आलू को विभिन्न प्रकार की सामग्री के साथ पकाया जा सकता है, ओवन में भोजन पकाने के लिए पूर्व-फ्राइंग और कच्चे तरीके से। आपके लिए कौन सा विकल्प चुनना है, किसी भी मामले में, ओवन-बेक्ड डिश का स्वाद एक सफलता होगी!
सरल सिफारिशों के लिए धन्यवाद, हर दिन या एक उत्सव की मेज के लिए एक सुगंधित रात का खाना आपके लिए प्रदान किया जाता है।
ओवन में मशरूम के साथ आलू: एक पारंपरिक नुस्खा
आवश्यक सामग्री:
- आलू - 1, 2 किलो;
- मध्यम प्याज;
- ताजा मशरूम - 650 जीआर;
- फ्राइंग मशरूम के लिए वसा;
- खट्टा क्रीम - 220 मिलीलीटर;
- डिल स्प्रिंग्स;
- नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।
खाना पकाने का समय: लगभग 1 घंटा।
कैलोरी: 1717 किलो कैलोरी।
- आलू को अच्छी तरह से छीलें और कुल्ला करें। इसे अपने विवेक पर छल्ले या क्यूब्स में काटें।
- सुनहरा भूरा होने तक प्याज के साथ पैन में मशरूम भूनें। तलने की प्रक्रिया में, उन्हें हल्का नमक डालें।
- एक अग्निरोधक डिश में, greased, पूर्व-नमकीन और काली मिर्च आलू डालें।
- आलू की परत के ऊपर, तला हुआ मशरूम आसानी से भूनें। यदि आप एक डबल भाग तैयार कर रहे हैं, तो आप मशरूम के साथ आलू सैंडविच कर सकते हैं।
- खट्टा क्रीम के साथ अच्छी तरह से भरें और बारीक कटा हुआ डिल के साथ छिड़के। साग पकवान को एक सुखद ताजगी देगा (यदि खट्टा क्रीम मोटी है, तो इसे पानी से पतला किया जा सकता है)।
- मध्यम शक्ति ओवन पर पहले सेंकना, और अंत में तापमान जोड़ें, ताकि नीचे से आलू खूबसूरती से भूरे हो।
ओवन में बर्तन में खट्टा क्रीम में मशरूम के साथ आलू
आवश्यक सामग्री:
- आलू - 600 जीआर;
- ताजा मशरूम - 250 जीआर;
- मध्यम गाजर;
- प्याज;
- ग्रीसिंग बर्तनों के लिए तेल;
- मसाले, नमक;
- खट्टा क्रीम - 120 जीआर।
खाना पकाने का समय: 40 मिनट।
कैलोरी: 1002 किलो कैलोरी।
- इस नुस्खा की तैयारी के लिए, आपको ओवन में बेकिंग के लिए 2 या 3 बर्तन तैयार करने की आवश्यकता है। पिघले हुए मक्खन के साथ प्रत्येक पॉट समृद्ध रूप से चिकना होता है।
- आलू को छील लें, उन्हें धो लें, छोटे स्लाइस में काट लें।
- प्याज को तला जाना चाहिए, और मशरूम को ताजा जोड़ा जा सकता है। तो पकवान कम कैलोरी निकलेगा।
- गाजर को छल्ले में काटें, इसे आलू में जोड़ें। कटा हुआ, साथ ही पहले से धोया मशरूम डालो (आप चाहें तो उन्हें आधा पकाया जा सकता है)।
- तली हुई प्याज, नमक, मसाले, खट्टा क्रीम मुख्य उत्पादों में जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं, फिर आग रोक बर्तन पर फैलाएं।
- पकने तक ओवन में बेक करें। ओवन से बाहर निकलें, थोड़ा खड़े होने दें, ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़के और परोसा जा सकता है।
ओवन में सूअर का मांस और मशरूम के साथ आलू के लिए नुस्खा
आवश्यक सामग्री:
- पोर्क - 700 जीआर;
- आलू - 1.2 किलो;
- 2 प्याज;
- ताजा मशरूम - 300 जीआर;
- मांस भूनने के लिए वसा, मशरूम;
- बे पत्ती;
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए;
- खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल;
- कसा हुआ पनीर - 160 जीआर।
तैयारी का समय: आधा घंटा और बेकिंग का समय।
कैलोरी सामग्री: 2893 किलो कैलोरी
- पोर्क फ्लैट टुकड़ों में कट जाता है, आधे छल्ले में प्याज, छोटे आकार के शैंपेन।
- मांस के स्लाइस को एक greased फार्म, नमक और काली मिर्च के तल पर रखें।
- आधा पकाया तक प्याज के साथ शिमला मिर्च भूनें।
- मांस, नमक और काली मिर्च के ऊपर आधा कटा हुआ आलू डालें।
- अगली परत आलू के अवशेषों के ऊपर समान रूप से तली हुई मशरूम बिछाते हैं।
- खट्टा क्रीम के साथ फार्म भरें, यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा नमक जोड़ें और पनीर के साथ छिड़के।
- पके हुए आलू तक बेक करें। साग और सब्जियों के साथ परोसें।
ओवन में चिकन और पोर्सिनी मशरूम के साथ बेक्ड आलू
आवश्यक सामग्री:
- आलू - 900 जीआर;
- चिकन मांस - 400 जीआर;
- प्याज;
- सफेद सूखे या ताजे मशरूम - 180 जीआर;
- मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। एल;
- फ्राइंग और स्नेहन के लिए तेल;
- मसाले, साथ ही स्वाद के लिए नमक।
खाना पकाने का समय: लगभग 50 मिनट।
कैलोरी: 2065 किलो कैलोरी।
- आलू, प्याज, मशरूम छीलें। यदि मशरूम सूख जाते हैं, तो उन्हें पहले नमकीन पानी में उबालना चाहिए, फिर स्लाइस में वांछित आकार में काट लें।
- चिकन के टुकड़े, मशरूम, प्याज भूनें। मसाले और नमक के साथ सभी स्वाद।
- आलू का एक टुकड़ा एक बढ़ी हुई शीट पर रखो, इसे मेयोनेज़ के साथ चिकना करें। शीर्ष भुना हुआ द्रव्यमान, मेयोनेज़ के अवशेष भी।
- यदि आवश्यक हो, नमक जोड़ें, ओवन चालू करें, आलू तैयार होने तक सेंकना।
- अचार या सब्जियों के साथ पकाने के तुरंत बाद परोसें।
मशरूम के साथ त्वरित बेक्ड आलू
आवश्यक सामग्री:
- मशरूम - 350 जीआर;
- बड़ा प्याज;
- आलू - 900 जीआर;
- जैतून का तेल - 20 मिलीलीटर;
- प्रोवेनकल जड़ी बूटी, नमक।
खाना पकाने का समय: 40 मिनट।
कैलोरी: 1038 किलो कैलोरी।
- सभी सब्जियों को काट लें, उन्हें उच्च पक्षों के साथ एक कंटेनर में डालें।
- जैतून के तेल के साथ सब्जियां डालो, प्रोवेनकल जड़ी बूटियों, नमक जोड़ें। सभी अच्छी तरह से मिश्रण।
- एक रूप में आलू रखो, उन्हें चिकना करें और भोजन पन्नी के साथ कवर करें।
- पके हुए आलू तक बेक करें। बेकिंग के अंत में, पन्नी को क्रस्ट बनाने के लिए हटाया जा सकता है।
शिमला मिर्च के साथ बेक्ड बेबी आलू
आवश्यक सामग्री:
- नए आलू - 1 किलो;
- शैम्पेनोन - 500 जीआर;
- प्याज;
- तलने के लिए वसा;
- किसी भी वसा सामग्री की क्रीम - 90 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।
खाना पकाने का समय: आधा घंटा।
कैलोरी: 1282 किलो कैलोरी।
- नए आलू को अच्छी तरह से धो लें, 4 टुकड़ों में काट लें। इसे एक कटोरे में डालें (आलू को छीलने की आवश्यकता नहीं है)।
- एक गर्म पैन में प्याज के साथ मशरूम भूनें।
- मशरूम को आलू में डालें, नमक, काली मिर्च और क्रीम डालें।
- द्रव्यमान मिलाएं, एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर डालें।
- पन्नी के साथ कवर करें और पकाया आलू तक सेंकना। सब्जियों, जड़ी-बूटियों के साथ एक स्वतंत्र पकवान के रूप में गर्म परोसें।
आलू फर में चोकर बेक्ड
आवश्यक सामग्री:
- चेंटरेल मशरूम - 250 जीआर;
- लाल प्याज - 2 पीसी ।;
- आलू - 800 जीआर;
- फ्राइंग मशरूम के लिए वसा;
- कटा हुआ पनीर - 160 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल;
- स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च।
खाना पकाने का समय: लगभग 50 मिनट।
कैलोरी सामग्री: 1789 किलो कैलोरी।
- प्याज के साथ पूर्व-उबला हुआ चेंटरलेस भूनें।
- आलू को छीलें और काटें, चेंटरलेस के साथ मिलाएं, नमक, मसाले जोड़ें।
- खट्टा क्रीम के साथ द्रव्यमान को मिलाएं, बेकिंग शीट पर डालें, पनीर और सेंकना के साथ छिड़के।
- तैयार आलू को गरमागरम परोसें।
पाक युक्तियाँ
- यदि आलू को पतले कटा हुआ है, तो मांस के साथ सब्जियों को पहले से भूनें, ओवन में पकवान तेजी से पकाया जाएगा।
- बेकिंग के लिए नए आलू को छीलना आवश्यक नहीं है, बस उन्हें अच्छी तरह से धो लें और काट लें।
- मशरूम कोई भी ले सकता है, दोनों ताजा और सूखे। विशेष रूप से स्वाद में रंगीन जंगली मशरूम के साथ एक डिश मिलेगा।
- ड्राई मशरूम सीज़निंग द्वारा शॉप मशरूम का स्वाद बढ़ाया जा सकता है।
- मशरूम के साथ आलू डालो खट्टा क्रीम, क्रीम और मेयोनेज़ हो सकता है।
- आलू में जैतून का तेल प्रोवेनकल जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
- बेकिंग के बाद डिल बेहतर डालते हैं, इसलिए साग बेहतर ताजा स्वाद बनाए रखता है।
- एक स्वादिष्ट क्रस्ट बेक्ड आलू डिश बनाने के लिए, इसे पनीर के साथ छिड़के।
- ओवन में भूनने के लिए बीफ़ को पूर्व-भून और स्टू होना चाहिए, अन्यथा मांस सख्त हो सकता है।
- मांस के बजाय, यह आलू और मशरूम, तला हुआ कीमा बनाया हुआ मांस के साथ अच्छी तरह से संयुक्त होगा।
- पकवान के लिए आहार, सब्जियां, मांस और मशरूम को तलना करने की आवश्यकता नहीं है।
बोन एपेटिट!
मशरूम के साथ आलू के पुलाव के लिए एक और नुस्खा अगले वीडियो में है।
