ओवन और पैन में सेब के साथ एक शार्लेट कैसे पकाने के लिए

Apple शार्लोट - एक वास्तविक और बहुत ही सरल क्लासिक। आमतौर पर हर कोई उसकी रेसिपी को दिल से जानता है, क्योंकि वह हमेशा मदद करती है: जब आप कुछ मीठा चाहते हैं और अप्रत्याशित मेहमान आते हैं। रसदार सेब के कारण केक नरम, कोमल और यहां तक ​​कि उपयोगी है।

क्लासिक नुस्खा

• आटे का 220 ग्राम;
• 4 खट्टा सेब;
• 220 ग्राम चीनी;
• 5 अंडे;
• 3 ग्राम साइट्रिक एसिड।

समय: 50 मि।

कैलोरी: 171।

ओवन में एक सेब पाई कैसे पकाने के लिए:

1. धोया सेब से छील को हटा दें, उनके कोर काट लें, उन्हें पतले स्लाइस में काट लें;
2. उसके बाद, उन्हें नींबू के रस के साथ डालना या शीर्ष पर नींबू एसिड के साथ छिड़के;
3. एक उच्च गति के मिक्सर में अंडे मारो, इसमें लगभग सात मिनट लगते हैं;
4. भागों को शुरू करने के लिए, अंडे में चीनी डालें, ध्यान से देखें कि यह घुल जाता है;
5. उसके बाद, मिक्सर को बंद करें और उसके हाथों में व्हिस्क लें। भागों में sifted आटा जोड़ें, इसे अंडे के द्रव्यमान के साथ अच्छी तरह मिलाएं;
6. मध्यम गर्मी पर गर्म करने के लिए ओवन चालू करें;
7. मक्खन के साथ एक बेकिंग डिश स्मियर करें या आटे के साथ छिड़के;
8. प्रपत्र के तल पर सेब को वितरित करें;
9. समान रूप से शीर्ष पर आटा डालो;
10. लगभग चालीस मिनट तक बेक करें। खाना पकाने के अंत तक दरवाजा बंद रखें।

ओवन में सेब के साथ केफिर पर चार्लोट के लिए एक सरल नुस्खा

• केफिर के 220 मिलीलीटर;
• सोडा के 5 ग्राम;
• आटे के 440 ग्राम;
• 3 सेब;
• 0.2 किलो चीनी;
• 3 अंडे।

समय: 45 मि।

कैलोरी: 190।

बेकिंग प्रक्रिया:

1. 200 सेल्सियस तक गर्म करने के लिए ओवन चालू करें;
2. सेब को छीलें, उन्हें धोएं, कोर को हटा दें, उन्हें स्लाइस में काट लें;
3. चीनी के साथ एक मिक्सर के साथ अंडे मारो, और फिर यहां थोड़ा सोडा डालना;
4. आगे केफिर डालो और एक मिक्सर के साथ फिर से मिलाएं;
5. टुकड़े में आटे का टुकड़ा और इसे हिलाओ ताकि कोई गांठ न हो;
6. मक्खन की एक छोटी राशि के साथ फार्म को धब्बा दें और इसमें सेब को एक सर्कल में डाल दें, अगर वांछित हो तो दालचीनी के साथ छिड़का;
7. सेब के ऊपर आटा रखो, इसे स्तर दें;
8. पच्चीस मिनट के लिए ओवन में भेजें, आपको अतिरिक्त पांच मिनट की आवश्यकता हो सकती है;
9. ठंडा करें और पकवान को चालू करें। शीर्ष को पाउडर चीनी के साथ पीसा जा सकता है।

ओवन में सेब और कॉटेज पनीर चार्लोट कैसे पकाने के लिए

• 3 सेब;
• 0.2 किलो कॉटेज पनीर;
• आटा पाउडर का 10 ग्राम;
• 20 ग्राम तेल;
• 4 अंडे;
• 160 ग्राम चीनी;
• आटा का 0.2 किलो;
• 45 मिलीलीटर खट्टा क्रीम।

समय: 40 मि।

कैलोरी: 179।

सेंकना कैसे करें:

1. एक ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग करके फोम में अंडे और चीनी को मारो, अनाज को भंग करना चाहिए;
2. एक अन्य कटोरे में, कॉटेज पनीर और खट्टा क्रीम स्मैश करें, अधिमानतः एक ब्लेंडर के साथ, लेकिन आप एक कांटा का उपयोग भी कर सकते हैं;
3. उसके बाद, दोनों द्रव्यमान को मिलाया जाना चाहिए;
4. आटा के लिए पाउडर के साथ आटा को अलग से मिलाएं, और फिर भाग को दही-अंडे के मिश्रण में मिलाएं;
5. मक्खन के एक टुकड़े के साथ, उस रूप को चिकनाई करें जिसमें केक सेंकना होगा, शीर्ष पर एक चुटकी आटा छिड़क;
6. सेब धोएं, कोर को हटा दें, त्वचा को हटाया नहीं जा सकता। पतले स्लाइस में काटें;
7. आटे को आटे में डालना;
8. ध्यान से सेब को एक सर्कल में सर्कल करें, आप उन्हें लंबवत रूप से सम्मिलित कर सकते हैं;
9. पैंतीस मिनट के लिए ओवन में भेजें, चार्लोट उठेगा और फिर से होगा। ठंडा होने पर चाय के साथ सर्व करें।

अंडे के बिना प्रसिद्ध पाई खाना बनाना

• 900 ग्राम सेब;
• 120 मिलीलीटर तेल;
• सूजी के 220 ग्राम;
• 7 ग्राम वेनिला चीनी;
• आटे का 225 ग्राम;
• केफिर के 220 मिलीलीटर;
• 180 ग्राम चीनी।

समय: 1 घंटे 15 मिनट।

कैलोरी: 195

ओवन में सेब के साथ एक स्वादिष्ट अंडा और मक्खन का कटोरा कैसे पकाने के लिए:

1. सेब धोएं, कोर निकालें, उन्हें मनमाने स्लाइस में काटें;
2. एक कटोरी में, केफिर को अंडे, नमक और चीनी के साथ मिलाएं, सूजी, वेनिला और आटे को छोटे भागों में मिलाएं;
3. फिर सोडा का एक चुटकी जोड़ें और तेल में डालें, एक व्हिस्क के साथ मिलाएं। लगभग पंद्रह मिनट के लिए सूज जाएं;
4. यहां सेब रखो और उन्हें मोटे आटे में थोड़ा डूबो;
5. फार्म के पूरे द्रव्यमान पर डालो, जहां पूरी सतह पर थोड़ा सा तेल और सूजी है;
6. चालीस मिनट 180 डिग्री पर सेंकना, और फिर थोड़ा ठंडा करने और सेवा करने की अनुमति दें।

ओवन में सेब के साथ चॉकलेट चार्लोट

• 90 ग्राम डार्क चॉकलेट;
• आटा का 0.2 किलो;
• 140 ग्राम चीनी;
• 5 सेब;
• कोको के 20 ग्राम;
• 2 अंडे;
• काली चाय के 150 मिलीलीटर;
• 70 ग्राम तेल।

समय: 35 मिनट

कैलोरी: 177।

बेकिंग प्रक्रिया:

1. आटा निचोड़ें, और फिर नमक, सोडा के एक चुटकी के साथ मिलाएं और, यदि वांछित हो, वेनिला;
2. कोको और चीनी में हिलाओ;
3. फिर मक्खन जोड़ें और पूरे द्रव्यमान को रगड़ें। अन्य अवयवों के साथ संयोजन करना आसान बनाने के लिए यह नरम होना चाहिए;
4. इसके बाद, चाय डालें। इसे दूध या प्राकृतिक दही से बदला जा सकता है;
5. अंडे में मारो और सभी मिश्रण को व्हिस्क करें;
6. यह एक चिकनी स्थिरता बनाना चाहिए;
7. फल, कोर से छील, स्लाइस में काट दिया जाना चाहिए;
8. तेल के रूप में आटा का आधा हिस्सा डालो, फिर सेब को यादृच्छिक क्रम में डालें;
9. चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ें और इसे सेब के ऊपर छिड़क दें, और फिर शेष आटा ऊपर डालें;
10. मध्यम गर्मी पर आधे घंटे के लिए ओवन में भेजें।

ओवन के बिना सेब के साथ एक शार्लेट कैसे पकाने के लिए

• आटा के 160 ग्राम;
• 3 सेब;
• 90 ग्राम चीनी;
• 5 ग्राम आटा पाउडर;
• 3 अंडे;
• तेल।

समय: 40 मि।

कैलोरी: 152।

बेकिंग:

1. एक गहरी कटोरी में, अंडे के साथ चीनी को रगड़ें, मिक्सर के साथ ऐसा करना आसान है;
2. यदि आप चाहते हैं, और बेकिंग पाउडर, यहां वेनिला जोड़ें;
3. फिर टुकड़े टुकड़े में sifted आटा टुकड़ा जोड़ें, अच्छी तरह से मिलाएं, ताकि कोई गांठ न हो;
4. सेब और छील को छीलकर, उन्हें क्यूब्स में काट लें, लेकिन बहुत बड़ा नहीं;
5. आटा में फल जोड़ें, हलचल करें, तेल की एक बूंद के साथ सब कुछ पैन में डालें;
6. उसके बाद, ढक्कन के साथ कसकर कवर करें और आग भेजें;
7. कम गर्मी पर लगभग पच्चीस मिनट के लिए पकड़ो, फिर बारी और एक और दस मिनट के लिए पकड़ो;
8. अगला, आइसक्रीम या जाम खट्टा के साथ परोसें।

उपयोगी सुझाव

चार्लोट के लिए या तो मीठे या खट्टे-मीठे फल लेना बेहतर है। यह चीनी की मात्रा को बचाने में मदद करता है और स्वाद को संतुलित करता है। उदाहरण के लिए, एंटोनोव्का फल सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला फल है।

एक सुंदर फ़ीड के लिए, आप कई तकनीकों का उपयोग कर सकते हैं। एक विकल्प के रूप में, आपको फॉर्म के निचले हिस्से पर सेब को धीरे से और समान रूप से बिछाने की आवश्यकता है। एक फूल या एक सर्पिल के रूप में हो सकता है। जब केक बेक किया जाता है, तो आपको इसे उल्टा करने की आवश्यकता है।

आप एक सुंदर आकार का उपयोग कर सकते हैं। विभिन्न प्रकार के सिलिकॉन बाकेवेयर हैं: एक दिल के आकार में, भालू, विभिन्न आकार, आदि।

ठीक है, शीर्ष पर आप नट्स, पाउडर चीनी, जाम, किसी भी रंग की चॉकलेट आइसिंग, क्रीम और ताजे या डिब्बाबंद फल से सजा सकते हैं। आप शीर्ष पर कोको, नमकीन कारमेल, विभिन्न टॉपिंग, शहद, मेपल सिरप, नारियल चिप्स आदि भी छिड़क सकते हैं।

आटा के लिए सामग्री एक दूसरे के साथ बेहतर कनेक्ट करने के लिए समान तापमान होना चाहिए। इसलिए पहले से रेफ्रिजरेटर से अंडे, दूध और अन्य उत्पादों को प्राप्त करना बेहतर है, यह आधे घंटे के लिए पर्याप्त है। और अगर आपको अंडे का एक रसीला झाग चाहिए, तो उन्हें ठंडा छोड़ दिया जाना चाहिए।

आप सेब चार्लोट के सुगंधित और इतने कोमल टुकड़े का विरोध कैसे कर सकते हैं? इसे न केवल शाम की चाय के लिए मिठास के रूप में परोसा जा सकता है, बल्कि एक कप कॉफी के साथ नाश्ते के लिए भी परोसा जा सकता है। ऐसी सुबह से केवल एक अच्छा दिन शुरू होगा।

चार्लोट के लिए एक और नुस्खा - अगले वीडियो में।