स्वादिष्ट बीफ के लिए चरण-दर-चरण व्यंजनों को लुभाता है

बीफ़ एक पौष्टिक और स्वादिष्ट उत्पाद है जिससे आप दूसरे के लिए कई प्रकार के व्यंजन बना सकते हैं। धीमी कुकर में, ओवन में या समय की कमी के साथ, जल्दी से, लेकिन स्वादिष्ट बनाने के लिए इसे कैसे पकाने के लिए, इस लेख में वर्णित किया गया है। तो, दूसरे पर गोमांस से क्या व्यंजन, हम पहले मानते हैं? जल्द ही पढ़ें!

व्यंजनों "त्वरित" व्यंजन दूसरे के लिए

त्वरित और स्वादिष्ट का मतलब आसान और सस्ती है। इन व्यंजनों में उन लोगों के लिए रुचि होने की संभावना है जो बीफ व्यंजन पसंद करते हैं, लेकिन जिनके पास उन्हें पकाने का समय नहीं है।

टमाटर सॉस में बीफ स्टू

इस नुस्खा के लिए, आप किसी भी टमाटर सॉस का उपयोग कर सकते हैं - आप एक खरीद सकते हैं जो अपने दम पर पकाया जाता है (किसी भी नुस्खा के अनुसार), स्टोर-खरीदा, या यहां तक ​​कि थोड़ा पतला केचप। आपको सबसे तेज या स्वादिष्ट विकल्प का उपयोग करने की आवश्यकता है।

"फास्ट" एक डिश है क्योंकि उत्पादों की तैयारी में बहुत कम समय लगेगा। लेकिन खाना पकाने की प्रक्रिया में बहुत समय लगता है - डेढ़ घंटे तक, लेकिन इसमें भाग लेने की आवश्यकता नहीं है। पैन को स्टोव पर स्थापित करके, आप पूरी तरह से अलग चीजें कर सकते हैं।

इस व्यंजन को परोसने में लगने वाला समय 15 मिनट + 90 मिनट है।

इस डिश के 100 ग्राम का कैलोरी मान 135 यूनिट है।

कैसे पकाने के लिए:

1. प्याज को पुआल के रूप में काट लें, तेल में भूनें और ठंडा करने के लिए छोड़ दें;
2. मांस को टुकड़ों में काट लें और उन्हें एक गहरे पैन में डालें;
3. मसाले के साथ छिड़क - अजवायन की पत्ती और तुलसी और उनके साथ मांस मिलाएं;
4. सॉस तैयार करें और बीफ़ के ऊपर डालें। सॉस को मांस को कवर करना चाहिए, अगर इसकी मात्रा इसके लिए पर्याप्त नहीं है, तो आप पानी जोड़ सकते हैं;
5. बीफ़ के ऊपर तले हुए प्याज रखें;
6. स्टोव पर रखो, एक उबाल लाने के लिए, गर्मी कम करें और डेढ़ घंटे तक उबाल लें;
7. बंद करने से पहले, मांस के स्वाद की कोशिश करने के बाद, नमक और काली मिर्च जोड़ें।

यह है कि आप गोमांस कैसे पका सकते हैं, यदि आपके पास इसकी तैयारी में गड़बड़ करने का समय नहीं है, लेकिन तैयार होने तक इंतजार करने का समय है।

बीफ़स्टीक प्राकृतिक गोमांस

गोमांस पकाने के लिए सबसे "क्लासिक" तरीका तलना भागों है। लेकिन इसे स्वादिष्ट कैसे बनाया जाए?

इस व्यंजन को तैयार करने में कितना समय लगता है - 20 मिनट।

इस डिश के 100 ग्राम में 216 इकाइयों का कैलोरी मान है।

कैसे पकाने के लिए:

1. तैयार गोमांस को पतले स्लाइस में काट लें। मोटाई - लगभग 1 सेमी;
2. नमक और काली मिर्च के साथ प्रत्येक टुकड़ा रगड़ें। बस रगड़ें - यदि आप बस छिड़कते हैं, लेकिन मसाले पैन में रहेंगे;
3. गर्म तेल में गोमांस के टुकड़े फैलाएं और क्रस्ट होने तक प्रत्येक तरफ भूनें। आप केवल एक मांस को पैन में बदल सकते हैं, अन्यथा यह अपना रस खो देगा और समाप्त रूप में सूखा और सख्त हो जाएगा;

ताजा सब्जियों या केचप के साथ प्राकृतिक स्टेक परोसें।

अंडे में बीफ काट लें

चॉप्स के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, वे अलग-अलग हैं, लेकिन हर बार स्वाद अलग है। ऑलपिस के अलावा इस चॉप की विशेष गंध है।

इस व्यंजन को परोसने के लिए आवश्यक समय 20 मिनट है।

384 कैलोरी में 100 ग्राम भोजन होता है।

कैसे पकाने के लिए:

1. मांस को 2 सेमी मोटी प्लेटों में काटें;
2. 7 मिमी से अधिक की मोटाई के लिए मांस को हरा करने के लिए रसोई के हथौड़ा का उपयोग करना, और यहां तक ​​कि 3-4 मिमी भी बेहतर;
3. नमक और allspice के साथ प्रत्येक टुकड़ा रगड़ें;
4. अंडे एक कटोरे में टूट जाता है और कांटा के साथ काटता है;
5. प्रत्येक काट को अंडे में डुबोएं और इसे गर्म वसा के साथ पैन पर फैलाएं;
6. प्रत्येक तरफ एक मिनट के लिए भूनें, अब नहीं।

यह काट कुछ भी करने के लिए परोसा जाता है - आलू या अनाज के साइड डिश, या बस सब्जी सलाद के लिए।

बीफ एंट्री रेसिपी

हर परिचारिका के पास एक ओवन होता है। जिन लोगों ने ओवन में मांस पकाने की कोशिश की है, वे बाद में ओवन से व्यंजन पसंद करते हैं जो पैन में पकाया जाता है।

इसके अलावा, ओवन से व्यंजनों का स्वाद वास्तव में शानदार है। सबसे दिलचस्प, बहुत स्वादिष्ट गोमांस के पेड़ पर विचार करें जो ओवन में पकाया जा सकता है।

बीफ टेंडरलॉइन मैरीनेड

टेंडरलॉइन सबसे अधिक निविदा मांस है, इन मांसपेशियों के बाद से, पशु के जीवन के दौरान, व्यावहारिक रूप से तनाव नहीं हुआ। यह मांस हल्का होता है और इसे केवल पूरे टुकड़ों में इस्तेमाल किया जा सकता है।

खाना पकाने के भागों के लिए आवंटित किया गया समय - 15 मिनट + 80 मिनट पकाना।

237 इकाइयाँ - यह 100 ग्राम वजन वाले पकवान का कैलोरी भाग है।

कैसे पकाने के लिए:

1. एक गहरी कटोरी या प्लेट में मैरिनेड की तैयारी, मिश्रण और पीसने के लिए आवश्यक सभी सामग्री;
2. बहते पानी के नीचे मांस कुल्ला, एक कागज तौलिया या नैपकिन के साथ अतिरिक्त पानी को दाग दें;
3. मांस के टुकड़े की सतह पर समान रूप से मैरीनेड फैलाएं, अपने हाथों से रगड़ें;
4. एक कटोरे या पैन में मांस रखो, क्लिंग फिल्म (या कसकर कवर) के साथ लपेटें और रात भर मैरिज करने के लिए फ्रिज में रखें। यदि इतने लंबे समय तक गोमांस को मारना संभव नहीं है, तो आप समय को 4 घंटे तक कम कर सकते हैं, लेकिन कम नहीं;
5. मैरीनेटिंग के पूरा होने पर, रेफ्रिजरेटर से मांस को हटा दें, इसे पन्नी में 2 बार (मोटी परत) में लपेटें;
6. 180 ° С - तापमान जिसमें स्टोव ओवन को मांस में रखने से पहले गरम किया जाना चाहिए;
7. पन्नी-कट टेंडरलॉइन को ओवन में रखा गया है। ओवन बीफ़ में बिताया गया समय - 80 मिनट;
8. तैयार कट को पन्नी से निकालें, टुकड़ों में काटें और ताजी सब्जियों के साथ परोसें, उदाहरण के लिए, घंटी मिर्च और टमाटर के साथ।

पनीर की चटनी में उबला हुआ उबला हुआ बीफ

ओवन में बेक करने से पहले, बीफ़ को पहले उबाला जाता है। इससे ओवन में मांस की अतिरिक्त कोमलता और खाना पकाने का समय कम हो जाता है।

इस व्यंजन को परोसने में लगने वाला समय 15 मिनट + 80 मिनट बेकिंग है।

इस डिश के 100 ग्राम में 221 इकाइयों का कैलोरी मूल्य है।

कैसे पकाने के लिए:

1. बीफ को पहले उबाला जाता है। यह टुकड़ों में नहीं कटता। मांस को सॉस पैन में डालकर, इसे पानी के साथ डाला जाता है जब तक कि यह पूरे मांस को कवर न कर दे;
2. पानी में नमक नहीं जोड़ा जाता है, केवल allspice रखो;
3. मांस को 90 मिनट तक पकाएं। यह पूरी तरह से तैयार होना चाहिए;
4. हार्ड पनीर को फ्रिज में रखें, ठंड में रगड़ना आसान होगा;
5. इस बीच, प्याज को काट लें और भूनें। यह रंग में सुनहरा नहीं होना चाहिए - जैसे ही प्याज के स्लाइस पारदर्शी हो जाते हैं, लगभग 1 मिनट के लिए आटा, मिश्रण, और तलना, सरगर्मी जोड़ें;
6. फिर थोड़ा शोरबा (200 मिलीलीटर) लें, जिसमें मांस उबला हुआ है, प्याज डालना और 15 मिनट के लिए स्टू;
7. पनीर को रेफ्रिजरेटर से निकालें और कद्दूकस करें;
8. प्याज पनीर और खट्टा क्रीम जोड़ें। एक और 5 मिनट के लिए स्टू, फिर काली मिर्च और नमक (लेकिन थोड़ा);
9. स्टोव से तैयार सॉस निकालें;
10. जब गोमांस उबला जाता है, तो इसे ठंडा करें, 1 सेमी मोटी स्लाइस में काट लें;
11. बेकिंग के लिए एक दुर्दम्य पकवान लें, इसमें कटा हुआ मांस डालें और तैयार पनीर और खट्टा क्रीम सॉस डालें;
12. 180 ° С - ओवन का ताप तापमान। इस तापमान पर, आधे घंटे के लिए मांस सेंकना। इस समय के दौरान, एक ऊपरी पपड़ी बनना चाहिए।

इस गोमांस (यह बहुत निविदा है) को हल्के गार्निश के साथ या इसके बिना भी परोसें।

कैसे धीमी कुकर में एक सेकंड के लिए गोमांस पकाने के लिए

मल्टीवार्का जीवन को बहुत सरल करता है, यदि आप जानते हैं कि इसका ठीक से उपयोग कैसे करें। आप इसमें खाना बना सकते हैं न केवल उन कार्यक्रमों के लिए जो प्रोग्राम किए गए हैं - आप एक ही मोड पर पूरी तरह से अलग व्यंजन बना सकते हैं। इस तरह से हमने आपके लिए धीमी कुकर में गोमांस के साथ दूसरे व्यंजन तैयार किए हैं।

क्रीम में बीफ स्टू

क्रीम गोमांस को विशेष कोमलता देगा। इसके अलावा, सॉस को साइड डिश के लिए ग्रेवी के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, उबले हुए आलू।

इस व्यंजन को परोसने में लगने वाला समय 90 मिनट का है।

इस डिश के 100 ग्राम में 169 इकाइयों का कैलोरी मान है।

कैसे पकाने के लिए:

1. मल्टीकलर में "बेकिंग" मोड सेट करें, 20 मिनट के लिए समय निर्धारित करें; तेल डालें;
2. प्याज और गाजर को चाकू से पीसें और धीमी कुकर में डालें। इसे भूनने दो;
3. मांस को मध्यम टुकड़ों में काटें और धीमी कुकर में भेजें। कार्यक्रम के अंत तक भूनें;
4. फिर मसाला डालना, क्रीम डालना और "दूध दलिया" मोड सेट करना;
5. कार्यक्रम के अंत तक कुक (आप विलंबित प्रारंभ टाइमर सेट कर सकते हैं)।

शराब में बीफ, मैरिनेटेड और स्ट्यूड

यह नुस्खा केवल शराब के साथ व्यंजन के प्रेमियों के लिए उपयुक्त है, क्योंकि उनके पास एक विशिष्ट स्वाद है। आप इसे मसालों के मिश्रण से बढ़ा सकते हैं।

इस व्यंजन को पकाने के लिए कितना समय आवंटित किया जाना चाहिए - मैरिनेट करने के लिए 90 मिनट + 60 मिनट।

इस व्यंजन में 100 कैलोरी कितनी हैं - 194 इकाइयाँ।

कैसे पकाने के लिए:

1. मध्यम टुकड़ों में गोमांस काटें, मसालों के साथ छिड़के;
2. एक गहरी कटोरे में गोमांस रखें, शराब डालें और नमकीन बनाना के लिए 1 घंटे के लिए छोड़ दें;
3. एक धीमी कुकर में तेल डालो, "फ्राइंग" मोड में, 15 मिनट के लिए मांस भूनें;
4. फिर मोड "शमन" पर बारी, अचार डालना और 50 मिनट के लिए उबाल।

सब्जी सलाद और मेयोनेज़ के साथ परोसें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, दूसरे के लिए गोमांस खाना आसान है। आप सरल और त्वरित तरीके से मांस पका सकते हैं, और आप अधिक लंबे हो सकते हैं, लेकिन एक नायाब स्वाद है।

आप हमेशा उपलब्ध सामग्रियों से एक नुस्खा बना सकते हैं - आपका अपना नुस्खा और भी स्वादिष्ट हो सकता है! यह उन व्यंजनों के लिए विशेष रूप से सच है जो ओवन में पके हुए हैं। यह याद रखना चाहिए कि जब डिश की संरचना बदलती है, तो इसकी कैलोरी सामग्री बदल जाएगी।

अगले वीडियो में एक और स्वादिष्ट बीफ पकवान की विधि है।