ग्रीक सलाद तैयार करने के लिए काफी सरल है, लेकिन कुछ रहस्य हैं जो इसे विशेष रूप से स्वादिष्ट बनाते हैं। आइए उन्हें सीखने और व्यवहार में लाने का प्रयास करें।
ग्रीक सलाद यूरोपीय व्यंजनों से संबंधित है और कई लोगों का पसंदीदा व्यंजन है। इसे बहुत सरल रूप से समझाया गया है: वर्ष के किसी भी समय यह ताजगी और चमकीले रंगों से प्रसन्न होता है, बल्कि कम कैलोरी, तैयार करने में आसान होता है।
ग्रीक सलाद: पनीर के साथ क्लासिक नुस्खा
इस तरह के सलाद की तैयारी में शैली का क्लासिक्स सॉफ्ट फेटा पनीर है, लेकिन कई प्रसिद्ध रेस्तरां और घर पर, अधिक पनीर का उपयोग किया जाता है। अंतर यह है कि इसकी सबसे नाजुक संरचना के साथ feta और ध्यान देने योग्य अम्लता के साथ स्प्रूस पूरी तरह से सलाद में उपयोग की जाने वाली सब्जियों की ताजगी पर जोर देता है। दूसरी ओर, ब्रेजा एक परिचित व्यंजन को एक नया, दिलचस्प स्वाद देता है जो निश्चित रूप से पेटू को प्रसन्न करेगा।
आप टमाटर के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं। चेरी टमाटर लेने के लिए कई क्लासिक व्यंजनों को निर्धारित किया जाता है, लेकिन घने गूदे के साथ टमाटर के छोटे आकार के फल एक विकल्प हो सकते हैं।
तो, पनीर के साथ क्लासिक ग्रीक सलाद के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- लेट्यूस ─ 50 ग्राम;
- टमाटर grams 150 ग्राम;
- खीरे ─ 150 ग्राम;
- सफेद पनीर - 150 ग्राम;
- काली मिर्च सलाद (अधिमानतः बहुरंगी); 150 ग्राम;
- मीठा प्याज (या shallot) ion 75 ग्राम;
- हरा जैतून (pitted) itted 100 ग्राम।
भरने:
- 75% अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल;
- 50 मिलीलीटर बेलसामिक सिरका;
- नमक और काली मिर्च प्रत्येक सही मात्रा में जोड़ता है।
खाना पकाने में लगभग बीस मिनट लगेंगे, उत्पादों के इस सेट से आप तीन या चार लोगों का सलाद खिला सकते हैं।
कैलोरी सामग्री (तैयार पकवान के प्रति 100 ग्राम) लगभग 120 किलो कैलोरी है।
पहले आपको उपयोग की गई सब्जियों और सलाद पत्तों को अच्छी तरह से धोने और सुखाने की जरूरत है।
इस डिश में घटकों को काटना विशेष c बड़े क्यूब्स हैं। लेटस की पत्तियां बस हाथों को सीधे बर्तन में फाड़ देती हैं, जहां डिश को रिफिल किया जाएगा।
पनीर में कटौती और सलाद में जोड़ें। जैतून के साथ तरल डालना और एक कटोरे में भी डालना।
चेरी टमाटर को क्वार्टर में काट दिया जाता है, लेकिन यदि अन्य टमाटर का उपयोग किया जाता है, तो प्रत्येक आधे को छह या आठ भागों में विभाजित किया जाना चाहिए (यह सभी टमाटर के आकार पर ही निर्भर करता है)। खीरे, भी, बड़े टुकड़ों में काटते हैं और एक सामान्य बर्तन में भेजते हैं।
बहुरंगी मीठी मिर्च को पहले बीज और स्टेम से मुक्त किया जाता है, चौड़ी स्ट्रिप्स में काटा जाता है, और फिर उन्हें क्यूब्स में बदल दिया जाता है। प्याज पतली आधा छल्ले में कटौती।
ड्रेसिंग के लिए, जैतून के तेल को बाल्समिक सिरका और वांछित मसालों के साथ मिलाएं। परिणामी मिश्रण पूरी तरह से मिश्रित है, आप थोड़ा हरा भी सकते हैं।
पनीर के साथ ग्रीक सलाद को भरने के लिए निश्चित रूप से सेवा करने से पहले होना चाहिए।
पनीर और चेरी टमाटर के साथ क्लासिक ग्रीक सलाद की तस्वीर
अन्य सफल डिश विविधताएं
ग्रीक सलाद अक्सर चिकन मांस के अतिरिक्त के साथ तैयार किया जाता है, यह पकवान को अधिक संतोषजनक बनाता है। आप ड्रेसिंग के साथ-साथ प्रयोग कर सकते हैं: अनार का रस सामान्य स्वाद को बहुत अधिक बढ़ा देगा। आप क्लासिक रेसिपी में कई तरह की सब्जियां डाल सकते हैं, लेकिन केवल कच्ची।
चिकन के साथ ग्रीक सलाद
हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- 400 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका;
- 2-3 मध्यम आकार के टमाटर;
- 2-3 खीरे;
- 200 ग्राम फेटा पनीर;
- 150 ग्राम pitted जैतून;
- सलाद प्याज के 50 ग्राम;
- 1 मीठी मिर्च।
ईंधन भरने के लिए हम लेते हैं:
- जैतून का तेल 50 ग्राम;
- 2 बड़े चम्मच। सिरका या नींबू का रस के चम्मच;
- मसाले।
खाना पकाने की प्रक्रिया 20 मिनट तक चलेगी, साथ ही पट्टिका को उबालने का समय भी। 100 ग्राम तैयार सलाद में 245 किलो कैलोरी होंगे।
सबसे पहले, चिकन मांस को उबालना आवश्यक है। पट्टिका सबसे उपयुक्त विकल्प होगा। समाप्त मांस छोटे क्यूब्स में कटौती। सब्जियों को धोया और एक कागज तौलिया के साथ सूखा। टमाटर आधे में काटे जाते हैं, और फिर बड़े क्यूब्स में।
खीरे uc पतले घेरे। प्याज ─ आधा छल्ले। हम मिर्च से बीज और स्टेम को हटाते हैं और उन्हें आधा छल्ले में भी काटते हैं। बुत ─ बड़े घन। बर्तन के सभी घटकों को एक गहरे बर्तन में डाल दिया जाता है।
सभी सामग्री को भरने के लिए। हम हल्के आंदोलनों के साथ भरते हैं और मिश्रण करते हैं।
अनार के रस की ड्रेसिंग के साथ एक व्यंजन पकाना
इस व्यंजन की तैयारी के लिए उत्पादों का एक मानक सेट लें:
- पत्ती का सलाद sal 50 ग्राम;
- ताजा टमाटर ─ 150 ग्राम;
- ताजा खीरे - 150 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च (रंगीन) ─ 150 ग्राम;
- सलाद प्याज - 75 ग्राम;
- हरा जैतून ol 100 ग्राम।
लेकिन ईंधन भरने के लिए हमें चाहिए:
- जैतून का तेल ive 50 ग्राम;
- प्राकृतिक अनार का रस t 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले।
कोई भी गृहिणी इस तरह के पकवान को 20 मिनट तक नहीं पका सकती है, 120 किलो कैलोरी आंकड़ा को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।
सब्जियों को धोकर सुखा लें। हम चाकू के साथ उनमें से बड़े क्यूब्स बनाते हैं, हमारे हाथों से सलाद को फाड़ देते हैं।
यह ड्रेसिंग डिश के स्वाद को थोड़ा बदल देगा, कुछ विदेशी जोड़ देगा। और रंग थोड़ा बदल जाएगा। इस व्याख्या में ग्रीक सलाद कई गोरमेट्स से अपील करेगा।
उपयोगी सुझाव
- इस व्यंजन की तैयारी के लिए यह घने गूदे के साथ टमाटर चुनने के लायक है, अन्यथा वे सलाद को मिश्रण करने की प्रक्रिया में क्रॉल करेंगे।
- त्वचा को नुकसान पहुंचाए बिना, खीरे युवा खरीदते हैं।
- लेटस के पत्ते लोचदार होने चाहिए, अन्यथा वे एक डिश में क्रंच करने के लिए सुखद नहीं होंगे।
- आपको साधारण प्याज का उपयोग नहीं करना चाहिए, इसका तीखापन सलाद की कोमलता को खराब कर देगा।
- पिस जैतून और जैतून लें, वे अधिक आकर्षक दिखेंगे।
- फिर से भरने के लिए अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल लें! केवल इस स्पिन के साथ सभी उपयोगी और चिकित्सीय पदार्थ बच जाते हैं।
- केवल वाइन या बाल्समिक सिरका का उपयोग करें।
और अपने ग्रीक सलाद को उन सभी लोगों के लिए एक खुशी होने दें जो उनके साथ खुद का व्यवहार करते हैं!
अगली कहानी में - एक वीडियो नुस्खा, कैसे एक क्लासिक ग्रीक सलाद पकाने के लिए।
