क्या कीमा बनाया हुआ मांस से जल्दी, सरल और स्वादिष्ट बनाया जा सकता है

स्टफिंग - मनुष्य के सर्वश्रेष्ठ आविष्कारों में से एक! यह पकाने में आसान है, और इससे - जल्दी और आसानी से। किसी भी मांस - सूअर का मांस, बीफ, पोल्ट्री या मछली को कीमा में घुमाया जा सकता है और कई प्रकार के व्यंजनों की एक बड़ी मात्रा में उपयोग किया जाता है। अगला, हम आपको बताएंगे कि कीमा बनाया हुआ मांस से क्या बनाया जा सकता है, और हम कीमा बनाया हुआ पोर्क के व्यंजनों के साथ शुरू करेंगे।

आलू और कीमा बनाया हुआ पोर्क से जादूगर

मीटबॉल के अलावा कीमा बनाया हुआ पोर्क से क्या पकाया जा सकता है? पोर्क और आलू हमेशा किसी भी भोजन के लिए एक महान विचार है।

सामग्री:

• आलू - 1 किलो;
• कीमा बनाया हुआ पोर्क - 250 ग्राम;
• एक बड़ा प्याज;
• ब्रेडक्रंब - 200 जीआर;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• गेहूं का आटा - कितना आटा लगेगा;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• तेल - 50 मिलीलीटर;
• नमक, काली मिर्च, स्वाद के लिए जमीन।

समय: 1.5 घंटे।

कैलोरी सामग्री: 250 किलो कैलोरी।

1. सबसे पहले आपको आलू को उनकी खाल में उबालना होगा। छील और कसा हुआ;
2. आलू में अंडे जोड़ें और उन्हें हल्का नमक डालें। यह आवश्यक है कि आटा आलू के हाथों से चिपक न जाए, और इसके लिए थोड़ा आटा जोड़ें और द्रव्यमान को गूंध लें;
3. प्याज को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। पैन में फेंक दें और जल्दी से भूनें;
4. प्याज में सभी ब्रेडक्रंब, कीमा, सभी मसाले जोड़ें और 15 मिनट के लिए भूनें, सरगर्मी;
5. सभी आटा छोटी गेंदों में विभाजित होते हैं और उनमें से केक को रोल करते हैं। आकार वांछित के रूप में विविध हो सकता है;
6. फ्लैट केक पर कीमा बनाया हुआ मांस और प्याज की भराई फैलाएं और धीरे से किनारों को चुटकी लें ताकि आपको बड़े पकौड़े मिलें;
7. बड़ी मात्रा में पानी उबालें। एक बार में एक सॉस पैन में उबलते पानी में एक सॉसर फेंक दें। हिलाओ ताकि एक साथ छड़ी न हो;
8. सरफेसिंग के बाद, जादूगर एक और 5-8 मिनट के लिए उबालते हैं और बाहर खींचते हैं;
9. कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के और खाएं।

चावल के साथ मांस पुलाव

चावल के साथ कीमा बनाया हुआ पोर्क - मैं क्या पका सकता हूं? हां, बहुत सी चीजें, जैसे कि कैसरोल। यह व्यंजन बहुत जल्दी पकाया जाता है, लेकिन यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होगा, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से उपयोगी होगा।

सामग्री:

• लंबे अनाज चावल - 100 जीआर;
• प्याज;
• एक बल्गेरियाई काली मिर्च;
• टमाटर का पेस्ट - 50 मिलीलीटर;
• डच पनीर - 50 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ पोर्क - 0.3 किलो;
• नमक, स्वाद के लिए चीनी;
• जमीन धनिया - चुटकी;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।

तैयारी का समय: लगभग 2 घंटे।

कैलोरी: 280 कैलोरी।

1. प्याज का छिलका और आधा छल्ले में कटौती;
2. मध्यम गर्मी से सब्जियों को तलना शुरू हो जाता है। पहला धनुष है;
3. एक पैन में भाग भराई और अच्छी तरह से मिश्रण, ताकि कोई गांठ न रह जाए;
4. काली मिर्च धो और छील, क्यूब्स में उखड़ जाती हैं, और फिर उन्हें भराई में जोड़ें;
5. पैन में एक टमाटर जोड़ें, नमक, चीनी और मसालों के साथ सभी को मसाला दें;
6. ठंडे पानी के साथ चावल कुल्ला और सब्जियों के साथ भराई में डालना, चिकनी जब तक अच्छी तरह से मिश्रण;
7. ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें, और पूरे मिश्रण को एक छोटे से गहरे रूप में डालें और इसे अच्छी तरह से चिकना करें;
8. पन्नी के साथ पुलाव को कवर करें। 40 मिनट बेक करें।
9. समय समाप्त होने के बाद, फॉर्म को बाहर निकालें और कसा हुआ पनीर के साथ समान रूप से छिड़कें;
10. 10 मिनट के लिए ओवन पर लौटें;
11. गरमागरम पुलाव परोसें।

चिकन कीमा बनाया हुआ Schnitzel

चिकन कीमा - आप इसे जल्दी और स्वादिष्ट से क्या पका सकते हैं? Schnitzel एक महान विचार है। चिकन कीमा के गुणों के कारण, श्नाइटल एक आहार व्यंजन बन जाता है, कच्चे मांस की गंध नहीं होती है और यह स्वादिष्ट और गर्म और ठंडा होगा।

उत्पादों:

• 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन;
• अंडा;
• 4 बड़े चम्मच। एल आटा और रोटी के टुकड़ों;
• मसाले;
• भूनने के लिए तेल।

आवश्यक समय: 30 मिनट।

कैलोरी: 197 किलो कैलोरी।

1. मसाले के साथ अनुभवी कटोरे में अच्छी तरह से मैश चिकन;
2. द्रव्यमान को एक मजबूत प्लास्टिक की थैली में डालें और इसे कसकर बाँध दें ताकि कोई छेद न हो;
3. मेज या चॉपिंग बोर्ड पर द्रव्यमान को मारो ताकि एक घने द्रव्यमान में भराई पकड़ ले। यह आवश्यक है कि मांस के रेशे अधिक प्लास्टिक बन जाएं;
4. पैकेज को खोलना और द्रव्यमान को दो भागों में विभाजित करना;
5. प्रत्येक भाग एक सपाट गोल बिलेट में बनता है और चारों ओर से आटे में अच्छी तरह से रोल होता है;
6. फोम तक अंडा मारो;
7. सबसे पहले, बिलेट को आटे में डुबोएं, फिर एक अंडे में और अंत में ब्रेडक्रंब में;
8. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और इसमें परिणामी श्नाइटल डालें, इसे 7 मिनट के लिए एक तरफ से अच्छी तरह से भूनें, फिर इसे पलट दें और इसे दूसरे पर थोड़ा सा पकड़ लें;
9. नैपकिन पर schnitzels रखो ताकि अतिरिक्त तेल कांच हो और मेज पर परोसा जा सके!

चिकन कीमा और तोरी पुलाव

सब्जियों और मांस का संयोजन हमेशा एक उत्कृष्ट परिणाम देता है। खासकर अगर यह एक आहार चिकन और स्वस्थ तोरी है। यदि आपके पास ये उत्पाद हैं, तो आपको लंबे समय तक यह सोचने की ज़रूरत नहीं है कि ज़ूचिनी और चिकन कीमा के साथ क्या पकाना है। जवाब खुद ही बताता है - पुलाव।

उत्पादों:

• कीमा बनाया हुआ चिकन - 450 जीआर;
• मध्यम तोरी की एक जोड़ी;
• दो अंडे;
• खट्टा क्रीम - 50 मिलीलीटर;
• पनीर - 50 ग्राम;
• प्याज;
• लहसुन - 3 लौंग;
• डिल स्प्रिंग्स की एक जोड़ी;
• जैतून का तेल -20 मिली;
• नमक, काली मिर्च मिश्रण - स्वाद के लिए।

बीता समय: 60 मिनट।

कैलोरी: 88 किलो कैलोरी।

1. स्क्वैश अच्छी तरह से धोया और एक मोटे grater के साथ कटा हुआ। यदि सब्जियां युवा हैं, तो छील छील नहीं सकते हैं;
2. जर्जर सब्जियों को नमक डालें और 30 मिनट के लिए अलग रख दें। सब्जियों का रस देने के लिए यह आवश्यक है;
3. लहसुन और प्याज को महीन पीस लें या ब्लेंडर का उपयोग करें;
4. नमक और काली मिर्च मिलाकर कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ प्याज और लहसुन मिलाएं;
5. भराई में, अंडे ड्राइव करें और कटा हुआ डिल जोड़ें। चिकनी होने तक अच्छी तरह मिलाएं;
6. एक छलनी के माध्यम से स्क्वैश निचोड़ या तनाव;
7. कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी मिलाएं;
8. तेल के साथ गोल आकार (20 सेमी) को धब्बा और पूरे सब्जी और मांस द्रव्यमान की एक समान परत के साथ भरें। खट्टा क्रीम के साथ ऊपर से बहुतायत से तेल;
9. ओवन को 190 डिग्री तक गरम करें और उसमें मोल्ड रखें;
10. आधे घंटे के लिए सेंकना और एक ही समय में कसा हुआ पनीर भूनें;
11. 30 मिनट के बाद, मोल्ड को हटा दें और पनीर के साथ शीर्ष छिड़कें। एक और 10 मिनट के लिए सेंकना भेजें;
12. पुलाव निकालें, थोड़ा ठंडा करें और भागों में काट लें।

गोमांस के साथ तुर्की में बैंगन

तुर्की में, इस व्यंजन का नाम "रिप्ड बेली" है, लेकिन डरो मत - यह एक विशेष तरीके से भरवां बैंगन है।

सामग्री:

• 5 मध्यम बैंगन;
• 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ गोमांस;
• टमाटर पेस्ट का 30 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल के 40 मिलीलीटर;
• एक मीठी मिर्च;
• एक गर्म काली मिर्च;
• लहसुन आधा सिर;
• 3 टमाटर;
• 2 गिलास पानी या शोरबा;
• प्याज;
• साग;
• स्वाद के लिए नमक;
• 0.5 चम्मच ज़ीरा;
• 0.5 चम्मच पपरिका।

आवश्यक समय: 1 घंटा।

कैलोरी: 150 किलो कैलोरी।

1. सभी सब्जियों को छीलकर धो लें। बैंगन ठंडे पानी में नमक की एक छोटी राशि के साथ डुबकी लगाते हैं, और उन्हें 15 मिनट तक वहां रोकते हैं। उनमें से कड़वाहट पाने के लिए;
2. प्याज, लहसुन, टमाटर, मिर्च और साग को मक्खन के साथ गर्म फ्राइंग पैन पर छोटे क्यूब्स में काट लें;
3. सब्जियों में ग्राउंड बीफ और टमाटर का पेस्ट मिलाएं। सभी मसालों को मसाला;
4. 5 मिनट के लिए सब्जी-मांस मिश्रण को उबालें;
5. बैंगन को पानी से निकालें और एक नैपकिन के साथ पोंछ लें। उन्हें एक पैन में या ग्रिल का उपयोग करके भूनें। उन्हें बरकरार रहना चाहिए और एक सुनहरा क्रस्ट हासिल करना चाहिए;
6. तले हुए बैंगन में, मध्य भाग को बड़े करीने से काट लें और पैन से मिश्रण से भरें;
7. प्रत्येक सब्जी के ऊपर टमाटर के कुछ स्लाइस और गर्म मिर्च की एक पट्टी बिछाते हैं;
8. गर्मी प्रतिरोधी व्यंजनों में सावधानी से बैंगन को बाहर निकालें और उन्हें 2 कप पानी या शोरबा डालें। आप चाहें तो टमाटर का रस डालने की कोशिश कर सकते हैं;
9. फ़ॉइल के साथ फॉर्म को कवर करें और ओवन को 35 डिग्री पर 190 डिग्री से अधिक के तापमान पर सेंकना करने के लिए भेजें;
10. ताकि पकवान में एक स्वादिष्ट परत है, बेकिंग के अंत से 10 मिनट पहले, मोल्ड से पन्नी को हटा दें;
11. गरमागरम परोसें।

एक बेड़े में पास्ता

ग्राउंड बीफ से और क्या पकाया जा सकता है? हम एक ऐसा व्यंजन पेश करते हैं जो बहुत प्यार करता है - एक नौसैनिक तरीके से पास्ता। यह व्यंजन न केवल नाविकों के लिए जाना जाता है। यह दृढ़ता से रोजमर्रा की रसोई में प्रवेश किया और वहां एक उत्कृष्ट स्थिति ले ली। हालांकि, इस तरह से जमीन बीफ के साथ पकाया गया पास्ता पूरी तरह से अलग स्वाद प्राप्त करता है।

उत्पादों:

• पास्ता - 0.4 किलो;
• जमीन बीफ़ - 0.5 किलो;
• शोरबा (आप बस पानी कर सकते हैं) - 0.8 एल।

समय की आवश्यकता: 60 मिनट।

कैलोरी: 150 कैलोरी।

1. पास्ता को एक बड़े, गर्मी प्रतिरोधी बर्तन में तैयार जमीन बीफ़ के साथ मिलाएं। पास्ता को प्री-कुक करने की ज़रूरत नहीं है;
2. उसी शोरबा या पानी में डालो ताकि तरल पूरी तरह से पास्ता को कवर करे;
3. मसाले के साथ नमक और मौसम। ढक्कन के साथ कसकर बर्तन को कवर करें। यदि कोई कवर नहीं है, तो आप बेकिंग के लिए एल्यूमीनियम पन्नी का उपयोग कर सकते हैं;
4. पकवान को ठंडा (!) ओवन में भेजें ताकि व्यंजन लगभग ओवन के बीच में हों और तापमान को एक घंटे के लिए 250 डिग्री पर सेट करें;
5. धीरे-धीरे पास्ता को गर्म करना तरल को अवशोषित करेगा और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलकर पकाएगा;
6. पास्ता गर्म परोसें।

तुर्की कीमा पाई और आलू

पाई हमेशा किसी भी पार्टी के लिए एक अच्छा विचार है। आप एक पाई के लिए किसी भी भरने का चयन कर सकते हैं, लेकिन टर्की कीमा बनाया हुआ मांस आलू के साथ अच्छी तरह से जाता है। केक बहुत रसदार और स्वादिष्ट है।

सामग्री:

• 5 आलू कंद;
• कीमा बनाया हुआ टर्की 300 ग्राम;
• 230 मिली दूध;
• प्याज का सिर;
• 250 ग्राम मक्खन;
• स्वाद के लिए मसाले;
• 2 चम्मच सूखा खमीर;
• 4 कप आटा;
• 3 बड़े चम्मच। एल चीनी;
• 1 चम्मच नमक;
• अंडा।

समय बिताया: 5 घंटे।

कैलोरी: 257 कैलोरी।

1. सूखी खमीर चीनी और नमक के साथ मिश्रित और उन्हें गर्म पिघल मक्खन (200 ग्राम) में डालना। उसी दूध में डालो और अंडा तोड़ो। सभी को अच्छी तरह मिलाएं;
2. धीरे-धीरे आटे को खमीर के मिश्रण में डालें और एक नरम आटा बनाएँ। सही आटा लोचदार है, लेकिन हाथों से चिपचिपा है;
3. एक डिश में आटा रखें, एक तौलिया या फिल्म के साथ कवर करें और 4 घंटे तक आने के लिए छोड़ दें;
4. आटा तैयार करते समय, आपको आलू को छीलने और इसे उबालने की आवश्यकता होती है। थोड़ा खड़ी मैश किए हुए आलू में गर्म पाउंड;
5. मिर्च को नमक और नमक मिलाएं। हलचल;
6. जब आटा अच्छी तरह से बड़े और छोटे भागों में विभाजित करने के लिए अनुकूल है। पहला केक के लिए आधार के रूप में काम करेगा, और दूसरा ढक्कन के रूप में काम करेगा;
7. अधिकांश आटा अच्छी तरह से लुढ़का हुआ है, लेकिन बहुत पतला नहीं है (2-3 मिमी) और गोल आकार में रखा जाता है ताकि आटा का हिस्सा फार्म के किनारों पर झाँक सके। तेल के साथ अंदर चिकनाई करें;
8. केक को परतों में फैलाएं: प्याज आधा छल्ले में कटा हुआ, आलू, प्याज, फिर से कीमा;
9. बाकी आटा भी बाहर लुढ़का हुआ है और कांच की मदद से इसमें छोटे छेद काट दिए गए हैं;
10. केक के ऊपर आटा की एक परत रखो और धीरे से किनारों को पिन करें। आप उन्हें पैटर्न बना सकते हैं;
11. केक को 20 मिनट तक खड़े रहने दें और इस दौरान ओवन को 190 डिग्री तक गर्म करें;
12. 50 मिनट बेक करें और गर्म-गर्म सर्व करें।

कीमा बनाया हुआ मछली कटलेट

किसी भी सुपरमार्केट में आप मछली के अर्द्ध-तैयार उत्पाद पा सकते हैं, अक्सर यह मीटबॉल होता है। लेकिन यदि आप उन्हें कीमा बनाया हुआ मछली से खुद पकाते हैं तो वे और अधिक स्वादिष्ट होंगे।

आप खरीद का उपयोग कर सकते हैं, और आप बस एक मांस की चक्की में किसी भी मछली पट्टिका को मोड़ सकते हैं। यह बहुत देखभाल लगता है, लेकिन इन कटलेट्स का स्वाद इसके लायक है।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मछली - 250 ग्राम;
• अंडा;
• सफेद रोटी - 100 जीआर;
• प्याज;
• लहसुन लौंग;
• अजमोद - 20 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर।

समय: 50 मिनट

कैलोरी: 195 कैलोरी।

1. एक मांस की चक्की या ठीक grater के साथ खुली प्याज और लहसुन पीसें;
2. सब्जी मिश्रण के साथ कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं;
3. ब्रेड को गर्म पानी में लगभग 10 मिनट तक रखें ताकि यह अच्छी तरह से नरम हो जाए;
4. अतिरिक्त तरल बाहर निचोड़ें और इसे भराई में जोड़ें;
5. एक अंडे को हथौड़ा करने के लिए;
6. मसाले और कटा हुआ अजमोद के साथ सीज़न मछली का द्रव्यमान;
7. अच्छी तरह से गूंध;
8. वनस्पति तेल के साथ मध्यम गर्मी पर फ्राइंग पैन;
9. स्टफिंग को छोटे गोल बॉल्स में डालें और तवे पर फैलाएँ;
10. प्रत्येक पक्ष पर 5-6 मिनट के लिए दोनों तरफ भूनें।

कीमा बनाया हुआ मछली तियान

यह क्षुधावर्धक मछली के फिलालेट्स से बनाया जाता है, लेकिन कीमा बनाया हुआ मछली का उपयोग करना बहुत आसान और तेज होता है, और स्वाद निविदा के रूप में रहता है। सादगी और सुंदरता में इस पकवान के फायदे, और मेहमानों को प्राप्त करने के लिए और क्या आवश्यक है?

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मछली - 650-800 जीआर;
• क्रीम पनीर - 300 ग्राम;
• ताजा डिल का एक गुच्छा;
• नींबू;
• जमीन काली मिर्च और नमक की एक चुटकी।

आवश्यक समय: 2 घंटे और 40 मिनट।

कैलोरी: 180 कैलोरी।

1. नमक और काली मिर्च, पन्नी में लपेटें और फॉर्म में डालें। ओवन को फॉर्म भेजें, जिसे 190 डिग्री तक गरम किया जाता है और 20 मिनट के लिए बेक किया जाता है;
2. जबकि भराई एक अलग कटोरे में तैयार की जाती है, पनीर और कटा हुआ डिल को मिलाएं;
3. ओवन से बाहर निकलने और थोड़ा ठंडा करने की अनुमति दें। फिर पनीर द्रव्यमान के साथ मिलाएं;
4. गोल रूप (आप कोका-कोला जार के ऊपर और नीचे काट सकते हैं) एक फिल्म के साथ कवर करते हैं और ध्यान से उनमें टियान को डालते हैं;
5. कुछ घंटों के लिए फ्रिज में भेजें;
6. ध्यान से टियान के साथ टेपों को हटा दें और उन्हें प्लेट पर रख दें।

बोन एपेटिट!

और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक और स्वादिष्ट पकवान - अगले वीडियो में।