तोरी को आहार वनस्पति माना जाता है, यह आयरन और पोटेशियम से भरपूर होता है। इससे निकलने वाले व्यंजन हल्के, कम कैलोरी वाले होते हैं। स्क्वाश को व्यावहारिक रूप से सभी उत्पादों के साथ जोड़ा जाता है, इसलिए व्यक्ति कई प्रकार के हार्दिक कैसरोल बना सकता है, जिसे सुबह, दोपहर या शाम को खाया जा सकता है।
बहुभिन्नरूपी के उद्भव ने पुलाव पकाने के लिए समय कम करना संभव बना दिया, व्यंजनों में रुचि पैदा की, विशेष रूप से, जो कि ज़ुचिनी पर आधारित हैं।
धीमी कुकर में पनीर और टमाटर के साथ पुलाव
यह नुस्खा किसी भी पुलाव का आधार है। गर्मियों और शरद ऋतु में इसके घटक, परिचारिका के हाथों में हमेशा होते हैं:
- अंडा - 3 टुकड़े;
- स्क्वैश - 0.5 किलो;
- आटा - 3 बड़े चम्मच। एल;
- टमाटर - 2 टुकड़े;
- जमीन काली मिर्च;
- पनीर - 120 ग्राम;
- नमक।
खाना पकाने का समय - 80 मिनट। भोजन के प्रति 100 ग्राम कैलोरी - 114 कैलोरी।
इस पुलाव को बनाने के लिए, आपको बड़ी कोशिकाओं के साथ कसा हुआ तोरी, पनीर को अलग से पीसने की जरूरत है, इसे मिलाएं। अंडे मारो और कुल द्रव्यमान में जोड़ें, आटा, काली मिर्च, नमक जोड़ें और हलचल करें। टमाटर को स्लाइस में काटें, यह पुलाव का भराव होगा।
मल्टीकोकर के एक कटोरे में, जिसे पहले से तेल लगाया गया था, ज़ूचिनी पेस्ट्री का आधा भाग, स्तर, और उस पर टमाटर के स्लाइस डाल दिया, और उन पर आटा का दूसरा आधा भाग। पनीर के साथ शीर्ष छिड़कें। 60 मिनट तक बेक करें।
एक धीमी कुकर में सॉसेज के साथ स्क्वैश पुलाव
सामग्री:
- स्क्वैश - 1 पीसी;
- टमाटर - 2 टुकड़े;
- मिठाई काली मिर्च - 2 टुकड़े;
- साग;
- पनीर - 200 ग्राम;
- वनस्पति तेल;
- अंडा - 5 टुकड़े;
- अर्ध-स्मोक्ड सॉसेज - 150 ग्राम;
- नमक।
खाना पकाने का समय - 80 मिनट। प्रति 100 ग्राम व्यंजन कैलोरी - 179 कैलोरी।
तोरी और टमाटर ने हलकों को काट दिया। तोरी से बीज के बीच से निकालें। बल्गेरियाई काली मिर्च तिनके काट लें, साग को बारीक काट लें। सॉसेज कप ज़ूचिनी मग में छेद के आकार के बराबर होना चाहिए। तोरी के साथ भरवां तोरी का आधा हिस्सा।
अंडे मारो और कसा हुआ पनीर, नमक के साथ मिलाएं। कटोरे को तेल से चिकना करें और सब्जियों को बाहर निकालें। पहली परत - सॉसेज, टमाटर, बल्गेरियाई काली मिर्च, साग के बिना तोरी, अंडे और पनीर मिश्रण डालना। दूसरी परत - एक ही क्रम में सॉसेज और सब्जियों के साथ तोरी। अंडे के सभी अवशेषों को भरें। बेकिंग - 60 मिनट के भीतर।
धीमी कुकर में चिकन के साथ स्क्वैश पुलाव
इस नुस्खा के लिए आवश्यक उत्पाद:
- चिकन स्तन - 0.4 किलो;
- तोरी - 2 पीसी ।;
- खट्टा क्रीम 1.5 बड़ा चम्मच। एल;
- लहसुन - 2 लौंग;
- पनीर - 60 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- प्याज शलजम - 1 पीसी ।;
- अजमोद, डिल - 0.5 गुच्छा;
- तेल;
- मसालों।
खाना पकाने का समय - 95 मिनट। प्रति 100 ग्राम व्यंजन कैलोरी - 91 कैलोरी।
इस पुलाव तोरी को पकाने के दौरान बड़ी कोशिकाओं, नमक के साथ कद्दूकस किया जाता है।
चिकन स्तन, प्याज, बारीक चॉप साग, लहसुन प्रेस के साथ लहसुन काट लें। बड़ी कोशिकाओं के साथ कसा हुआ पनीर काट लें। सभी मिश्रण, अंडे, खट्टा क्रीम, मसाला और मिश्रण जोड़ें।
तोरी जन, जो इस समय के दौरान रस दिया, बाहर wring, और तैयार उत्पाद मिश्रण में जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं और मल्टीकेकर कंटेनर भरें, जिसे पहले से तेल लगाया जाना चाहिए। 60 मिनट तक बेक करें।
एक धीमी कुकर में चावल के साथ तोरी पुलाव के लिए नुस्खा
उत्पादों:
- स्क्वैश - 1 पीसी;
- उबला हुआ चावल - 1/3 कप;
- अंडा - 3 टुकड़े;
- सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच। एल;
- प्याज - 1 पीसी;
- पनीर - 2/3 कप;
- मसाले;
- ब्रेडक्रंब - 2 बड़े चम्मच। एल।
खाना पकाने का समय - 25 मिनट। 100 ग्राम व्यंजन प्रति कैलोरी - 165 कैलोरी।
यह पुलाव नाश्ते के लिए उपयुक्त है, बशर्ते कि चावल पहले से उबला हुआ हो। कसा हुआ तोरी और पनीर बड़ी कोशिकाओं के साथ कसा हुआ, पनीर के कुछ छोड़ दें। तोरी, पनीर और चावल का मिश्रण, अंडे, मसाले जोड़ें।
प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें, मक्खन में भूनें, तैयार मिश्रण में जोड़ें और फिर से अच्छी तरह मिलाएं।
स्क्वैश मिश्रण को धीमी कुकर के कटोरे में डालें, जिस पर तेल लगाया जाए और तेल के ऊपर ब्रेडक्रंब के साथ छिड़का जाए, बाएं पनीर के साथ शीर्ष को कवर करें और 5 मिनट के लिए बेक करें।
आप इस पुलाव में कटी हुई गाजर (2 मध्यम गाजर) मिला सकते हैं। गाजर सभी अवयवों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। पकवान भी बहुत स्वादिष्ट है।
एक धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पुलाव तोरी
सामग्री:
- तोरी - 0.7 किलो;
- कीमा बनाया हुआ टर्की - 0.3 किलो;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी;
- टमाटर प्यूरी - 120 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी;
- तेल;
- डिल;
- मसाले।
खाना पकाने का समय - 85 मिनट। भोजन के प्रति 100 ग्राम कैलोरी - 81 कैलोरी।
मूल नुस्खा में, कीमा बनाया हुआ टर्की का उपयोग किया जाता है, लेकिन अन्य कीमा बनाया हुआ मांस भी बेकिंग के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
अंडे के साथ टमाटर प्यूरी को मिलाएं और अच्छी तरह से हराएं, या व्हिस्क करें, या ब्लेंडर का उपयोग करें।
बड़ी कोशिकाओं के साथ कसा हुआ तोरी को काट लें, बल्गेरियाई काली मिर्च को काट लें, प्याज और डिल को बारीक रूप से काट लें। सभी एक साथ कीमा बनाया हुआ मांस के साथ टमाटर प्यूरी और अंडे के मिश्रण के साथ, मसाले के साथ सीजन और अच्छी तरह से मिलाएं।
एक मल्टीकेकर कंटेनर में मिश्रण डालें, जो अच्छी तरह से तेल में हो, और 60 मिनट के लिए बेक करें।
एक रेडमंड मल्टीकोकर में आलू के साथ तोरी पुलाव
सामग्री:
- युवा स्क्वैश - 1 पीसी;
- डिल;
- आलू - 4 पीसी ।;
- प्याज, लाल प्याज - 1 पीसी ।;
- लहसुन - 2 लौंग;
- बैंगनी तुलसी;
- लाल, मीठी काली मिर्च - 0.5 टुकड़े;
- अंडा - 1 पीसी ।;
- नमक;
- सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच। एल;
- काली मिर्च;
- खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। एल;
- मसालों।
पूरी खाना पकाने की प्रक्रिया में 90 मिनट लगते हैं। 100 ग्राम भोजन का कैलोरी मान - 72 कैलोरी।
युवा स्क्वैश, अभी तक विकसित कोर के साथ नहीं, अच्छी तरह से धोएं और, छीलने के बिना, हलकों में काट लें। आलू उबाल लें, छील नहीं, ठंडा और त्वचा को हटा दें, फिर हलकों में भी काट लें। प्याज, लहसुन, डिल, तुलसी, मीठी मिर्च, बारीक कटा हुआ, और अलग से।
अंडे, खट्टा क्रीम और मसाला के मिश्रण से एक ड्रेसिंग तैयार करें, एक कांटा या एक व्हिस्क के साथ हराया।
ज़ूचिनी मग को धीमी कुकर के एक greased कंटेनर में रखें, कटा हुआ साग, लहसुन, प्याज, लाल और घंटी मिर्च के साथ छिड़के। फिर आलू के मग, जड़ी बूटियों, लहसुन, प्याज, मीठे मिर्च के साथ छिड़के।
प्रत्येक परत को नमक करें, मसाले जोड़ें और ड्रेसिंग पर डाल दें। 35 मिनट बेक करें।
पाक रहस्य
- तैयार किए गए पुलाव को तुरंत बाहर नहीं निकाला जाना चाहिए, आपको इसे खींचने देना चाहिए ताकि पनीर थोड़ा सख्त हो जाए, अन्यथा यह इतना रसदार और निविदा है कि यह उखड़ सकता है।
- तोरी अपने आप में एक स्वादिष्ट स्वाद है, इसे मसाले की आवश्यकता होती है जो पकवान के स्वाद को निर्धारित करता है।
- तोरी बहुत रस देता है, जो बाहर निकलने पर पकवान की स्थिरता को निर्धारित करता है। इससे पहले कि आप कटा हुआ तोरी डालते हैं, आप रस को निचोड़ सकते हैं, यह अधिक घने पुलाव को बाहर कर देगा, अगर रस नहीं निकाला जाता है, तो यह अधिक निविदा होगा।
- डिश तैयार करते समय एक्सपोज़र का समय मल्टीकोकर की शक्ति पर निर्भर करता है। उपरोक्त व्यंजनों में, पोलारिस मल्टीकेकर के लिए समय दिया गया है।
- यदि एक युवा तोरी ली जाती है, तो इसे छील नहीं किया जा सकता है। पुराने को साफ करना चाहिए।
- तोरी के छल्ले कड़ाही में पूर्व-तलना हो सकते हैं ताकि वे पुलाव पकाने के दौरान आकार न खोएं।
प्लस मल्टीकोर्स करता है कि तरल उबाल नहीं करता है, इसलिए व्यंजन बेकिंग के बाद निविदा बने रहते हैं।
एक बहुभिन्नरूपी में सब्जियों को अपने स्वयं के रस में पकाया जाता है, जिससे आप विटामिन बचा सकते हैं।
एक धीमी कुकर में तोरी से पुलाव बच्चों और उन लोगों के लिए उपयोगी है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं या अपने वजन को नियंत्रित करना चाहते हैं।
और लेख के अलावा - अगले वीडियो में स्क्वैश पुलाव के लिए एक और नुस्खा।
