चरण नुस्खा नीचे प्रस्तुत किया गया है।

इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• दही - 300 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 75 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच एल ।;
• स्टार्च - 2 बड़े चम्मच।
• अंडा - 2 पीसी ।;
• जामुन - 100 ग्राम

खाना पकाने का समय - 45 मिनट।

कैलोरी - 157 किलो कैलोरी।

खाना पकाने के चरण:

1. कॉटेज पनीर, चीनी, खट्टा क्रीम और स्टार्च के साथ अंडे मारो। द्रव्यमान 15 मिनट के लिए जलसेक करना चाहिए।
2. मिश्रण को रूप में डालना और पूरे पकवान में समान रूप से जामुन फैलाएं।
3. ओवन को 160 डिग्री पर प्रीहीट करें और 25 मिनट तक बेक करें।

जामुन को मांसल लेने की जरूरत है, लेकिन पानी नहीं। इसके अलावा, उन्हें तराशा जाना चाहिए। यह पुलाव बच्चों को बहुत पसंद आएगा। यदि हाथ पर कोई जामुन नहीं हैं, तो आप केला, सेब या जाम जोड़ सकते हैं। बस याद रखें कि डिश की कैलोरी सामग्री लगभग 200 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम होगी।

डिकॉय के बिना सेब के साथ कॉटेज पनीर पुलाव

Apple पुलाव सबसे आम है, क्योंकि पूरे साल हर घर में सेब होते हैं। नीचे कॉटेज पनीर पुलाव पकाने के लिए एक नुस्खा है "सेब का आनंद।"

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• दही - 300 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 75 ग्राम;
• दूध - 2 बड़े चम्मच;
• आटा - 2 बड़े चम्मच एल ।;
• किसी भी किस्म के सेब - 500 ग्राम;
• नमक की एक चुटकी;
• अंडा - 2 पीसी।

खाना पकाने का समय - 50 मिनट।

कैलोरी - 150 किलो कैलोरी।

चरणबद्ध एल्गोरिथम:

1. हम सेब को साफ करते हैं, कोर को हटाते हैं और छोटे टुकड़ों में काटते हैं।
2. दूध के साथ आटा मिलाएं। फिर चीनी, अंडे, पनीर और नमक डालें। बहुत सारे ब्लेंडर को हरा देना बेहतर है।
3. एक सजातीय मिश्रण मिलने के बाद, इसे बेकिंग डिश में रखें और परिधि के चारों ओर सेब के स्लाइस बिछाएं।
4. हम ओवन में 25-30 मिनट के लिए 160 डिग्री के तापमान पर सेंकना करते हैं।

खाना पकाने से 10 मिनट पहले, आप शीर्ष पर सेब के स्लाइस रख सकते हैं। वे सेंकना और फिर से करेंगे, जो एक उत्सव के रूप पुलाव का निर्माण करेगा। आप सपने देख सकते हैं और सूरज या फैंसी चेहरे के लॉबल्स को बाहर कर सकते हैं।

धीमी कुकर में खाना पकाने की विधि

धीमी कुकर में एक स्वादिष्ट पुलाव पकाने के लिए, आपको एक फल नुस्खा चुनना चाहिए। हम "ग्रीष्मकालीन नाश्ते" नामक पनीर पनीर पुलाव के लिए एक शानदार नुस्खा की कोशिश करते हैं।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• दही - 300 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 75 ग्राम;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• आटा या स्टार्च - 2 बड़े चम्मच।
• फल और जामुन स्वाद के लिए - 200 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी।

खाना पकाने का समय - 40 मिनट।

कैलोरी - 150 किलो कैलोरी।

चरणबद्ध एल्गोरिथम:

1. कॉटेज पनीर और पिघला हुआ मक्खन के साथ चीनी मिलाएं। वहाँ अंडे, स्टार्च या आटा जोड़ें और चिकनी जब तक हराया।
2. जबकि मिश्रण को संक्रमित किया जाता है, फल और जामुन काटते हैं। हड्डियों को निकालना सुनिश्चित करें और मांसल फल लें। यदि, पीसने के बाद, फल और जामुन ने बहुत रस दिया, तो इसे सूखा करना बेहतर है।
3. फलों और पनीर के मिश्रण को मिलाएं और धीमी कुकर में रखें।

याद रखें कि मल्टीकोकर को ब्रिम में भरना असंभव है। आपको लगभग 5 सेमी की जगह छोड़ने की आवश्यकता है, क्योंकि खाना पकाने के दौरान पुलाव आकार में बढ़ जाएगा। आधुनिक उपकरणों पर खाना पकाने के पुलाव के लिए एक विशेष बटन है, लेकिन अगर यह अनुपस्थित है, तो आधे घंटे का मोड चुनें।

सबसे निविदा पुलाव पकाने का राज

कुछ व्यंजनों की तैयारी के लिए प्रत्येक परिचारिका के अपने रहस्य होते हैं।

उपयोगी सिफारिशें जो पुलाव को स्वादिष्ट, हवादार और कम कैलोरी बनाने में मदद करेंगी:

1. केवल घर का बना पनीर चुनें। फैट-फ्री और इन-स्टोर उत्पाद फायदेमंद नहीं होगा, और फैटी फाइबर की उपस्थिति आवश्यक है।
2. चीनी रेत, आटा और अंडे एक डिश को मुख्य कैलोरी मूल्य देते हैं। यदि चीनी नहीं डाली जाती है, लेकिन अधिक मीठे फल लगाए जाते हैं, तो उत्पाद की कैलोरी सामग्री कम होगी।
3. अंडे को सही ढंग से हराया। यह एक मोटी फोम बनाना चाहिए।
4. सभी उत्पादों को ताजा होना चाहिए और समय पर खाना पकाने का सम्मान करना चाहिए।
5. स्टार्च और आटे के बजाय, सूजी को वरीयता देने के लिए शेफ सलाह देते हैं।
6. यदि सूजी को पकाया जाता है और कच्चा नहीं डाला जाता है, तो डिश अधिक हवादार होगी।
7. उच्च तापमान पर सेंकना न करें। पनीर पनीर पुलाव के लिए अधिकतम 180 डिग्री है, और 160 को कम करना बेहतर है। ओवन में मिश्रण भेजने से पहले, सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से गर्म है।
8. पुलाव एक हल्का व्यंजन है। इसे रात के खाने के लिए पकाया जा सकता है। यहां तक ​​कि एक आहार पर आप प्रति दिन 1 छोटा टुकड़ा खर्च कर सकते हैं, अगर आप इसे चीनी के बिना चाय के साथ उपयोग करते हैं।

पनीर पनीर पुलाव में, आप न केवल फल और जामुन जोड़ सकते हैं। आदर्श पूरक सूखे फल, नट, शहद या जाम हैं। बस याद रखें कि अतिरिक्त सामग्री कई बार उत्पाद की कैलोरी सामग्री को बढ़ाती है।