ओवन में आलू के साथ चिकन जांघों को कैसे पकाने के लिए

कभी-कभी आप रात के खाने के लिए कैसे कुछ चाहते हैं वास्तव में पौष्टिक और तेज़, विशेष रूप से कठिन दिन के बाद। चिकन जांघों को सेंकना क्यों नहीं? यह एक साइड डिश और यहां तक ​​कि सब्जियों के साथ तुरंत किया जा सकता है। अरोमा जब पका रही है तो तुरंत पूरे परिवार को मेज पर इकट्ठा करें।

पारंपरिक नुस्खा

• 6 चिकन जांघों;
• मसाले;
• 10 आलू।

समय: 1 घंटा

कैलोरी: 135।

ओवन में आलू के साथ चिकन जांघों को सेंकना कैसे करें:

1. एक बेकिंग शीट लें और उसमें थोड़ा सा तेल डालें, इसे सतह पर फैलाएं। आप इसे कागज पर कर सकते हैं;
2. आलू को छीलें और प्रत्येक रूट सब्जी को चार टुकड़ों में काट लें;
3. एक परत में पका रही चादर पर स्लाइस फैलाएं और हल्के से उन्हें नमक करें;
4. कूल्हों को अच्छी तरह से रगड़ें, नमी को हटा दें, सभी अनावश्यक काट लें, उदाहरण के लिए, खोपड़ी वाली त्वचा के अवशेष;
5. संयुक्त की रेखा के साथ, प्रत्येक जांघ को दो भागों में विभाजित करें;
6. मसालों में मांस के टुकड़े रोल करें। आप पेपरिका, विभिन्न प्रकार के मिर्च, सूखे टमाटर, आदि का उपयोग कर सकते हैं;
7. पैन में विभिन्न स्थानों पर आलू के ऊपर मांस रखो;
8. 200 सेंटीग्रेड पर ओवन में भेजें;
9. लगभग पचास मिनट तक बेक करें, पानी न डालें। ताजा जड़ी बूटियों के साथ परोसें।

आलू, टमाटर और पनीर के साथ ओवन में चिकन जांघों

• 12 आलू;
• 260 ग्राम पनीर;
• 3 प्याज;
• 2 टमाटर;
• चिकन जांघों का 1 किलो;
• 3 लहसुन लौंग;
• 3 ग्राम जमीन धनिया;
• 80 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• साग और मसाले।

समय: 1 घंटे और 15 मिनट।

कैलोरी: 133।

बेकिंग व्यंजन:

1. मांस को धोया जाना चाहिए, जिसके बाद नैपकिन के साथ सभी नमी हटा दी गई और कूल्हों को एक कटोरे में डाल दिया;
2. मांस और काली मिर्च, कटा हुआ लहसुन के लिए मसाला जोड़ें;
3. अगला, खट्टा क्रीम का एक और टुकड़ा डालें और मिश्रण करें। धनिया के साथ छिड़के, फिर से हिलाएं, इसे काढ़ा दें;
4. आलू छीलें, उन्हें धो लें, उन्हें पतले हलकों या छोटे टुकड़ों में काट लें;
5. मोटे कसा हुआ पनीर;
6. साग को धो लें और बारीक काट लें;
7. टमाटर धोएं, डंठल काटें, फलों को स्लाइस में काटें;
8. प्याज को मुक्त करें और उन्हें बारीक काट लें;
9. एक बेकिंग डिश के तल पर जिसे मक्खन के एक टुकड़े के साथ स्मियर किया जाता है, आधा प्याज डालें;
10. फिर सभी आलू डालें;
11. नमक और काली मिर्च, और फिर फिर से प्याज डालें और खट्टा क्रीम अवशेषों के साथ सभी को धब्बा दें;
12. मांस के स्लाइस के साथ शीर्ष और टमाटर के साथ छिड़के;
13. पन्नी के साथ कवर करें और आधे घंटे के लिए 200 सी पर ओवन में भेजें;
14. फिर पन्नी को हटा दें, एक और बीस मिनट सेंकना;
15. पूरी सतह पर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कने के लिए तैयार होने से दस मिनट पहले, बारीक कटा हुआ लहसुन और साग जोड़ें। अंत में डोप्पे को दें और तुरंत सबमिट करें।

पन्नी में आलू के साथ चिकन जांघों को कैसे सेंकना

• 3 चिकन जांघों;
• 3 आलू;
• 2 लहसुन लौंग;
• 60 ग्राम पनीर;
• 1 प्याज।

समय: 1 घंटे और 10 मिनट।

कैलोरी: 153।

बरस रही विधि:

1. जांघों को अच्छी तरह से धो लें, अतिरिक्त हिस्सों को काट लें, पंख से "स्टंप" की उपस्थिति की जांच करें, फिर नैपकिन के साथ सभी पानी को हटा दें;
2. लहसुन के दांत भूसी से मुक्त होते हैं, उन्हें दो या तीन भागों में काटते हैं;
3. एक चाकू के साथ जांघों में कुछ पंचर बनाएं और परिणामस्वरूप छिद्रों में लहसुन का एक टुकड़ा डालें;
4. अपने पसंदीदा मसालों के साथ मांस को पीसें और नमक जोड़ना सुनिश्चित करें।
5. छील प्याज को बड़े छल्ले में काट दिया जाना चाहिए, उन्हें पूरे रखा जाना चाहिए, परतों में जुदा नहीं करना चाहिए;
6. आलू को आलू छील लें, फिर उन्हें धो लें और उन्हें छड़ें या बड़े भूसे में काट लें, सभी नमी को हटा दें;
7. पनीर को लंबी स्ट्रिप्स के साथ पीसें। यदि यह मोज़ेरेला है, तो इसे हलकों में कटौती करने की आवश्यकता है;
8. पन्नी की एक शीट को मध्यम आकार के आयतों में काटें;
9. प्रत्येक पत्ती पर, किनारे पर पहले प्याज के छल्ले की एक जोड़ी, फिर आलू और कुछ नमक डालें;
10. अगला, जांघ रखो और पनीर के साथ छिड़के;
11. पन्नी के दूसरे मुक्त टुकड़े के साथ उत्पादों को बंद करें, किनारों को लपेटें, बेकिंग शीट पर तैयार लिफाफे डालें;
12. 190 सेल्सियस पर एक घंटे से अधिक नहीं बेक करें, फिर सीधे पन्नी में तैनात या सेवा करें।

ओवन में युवा आलू और लहसुन के साथ चिकन जांघों को कैसे पकाने के लिए

• 15 ग्राम पेपरिका;
• नए आलू का 1 किलो;
• 8 चिकन जांघों;
• 4 लहसुन लौंग;
• 45 मिलीलीटर तेल;
• 5 ग्राम प्रोवेंस जड़ी बूटी।

समय: 2 घंटे 15 मिनट।

कैलोरी: 147

बरस रही सिद्धांत:

1. मांस को कुल्ला और अच्छी तरह से सूखा;
2. एक छोटे कटोरे में एक निचोड़ने वाले के माध्यम से छील लहसुन के दांत;
3. यहां पपरीका मिलाएं, थोड़ा नमक, तेल, काली मिर्च जोड़ें, सब कुछ मिलाएं;
4. चिकन को रगड़ने और फ्रिज में एक घंटे के लिए मैरीनेट भेजने के लिए यह पेस्ट आवश्यक है;
5. छोटे आकार के युवा आलू लें और उन्हें अच्छी तरह से धो लें, फिर उन्हें छील के साथ दो भागों में काट लें;
6. एक छोटी मात्रा में तेल के साथ जड़ सब्जियों के टुकड़े डालें, प्रोवेनकल जड़ी बूटियों और नमक के साथ छिड़के;
7. शीर्ष पर मैरिनेटेड कूल्हों को रखो;
8. लगभग पचास मिनट के लिए सेंकना, मध्यम गर्मी की स्थापना। कूल्हों को मोड़ने के लिए कई बार खाना पकाने की प्रक्रिया में, ताकि वे समान रूप से बेक किए जा सकें।

आलू और मशरूम के साथ ओवन में चिकन जांघों

• 160 ग्राम पनीर;
• 1 प्याज;
• 2 चिकन जांघों;
• 2 आलू;
• 260 ग्राम मशरूम।

समय: 1 घंटे और 20 मिनट।

कैलोरी: 144।

बेकिंग के चरण:

1. बड़े आलू को छील, धोया और व्यापक छल्ले में काट दिया जाना चाहिए। दुर्दम्य रूप में उन्हें पहली परत के रूप में रखना। सीजन, नमक;
2. मांस को धो लें, सभी अतिरिक्त भागों को हटा दें, कूल्हों को आलू के ऊपर रख दें। शीर्ष, भी, नमक जोड़ें और अपने पसंदीदा मसाले जोड़ें;
3. वन मशरूम, स्वतंत्र रूप से एकत्र, उबला हुआ होना चाहिए। कोई भी, लेकिन बेहतर - महान लोग करेंगे: सफेद सीप, एस्पेन, बोलेटस, आदि।
4. ऐसा करने के लिए, उन्हें साफ करने, धोने, लगभग पंद्रह मिनट तक उबालने के लिए भेजा जाना चाहिए, फिर एक कोलंडर में सूखा;
5. खरीदे गए शैम्पेन को ऐसी प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं है। वे तुरंत अगले चरण में जाते हैं;
6. मक्खन के एक छोटे से टुकड़े पर, एक पैन में मशरूम भूनें, आग मध्यम होनी चाहिए;
7. मशरूम में बारीक कटा हुआ प्याज जोड़ें, यह सुनहरा होना चाहिए। नमक के लिए सुनिश्चित करें;
8. फ्राइड मशरूम फार्म में बाकी सामग्री पर एक समान परत बिछाते हैं और पन्नी की एक शीट के साथ सब कुछ कवर करते हैं;
9. चालीस मिनट के लिए 200 डिग्री पर सेंकना, फिर बाहर खींचो और पन्नी को हटा दें;
10. मशरूम की पूरी सतह पर पनीर का एक टुकड़ा पीसें और डिश को ओवन में एक और दस मिनट के लिए भेजें, आपको पन्नी के साथ फिर से कवर करने की आवश्यकता नहीं है। यदि आप ग्रिल फ़ंक्शन का उपयोग करते हैं, तो पांच मिनट पर्याप्त है। फिर सर्व करें।

पाक कला युक्तियाँ

अधिक तीव्र स्वाद के लिए, आप मांस को प्री-मैरीनेट कर सकते हैं। किसी भी सूट को मैरिनेड करें: वाइन, मसाले, प्याज, सोया सॉस, आदि। रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए छोड़ दें, और रात में बेहतर। पन्नी भोजन के साथ कवर करें।

क्रस्ट बनाने के लिए केवल पनीर का उपयोग नहीं किया जाता है। आप बस थोड़ा मेयोनेज़ या किसी भी वनस्पति तेल को उच्च तापमान के लिए उपयुक्त ले सकते हैं। उदाहरण के लिए, मूंगफली या मक्का। यह सिर्फ बेकिंग से पहले ब्रश के साथ उत्पादों को ब्रश करने के लिए पर्याप्त है। एक क्रस्ट शहद और सरसों भी बनाएं।

आलू का चमकीला रंग हल्दी देगा, यह मांस के सुनहरे स्वरूप में भी योगदान देगा। पेपरिका के लिए, इसे एक विशेषता नारंगी रंग के लिए डिश में जोड़ा जाता है और इसका स्वाद बहुत मजबूत महसूस किया जाता है। मसालों से यह जीरा, दौनी, मार्जोरम का उपयोग करने के लायक है।

आलू के साथ चिकन जांघों को सेंकना एक साधारण बात है, और यह आग और गर्मी की पिकनिक की तरह महकती है। वे सील कंटेनरों में उनके साथ लेने के लिए भी सुविधाजनक हैं, पूरे दिन के लिए शरीर को संतृप्त करते हैं। इस स्वादिष्ट लहसुन की चटनी परोसने की कोशिश करें - यह बहुत बढ़िया है!

ओवन में आलू के साथ स्वादिष्ट चिकन जांघों के लिए एक और नुस्खा अगले वीडियो में है।