मैं माइक्रोवेव में अंडे कैसे उबाल सकता हूं और क्या यह जोखिम के लायक है

क्या आपको लगता है कि माइक्रोवेव में अंडा पकाना संभव है? क्या इस प्रक्रिया में शामिल होना उचित है या क्या पुराने "अच्छे" स्टीवन का उपयोग करना बेहतर है? अब हम आपको इस सब के बारे में विस्तार से बताने की कोशिश करेंगे।

किसी कारण से, यह माना जाता है कि अंडे और माइक्रोवेव उतने ही प्रबल दुश्मन हैं, जितना कि दूध और खीरे। भौतिकी के दृष्टिकोण से, यह सच है, लेकिन अभी भी उन्हें किसी भी माइक्रोवेव ओवन में पकाना संभव है: उदाहरण के लिए, शेल से सफाई किए बिना, पानी और नमक डालना।

शेल के बिना खाना बनाना भी संभव है: फिर तैयार उत्पाद गोलाकार नहीं होगा, लेकिन यह अभी भी खाद्य होगा।

सुरक्षा सावधानियाँ

किसी भी माइक्रोवेव ओवन को निर्देश में आवश्यक रूप से अंडे को पकाने के लिए नहीं होना चाहिए। हालाँकि, यदि आप इसे समझदारी से अपनाते हैं, तो आप दृश्य समस्याओं के बिना कर सकते हैं। कुछ छोटी चीजें हैं जिन्हें याद रखना चाहिए:

• आपको धातु से बने व्यंजन या सोने की परत वाली सीमा का उपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि इससे माइक्रोवेव खराब हो सकता है;
• यदि आपके पास एक विशेष कटोरा है जो माइक्रोवेव ओवन में व्यंजन पकाने के लिए उपयोग किया जाता है, तो इसका उपयोग करें। इसके अलावा उपयुक्त ग्लास या प्लास्टिक के गहरे कप, ग्लास हैं (यदि आप एक-एक करके अंडे पकाना चाहते हैं);
• इससे पहले कि आप एक छिलके वाले अंडे को माइक्रोवेव में रखें, आपको इसे टूथपिक से पोछने की जरूरत है। जर्दी फिल्म क्षतिग्रस्त हो जाएगी, और बढ़ते आंतरिक दबाव के साथ चिकन उत्पाद नहीं फट जाएगा;
• आप कटोरे में नमक का एक बड़ा चमचा भी जोड़ सकते हैं - यदि खोल दरार, तो नमक दरार को "कसने" में मदद करेगा;
• बस मामले में, भट्टी से कुछ दूर चले जाओ - फिर, एक विस्फोट के मामले में, आप पीड़ित नहीं होंगे;
• माइक्रोवेव से एक कटोरे को खींचकर, विशेष थर्मल सुरक्षात्मक दस्ताने पर डाल दिया।

शेल में माइक्रोवेव में अंडे कैसे पकाने के लिए

कठोर उबला हुआ

कठोर उबले अंडे पकाने के लिए, प्रत्येक को एक परत में एक डिश में डालें। एक-दूसरे पर अंडे देने की आवश्यकता नहीं है: यह सुनिश्चित करने की कोशिश करें कि कटोरे के नीचे उनके द्वारा बंद किया गया है - आपको उन्हें तोड़ने की आवश्यकता नहीं है। कुछ रसोइयों, हालांकि, एक समय में एक अंडा पकाने की सलाह देते हैं: यह माना जाता है कि विस्फोट का खतरा कम हो जाता है।

अंडे को पानी से भरें ताकि यह पूरी तरह से उन्हें कवर करे। पानी का तापमान खुद चुनें, लेकिन अगर यह उबल रहा है, तो वे तेजी से काढ़ा करेंगे। कम से कम 1 सेमी पानी सतह से ऊपर रहना चाहिए।

औसत शक्ति पर खाना पकाने की लागत लगभग 10-12 मिनट है। यदि आप शक्ति को अधिक रखते हैं, तो अंडे 6 मिनट के भीतर तैयार हो जाएंगे। यदि आपका माइक्रोवेव पर्याप्त शक्तिशाली है, तो 400 डब्ल्यू से ऊपर बिजली न डालें - केवल बाद में, जब इस पद्धति का परीक्षण किया जाता है, तो आप समय के साथ प्रयोग कर सकते हैं। इससे पहले, निर्देशों का पालन करना सबसे अच्छा है।

यह समझने के लिए कि क्या अंडे तैयार हैं, उनमें से एक लें, इसे ठंडे पानी में डुबोएं और इसके ठंडा होने की प्रतीक्षा करें। इसे तोड़ने के बाद और इसका स्वाद लें।

एक नरम उबाल खाना

यदि आप नरम-उबले हुए भोजन पका रहे हैं, तो आपको माइक्रोवेव को थोड़ी देर पहले बंद करना होगा। अन्य सभी मामलों में, कार्रवाई का सिद्धांत समान है: एक अंडे को एक कटोरे या गिलास में रखा जाता है, पानी से भरा होता है, और नमकीन होता है। फिर से, उच्च शक्ति को उजागर न करें, ताकि इसे जोखिम में न डालें।

यदि उत्पाद उबलते पानी से भरा है, तो इसे पकाने में 3-5 मिनट लगते हैं, अगर ठंडे पानी से - 5-7।

इसके अलावा अंडे का तापमान भी महत्वपूर्ण है - यदि यह कमरे के तापमान पर है, तो यह तेजी से पकेगा जैसे कि यह सिर्फ रेफ्रिजरेटर से हटा दिया गया है।

समय के विभिन्न अंतरालों के साथ कई pyschuk तैयार करना बेहतर है, ताकि उन परिस्थितियों को सही ढंग से समझा जा सके जिनके तहत आदर्श परिणाम प्राप्त किया जाता है।

यदि कोई दरार है, तो आप उत्पाद को आगे नहीं पका सकते हैं।

माइक्रोवेव में शेल के बिना अंडा कैसे पकाना है

निषिद्ध नहीं है और एक अंडे को पकाया जाता है, शेल किया जाता है। इस पद्धति के साथ पानी का उपयोग नहीं किया जाता है, इसलिए इसे अक्सर "सूखा" कहा जाता है, लेकिन वास्तव में, यह वही उबला हुआ अंडा है। यह तरीका कुछ हद तक सुरक्षित है।

पहले से मक्खन या मार्जरीन के साथ कटोरे को धब्बा देना उचित है।

अंडे को छीलकर, जर्दी और प्रोटीन को अलग करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, इसे धीरे से तोड़कर, जर्दी को एक आधे से दूसरे तक डालें, जब तक कि यह प्रोटीन से पूरी तरह से अलग न हो जाए। यदि आपके पास कई अंडे हैं, तो सभी योलक्स (उन्हें छेदना मत भूलना!) एक कटोरे में एकत्र किया जा सकता है, और दूसरे में सफेद हो सकता है।

प्लेटों को खाद्य फिल्म के साथ कवर करें - ताकि यह भोजन को स्पर्श न करे। यदि नहीं, तो आप चर्मपत्र या मोम पेपर का उपयोग कर सकते हैं।

खाना पकाने में कम या मध्यम शक्ति होनी चाहिए, क्योंकि खाना पकाने के साथ अति करना और अंडे को अखाद्य बनाना बहुत आसान है। खाना पकाने की प्रक्रिया को नियंत्रित करना आसान नहीं है, और इसलिए इसे अंतराल में विभाजित करना और समय-समय पर जांच करना बेहतर है कि क्या यह तैयार है या नहीं और भविष्य के लिए नोट ले लें।

माइक्रोवेव ओवन की शक्ति के आधार पर जर्दी की तैयारी में 20 से 30 सेकंड का समय लगेगा। माइक्रोवेव से कटोरे को खींचना उस समय बेहतर होता है जब ऐसा लगता है कि पकवान अभी तक तैयार नहीं है: जर्दी को डिज़ाइन किया गया है ताकि आंतरिक तापमान माइक्रोवेव ओवन से बाहर खींचने के बाद भी इसे "पकाए"।

तैयार अंडे को नरम कर सकते हैं, और इसलिए रबर और बेस्वाद बनाने की तुलना में इंतजार करना बेहतर है।

सावधानी बरतें, और फिर माइक्रोवेव में अंडे पकाना न केवल त्वरित होगा, बल्कि सुरक्षित भी होगा।

लेख के विषय पर कुछ और सुझाव - अगले वीडियो में।