इवान-चाय एक पेय है जो कई बीमारियों के साथ मदद करता है, व्यावहारिक रूप से तैयारी में कोई मतभेद और कठिनाइयों नहीं है। यह संग्रह क्या है और यह कहां पाया जाता है? कैसे काढ़ा पीएं, कीड़ा जड़ी बूटी (आइवन चाय का दूसरा नाम) और किन मामलों में? कैसे सुखाएं और पकाएं? यह सब क्रम में।
इवान चाय - चाय का राजा
इवान चाय या उबलने वाली चाय एक गर्म पेय है जो लंबे समय से पृथ्वी के उत्तरी गोलार्ध के निवासियों द्वारा औषधीय प्रयोजनों के लिए प्यार और नशे में है। यह क्या है?
कोपोरस्की चाय (फायरवीड का दूसरा नाम) साइबेरिया के टैगा क्षेत्रों में और उत्तरी गोलार्ध के यूरोपीय भाग में पाया जाता है।
इवान-चाय की ऊंचाई दो मीटर तक पहुंच सकती है। इस पौधे के फूल बैंगनी, लाल, गुलाबी रंग के होते हैं और बीज लंबी हरी फली में व्यवस्थित होते हैं।
इस चाय में कई विशेषताएं हैं: यह हानिकारक पदार्थों को अवशोषित नहीं करता है और इसमें बहुमूल्य उपचार गुण हैं।
एक किंवदंती है कि पीटर 1, जिसने विदेशी उत्पादों को पसंद किया था, इस चाय की कोशिश कर रहा था, यह विश्वास नहीं करता था कि यह उत्तम पेय पीटर्सबर्ग के पास बढ़ता है।
कोपर्सकी चाय का कई-तरफा स्वाद इसके संग्रह के समय और तैयारी की विधि पर निर्भर करता है। यदि इसे मई के अंत में एकत्र किया जाता है, तो स्वाद थोड़ा कारमेल होगा, और गर्मियों (जून-जुलाई में एकत्र) अम्लीय होगा।
चाय का स्वाद शराब बनाने की विधि पर भी निर्भर करता है। हम इस बारे में थोड़ी देर बाद बात करेंगे। सबसे पहले, आइए समझते हैं कि यह चाय शरीर के लिए क्या अच्छा है।
उपयोगी गुण
बहुत बड़ी संख्या में उपयोगी गुणों के कारण विलो-चाय की प्रतिष्ठा उसके विकास के स्थान से बहुत अधिक फैल गई है।
वैज्ञानिक पी। एक बदमाश, जिन्होंने इस पौधे का अध्ययन करने के लिए अपना जीवन समर्पित किया और मानव शरीर के लिए इसके लाभ एक सौ दस साल तक रहे। वैज्ञानिक दीर्घायु के सभी रिकॉर्ड तोड़ सकते थे, अगर उस यातना और जेल के लिए नहीं जो उसे नष्ट कर दिया था।
पी। बदमाश ने कहा कि जो कोपर्सकी चाय पीता है वह लंबे समय तक जीवित रहेगा।
क्यों? इस पेय के बारे में ऐसा क्या खास है कि यह स्वास्थ्य पर इतना सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है?
कोपोरस्की चाय ताकत और उत्थान देती है, सिरदर्द से लड़ने में मदद करती है, नसों को भिगोती है, तनाव से राहत देती है और नींद लाने में मदद करती है।
आइए जानें कि शरीर पर लाभकारी प्रभाव का ऐसा गुच्छा कहां है?
फायरवेड की रासायनिक संरचना में निम्नलिखित तत्व शामिल हैं:
- सेल्यूलोज पॉलिमर;
- lectins;
- विटामिन सी;
- चीनी;
- कार्बनिक अम्ल;
- पेक्टिन;
- bioflavonoids;
- कैल्शियम;
- पोटेशियम;
- तांबा;
- लोहा;
- मैंगनीज;
- टाइटेनियम;
- Moliben;
- बोर;
- कीचड़ और टैनिन;
- मैग्नीशियम;
- फास्फोरस।
आइए कुछ तत्वों के उपयोगी गुणों पर अधिक विस्तार से विचार करें:
- इस चाय में निहित बलगम और टैनिन में विरोधी भड़काऊ और घाव भरने वाले प्रभाव होते हैं;
- पेक्टिन रेडियोधर्मी तत्वों, विषाक्त धातुओं, आयनों के शरीर को साफ करता है। यह परिधीय परिसंचरण में सुधार करता है। उसके लिए धन्यवाद, चयापचय और कोलेस्ट्रॉल का स्तर सामान्य हो जाता है;
- बायोफ्लेवोनॉइड्स रक्त वाहिकाओं की नाजुकता को खत्म करने, उनकी दीवारों को मजबूत करने में सक्षम हैं। मुक्त कणों के प्रभाव से और प्रतिरक्षा विकारों, बीमारियों से शरीर की कोशिकाओं की रक्षा करें, उम्र बढ़ने को रोकें;
- इस पौधे में विटामिन सी संतरे और नींबू की तुलना में अधिक है! इसलिए, इस चाय को पीने के बाद, आप शरीर की सामान्य मजबूती और प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए इंतजार कर सकते हैं;
- कॉपर एनीमिया के विकास से बचाता है, यकृत, प्लीहा के समुचित कार्य की परवाह करता है। यह तत्व एक स्वस्थ रक्त संरचना को बनाए रखने में मदद करता है;
- लोहा हीमोग्लोबिन के निर्माण में शामिल है, सही चयापचय प्रदान करता है, प्रतिरक्षा कोशिकाओं के संश्लेषण और तंत्रिका आवेगों की पीढ़ी;
- मैंगनीज हमारी वृद्धि और विकास के लिए जिम्मेदार है, मजबूत हड्डियों के निर्माण के लिए। स्मृति और पाचन में सुधार, और ग्लूकोज स्तर को भी सामान्य करता है;
- कैल्शियम हड्डियों को मजबूत करता है, मांसपेशियों के संकुचन को प्रभावित करता है, दिल की धड़कन का समन्वय करता है;
- मैग्नीशियम संवहनी स्वर और मांसपेशियों के संकुचन को नियंत्रित करता है, ऊर्जा में शर्करा के रूपांतरण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है;
- पोटेशियम आंतों की गतिविधि में सुधार करने में मदद करता है, रक्त के एसिड-बेस बैलेंस, इंटरसेलुलर और सेलुलर तरल पदार्थों के पानी के संतुलन, पानी-नमक संतुलन को नियमित करता है;
- फास्फोरस चयापचय की स्थिरता, दंत और हड्डी के ऊतकों की वृद्धि सुनिश्चित करता है।
इस प्रकार, इवान-चाय में निम्नलिखित गुण हैं:
- विरोधी भड़काऊ;
- antimicrobials;
- बुखार;
- आक्षेपरोधी;
- बाइंडरों;
- घेर;
- सुखदायक;
- एंटीऑक्सीडेंट;
- दर्द;
- कृत्रिम निद्रावस्था;
- पोत को मजबूत बनाना।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि इवान-चाय में कोई कैफीन नहीं है, इसलिए आप इसे रात में सुरक्षित रूप से पी सकते हैं।
लोक चिकित्सा में, विलो चाय के निरंतर उपयोग से निम्नलिखित बीमारियों का इलाज होता है:
- एनीमिया;
- बांझपन;
- उच्च रक्तचाप;
- पुरुषों में पेशाब से जुड़े रोग;
- ट्रेकाइटिस, ग्रसनीशोथ, ब्रोंकाइटिस, एंट्राइटिस, तपेदिक;
- त्वचा संबंधी रोग (एक्जिमा और सोरायसिस)।
इवान-चाय विषाक्तता, तंत्रिका तंत्र में गड़बड़ी, अधिक काम, तनाव, महिलाओं में मासिक धर्म चक्र के साथ समस्याओं, रजोनिवृत्ति, एविटामिनोसिस में मदद करता है। यह पुरुषों में प्रोस्टेटाइटिस और प्रोस्टेट एडेनोमा को ठीक करने में मदद करता है, महिलाओं में सिस्टिटिस और थ्रश।
इसके अलावा, अपने एंटीऑक्सिडेंट गुणों के कारण, यह कैंसर के विकास से बचाता है, त्वचा की स्थिति में सुधार करता है और इसकी उम्र बढ़ने से रोकता है।
कोपोरस्की चाय न केवल नशे में हो सकती है, बल्कि ओटिटिस मीडिया, राइनाइटिस, साइनसिसिस के लिए भी उकसाया जाता है, और एक कुल्ला (गले में खराश, स्वरयंत्रशोथ, स्टामाटाइटिस, पीरियोडोंटाइटिस, क्षय के लिए) के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है। वे घावों और अल्सर को धो सकते हैं, कंप्रेस बनाते हैं जो घावों, जोड़ों के रोगों और दर्द वाली त्वचा या मुँहासे के लिए उबले हुए पत्तों के मामले में दर्द से राहत देने में मदद करते हैं।
कैसे पारंपरिक तरीके से विलो चाय काढ़ा करें
इसके औषधीय गुणों की सुरक्षा इस चाय के उचित पकने पर निर्भर करती है।
Ivan चाय के इस आसव के लिए नुस्खा:
- उबलते पानी के साथ केतली कुल्ला;
- उबलते पानी डालो (शुद्ध पानी के 600 मिलीलीटर) दो चम्मच चाय (स्वाद वरीयताओं के आधार पर अनुपात को बदला जा सकता है);
- कंटेनर को बंद करें, इसे दस मिनट से अधिक समय तक खड़े रहने दें, फिर मिश्रण करें और पीएं।
अन्य तरीकों से घर पर विलो-चाय काढ़ा कैसे करें
एक ला मिल्क ओलोंग:
- मिश्रण के साथ एक तीसरे के साथ चायदानी भरें;
- पानी डालो, 80 डिग्री तक गरम किया जाता है;
- तीस सेकंड बाद - चाय को सूखा;
- ड्रिंक तैयार है।
ठंडा खाना बनाना:
- फायरवेड के एक चम्मच के साथ ठंडे पानी की एक पत्ती डालो;
- कवर और बारह घंटे के लिए जलसेक।
दूध के साथ इवान चाय:
- विलो-चाय का एक चम्मच उबलते दूध का एक गिलास डालना;
- इसे दस मिनट के लिए छोड़ दें और पी लें।
कितनी बार आप इवान चाय काढ़ा कर सकते हैं?
पेय को पांच बार तक पीसा जा सकता है।
इस तथ्य के बावजूद कि यह कई दिनों तक खराब नहीं होता है, इस चाय को ताजा पीसा रूप में पीना सबसे अच्छा है।
इवान चाय गर्म और ठंडा पिया जाता है।
यदि आप ठंडी चाय को गर्म करने का निर्णय लेते हैं, तो इसे उबाल न लें, इस मामले में इसका नाजुक स्वाद खो जाएगा।
उपचार के लिए विलो चाय तैयार करना
उपचार के लिए इवान चाय कैसे तैयार करें और पियें:
- यदि आपको सिरदर्द, पेट या अनिद्रा है। एक कप उबलते पानी को बीस ग्राम घास की घास के साथ पकाया जाता है, दो घंटे के लिए जलसेक छोड़ दें। खाने से पहले एक चम्मच पीना। यदि आपके पास एक गले में खराश है, तो इस शोरबा के साथ कुल्ला।
- सिस्टिटिस और मूत्रजननांगी प्रणाली के अन्य रोगों के साथ। पत्तियों का एक बड़ा चमचा (कुचल) उबलते पानी का एक गिलास डालना, दो घंटे तक खड़े होने दें, तनाव। भोजन (नाश्ते, दोपहर और रात के खाने) से पहले एक कप का एक तिहाई लें।
- अनिद्रा (थर्मस में खाना पकाने के लिए)। आधा लीटर गर्म पानी में दो बड़े चम्मच चाय की पत्ती डालें। 9-10 घंटे के लिए Infuse। दिन में तीन से चार बार 100 मिलीलीटर लें।
इवान-चाय को कब और कैसे सुखाएं
इवान चाय न केवल खरीद सकते हैं, बल्कि खुद को इकट्ठा करने और सूखने के लिए भी। यह कैसे करें?
विलो चाय लेने
गर्मियों में फेंडर इकट्ठा करें। मई की शुरुआत में - शीर्ष युवा शूटिंग। और जून से अगस्त तक - पुष्प ब्रश। अगस्त में, बीन्स जंगल की निचली शाखाओं पर पकने लगते हैं, जहां फुलाना होता है, जिसे चाय में नहीं मिलना चाहिए। इसलिए, इन फलियों को पकने से पहले इसे काट लेना चाहिए।
चेतावनी! इवान-चाय को जंगल की आग से भ्रमित किया जा सकता है, जो स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। वन फायरवॉर्म के विपरीत मेडिकल फायरवेड (विलो-हर्ब), 70-200 सेंटीमीटर तक बढ़ता है, जबकि वन फायरवीड केवल 15 सेमी तक बढ़ सकता है।
विलो-चाय के जलसेक को तैयार करने के लिए, आपको फायरवीड के केवल ऊपरी हिस्से की आवश्यकता होती है, इसलिए पौधे बीच में छंटाई या टूट जाता है।
सूखती हुई पत्तियाँ
मोटे कपड़े या साफ कागज पर एक साफ और सूखी जगह में एक पतली परत (5 सेंटीमीटर) में पुष्प ब्रश धोएं और फैलाएं। फिर लगभग चौबीस घंटे के लिए सूखने के लिए छोड़ दें, जबकि आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि पत्तियां सुस्त हो जाती हैं। उसके बाद, आपको किण्वन शुरू करना चाहिए, क्योंकि यह वह है जो चाय को समृद्ध और पुष्प स्वाद देता है।
चाय संग्रह बनाने के लिए किण्वन
- एक मांस की चक्की में सूखे सॉसेज के पत्तों को स्क्रॉल करें, एक तामचीनी पैन में डालें और पत्तियों को शीर्ष पर मजबूती से दबाएं;
- एक गर्म जगह में रखो और जब तक पत्ते अंधेरा न हो जाए;
- एक बेकिंग शीट पर रखो और ओवन में डालें;
- पत्तियों को 60 डिग्री तक के तापमान पर सुखाएं, जिससे ओवन का दरवाजा थोड़ा अजर हो जाए।
विलो चाय के उपयोग के लिए हानिकारक और मतभेद
- चाय का उपयोग 6 साल तक के बच्चों, साथ ही व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामले में वयस्कों में contraindicated है;
- गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को चाय पीने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए;
- रक्त के थक्के (थ्रोम्बोसिस, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस और वैरिकाज़ नसों) से जुड़े रोगों के मामले में इसे सावधानी से पीना चाहिए;
- विलो चाय के लंबे समय तक उपयोग के मामले में, पेट, यकृत और आंतों को परेशान किया जा सकता है।
संक्षेप में: किपरी में बड़ी संख्या में उपयोगी गुण, उत्तम स्वाद और लगभग कोई मतभेद नहीं हैं। चाय नहीं, एक दुर्लभ खोज!
और विलो-चाय कैसे पीते हैं इसके बारे में थोड़ी और जानकारी अगले वीडियो में है।
