पौष्टिक चावल का सूप कैसे पकाएं

चावल के घी बी विटामिन के सबसे प्रसिद्ध स्रोतों में से एक हैं, जो तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, बाल मजबूत और घने बनाते हैं, त्वचा की स्थिति में सुधार करते हैं, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं। यही कारण है कि पका हुआ चावल का सूप बहुत उपयोगी होगा, और इसके अलावा, स्वादिष्ट भी।

आप चिकन, गोमांस, सब्जी शोरबा, मशरूम, मीटबॉल के साथ इस तरह के सूप को पका सकते हैं - बहुत सारे विकल्प हैं।

आलू और टर्की मांस के साथ एक सरल नुस्खा

खाना पकाने का समय: 110 मिनट।

कैलोरी प्रति 100 ग्राम: 26 किलो कैलोरी।

तुर्की उन लोगों के लिए आदर्श है जो आहार से चिपके रहते हैं, और इसके आधार पर तैयार व्यंजन पौष्टिक और सुगंधित होते हैं। हमारे द्वारा दी गई नुस्खा आपको एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सूप बनाने की अनुमति देगा, और सब कुछ इतना सरल है कि यहां तक ​​कि एक महत्वाकांक्षी कुक भी प्रबंधन करेगा। आप सूप में ब्रोकोली जोड़ सकते हैं - इस मामले में, पहला ब्यूलियो और भी अधिक उपयोगी होगा।

सामग्री:

• 2 गाजर और बल्ब;
• बे पत्ती;
• मसाला और स्वाद के लिए नमक;
• 500 ग्राम टर्की (पट्टिका लेने के लिए बेहतर);
• 2.5 कला। गोल चावल;
• 300 ग्राम ब्रोकोली।

तैयारी इस प्रकार है:

1. पहले आपको शोरबा बनाने की जरूरत है: ठंडे पानी में पट्टिका भेजें, लगभग 50-60 मिनट के लिए पकाना।
2. खाना पकाने के समय आपको एक टर्की के साथ एक गाजर और एक बल्ब को कंटेनर में डालना होगा - जब शोरबा तैयार हो जाता है, तो आपको उन्हें प्राप्त करने की आवश्यकता होती है।
3. एक तलना बनाएं: सबसे पहले, एक गर्म फ्राइंग पैन में, सुनहरा होने तक प्याज और गाजर भूनें।
4. पैन से फ़िललेट्स निकालें, मांस को थोड़ा ठंडा होने दें।
5. शोरबा में धोया हुआ चावल डालें।
6. 10-15 मिनट के बाद, सूखे आलू, मांस के टुकड़े, ब्रोकोली को स्थानांतरित करें।
7. सभी सामग्री तैयार होने तक मिश्रण को उबालें, अंत में नमक जोड़ें, मसाले, बे पत्ती जोड़ें।

जब सूप पकाया जाता है, तो इसे 10 मिनट के लिए जलसेक पर छोड़ दें, जिसके बाद आप सेवा कर सकते हैं।

चिकन चावल का सूप

खाना पकाने का समय: 80 मिनट।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 30 किलो कैलोरी।

यह चावल का सूप बच्चों और वयस्कों दोनों द्वारा सराहा जाएगा - यह न केवल सुगंधित और स्वादिष्ट होगा, बल्कि पौष्टिक भी होगा, क्योंकि चावल के अलावा, आलू का उपयोग किया जाता है। इसके अतिरिक्त, आप डिब्बाबंद मटर डालकर स्वाद पर जोर दे सकते हैं।

सामग्री:

• बे पत्ती;
• 3 लीटर पानी;
• मटर का 1 पॉट;
• 5 आलू;
• 0.5 बड़ा चम्मच। चावल;
• काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक;
• अजमोद का 1 गुच्छा;
• 2 बड़े चम्मच। टमाटर का पेस्ट;
• 500 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर।

तैयारी इस प्रकार है:

1. सबसे पहले, शोरबा पकाना: चिकन काट लें, ठंडे पानी में डालें।
2. हम गाजर को साफ करते हैं, स्ट्रिप्स में काटते हैं, प्याज को छोटे क्यूब्स में काटते हैं।
3. सब्जियों को एक गर्म पैन में डालें और भूनें - ज़ज़्हरका सुनहरा भूरा होना चाहिए।
4. टमाटर पेस्ट के द्रव्यमान में जोड़ें। कुछ और मिनट के लिए छोड़ दें।
5. आलू के क्यूब्स को शोरबा में डालें और 20-25 मिनट के लिए पकाएं, फिर चावल डालें।
6. 2-3 मिनट के बाद, नमक, काली मिर्च, लॉरेल, ज़ज़ारकू डाल दें।
7. यदि आप सूप में मटर जोड़ते हैं, तो जार से तरल निकालें और इसे सूप में डालें।

खाना पकाने के अंत से कुछ मिनट पहले, साग जोड़ें और प्लेटों में पहली डिश डालें।

चावल के साथ रस्कोलनिक

खाना पकाने का समय: 70 मिनट।

कैलोरी प्रति 100 ग्राम: 40 किलो कैलोरी।

क्या आप मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहेंगे? इस सूप को उनके लिए पकाना सुनिश्चित करें, क्योंकि यह अपने अविस्मरणीय स्वाद के साथ जीतता है, इसके अलावा यह इसकी तृप्ति के लिए उल्लेखनीय है, और इसे तैयार करना बहुत आसान है।

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• 5 आलू;
• 1 प्याज और 1 गाजर;
• लहसुन के 6 लौंग;
• 3 बड़े चम्मच। टमाटर का पेस्ट;
• 600 ग्राम मांस (आप किसी भी ले सकते हैं);
• लॉरेल, अजमोद, नमक और मसाले;
• 3 बड़े चम्मच। तेल;
• 5 मसालेदार टमाटर;
• 0.5 बड़ा चम्मच। चावल का अनाज।

खाना पकाने के निर्देश निम्नानुसार हैं:

1. मांस पकाना, हमेशा झाग को दूर करना। अंत में हम नमक करते हैं, पानी से बाहर निकालते हैं और बारीक काटते हैं।
2. कटा हुआ आलू और चावल शोरबा में भेजे जाते हैं।
3. सुनहरा भूरा होने तक गाजर और प्याज भूनें, कटा हुआ नमकीन टमाटर फ्राइंग में जोड़ें। कम गर्मी पर एक ढक्कन के तहत 5-7 मिनट के लिए उबाल लें।
4. लौंग को छोटे टुकड़ों में काटें, तलने के लिए बाहर रखें, जिसके बाद हम पूरे मिश्रण को शोरबा में स्थानांतरित करते हैं।
5. नमकीन, नमक, मसाले, लॉरेल जोड़ें।
6. सभी मिश्रण, एक और 5-7 मिनट के लिए उबाल लें, स्टोव बंद करें।

सूप को और भी अधिक पौष्टिक बनाने के लिए, इसे परोसने से पहले थोड़ा काढ़ा देने की सिफारिश की जाती है।

स्वादिष्ट मछली का सूप

खाना पकाने का समय: 70 मिनट।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 60 किलो कैलोरी।

यदि आपके पास एक छोटा पाक अभ्यास है, तो यह सूप सिर्फ आपके लिए है, क्योंकि इसकी तैयारी बहुत सरल है और इसके लिए किसी विशेष ज्ञान की आवश्यकता नहीं है।

और यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप विभिन्न प्रकार और प्रसंस्करण विधियों की मछली जोड़ सकते हैं: कैन्ड सैरी, नमकीन सामन, सामन, गुलाबी सामन।

सामग्री:

• किसी भी डिब्बाबंद मछली के 2 डिब्बे;
• 6-8 आलू;
• साग, नमक और मसाला;
• 1 प्याज और 1 गाजर;
• 0.5 बड़ा चम्मच। चावल;
• बे पत्ती।

खाना बनाना बहुत सरल है:

1. 2.5 लीटर पानी उबालें, वहां आलू और चावल का अनाज डालें।
2. जबकि सब्जियों और चावल को पकाया जा रहा है, एक प्याज और गाजर भूनें।
3. 20 मिनट के बाद, शोरबा को शोरबा में स्थानांतरित करें, जड़ी-बूटियों, डिब्बाबंद भोजन, नमक और काली मिर्च जोड़ें (और पकवान को स्वाद के लिए अधिक संतृप्त करने के लिए, मछली काट लें)।
4. एक घंटे का एक और चौथाई उबालें, फिर गर्मी बंद करें और कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें। उसके बाद, सूप को मेज पर परोसें।

बीफ और आलू की रेसिपी

खाना पकाने का समय: 140 मिनट।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 60 किलो कैलोरी।

इस डिश का मुख्य लाभ यह है कि आप उन उत्पादों को शामिल करने के साथ एक स्वादिष्ट सूप बना सकते हैं जो रेफ्रिजरेटर में हैं। आपको आवश्यकता होगी:

• 3 आलू;
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए;
• 1 प्याज;
• 150 ग्राम चावल;
• 250 ग्राम बीफ़;
• 1 टमाटर का पेस्ट।

खाना पकाना सरल है:

1. मांस को छोटे क्यूब्स में काट लें, उन्हें सॉस पैन में डालें, 1.6 लीटर पानी डालें।
2. हमने कंटेनर को आग पर रख दिया, फोम को हटाने के दौरान मत भूलना। जैसे ही तरल उबलता है, गर्मी कम करें और लगभग 20 मिनट तक खाना पकाना जारी रखें।
3. एक घंटे के बाद, एक कंटेनर में चावल और आलू डालें, डिश को उबालने के लिए प्रतीक्षा करें, 15 मिनट के लिए पकाएं।
4. जब सूप उबल रहा होता है, हम प्याज और गाजर को भूनते हैं: 5-7 मिनट के लिए तेल में उन्हें मिलाते हैं, लगातार हिलाते हैं।
5. कम गर्मी पर एक और 10 मिनट के लिए कुछ पानी, टमाटर का पेस्ट और उबाल लें।
6. सॉस पैन, नमक, काली मिर्च में द्रव्यमान डालें, बे पत्ती डालें, मिश्रण करें।
7. 5-7 मिनट के बाद, स्टोव को बंद कर दें, थोड़ी देर के लिए छोड़ दें, फिर आप डिश को प्लेटों में डाल सकते हैं।

मशरूम के साथ स्वादिष्ट चावल का सूप

खाना पकाने का समय: 40 मिनट।

कैलोरी प्रति 100 ग्राम: 40 किलो कैलोरी।

चावल के साथ मशरूम का सूप बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक हो जाएगा - यह बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए अपील करेगा। इसके अलावा, यह बहुत उपयोगी और दुबला है - उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो आहार या उपवास पर हैं।

निम्नलिखित उत्पादों की तलाश में:

• खट्टा क्रीम के 150 मिलीलीटर;
• किसी भी मशरूम के 300 ग्राम;
• साग और मसालों का स्वाद लेना;
• shallots;
• 1 गाजर;
• अजवाइन;
• शोरबा के 800 मिलीलीटर;
• 0.5 बड़ा चम्मच। चावल;
• 100 मिलीलीटर शराब;
• 0.2 सेंट। आटा;
• 3 बड़े चम्मच। जैतून का तेल।

कम गर्मी पर एक सॉस पैन में तेल गरम करें, मशरूम, अजवाइन, गाजर, और shallots जोड़ें।

सब्जियों को लगातार हिलाते हुए 10 मिनट तक भूनें। अगला, पैन में सभी थोक सामग्री जोड़ें, एक और 2-3 मिनट उबाल लें।

बड़े पैमाने पर शराब, चिकन शोरबा डालो, अनाज डालना, ढक्कन के साथ कवर करें और पकाए जाने तक 15-20 मिनट के लिए चावल पकाएं।

सेवा करने से पहले, पकवान में खट्टा क्रीम जोड़ें और साग के साथ सूप को सजाने के लिए।

चावल के साथ दूध का सूप कैसे पकाना है

खाना पकाने का समय: 50 मिनट।

कैलोरी प्रति 100 ग्राम: 61 किलो कैलोरी।

यह व्यंजन न केवल बच्चों के लिए, बल्कि वयस्कों के लिए भी उपयोगी होगा, क्योंकि यह सूप प्रोटीन, विटामिन, अमीनो एसिड से भरपूर होता है, जिसका गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

सामग्री:

• 1 चम्मच मक्खन;
• 300 मिलीलीटर पानी;
• नमक का स्वाद लेने के लिए;
• 0.5 बड़ा चम्मच। चावल;
• 200 मिलीलीटर दूध;
• 3 चम्मच। चीनी।

तैयारी बहुत सरल है: पहले पानी उबाल लें, फिर धोया हुआ चावल डालें। 15-20 मिनट के बाद, दूध को कंटेनर में डालें, मक्खन, नमक और चीनी जोड़ें। लगभग 15 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें, और द्रव्यमान के साथ हस्तक्षेप न करने का प्रयास करें। यदि सूप बहुत मोटा है, तो आप इसे थोड़ी मात्रा में गर्म दूध के साथ पतला कर सकते हैं।

धीमी कुकर में खाना पकाने की विधि

खाना पकाने का समय: 70 मिनट।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 25 किलो कैलोरी।

धीमी कुकर गृहिणियों को रसोई में आराम करने की अनुमति देता है, क्योंकि यह लगभग किसी भी डिश को पकाने की प्रक्रिया को सरल करता है: आप बस कटोरे में सभी सामग्री डालते हैं और वांछित मोड सेट करते हैं।

चावल के सूप को धीमी कुकर में पकाने के लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होती है:

• 1 चिकन पट्टिका;
• 1 प्याज और गाजर;
• 1 लीटर पानी या चिकन शोरबा;
• 4 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल;
• 0.5 बड़ा चम्मच। चावल का अनाज;
• नमक, काली मिर्च, हरी प्याज और स्वाद के लिए अजमोद;
• 1 बल्गेरियाई काली मिर्च;
• 3 आलू।

सबसे पहले आपको कटोरे में मक्खन को पिघलाने की जरूरत है, बेकिंग मोड की स्थापना। फिर कटा हुआ प्याज और गाजर डालें, यह सब 2-3 मिनट के लिए ब्राउज़ करें। सब्जियों में आलू जोड़ें, आप स्वाद के लिए तोरी का उपयोग कर सकते हैं।

जबकि सब कुछ तला हुआ है, आपको चावल तैयार करने की आवश्यकता है: इसे कई बार कुल्ला करें ताकि पानी साफ हो जाए। कटोरे में अनाज जोड़ें।

पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें, अच्छी तरह से धोएं, सब्जियों और काली मिर्च को एक ही स्थान पर जोड़ें। कंटेनर में पानी या शोरबा डालो, ढक्कन को बंद करें। एक घंटे के लिए मोड "शमन" रखो। सेवा करने से पहले, पकवान को अजमोद या डिल के साथ सजाएं।

कमाल का मीटबॉल सूप

खाना पकाने का समय: 70 मिनट।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 45 किलो कैलोरी।

यहां तक ​​कि बच्चों को यह सूप पसंद है, क्योंकि इसमें मीटबॉल बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित होते हैं। लेकिन आपको पहले से तैयार करने की आवश्यकता है: मीटबॉल बनाएं, ग्रिट्स को अच्छी तरह से धो लें, पहले कोर्स के लिए उबले अंडे काट लें।

सामग्री:

• 2 अंडे;
• 30 ग्राम मक्खन;
• 1 गाजर;
• 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• 2 प्याज;
• काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक;
• 4 बड़े चम्मच। चावल;
• 6 आलू।

ऐसा सूप बनाने के लिए काफी सरल है: पैन में 3 लीटर पानी डालें, इसे आग पर रखें। उसी समय मीन्स के मीटबॉल बनाएं: काली मिर्च, नमक, फॉर्म बॉल्स।

पानी उबालने के बाद, उन्हें एक कंटेनर में फेंक दें और 10-15 मिनट के लिए पकाएं। जब मीटबॉल तैयार होते हैं, तो उन्हें हटा दें और उन्हें दूसरे कंटेनर में स्थानांतरित करें।

उसी कंटेनर में, हम सूप बनाएंगे: पैन में आलू जोड़ें, इसे पकाने के लिए डालें। एक फ्राइंग पैन में कटा हुआ प्याज और गाजर डालें, सुनहरा भूरा दिखाई देने तक भूनें, फिर आलू के साथ पैन में द्रव्यमान डालें। 20 मिनट के बाद, चावल डालें। समाप्त होने पर, मीटबॉल जोड़ें और मेज पर सेवा करें।

रसोइये से कुछ सुझाव

स्वादिष्ट पहला कोर्स बनाने के लिए, प्रसिद्ध शेफ से निम्नलिखित उपयोगी टिप्स को ध्यान से पढ़ें:

1. चावल के अनाज - मुख्य उत्पाद की गुणवत्ता पर विचार करना महत्वपूर्ण है। बासमती चावल या उबले हुए चावल का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
2. आग का स्तर मायने रखता है - यदि आप सूप को बहुत अधिक आग पर पकाते हैं, तो यह इस तथ्य को जन्म देगा कि सभी विटामिन और लाभकारी ट्रेस तत्व खो जाएंगे। शोरबा खुद अपारदर्शी होगा।
3. एक महत्वपूर्ण घटक बे पत्ती है। इसे जोड़ा जाना चाहिए, लेकिन आग को बंद करने के तुरंत बाद सूप से हटा दिया गया।