कैसे जल्दी में एक साधारण और स्वादिष्ट दोपहर का भोजन पकाने के लिए

एक राय है कि नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है। हालांकि, दोपहर का भोजन भी उतना ही महत्वपूर्ण है।

दोपहर में, ऊर्जा की कमी होती है: एक व्यक्ति एकाग्रता खो देता है, सुस्त हो जाता है, वह बीमार भी महसूस कर सकता है। यह तब होता है जब शरीर को अतिरिक्त कैलोरी (800 से अधिक) प्राप्त होती है।

ओवरईटिंग से बचने के लिए दैनिक मेनू की सही योजना बनाना आवश्यक है। उच्च कार्बोहाइड्रेट का सेवन शरीर को सेरोटोनिन का उत्पादन करने के लिए प्रेरित करता है - एक रसायन जो सुस्ती का कारण बनता है।

दोपहर के भोजन के लिए खाना बनाना बेहतर है?

रसोइया और पोषण विशेषज्ञ यह कहते हुए एकमत हैं कि सही भोजन में विटामिन, खनिज, वसा, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन का मिश्रण होना चाहिए। ये सभी पोषक तत्व शरीर को ठीक से काम करने में मदद करते हैं।

हल्का लंच स्नैक के लिए सलाद बहुत अच्छा होता है। मेयोनेज़ ड्रेसिंग से बचना बेहतर है, ताकि आंकड़े को नुकसान न पहुंचे। टमाटर और लाल मिर्च के साथ सलाद का उच्च पोषण मूल्य है।

इन सब्जियों में लाइकोपीन नामक एक वनस्पति पदार्थ होता है। यह हृदय रोग और कैंसर के खतरे को कम करता है। चिकन, पनीर या टूना के साथ सलाद शरीर की संरचना के लिए महत्वपूर्ण प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है।

अध्ययन से पता चलता है कि मैकेरल, हेरिंग और सार्डिन में फैटी एसिड की उच्च सामग्री होती है। इसलिए, ये उत्पाद आपके दोपहर के भोजन के राशन में शामिल करने के लिए भी वांछनीय हैं।

मछली खाने से दिल की बीमारी सहित कई बीमारियों से बचाव होता है। उच्च प्रोटीन, उच्च वसा वाले समुद्री भोजन में भी विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं जो गठिया के साथ मदद करते हैं।

सूप एक उत्कृष्ट लंच डिश है क्योंकि यह वार्मिंग, पौष्टिक, कम कैलोरी है।

पोषण विशेषज्ञ हर दिन पांच अलग-अलग सब्जियां खाने की सलाह देते हैं। सूप इस सलाह के साथ छड़ी करने का एक शानदार तरीका है। खाना पकाने के सूप के लिए, आप दाल, मछली या चिकन मांस का उपयोग कर सकते हैं।

फलियां और मटर जैसे फल प्रोटीन के समृद्ध स्रोत हैं। इसके अलावा, उनमें घुलनशील फाइबर होते हैं जो "दोस्ताना बैक्टीरिया" की महत्वपूर्ण गतिविधि को सुनिश्चित करते हैं जो आंतों को संक्रमण से बचाते हैं। फलियां दिल के लिए अच्छी होती हैं क्योंकि ये शरीर से कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करती हैं।

Couscous कार्बोहाइड्रेट का एक उत्कृष्ट स्रोत है। यह पेट में जल्दी से भर जाता है जिससे परिपूर्णता की भावना पैदा होती है। इसके कम-कैलोरी अनाज को परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट की तुलना में अधिक धीरे-धीरे ग्लूकोज में परिवर्तित किया जाता है, इस प्रकार यह ऊर्जा को उत्तेजित करता है, बजाय सुस्ती के।

जल्दी में दोपहर का भोजन - हम स्वादिष्ट और सरल व्यंजन बनाते हैं

हम आपके ध्यान में सरल उत्पादों के व्यंजनों के व्यंजनों को प्रस्तुत करते हैं। वे परिवार के सभी सदस्यों को रात के खाने के बाद खाना खिलाते हैं।

और यह तथ्य कि उनकी तैयारी जल्दबाजी में चल रही है, कुछ बुरा नहीं है, इसके विपरीत, केवल प्लसस हैं - आप खाना पकाने के लिए खुद को समर्पित कर सकते हैं, अपने पति और बच्चों के साथ पार्क में घूम सकते हैं, या सिर्फ एक दिलचस्प किताब पढ़ सकते हैं। विकल्प, निश्चित रूप से, वजन।

मोटा चिकन सूप

• चिकन जांघों के छोटे टुकड़ों में 500 ग्राम काटा;
• तिल के तेल के 40 मिलीलीटर;
• 200 ग्राम गाजर काट तिरछे;
• 1 एल अनसाल्टेड शोरबा;
• 200 ग्राम युवा प्याज बारीक कटा हुआ;
• थाइम के 3 बड़े स्प्रिंग्स;
• जमे हुए हरी मटर का 1 कप (डीफ्रॉस्ट);
• फटे रोमैन लेट्यूस के 200 ग्राम;
• नमक के 10 ग्राम;
• हौसले से कटा हुआ अजमोद का 1 बड़ा गुच्छा।

1. मध्यम आँच पर एक बड़ा फ्राइंग पैन गरम करें।
2. आधा तेल, चिकन, नमक जोड़ें और 7 मिनट के लिए भूनें।
3. मांस को पैन से हटा दें।
4. पैन में बचा हुआ तेल डालें। नरम होने तक गला और गाजर को भूनें।
5. चिकन के साथ मिश्रण हिलाओ। शोरबा डालो। थाइम और नमक के साथ छिड़के। 3 मिनट तक उबालें।
6. दूर फेंक दो। पैन को गर्मी से निकालें।
7. लेट्यूस और अजमोद के पत्ते जोड़ें। प्लेटों में डालो।

बेकन बीन्स

• 10 ग्राम मिर्च मिश्रण;
• 300 ग्राम आर्गुला;
• 4 कटा हुआ बेकन स्ट्रिप्स;
• 15 मिलीलीटर तेल;
• 1 सेम (नाली और कुल्ला) कर सकते हैं;
• 10 ग्राम ठीक नमक;
• 3 कुचल लहसुन लौंग;
• 0.5 चूना (रस)।

1. लगभग 8 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर मक्खन में बेकन भूनें। फलियों को तोड़कर थोड़ा हिलाएं। मसाले के साथ सीजन और एक और 3 मिनट के लिए खाना बनाना।
2. अरुगुला जोड़ें, पैन को गर्मी से हटा दें, नींबू के रस के साथ पकवान डालें, हलचल करें।

ओवन में आलू के साथ सामन

• 5 मध्यम आलू, बहुत पतले स्लाइस में काटें;
• 40 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल;
• 10 ग्राम मिर्च मिश्रण;
• 2 छील सामन fillets;
• 10 ग्राम ठीक नमक;
• 1 आधा बड़ा नारंगी;
• 1 आधा नींबू।

1. ओवन को 200 ° पर प्रीहीट करें। बेकिंग शीट को पन्नी के साथ डालें और वहां आलू डालें। आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि आलू काफी पतले कटा हुआ हो ताकि उसके पास तैयार होने का समय हो।
2. आलू को समान रूप से 1 चम्मच सूरजमुखी तेल के साथ फैलाएं, नमक और काली मिर्च जोड़ें।
3. एक आलू के तकिए पर सैल्मन फ़ैल फैलाएं।
4. प्रत्येक पट्टिका को समान रूप से 1 चम्मच तेल के साथ छिड़के।
5. संतरे के आधे रस को एक पट्टिका पर और दूसरे पर आधा निचोड़ें।
6. हौसले से निचोड़ा हुआ नींबू के रस के साथ दोनों फ़िललेट्स को बूंदा बांदी करें।
7. नमक और काली मिर्च के साथ पट्टिका छिड़कें।
8. शीर्ष पर पन्नी के साथ बेकिंग शीट को कवर करें। अच्छी तरह से किनारों को सील करें। 25 मिनट बेक करें।

मशरूम और मीठी मिर्च के साथ चिकन पट्टिका

• चिकन पट्टिका के 500 ग्राम, पतली स्ट्रिप्स में कटौती;
• 10 ग्राम जमीन जीरा;
• 10 ग्राम मिर्च पाउडर;
• नमक के 10 ग्राम;
• 10 ग्राम मिर्च मिश्रण;
• 20 मिलीलीटर तिल का तेल;
• 1 छीन ली गई मीठी लाल मिर्च;
• 1 छोटा प्याज, छल्ले में कटा हुआ;
• 300 ग्राम डिस्टीम्ड शैम्पेन;
• 3 कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग;
• 15 मिलीलीटर चूने का रस;
• 60 ग्राम चेडर पनीर।

1. जीरा, मिर्च पाउडर और काली मिर्च के मिश्रण के साथ सीजन चिकन।
2. मध्यम आँच पर 12 इंच के कच्चे लोहे के कड़ाही में तेल गरम करें।
3. चिकन जोड़ें और 7 मिनट के लिए भूनें।
4. चिकन को एक प्लेट में रखें।
5. एक ही पैन में, मिर्च, प्याज, मशरूम और लहसुन को नरम होने तक 4-6 मिनट तक भूनें।
6. सब्जी स्टू में नमक, काली मिर्च, चूने का रस और चिकन जोड़ें।
7. गर्म होने पर पकवान को प्लेटों पर व्यवस्थित करें, और पनीर के साथ छिड़के।
8. जल्दी में तैयार स्वादिष्ट और स्वादिष्ट दोपहर का भोजन।

पन्नी में नींबू चिकन और शतावरी

• 6 चिकन जांघों;
• शतावरी का 1 बड़ा गुच्छा;
• 1 नींबू;
• 10 ग्राम कीमा बनाया हुआ लहसुन;
• पिघला हुआ मक्खन के 60 मिलीलीटर;
• 15 ग्राम प्रोवेंस जड़ी बूटी;
• नमक के 10 ग्राम;
• 10 ग्राम मिर्च मिक्स।

1. बेकिंग शीट को पन्नी के साथ कवर करें और उस पर चिकन जांघें डालें।
2. शतावरी को छीलें, आधे में भाले काट लें, एक बेकिंग शीट में डालें।
3. आधे नींबू को स्लाइस में काटें और चिकन और शतावरी के बीच फैलाएं।
4. नींबू के शेष आधे भाग से रस निचोड़ें। पिघला हुआ मक्खन, नमक, लहसुन, नींबू का रस, प्रोवेनकल जड़ी बूटी, जमीन काली मिर्च मिलाएं। मिश्रण के साथ पैन की सामग्री डालो।
5. पन्नी के साथ बेकिंग शीट को सील करें। 15-20 मिनट के लिए 200 ° पर बेक करें।

पालक और दाल के साथ हल्का सूप

• 3 चम्मच सूरजमुखी तेल;
• 2 खुली और कटा हुआ गाजर;
• 2 diced अजवाइन के डंठल;
• 1 diced प्याज;
• 3 कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग;
• जीरे का 20 ग्राम;
• 15 ग्राम धनिया;
• 10 ग्राम जमीन लाल मिर्च;
• 1 चुटकी मिर्च;
• 5 ग्राम नमक;
• रस के साथ 3 बड़े, diced टमाटर;
• 1 कप धुली हुई दाल;
• 20 ग्राम ताजा थाइम;
• 500 मिलीलीटर सब्जी शोरबा;
• 200 ग्राम पालक के पत्ते।

1. सूरजमुखी के तेल को एक बड़े सॉस पैन में औसत गर्मी के साथ गर्म करें। 5 मिनट के लिए गाजर, अजवाइन, प्याज डालें और अच्छी तरह से भूनें। लहसुन, धनिया, जीरा, लाल मिर्च डालें। कुछ और मिनट के लिए भूनें, लगातार सरगर्मी, फिर नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।
2. टमाटर, दाल, थाइम और वनस्पति शोरबा जोड़ें। उबाल आने तक प्रतीक्षा करें। तापमान को न्यूनतम तक कम करें। ढक्कन के साथ कवर करें और दाल तैयार होने तक उबालें और सूप गाढ़ा (20 मिनट)। यदि आवश्यक हो, तो पानी डालें।
3. नमक, काली मिर्च, पालक जोड़ें और गर्मी बंद करें।

कैरेबियाई कॉब सलाद

• 300 ग्राम चिकन स्तन;
• 2 आम छील और पतली स्ट्रिप्स में कटौती;
• 2 चम्मच ताजा नींबू का रस;
• ताजा रोमेन लेट्यूस का 1 गुच्छा;
• 1 बड़ी मीठी लाल मिर्च;
• 60 ग्राम कसा हुआ गाजर;
• 1 चम्मच नमक;
• एक चुटकी काली जमीन काली मिर्च।

1. चिकन स्तन से त्वचा और हड्डियों को हटा दें। मांस बड़े चूरे। 7 मिनट के लिए एक पैन में भूनें।
2. एक छोटे कटोरे में सूरजमुखी तेल और नींबू का रस मिलाएं जब तक कि चिकना न हो जाए। एक तरफ रख दिया।
3. एक पट्टिका पर सलाद पत्ते, काली मिर्च, आम, चिकन, गाजर की व्यवस्था करें।
4. नमक और काली मिर्च जोड़ें। सॉस के ऊपर डालो।

आलू के साथ मसालेदार कूसकूस

• 3 हरी मिर्च मिर्च;
• 10 छील और diced आलू;
• स्वाद के लिए नमक;
• 10 ग्राम हल्दी पाउडर;
• 10 ग्राम सूखा धनिया;
• 10 ग्राम मिर्च पाउडर;
• 40 ग्राम भुना हुआ चचेरा;
• किसी भी तेल के 60 मिलीलीटर;
• 40 मिली पानी।

1. हरी मिर्च, 1 चम्मच लाल मिर्च काली मिर्च, सूखा धनिया और कुछ चम्मच पानी के साथ भुना हुआ कूसकूस पीसकर पेस्ट बनाएं। पक्ष में निकालें।
2. तेज़ आँच पर एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। आलू को भूरा होने तक भूनें।
3. पेस्ट जोड़ें। आग कम करें। ढक्कन के साथ कवर करें। आलू गायब होने तक 15 मिनट तक पकाएं। Prisolit। गरमागरम परोसें।

मल्टीकेकर की मदद से दोपहर का भोजन - जल्दी और आसानी से

धीमी कुकर में खाना पकाने में आमतौर पर कुछ समय लगता है, लेकिन तैयारी केवल कुछ मिनटों तक चलती है। यह आसान और सुविधाजनक है। आपको केवल सामग्री फेंकने और टाइमर सेट करने की आवश्यकता है।

शहद और तिल के साथ चिकन

• 1 छोटा सा सूखा प्याज;
• 2 कटा हुआ लहसुन लौंग;
• 100 मिलीलीटर शहद;
• सोया सॉस के 50 मिलीलीटर;
• केचप के 30 ग्राम;
• 40 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल;
• कटा हुआ गर्म काली मिर्च के 10 ग्राम;
• त्वचा के बिना 6 चिकन जांघों;
• ठीक नमक पकाने के 5 ग्राम;
• 5 ग्राम मिर्च मिश्रण;
• 1 बारीक कटा हुआ हरा प्याज;
• सजावट के लिए तिल।

1. एक बड़े कटोरे में, प्याज, लहसुन, शहद, सोया सॉस, केचप, जमीन लाल मिर्च और सूरजमुखी का तेल मिलाएं।
2. काली मिर्च और नमक के साथ चिकन पैरों को पीसें। उन्हें धीमी कुकर में भेजें और मिश्रण डालें। हलचल।
3. ढक्कन बंद करें और 30 मिनट के लिए उबाल लें।
4. चिकन पैरों को बाहर निकालें, धीमी कुकर में वापस भेजने के लिए काटें। ढक्कन बंद करें और उन्हें रस छोड़ने के लिए छोड़ दें। एक और 30 मिनट उबालें।
5. धीमी कुकर में एक साधारण त्वरित भोजन तैयार है। गरमागरम परोसें। तिल और हरे प्याज के साथ छिड़के।

धीमी कुकर में सामन

• सब्जियों पर 240 मिलीलीटर शोरबा;
• 1 छोटा कटा हुआ प्याज;
• 1 कुचल लहसुन लौंग;
• 4 कटा हुआ शैम्पेन;
• सोया सॉस का 20 मिलीलीटर;
• आधा कटा हुआ मिर्च;
• 15 ग्राम मार्जरीन;
• 10 ग्राम मिर्च पाउडर;
• 80 ग्राम चावल;
• 20 मिलीलीटर नींबू का रस;
• 150 ग्राम सैल्मन सिरोलिन

1. मक्खन में मशरूम, प्याज और ताजा मिर्च भूनें। इन सामग्रियों को एक धीमी कुकर में सब्जी शोरबा और काली मिर्च के साथ डालें। उच्च तापमान पर 30 मिनट के लिए उबाल लें।
2. धीमी कुकर में चावल डालें, मिलाएं और एक और 15 मिनट तक पकाएं।
3. एक छोटी कटोरी में सोया सॉस, नींबू का रस और लहसुन में हिलाओ। 15 मिनट के लिए इस सामन मिश्रण में मेरिनेट करें।
4. धीमी कुकर में सॉस डालें और चावल के ऊपर सामन रखें। एक और 1 घंटे के लिए पकाएं।

टूना पुलाव

• 10 ग्राम लहसुन मसाला;
• डिब्बाबंद टूना (नाली का पानी) के 2 डिब्बे;
• 6 कटा हुआ और कठोर उबले अंडे;
• भारी क्रीम के 200 मिलीलीटर;
• मेयोनेज़ के 50 मिलीलीटर;
• 10 ग्राम प्याज मसाला;
• 150 ग्राम diced अजवाइन;
• कुचल आलू के चिप्स के 300 ग्राम।

1. आलू के चिप्स के अपवाद के साथ, एक धीमी कुकर में सभी अवयवों को मिलाएं।
2. आलू के चिप्स के साथ छिड़के।
3. ढक्कन के साथ कवर करें और 15-25 मिनट तक खाना पकाना जारी रखें।

आपके सभी परिवार के लिए बोन एपेटिट!

निम्नलिखित वीडियो के नुस्खा के अनुसार स्वादिष्ट रात के खाने के लिए एक और पकवान तैयार किया जा सकता है।