पोर्क के साथ धीमी कुकर में स्वादिष्ट पुलाव कैसे पकाने के लिए

धीमी कुकर में पिलाफ मेहमानों और प्रियजनों को खुश करने के लिए एक अद्भुत व्यंजन है। एक पुलाव में स्वादिष्ट रूप से पका हुआ पका खाना आसान है, यह रसोई घर में धीमी कुकर और इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाने के लिए आवश्यक उत्पादों के लिए पर्याप्त है।

एक धीमी कुकर में सूअर का मांस के साथ पिलाफ: एक सरल नुस्खा

धीमी कुकर में स्वादिष्ट पुलाव पकाना आसान है। यह कुछ रहस्यों को जानने और इस इकाई का उपयोग करने में सक्षम होने के लिए पर्याप्त है।

पकवान तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• चावल (उबले हुए) - 300 - 400 जीआर;
• सूअर का मांस - 400-500 जीआर;
• 2 बल्ब बल्ब, बड़े या मध्यम आकार;
• 2 मध्यम आकार के गाजर;
• 300 ग्राम टमाटर का रस या पतला टमाटर का पेस्ट;
• थोड़ा मक्खन (20 ग्राम से अधिक नहीं);
• अदजिका - 60 - 90 जीआर;
• लहसुन - 3-4 लौंग;
• पुलाव के लिए मसाला;
• नमक, काली मिर्च;
• ताजा साग;
• उबला हुआ पानी के 300 ग्राम;
• सूरजमुखी तेल - 90 जीआर।

मल्टीकोकर में "फ्राइंग" मोड चुनना और कुछ वनस्पति तेल जोड़ना आवश्यक है। फिर प्याज को बड़े क्यूब्स या छल्ले में काट लें, गाजर को मोटे grater पर छीलकर पीस लें। जब धीमी कुकर गर्म हो जाए, तो उसमें प्याज और गाजर डालें। फिर सूअर का मांस बड़े टुकड़ों में काट लें और इसे मल्टी-कुकर कटोरे में जोड़ें।

फिर सब कुछ मिलाएं और 15 मिनट के लिए प्याज और गाजर के साथ मांस भूनें। फिर कटोरे में चावल, पानी, टमाटर का रस और अडजिका मिलाएं। लहसुन लौंग को शीर्ष पर रखें, नमक और सीजन में पिलाफ और काली मिर्च के साथ। पकवान "शमन" या "पिलाफ" के मोड में 45 मिनट के लिए पकाया जाता है।

पकवान समय-समय पर सरगर्मी है, जब समय बीत जाता है, तो यह मक्खन जोड़ने और इसे 15 मिनट के लिए हीटिंग पर खड़े होने के लायक है। सेवा करने से पहले, ताजा जड़ी बूटियों के साथ सजाने।

कैसे धीमी कुकर में सूअर का मांस और चिकन के साथ पिलाफ पकाने के लिए

इस व्यंजन में एक समृद्ध सुगंध और उत्कृष्ट स्वाद है। चिकन मांस अधिक निविदा है, इसके अलावा, इस तरह के एक नुस्खा उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो उनके आंकड़े को देखते हैं।

आवश्यक सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 200-250 ग्राम;
• सूअर का मांस - 200-250 ग्राम;
• उबले हुए लंबे चावल - 300-400 ग्राम;
• पानी - 300 मिलीलीटर;
• प्याज - 2 टुकड़े;
• लहसुन की कुछ लौंग;
• गाजर - मध्यम आकार के 2-3 टुकड़े;
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच;
• नमक, मसाला, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 60 ग्राम पतला टमाटर का पेस्ट।

धीमी कुकर में चिकन और पोर्क के साथ पाक खाना बनाना सरल है। निम्नलिखित योजना का पालन करने की आवश्यकता है:

1. हमने बड़े क्यूब्स में प्याज काट दिया;
2. मोटे गाजर पर तीन गाजर;
3. "फ्राइंग" की विधि का चयन करें और कटोरे में जैतून का तेल डालें;
4. जब तेल गरम किया जाता है, तो यह धीमी गति से कुकर में प्याज और गाजर डालने के लायक है;
5. फिर, बड़े क्यूब्स में चिकन और पोर्क काट लें;
6. प्याज और गाजर में मांस जोड़ें, ध्यान से सब कुछ फिर से दबाएं;
7. 15 मिनट के बाद, "शमन" मोड का चयन करें;
8. हम कटोरे में धोया चावल छोड़ते हैं, उबला हुआ (गर्म) पानी में डालते हैं;
9. टमाटर का पेस्ट जोड़ें;
10. सभी मिश्रण और ढक्कन को बंद करें;
11. तैयार होने पर, प्याला में एक चम्मच जैतून का तेल डालें और 10 - 15 मिनट के लिए स्टू पर छोड़ दें।

रेडमंड पोर्क पिलाफ: एक कदम-दर-चरण नुस्खा

पिलाफ के लिए यह नुस्खा पिछले दो से अलग है। यह अधिक किफायती है। लेकिन पका हुआ पकवान कम स्वादिष्ट और सुगंधित नहीं होगा।

आवश्यक सामग्री:

• गोल चावल - 600 जीआर;
• बड़े गाजर - 2 टुकड़े;
• उबला हुआ पानी - 900 मिलीलीटर;
• बड़े प्याज - 2 टुकड़े;
• सूअर का मांस - 300 - 350 जीआर;
• सूरजमुखी या जैतून के तेल के 5-6 बड़े चम्मच;
• नमक, काली मिर्च और मसाले - स्वाद के लिए;
• लहसुन - एक पूरे सिर (साफ करने की आवश्यकता नहीं)।

हम कटोरे में तेल डालते हैं और धीमी कुकर को "फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड में स्थानांतरित करते हैं। फिर बड़े छल्ले या diced प्याज में कटौती। स्ट्रिप्स में गाजर काटें। मल्टीकेकर रेडमंड उस पल से गिनती शुरू करता है जब कटोरा वांछित तापमान तक पहुंच जाता है। जैसे ही टाइमर काम करता है, आपको कटोरे में प्याज और गाजर डालना चाहिए। गाजर के आधे हिस्से को अछूता छोड़ दिया गया है।

खाना पकाने का समय 30 मिनट निर्धारित करें। हमने मांस को बड़े क्यूब्स में काट दिया, फिर इसे एक मल्टी-कुकर कटोरे में डालें और प्याज और गाजर के साथ मिलाएं।

जैसे ही हम मांस को कटोरे में जोड़ते हैं, पाइलफ को ढक्कन के साथ बंद करें और केतली को उबालने के लिए सेट करें। मल्टीकेकर में एक गिलास पानी जोड़ें और इसे "फायर" मोड में स्थानांतरित करें। इस बीच, पानी की एक धारा के तहत गोल चावल को अच्छी तरह से धो लें। कम से कम 3 मिनट तक या जब तक चावल साफ न हो जाए।

कटोरे में चावल और शेष गाजर जोड़ें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। लहसुन का सिर ऊपर रखें। "शमन" मोड में खाना पकाने में एक और 40 मिनट लगते हैं। सूअर का मांस के साथ तैयार पुलाव को मिलाया जाना चाहिए और आप डिश को मेज पर रख सकते हैं।

1. हल्दी पिलाफ को एक सुनहरा रंग देगी, लेकिन आपको इसे सावधानी से जोड़ना चाहिए;
2. आप अपने दम पर धीमी कुकर में पुलाव के लिए मसाला तैयार कर सकते हैं, आपको निम्नलिखित सामग्री मिश्रण करने की आवश्यकता है: 1.3 चम्मच जीरा; बारबेरी - 1 चम्मच; 1 ग्राम सफेद मिर्च; ऋषि का 1 ग्राम;
3. यदि आप गोल चावल के ऊपर गोल उबलते पानी डालते हैं और इसे 20 मिनट के लिए धोने देते हैं, तो यह न केवल तेजी से तैयार हो जाएगा, अतिरिक्त स्टार्च से छुटकारा पा लेगा, बल्कि यह अधिक महंगे उबले हुए चावल जैसा पारदर्शी होगा;
4. यदि धीमी कुकर में "पिलाफ" या "स्टूइंग" मोड उपलब्ध नहीं है, तो डिश को "कुकिंग" मोड में पकाया जा सकता है;
5. यदि आप पकवान में अधिक गाजर डालते हैं, तो इसमें पीले-नारंगी रंग होंगे;
6. पानी के बजाय, गर्म चिकन या मांस शोरबा को एक बहुरंगी में धीमी कुकर में डाला जा सकता है;
7. वजन कम करने वालों के लिए, पिलाफ में मशरूम जोड़ने के लायक है, वे मांस की तुलना में कम कैलोरी हैं, इसके अलावा, वे लंबे समय तक पचते हैं;
8. मांस को फेटना, पकवान की कैलोरी सामग्री जितनी अधिक होगी। पिलाफ को वील के साथ पकाया जा सकता है, इसलिए इसका ऊर्जा मूल्य कम होगा;
9. लेकिन बे पत्तियों को पिलाफ में नहीं जोड़ा जाता है, यह स्वाद और सुगंध को खराब करता है;
10. "रियल" कोकेशियान पिलाफ केवल भेड़ के बच्चे के साथ पकाया जाता है, जबकि वसा की परतों को खाना पकाने से पहले मांस से काट दिया जाता है;
11. पूर्वी पायल में हॉप्स-सनेली को जोड़ा जाता है।

कई प्रकार के पिलाफ और विभिन्न देशों में इस व्यंजन को अलग-अलग तरीकों से पकाया जाता है। उदाहरण के लिए, जापानी डिश चिकन और सोया पनीर में जोड़ते हैं।

प्रयोग करने से डरो मत, क्योंकि यहां तक ​​कि एक प्रसिद्ध पकवान को नए तरीके से पकाया जा सकता है, इसमें कुछ परिचित तत्व जोड़ सकते हैं।

अगला वीडियो एक अच्छा उदाहरण है कि धीमी कुकर में पिलाफ कैसे पकाने के लिए।