घर पर सीप मशरूम कैसे उगाएं

आप साल भर घर में मशरूम उगा सकते हैं, जिससे आपको साल में 12 महीने की लगातार आमदनी होती है। होम मशरूम फार्म के लिए स्थितियां बनाना इतना मुश्किल नहीं है, बस आपको सही जानकारी होनी चाहिए।

मशरूम लगाने के लिए परिसर का चयन और तैयारी

सीप मशरूम 2 तरीकों से उगाए जाते हैं:

• प्राकृतिक परिस्थितियों में मशरूम की खेती व्यापक है। इस पद्धति में अतिरिक्त निवेश की आवश्यकता नहीं है, लेकिन प्राकृतिक प्रक्रिया के कारण, फसल केवल वर्ष में एक बार होगी;
• तीव्र - मशरूम को कृत्रिम रूप से निर्मित वातावरण में उगाया जाता है और वर्ष भर फल दिया जाता है, लेकिन प्रारंभिक स्तर पर बड़े निवेश की आवश्यकता होती है।

चूंकि व्यवसाय को मशरूम के वर्ष-दर-वर्ष फलने की आवश्यकता होती है, तो हम उन्हें उगाने के गहन तरीके पर विचार करेंगे। यह ध्यान देने योग्य है कि सीप मशरूम के लिए कमरा बहुत अलग हो सकता है: गेराज, खलिहान, तहखाने।

सबसे आम जगह तहखाने है, क्योंकि यह पर्याप्त नम है, और यह मशरूम नमी से प्यार करता है।

मशरूम उपकरणों के तहत कमरे का उपयोग करने के लिए, इसे कुछ आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए:

• 10 से 20 डिग्री सेल्सियस meringues तेज बूंदों से तापमान;
• हवा में 90% तक आर्द्रता होनी चाहिए;
• एक उत्कृष्ट वेंटिलेशन सिस्टम की उपस्थिति;
• मोल्ड और कीटों की स्वच्छता और पूर्ण अनुपस्थिति।

तैयारी के चरण के दौरान पाई जाने वाली किसी भी समस्या को मशरूम की खेती के मुख्य चरणों के शुरू होने से पहले हल किया जाना चाहिए, अन्यथा पूरी फसल खो सकती है। परिसर की तैयारी कई चरणों में होती है:

1. हीटिंग सिस्टम के परिसर और स्थापना को सील करना। आमतौर पर तहखाने में वे फर्श और दीवारों को इन्सुलेट करते हैं, 1 हीटर स्थापित करते हैं। एक छोटे से कमरे को गर्म करने के लिए जो पर्याप्त है, और हीटर दिन में एक बार चालू होता है;
2. आर्द्रीकरण प्रणाली के माध्यम से सोचना, चूंकि बढ़ते भूजल के कारण आर्द्रता बढ़ सकती है, इसलिए नमी के मुद्दे के बारे में अग्रिम में सोचना सार्थक है;
3. एंटिफंगल एजेंटों के साथ दीवारों को गर्म, सफाई और कवर करके मोल्ड का पूरा विनाश;
4. कीट की बीमारी;
5. ब्लीच के साथ कमरे की अंतिम सफाई और कीटाणुशोधन।

पहले सब्सट्रेट की तैयारी और प्लेसमेंट के बीच एक सप्ताह बीत जाना चाहिए। तहखाने के अलावा, एक और अलग गर्म कमरे की आवश्यकता होगी, जिसका उपयोग सीप मशरूम के ऊष्मायन के लिए किया जाएगा।

सीप मशरूम मायसेलियम कैसे उगाएं

घर पर सीप मशरूम उगाने के लिए, आपको केवल दो चीजों की आवश्यकता होती है: एक मायसेलियम और मायसेलियम, एक माइसेलियम सीप मशरूम के लिए एक सब्सट्रेट या मिट्टी। इन दोनों वस्तुओं को खरीदा जा सकता है, लेकिन इससे आपूर्तिकर्ता को समय और भरोसा मिलेगा, क्योंकि वे हमेशा गुणवत्ता की गारंटी नहीं देते हैं।

एक अन्य तरीके से अनाज मायसेलियम की खेती अलग कमरे में होगी, सभी उपकरणों को अग्रिम में स्टरलाइज़ करने के बाद। पूरी प्रक्रिया को चरणों में विभाजित किया जा सकता है:

1. हौसले से कटा हुआ सीप मशरूम आधा में और उसके पैर (शीर्ष) से ​​एक टुकड़ा काट दिया;
2. एक बाँझ ट्यूब में कवक के कटे हिस्से को रखें और इसे काग करें;
3. 2-3 सप्ताह के लिए, एक गर्म अंधेरे कमरे (24 डिग्री से कम तापमान) में बीजाणुओं के साथ ट्यूबों को छोड़ दें;
4. 3 सप्ताह के बाद, अनाज mycelium बढ़ाना शुरू करें;
5. अनाज को पैन में डालें, पानी डालें और आधे घंटे के लिए उबाल लें;
6. खाना पकाने के बाद, अनाज को सुखाएं और इसे बाँझ 3-लीटर जार पर फैलाएं;
7. एक बड़े बर्तन में सभी जार डालें और उन्हें बाँझ करें;
8. तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि टंकियां पूरी तरह से ठंडा न हो जाएं और उनमें से प्रत्येक में ट्यूब बीजाणु रखें;
9. एक गर्म कमरे (20 डिग्री) में जार छोड़ दें;
10. जैसे ही बैंकों में एक सफेद नीचे बनना शुरू होता है, मायसेलियम अंकुरित होने लगा;
11. अनाज में माइसेलियम रखने के 2-3 सप्ताह बाद, आप इसे सब्सट्रेट और बढ़ते मशरूम में बुवाई शुरू कर सकते हैं।

मशरूम के बढ़ते कदम के लिए निर्देश

अब आपको बताते हैं कि घर पर सीप मशरूम कैसे उगाएं। सबसे पहले, आपको सावधानीपूर्वक आपूर्तिकर्ताओं का चयन करना चाहिए, क्योंकि स्रोत सामग्री की गुणवत्ता इस बात पर निर्भर करती है कि क्या फसल होगी और किस मात्रा में होगी।

माइसेलियम के अंदर हरे धब्बे नहीं होने चाहिए, इसका रंग चमकीला नारंगी है। खरीदे गए मायसेलियम का शेल्फ जीवन 2-3 महीने है।

घर पर सीप मशरूम उगाने की प्रक्रिया में कई चरण होते हैं:

1. सब्सट्रेट के लिए सामग्री का प्रसंस्करण: कच्चे माल को एक टैंक में रखा जाता है, पानी से भरा होता है और 1.5 घंटे के लिए उबला जाता है। फिर इसे फ़िल्टर किया जाता है और दबाव में रखा जाता है, जहां सब्सट्रेट 25 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा हो जाता है, जबकि क्षमता छिद्रों के साथ होनी चाहिए ताकि अतिरिक्त तरल प्रवाह हो;
2. सभी पानी के निकास के बाद, सब्सट्रेट बैग को एक बाँझ कमरे में रखा जाता है और माइसेलियम को पोषक तत्व माध्यम में रखा जाता है;
3. मायसेलियम के बिछाने के दौरान, वेंटिलेशन को बंद कर दिया जाना चाहिए ताकि मोल्ड बीजाणुओं को बैगों में न मिलें;
4. बिछाने की प्रक्रिया से पहले, कमरे और काम की सतह को साफ किया जाना चाहिए;
5. बिछाने की प्रक्रिया सरल है: काम की सतह पर माइसेलियम और पोषक माध्यम को मिलाते हैं ताकि मायसेलियम घरेलू उत्पादन के मामले में मध्यम की कुल राशि का 3-5% और आयातित माइसेलियम का 2.5% तक हो। मिश्रण को 5-15 किलोग्राम के बैग में कसकर कॉम्पैक्ट किया जाता है;
6. मशरूम के अंकुरण के लिए बैग को एक तरफ से थोड़ा चपटा किया जाना चाहिए और दूसरे से कटौती की जानी चाहिए;
7. बैग को साफ चाकू से 45 डिग्री के कोण पर काटें। प्रत्येक चीरा 5 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए;
8. ब्लॉक को कमरे में रखा गया है ताकि कटौती वाले पक्षों को कमरे के अंदर बदल दिया जाए और उनके लिए हवाई पहुंच हो।

परिसर के सही डिजाइन और नियमों के पालन के कारण, जब कुछ हफ़्ते बाद माइसेलियम को पोषक माध्यम में प्रत्यारोपित किया जाता है, तो सीप मशरूम की फसल करना संभव होगा।

मशरूम ब्लॉक कैसे बनाएं

माईसेलियम को मिट्टी में रखने की प्रक्रिया एक बहुत ही विशिष्ट प्रक्रिया है जिसमें कुछ नियमों और शर्तों के अनुपालन की आवश्यकता होती है। माइसेलियम को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है और मिट्टी में प्रत्यारोपित करने से 4 घंटे पहले, बीजाणुओं के बैग को बाहर निकालना चाहिए और कमरे के तापमान को गर्म करने की अनुमति दी जानी चाहिए। मशरूम ब्लॉकों का निर्माण निम्नानुसार है:

1. सब्सट्रेट का तापमान लगभग 20-24 डिग्री होना चाहिए, और मायसेलियम कमरे के तापमान पर होना चाहिए;
2. हाथों को अच्छी तरह से सैनिटाइज किया जाना चाहिए और बाँझ दस्ताने पहनना चाहिए;
3. साधन के साथ सभी व्यंजन कीटाणुशोधन के अधीन हैं ताकि बैक्टीरिया और कवक मायसेलियम में न मिलें;
4. एक तामचीनी या प्लास्टिक के कंटेनर में, व्यक्तिगत अनाज को माइसेलियम गूंध;
5. प्लास्टिक बैग में सब्सट्रेट डालना और इसमें माइसेलियम जोड़ना: 1 ब्लॉक के लिए 300 ग्राम बीजाणु;
6. बीजाणुओं को पूरे ब्लॉक में अच्छी तरह से वितरित किया जाता है और परत अच्छी तरह से संकुचित होती है;
7. बैग के शीर्ष पर सब्सट्रेट डालो;
8. आप या तो एक बैग में परतों में माइसेलियम रख सकते हैं, या इसे पहले से डेस्कटॉप पर मध्यम के साथ मिला सकते हैं और फिर बैग में सो सकते हैं;
9. सभी बैग को पसीने के साथ बांधें और उन्हें स्थानों पर रख दें;
10. कमरे के सामने एक तरफ वाले प्रत्येक बैग पर, 5 कट 5 सेमी लंबा बनाते हैं;
11. ब्लॉक के कोनों को काटें ताकि नमी स्वतंत्र रूप से बाहर निकल सके।

मशरूम ब्लॉक के गठन की इस प्रक्रिया को पूरा कर लिया गया है। यह केवल कमरे, हाथों और उपकरणों के पूरी तरह से कीटाणुशोधन के बारे में याद रखने योग्य है, साथ ही साथ तथ्य यह है कि घटकों में एक कमरे का तापमान होना चाहिए।

ऊष्मायन अवधि के दौरान स्थितियां

सीप मशरूम का ऊष्मायन 18 से 25 दिनों तक होता है। यह सब समय, मायसेलियम तहखाने में नहीं होना चाहिए, लेकिन एक अलग सूखी और गर्म कमरे में। ऊष्मायन अवधि बहुत सम्मानित है, इसलिए सभी स्थितियों का सावधानीपूर्वक पालन आवश्यक है:

• कमरे में तापमान अंतर के बिना स्थिर होना चाहिए और 30 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए;
• कमरे में हल्की रोशनी और पर्याप्त नमी होनी चाहिए;
• ऊष्मायन के दौरान कमरे में कोई ड्राफ्ट नहीं होना चाहिए;
• यदि तापमान बढ़ता है और 30 डिग्री से अधिक है, तो सभी मायसेलियम मर जाएंगे;
• मोल्ड को रोकने के लिए ब्लीच के साथ हर दिन साफ ​​करें।

जैसे ही सीप मशरूम फल लेना शुरू करते हैं, उन्हें खेती के लिए कमरे में स्थानांतरित कर दिया जाता है।

फल और कटाई की बारीकियां

सबसे आकर्षक प्रक्रिया मशरूम फलने की प्रक्रिया है। जैसे ही पहले मशरूम दिखाई देने लगते हैं, आप शांत हो सकते हैं - इसका मतलब है कि ऊष्मायन और खेती की प्रक्रिया सही ढंग से पारित हो गई है। एक बार बैग को खेती के कमरे में ले जाने के बाद, आपको चाहिए:

• तापमान को 10 डिग्री सेल्सियस तक कम करना;
• दैनिक 8-10 घंटे के लिए प्रकाश चालू करें;
• 90-95% तक आर्द्रता में वृद्धि;
• वेंटिलेशन सिस्टम को प्रतिदिन 4 बार तक चालू करें।

वेंटिलेशन और आर्द्रता के मुद्दों को परिसर की तैयारी के चरण में हल किया जाना चाहिए ताकि मशरूम उगाने की प्रक्रिया में इन वस्तुओं के लिए कोई समस्या न हो। सीप मशरूम की फलियां - 10-15 दिन।

इस समय के दौरान, कवक की शुरुआत दिखाई देने लगती है, और इस अवधि के अंत में, पहले से ही पूर्ण कस्तूरी मशरूम बैग पर रखे जाते हैं। जैसे ही कैप काफी बड़े हो जाते हैं, आप उन्हें इकट्ठा कर सकते हैं, और मशरूम को काटने के लिए नहीं, बल्कि उन्हें मरोड़ना बेहतर है।

एक बार फसल इकट्ठा हो जाने के बाद, कमरे को अच्छी तरह से हवादार किया जाना चाहिए और 14 दिनों के बाद दूसरी फसल की उम्मीद करनी चाहिए। स्थितियाँ वैसी ही बनी रहनी चाहिए।

जैसे ही बैग को फल देना बंद हो गया, उन्हें नए के साथ बदल दिया जाना चाहिए। इस्तेमाल किया गया सब्सट्रेट किसानों को मिट्टी को निषेचित करने के लिए एकदम सही है।

संभावित समस्याएं

किसी भी खेती की तरह, मशरूम की खेती की अपनी सामान्य समस्याएं हैं। आमतौर पर मशरूम पिकर के साथ पाया जाता है:

1. माइसेलियम का खराब विकास या तो मायसेलियम की खराब गुणवत्ता के कारण होता है या पकने के लिए शर्तों का पालन नहीं करता है। कमरे के तापमान की जांच करें और बैग से अतिरिक्त नमी को हटा दें;
2. गरीब मायसेलियम मायसेलियम - यह अनुचित तापमान स्थितियों या संक्रमण की उपस्थिति के कारण है;
3. मशरूम ब्लॉक पर स्पॉट मोल्ड विकास की एक प्रक्रिया है जो असामान्य तापमान, खराब गुणवत्ता वाले माइसेलियम के कारण होता है। एक छोटे से संक्रमण को हटा दिया जा सकता है और इसके स्थान पर नमक के साथ कवर किया जा सकता है, लेकिन एक बड़ी हार से पूरी इकाई और बाकी माइसेलियम का संक्रमण हो जाएगा, इसलिए, इस बैग को पूरी तरह से हटा दिया जाएगा;
4. विलंबित उपज इस अनुचित वेंटिलेशन और तापमान का कारण है;
5. अन्य मशरूम की उपस्थिति - कभी-कभी सीप की फसल से पहले, एक ग्रे गोबर कीटाणु अंकुरित होता है। यह खेती या खराब गुणवत्ता वाली माइसेलियम की प्रौद्योगिकी के उल्लंघन के कारण होता है;
6. सीप मशरूम जल्दी सूख जाता है - यह कमरे में नमी की कमी को इंगित करता है। इसे 90% तक बढ़ाया जाना चाहिए;
7. खराब पैदावार से लेकर अनुचित देखभाल तक कम पैदावार सबसे अधिक कारण हैं।

सीप की खेती की सही तकनीक की वापसी और पालन करके इनमें से किसी भी समस्या को हल किया जा सकता है।

हेम्प पर सीप मशरूम कैसे उगाएं

सीप मशरूम घर पर न केवल बैग में उगाए जा सकते हैं, बल्कि देवदार, लार्च, एस्पेन या लिंडेन के पेड़ के स्टंप पर भी उगाए जा सकते हैं। मायसेलियम के फलने की मुख्य स्थिति स्वच्छ होती है, न कि लकड़ी। तहखाने में मार्च की शुरुआत से स्टंप पर सीप उगते हैं।

इस पद्धति में किसी विशेष खर्च की आवश्यकता नहीं है, लेकिन आपको सावधानीपूर्वक प्रौद्योगिकी का पालन करना चाहिए:

1. लार्वा से गांजा तैयार करें। उनका व्यास लगभग 200-300 मिमी होना चाहिए, और लंबाई 40 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए;
2. यदि स्टंप सूख रहे हैं, तो उन्हें पानी में भिगोया जाना चाहिए, और ताजा कटा हुआ लोगों को इसकी आवश्यकता नहीं है;
3. स्टंप सम्मान के शीर्ष पर (एक पेड़ की वृद्धि पर), 2 सेमी तक व्यास और 15 सेमी लंबाई तक छेद ड्रिल करें;
4. छेद स्टंप के सभी तरफ बनाते हैं;
5. भिन्न होने के लिए मायसेलियम को गूंध लें और सभी छेदों को 350 ग्राम मायसेलियम के साथ भरें;
6. छिद्रों को मिट्टी या मिट्टी (कपास, लकड़ी का चोपिक) के साथ कवर करें;
7. तहखाने में सन 15 सेमी के लिए छेद खोदते हैं और स्टंप को वहां डालते हैं;
8. चूरा या पृथ्वी के साथ गड्ढे सो जाते हैं;
9. गर्म मौसम में, पूरे बगीचे में गांजा रखा जा सकता है;
10. 1 वर्ग मीटर प्रति 3 लीटर पानी के साथ दैनिक पानी;
11. मशरूम 4-5 महीनों में अंकुरित होना शुरू हो जाएंगे, वे पहले से ही कट या टूट सकते हैं।

स्टंप पर सीप मशरूम विशेष रूप से सुसज्जित परिसर में ठंड के मौसम में भी फल ले सकते हैं।

और घर पर उगने वाले सीप मशरूम के बारे में कुछ और जानकारी निम्न वीडियो में मिल सकती है।