कैसे एक पैन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां तोरी पकाने के लिए

शरद ऋतु बहुत के लिए एक वास्तविक समय है, खासकर उन लोगों के लिए जिनके पास अपनी गर्मियों की कुटिया और बगीचे हैं। प्रत्येक गृहिणी अधिकांश उगाई गई फसल को बनाना चाहती है, मूल नए व्यंजनों से आपकी मदद हो सकती है, जिसे तैयार करके आप सामान्य सामग्रियों से स्वाद का एक वास्तविक असाधारण रूप बना सकते हैं।

भरवां तोरी एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट व्यंजन है, जो नौसिखिए रसोइयों द्वारा भी प्राप्त किया जा सकता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह सस्ती और संतोषजनक है। एक पैन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां तोरी का नुस्खा आपके गुल्लक में डाला जाना चाहिए। मेहमानों और घर के लिए एक हल्का पकवान एक उत्कृष्ट उपचार होगा, क्योंकि सब्जी की ग्रेवी में मांस और नाजुक तोरी का संयोजन बस अद्भुत है।

स्वादिष्ट पकवान के लिए उत्पादों का चयन

नुस्खा परिचित सामग्री का उपयोग करता है। हालांकि, भरने के लिए तोरी और मांस की पसंद पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। अधिक सुखद स्वाद के लिए, तोरी को युवा चुनना चाहिए, लेकिन बहुत छोटा नहीं, मध्यम आकार का।

स्टफिंग अपने स्वाद के लिए किसी भी चुन सकते हैं। जो लोग आहार पर हैं, उनके लिए चिकन स्तन सबसे अच्छा विकल्प है - तोरी और अन्य सब्जियों के रस के लिए धन्यवाद, भरना सूखा नहीं होगा।

एक अधिक पौष्टिक पकवान कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस के साथ बाहर निकल जाएगा, और गोमांस के साथ - कम बोल्ड, लेकिन कम पौष्टिक नहीं।

आप भेड़ के बच्चे, खरगोश, टर्की और किसी भी अन्य प्रकार के मांस की भराई ले सकते हैं। मुख्य बात यह है कि भराई ताजा और उच्च गुणवत्ता वाले मांस से पकाया गया था।

चावल कोई भी चुन सकता है, लेकिन गोल अनाज चावल आदर्श है, क्योंकि यह अन्य किस्मों की तुलना में अधिक चिपचिपा और चिपचिपा नहीं है। यह इस प्रकार का चावल है जिसका उपयोग भराई और मीटबॉल के लिए किया जाता है, क्योंकि जब पकाया जाता है, तो यह बहुत सारे पानी को अवशोषित करता है और एक साथ चिपक जाता है।

स्क्वैश एक पैन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां: खाना पकाने की विधि

आवश्यक सामग्री:

• कोर्टगेट - 2-3 टुकड़े;
• चावल - 5 बड़े चम्मच। एल;
• किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस - 350-400 ग्राम;
• टमाटर (बड़े) - 2 पीसी ।;
• चिकन अंडा (बड़ा) - 1 पीसी;
• गाजर (बड़े) - 1 पीसी;
• प्याज - 1 पीसी;
• साग - स्वाद के लिए;
• मसाले - स्वाद के लिए;
• नमक - 2 चम्मच;
• तलने के लिए वनस्पति / जैतून का तेल (अतिरिक्त कुंवारी);
• सेवा करने के लिए खट्टा क्रीम या क्रीम।

खाना पकाने का समय: 1 घंटे 45 मिनट।

कैलोरी सामग्री: 150 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

कंटेनर प्रति सेवारत: 4।

तैयारी विधि:

1. 20 मिनट के लिए चावल उबालें, एक कोलंडर में कुल्ला, पानी को सूखा;
2. तोरी को धोएं, यदि आवश्यक हो, तो छील कर दें (यदि आप इसे युवा तोरी छोड़ सकते हैं), तो उन्हें 2 सेमी मोटी काट दें। एक चम्मच के साथ बीच को हटा दें, आपको बाद में पकाने के लिए लुगदी की आवश्यकता होगी। नतीजतन, हम तोरी के छल्ले प्राप्त करते हैं;
   
3. एक कच्चे अंडे के साथ कीमा बनाया हुआ मांस या कई प्रकार के कीमा बनाया हुआ मांस का मिश्रण;
   
4. आधा प्याज, गाजर और साग को काट लें, भराई में जोड़ें;
5. कीमा बनाया हुआ मांस, नमक में पका हुआ चावल का मिश्रण और मसालों को एक ही स्थान पर जोड़ें। तैयार भरने को अच्छी तरह मिलाएं;
6. तोरी की प्रत्येक अंगूठी के केंद्र में भराई डालें, बेहतर फिक्सिंग के लिए चम्मच के साथ नीचे दबाएं;
   
7. एक मोटी-दीवार वाले फ्राइंग पैन में रसदार, सुगंधित पकवान प्राप्त करने के लिए, आपको शेष सब्जियों को भूनना होगा। आधा प्याज, गाजर काट लें, टमाटर और तोरी मांस को बारीक काट लें;
8. एक गहरी फ्राइंग पैन में वनस्पति या जैतून का तेल अच्छी तरह से गरम करें (यदि आप तलने के लिए जैतून के तेल का उपयोग करते हैं, तो अतिरिक्त कुंवारी चुनें)। कटा हुआ सब्जियां जोड़ें और 10 मिनट के लिए एक ढक्कन के तहत मध्यम गर्मी पर स्टू, नमक पूर्व और स्वाद के लिए अपने पसंदीदा मसाले जोड़ें;
9. जब सब्जियां बुझ जाती हैं, तो एक फ्राइंग पैन में भरवां ज़ूचिनी डालें, ढक्कन के साथ कवर करें। कम गर्मी पर लगभग एक घंटे के लिए सिमर। सब्जियों को जलने से रोकने के लिए आपको थोड़ा उबला हुआ पानी डालना पड़ सकता है;
   
10. कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां तोरी की इच्छा, तोरी की कोमलता और कीमा बनाया हुआ मांस का रंग निर्धारित करता है;
11. तैयार तोरी फाइल गर्म है और भूनने के साथ खट्टा पानी पिला रही है। एक फ्राइंग पैन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां ज़ुकीनी को गर्म नाश्ते के रूप में और मुख्य पकवान के साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

बोन एपेटिट!

सस्ती और स्वस्थ उत्पादों के उपयोग के परिणामस्वरूप, एक स्वादिष्ट और मूल व्यंजन मेज पर दिखाई दिया, जो शुरुआती रसोइयों को भी खाना पकाने के साथ सामना कर सकता है!

नुस्खा टिप्स

मसाले, भराई में जोड़ा जाता है, तैयार पकवान के स्वाद को बहुत समृद्ध करता है, यह एक नायाब स्वाद देता है। इस नुस्खा में, काली मिर्च, ज़ीरा, लाल मीठी मिर्च, मरजोरम, ऑलस्पाइस, धनिया, अजवायन, दौनी का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

खाना पकाने की प्रक्रिया में, पैन पर जाने से पहले तैयार कीमा को 15 मिनट तक खड़े रहने देना सार्थक है, इससे मसालों को अपने स्वाद और सुगंध को प्रकट करने में मदद मिलेगी। यदि आप स्टफिंग को 30 मिनट से अधिक छोड़ देते हैं, तो इसे फ्रिज में रखना सुनिश्चित करें।

स्वादिष्ट भरवां ज़ूचिनी बनाने का एक अन्य विकल्प निम्नलिखित वीडियो में पाया जा सकता है।