फूलगोभी और फूलगोभी पुलाव

गोभी एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है जो विशेष रूप से यकृत रोगों, जठरांत्र संबंधी मार्ग के साथ मदद करता है। इसके अलावा, इस उत्पाद के लिए एलर्जी के अपवाद के साथ, इसका वास्तव में कोई मतभेद नहीं है। फूलगोभी पुलाव पकाने के लिए कई व्यंजन हैं, जो वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएंगे।

खाना पकाने की सिफारिशें

कम कैलोरी सामग्री के बावजूद, गोभी काफी पौष्टिक है, खासकर यदि आप इसे अन्य सामग्री (पनीर, मशरूम, कीमा बनाया हुआ मांस, मांस) के अतिरिक्त के साथ पुलाव बनाते हैं। मुख्य बात यह है कि तैयारी की तकनीक का कड़ाई से पालन करना, अधिक सब कुछ काफी सरल है।

पहले आपको मुख्य घटक, अतिरिक्त उत्पादों को तैयार करने की आवश्यकता है, फिर तैयारी की विधि (ओवन या मल्टीक्यूज़र) चुनें, एक भराव बनाएं।

ओवन में

तैयारी बहुत सरल है: पहले सब्जी को थोड़ा उबाल लें, फिर इसे काट लें, नुस्खा के आधार पर अन्य अवयवों के साथ मिलाएं और +200 डिग्री के तापमान पर 20-30 मिनट तक सेंकना करें।

धीमी कुकर में

इस तरह से पकवान तैयार करना और भी आसान है, विशेष रूप से इस मामले में गोभी को पहले उबालने के लिए आवश्यक नहीं है: इसे बस मल्टीकोकर कटोरे में डाल दिया जाता है, अन्य अवयवों को जोड़ा जाता है, वांछित मोड सेट किया जाता है और यह है। यह केवल तैयार किए गए पुलाव प्राप्त करने के लिए बनी हुई है और आप अपने दोस्तों और प्रियजनों का इलाज कर सकते हैं।

पनीर के साथ एक स्वादिष्ट पुलाव पकाना

खाना पकाने का समय: 40 मिनट।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 80 किलो कैलोरी।

इस पुलाव को सबसे प्रसिद्ध भूमध्य व्यंजनों में से एक माना जाता है, और दूध के उपयोग के कारण यह बहुत हल्का, हवादार हो जाता है, इसलिए इसे अक्सर नाश्ते के लिए तैयार किया जाता है। पकवान के स्वाद में विविधता लाने के लिए, जड़ी-बूटियों, विभिन्न सब्जियों का उपयोग करें।

सामग्री:

• 500 ग्राम गोभी;
• 3 अंडे;
• 150 ग्राम पनीर;
• 100 मिलीलीटर दूध;
• 70 ग्राम मक्खन;
• नमक, मसाले और स्वाद के लिए जड़ी बूटी।

खाना पकाने में अधिक समय नहीं लगता है: गोभी को धो लें और इसे 3-5 मिनट के लिए उबाल लें। उसके बाद, मक्खन के एक टुकड़े के साथ फार्म को चिकना करें, सब्जियों को तल पर डालें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। एक द्रव्यमान बनाएं, अंडे, दूध, जड़ी-बूटियों, नमक और मसालों को मिलाकर गोभी के ऊपर डालें। यह पुलाव को ओवन में रखता है और 25 मिनट के लिए +200 डिग्री के तापमान पर सेंकना करता है।

हार्दिक मीट डिश

खाना पकाने का समय: 60 मिनट।

कैलोरी सामग्री: 290 किलो कैलोरी।

ऐसी डिश तैयार करने के लिए बहुत सरल है, और परिणामस्वरूप पुलाव परिवार के साथ एक साधारण रात के खाने के लिए उपयुक्त है, और छुट्टी की मेज के लिए। इसकी हल्कापन और कम कैलोरी सामग्री के कारण, यह उन लोगों के अनुरूप होगा जो आहार का पालन करते हैं।

सामग्री:

• 500 ग्राम गोभी;
• किसी भी भराई के 500 ग्राम;
• 2 प्याज;
• 150 ग्राम डुरम पनीर;
• 3 अंडे;
• 1 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल;
• 2 बड़े चम्मच। ब्रेडक्रंब;
• नमक और मसाले स्वाद के लिए।

सबसे पहले, प्याज को बारीक काट लें, इसे मक्खन की एक छोटी मात्रा में भूनें, पैन में कीमा फैलाएं, नमक और काली मिर्च जोड़ें। पनीर रगड़ें, अंडे के साथ कोड़ा। फार्म को लुब्रिकेट करें, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें, नीचे, शीर्ष पर कीमा बनाया हुआ गोभी फैलाएं। अंडे और पनीर के मिश्रण से भरें, 30 मिनट के लिए +200 डिग्री पर ओवन में सेंकना करें।

मल्टीक्यूज़र की सरल रेसिपी

खाना पकाने का समय: 70 मिनट।

कैलोरी: 140 किलो कैलोरी।

धीमी कुकर कई गृहिणियों के लिए एक वास्तविक मोक्ष है, क्योंकि यह उत्पादों की लगातार निगरानी करने की आवश्यकता को समाप्त करता है - आपको केवल कटोरे में सभी सामग्री डालने की ज़रूरत है, वांछित मोड चालू करें! एक निर्दिष्ट समय के बाद, पकवान तैयार हो जाएगा!

इस नुस्खे के लिए निम्न उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम गोभी;
• 2 चिकन अंडे;
• 200 मिलीलीटर दही;
• 1 गिलास पानी;
• 30 ग्राम मक्खन;
• 150 ग्राम पनीर;
• स्वाद के लिए नमक

मंचन की तैयारी इस प्रकार है:

1. हम गोभी को पुष्पक्रम में सॉर्ट करते हैं, इसे धोते हैं, इसे मल्टीक्यूबर के कटोरे में डालते हैं।
2. कंटेनर में एक गिलास पानी डालें, ढक्कन बंद करें, 15 मिनट के लिए "स्टीम" मोड सेट करें।
3. अंत में हमें गोभी मिलती है, ठंडे पानी पर डालना।
4. एक अलग कटोरे में, अंडे के साथ दही मिलाएं - मिश्रण को चिकना होने तक फेंटा जाना चाहिए। हम नमक।
5. मक्खन के साथ हम मल्टीकोकर के कटोरे को चिकना करते हैं, तल पर गोभी बिछाते हैं, इसे अंडे के मिश्रण के साथ डालते हैं।
6. कसा हुआ पनीर के साथ सामग्री छिड़कें, आधे घंटे के लिए "बेकिंग" मोड सेट करें।

तैयार पकवान को गर्म परोसा जाना चाहिए, अजमोद की टहनी के साथ गार्निश किया जाना चाहिए।

गोभी के दो प्रकार के पुलाव कैसे पकाने के लिए

खाना पकाने का समय: 50 मिनट।

कैलोरी: 170 किलो कैलोरी।

हमें आवश्यकता होगी:

• फूलगोभी के 400 ग्राम;
• 400 ग्राम ब्रोकोली;
• 1 बड़ा चम्मच। मक्खन;
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• 1 बड़ा चम्मच। गेहूं का आटा;
• 500 मिलीलीटर क्रीम (खट्टा क्रीम के साथ बदला जा सकता है);
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

खाना बनाना बहुत सरल है:

1. मेरी गोभी, पुष्पक्रम में disassembled। ब्रोकोली के साथ नमकीन पानी में पकाना, तीन मिनट पर्याप्त है।
2. हम एक कोलंडर पर पुनरावृत्ति करते हैं ताकि ग्लास में अतिरिक्त पानी हो (जितना छोटा होगा, पुलाव बाहर निकल जाएगा)।
3. खाना पकाने की चटनी। ऐसा करने के लिए, पहले मक्खन में आटे को हल्का सा भूनें, फिर क्रीम डालें और गर्म करें (और यह महत्वपूर्ण है कि उबाल न लाएं)। और सॉस में गांठ से बचने के लिए, छोटे भागों में क्रीम जोड़ें और मिश्रण को अच्छी तरह से हिलाएं।
4. कसा हुआ पनीर क्रीम मिश्रण में डालें और, जब यह पिघल जाए तो नमक और काली मिर्च डालें।
5. हम भुना हुआ के लिए कंटेनर के तल पर उबला हुआ गोभी फैलाते हैं, सॉस डालें और आधे घंटे (तापमान - +180 डिग्री) पर ओवन में भेजें। जब सुनहरा क्रस्ट दिखाई देता है, तो आप डिश को मेज पर रख सकते हैं।

सफेद गोभी और मशरूम से आहार नुस्खा

खाना पकाने का समय: 80 मिनट।

कैलोरी: 143 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम

आप इस तरह के पुलाव के स्वाद, लपट और सरल तैयारी पर आश्चर्यचकित होंगे।

आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 1.5 किलो गोभी;
• 3 प्याज;
• 300 ग्राम सीप मशरूम (आप स्वाद के लिए किसी भी मशरूम ले सकते हैं);
• सूजी के 120 ग्राम;
• 6 अंडे;
• 300 ग्राम पनीर;
• 220 मिली क्रीम।

तैयारी विधि:

1. गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
2. सॉस पैन में डालें, थोड़ा पानी डालें और सब्जी के नरम होने तक उबालें।
3. मशरूम काटें, उन्हें प्याज के साथ भूनें।
4. क्रीम, काली मिर्च, नमक के साथ अंडे मिलाएं, सूजी जोड़ें।
5. मशरूम, पनीर के साथ गर्म गोभी मिलाएं, अंडे का मिश्रण डालें।
6. तेल के साथ बेकिंग डिश को चिकना करें, सूजी के साथ छिड़के, वहां द्रव्यमान डालें।
7. 35 मिनट के लिए +210 डिग्री पर ओवन में सेंकना।