कद्दू के साथ चावल दलिया कैसे पकाने के लिए

कद्दू एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है, जिसका आज विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है। लेकिन सबसे अधिक बार इसका उपयोग अनाज की तैयारी में किया जाता है और विशेष रूप से सामंजस्यपूर्ण रूप से चावल के साथ जोड़ा जाता है। मुख्य बात यह है कि एक उपयुक्त नुस्खा चुनना है, इस तरह के पकवान को तैयार करना बहुत सरल है।

कद्दू के साथ चावल दलिया पकाने का रहस्य

किसी भी डिश की तरह, ऐसे दलिया की तैयारी उत्पादों की पसंद से शुरू होती है। सबसे पहले, आपको एक कद्दू खरीदने की ज़रूरत है: यह ताजा और रसदार होना चाहिए, क्योंकि केवल इस मामले में दलिया स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाएगा। शहद की किस्मों को चुनना बेहतर होता है, क्योंकि इस तरह का कद्दू मीठा होगा।

गोल अनाज चुनने के लिए चावल बेहतर है, क्योंकि यह तेजी से सूज जाता है। दूध कम वसा वाले खरीदने के लिए बेहतर है, लेकिन आप घर का बना उपयोग कर सकते हैं।

स्वाद के लिए आप नमक, चीनी, शहद, तेल - सब्जी या क्रीम मिला सकते हैं। कद्दू के साथ चावल दलिया विशेष रूप से स्वादिष्ट होगा जब सूखे फल या नट्स जोड़ते हैं, लेकिन इसे ताजे फल, विशेष रूप से सेब और केले के साथ भी पूरक किया जा सकता है।

सॉस पैन में पकाएं

पैन में इस तरह के पकवान को पकाने का सबसे आसान तरीका: कद्दू काट लें, 10-15 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाएं ताकि यह नरम हो जाए। फिर दूध, चीनी जोड़ें, उबाल लें, कई बार चावल धोया। दूसरी बार उबलने के बाद, हम चावल पकाने के लिए लगभग 20 मिनट के लिए स्टोव पर पॉट बनाए रखते हैं, और मेज पर सेवा करते हैं।

धीमी कुकर में

यह धीमी कुकर में पकाने के लिए एक खुशी है, क्योंकि उत्पाद की स्थिति की लगातार निगरानी करने की कोई आवश्यकता नहीं है। बस चावल, कद्दू क्यूब्स, कटोरे में चीनी डालना, पानी या दूध डालना। यह सबसे उपयुक्त मोड चुनने के लिए बनी हुई है - और यह बात है! मल्टीकोकर खुद खाना पकाने के अंत का संकेत देगा।

ओवन में

ओवन में पकाना या तो बर्तन में हो सकता है, या कद्दू में ही पहला विकल्प बेहतर हो सकता है, क्योंकि इसमें समय कम लगता है। हम बस कंटेनर में चावल, मसाले, कद्दू के टुकड़े डालते हैं, दूध या पानी के साथ सब कुछ डालते हैं और इसे ओवन में एक घंटे और आधे से कम से कम +180 डिग्री के तापमान पर डालते हैं। यह दलिया को मेज पर रखने के लिए रहता है, इसे शहद, फल से भर देता है।

चावल के साथ कद्दू दलिया के लिए क्लासिक व्यंजनों

इस तरह के पकवान को तैयार करना काफी सरल है, और इसे दूध, और पानी दोनों में और यहां तक ​​कि कद्दू में भी तैयार किया जा सकता है - बहुत से लोग इस असामान्य प्रस्तुति को पसंद करेंगे।

दूध पर

खाना पकाने का समय: 60 मिनट।

कैलोरी प्रति 100 ग्राम: 92 किलो कैलोरी।

यह व्यंजन बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए उपयोगी होगा। और यदि आप चाहें, तो दालचीनी या वेनिला को मिलाकर स्वाद भिन्न हो सकते हैं। सामग्री इस प्रकार हैं:

• 700 ग्राम कद्दू;
• 0.5 बड़ा चम्मच। चावल का अनाज;
• 300 मिलीलीटर दूध;
• नमक के 3-5 ग्राम;
• चीनी का 60 ग्राम;
• 10 ग्राम मक्खन।

तैयारी इस प्रकार है:

1. सब्जियों को बीज, छील, धोया, क्यूब्स में साफ किया।
2. चावल पानी में 2-3 बार धोया जाता है - पानी साफ होना चाहिए।
3. एक सॉस पैन में कद्दू का गूदा रखो, पानी डालो, कम गर्मी पर एक उबाल लाओ।
4. 10 मिनट के बाद, एक कंटेनर में दूध डालें, उबाल लें, नमक डालें और चीनी जोड़ें।
5. चावल को ढक दें, पैन को ढक्कन से ढक दें।
6. आधे घंटे के लिए कम गर्मी पर पकाएं।

तैयार दलिया में मक्खन जोड़ें और मिश्रण करें।

पानी पर

खाना पकाने का समय: 30 मिनट।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 58 किलो कैलोरी।

यह दलिया उन लोगों के लिए आदर्श है जो आहार पर हैं, क्योंकि इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है। यह शाकाहारियों के लिए भी उपयुक्त है, क्योंकि इसमें पशु उत्पाद शामिल नहीं हैं।

सामग्री को निम्नलिखित की आवश्यकता है:

• 1 किलो कद्दू का गूदा;
• 0.5 बड़ा चम्मच। चावल;
• 100 मिलीलीटर पानी;
• 30 ग्राम नमक;
• 2 मुट्ठी किशमिश;
• 2 ग्राम नमक।

तैयारी:

1. हम कद्दू का गूदा लेते हैं, क्यूब्स में काटते हैं, पानी डालते हैं और कम गर्मी पर उबालते हैं।
2. चावल को ढककर, 10 मिनट तक पकाएं।
3. धुली हुई किशमिश को फैलाएं और चावल के नरम होने तक पकाते रहें।
4. नमक, चीनी जोड़ें, एक ब्लेंडर के साथ पीस लें।
5. हम तेल से भरते हैं और 10 मिनट के लिए छोड़ देते हैं, फिर सेवा करते हैं।

कद्दू में

खाना पकाने का समय: 120 मिनट।

कैलोरी: 93 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम

इस व्यंजन को पाक उत्कृष्टता की ऊंचाई माना जाता है, लेकिन इस तरह के दलिया को पकाने में बहुत समय लगेगा। नाश्ते और दोपहर के भोजन के लिए उपयुक्त, और अद्भुत स्वाद और उत्कृष्ट प्रस्तुति के लिए धन्यवाद, यहां तक ​​कि छोटे बच्चे भी इसे पसंद करेंगे।

निम्नलिखित उत्पादों की तलाश में:

• 2 किलो कद्दू;
• 400 ग्राम चावल;
• 0.5 लीटर दूध;
• 30 ग्राम मक्खन;
• prunes के 20 ग्राम पर, सूखे खुबानी, किशमिश, नट;
• 1 सेब।

सबसे पहले आपको कद्दू फल तैयार करने की आवश्यकता है: ध्यान से इसे धो लें, ऊपर से काट लें, बीज हटा दें, जिसके लिए चम्मच का उपयोग करना सबसे सुविधाजनक है। स्टार्च को पूरी तरह से छोड़ने के लिए चावल को कई बार धोएं।

सूखे फलों को धोएं, सेब को स्लाइस में काटें।

चावल, फल, नमक मिलाएं, चीनी जोड़ें (शहद या गाढ़ा दूध के साथ बदला जा सकता है)। कद्दू के निचले हिस्से में आधा मक्खन डालें, 70% चावल और सूखे फल भरने के साथ स्टफिंग, शेष मक्खन को शीर्ष पर रखें। सभी दूध या क्रीम से भरते हैं, कद्दू की टोपी बंद करते हैं, फल को पन्नी में लपेटते हैं।

हम ओवन में एक घंटे के लिए +210 डिग्री के तापमान पर सेंकना करते हैं। सेवा करने से पहले, इसे टुकड़ों में काट लें, नट या क्रैनबेरी के साथ मौसम।

एक धीमी कुकर में सरल खाना पकाने की विधि

खाना पकाने का समय: 70 मिनट।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 78 किलो कैलोरी।

कद्दू के साथ चावल दलिया और इसलिए बहुत सरलता से पकाया जाता है, और धीमी कुकर इस प्रक्रिया को और सरल करता है, क्योंकि यह खाना पकाने की लगातार निगरानी करने की आवश्यकता को समाप्त करता है।

आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 150 ग्राम चावल;
• 0.5 चम्मच नमक;
• 300 ग्राम कद्दू;
• 450 मिलीलीटर दूध;
• 20 ग्राम चीनी।

तैयारी निम्नानुसार होगी:

1. कद्दू को थोड़ा नरम करें: इसे छोटे टुकड़ों में काटें, बाउल में मल्टीक्यूकर डालें और बेकिंग मोड में 15 मिनट तक पकाएं।
2. संकेत किए गए समय के बाद, हम एक कंटेनर में चावल डालते हैं, दूध में डालते हैं, नमक और चीनी डालते हैं।
3. हम "दलिया" मोड सेट करते हैं, हम आधे घंटे के लिए तैयार करते हैं (मल्टीकोकर्स के कुछ मॉडल में यह मोड नहीं है, इसलिए आपको मोड "शमन" सेट करने की आवश्यकता है)।

कद्दू के साथ चावल-बाजरा दलिया पकाने की विधि

खाना पकाने का समय: 50 मिनट।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 120 किलो कैलोरी।

इस तरह की डिश अधिक संतोषजनक और उपयोगी होगी, क्योंकि इसकी तैयारी में कई अनाज का उपयोग किया जाता है, और इस डिश का स्वाद बस अद्भुत है।

इसे पकाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 500 मिलीलीटर दूध;
• 1 बड़ा चम्मच। चीनी;
• 0.5 सेंट। चावल और बाजरा के घी;
• 300 ग्राम कद्दू;
• 30 ग्राम मक्खन।

खाना पकाने की प्रक्रिया इस प्रकार है:

1. अनाज को पानी से भरें ताकि वे जलसेक करें और थोड़ा सा सूजें।
2. इस समय हम एक कद्दू तैयार करते हैं: इसे छोटे टुकड़ों में काट लें या इसे एक grater पर रगड़ें।
3. एक कंटेनर में दूध डालो, उबाल लें, वहां कद्दू बिछाएं और पांच मिनट के लिए पकाएं।
4. निर्दिष्ट समय के बाद, हम इसे अनाज टैंक में डालते हैं, नमक, द्रव्यमान फोड़े तक प्रतीक्षा करें, एक और 10 मिनट के लिए पकाना।
5. पैन को स्टोव से निकालें, तेल को द्रव्यमान में डालें और एक और 15 मिनट के लिए जलसेक पर छोड़ दें।

रसोइये का राज

यदि आप पहली बार स्वादिष्ट और पौष्टिक दलिया खाना चाहते हैं, तो पेशेवरों से निम्नलिखित सुझाव सुनें:

1. चावल पकाने से पहले, कम से कम तीन पानी से कुल्ला - तरल स्पष्ट हो जाना चाहिए, सभी स्टार्च को इसे से हटा दिया जाना चाहिए। इसके कारण दलिया उखड़ जाएगा, चावल के दाने आपस में चिपकेंगे नहीं।
2. इसके अतिरिक्त, आप पकवान में नारंगी या नींबू का रस जोड़ सकते हैं, इलायची और दालचीनी अच्छी तरह से संयुक्त हैं।
3. यदि आप सूखे फल का उपयोग करते हैं, तो आप उन्हें अतिरिक्त रूप से भिगो नहीं सकते हैं - दलिया पकाने के दौरान वे अभी भी सूज जाते हैं।
4. दलिया और पानी (दूध) का इष्टतम अनुपात - 1: 1।
5. चीनी के बजाय, आप शहद, गाढ़ा दूध का उपयोग कर सकते हैं (उन्हें खाना पकाने के बाद डालने की आवश्यकता होती है ताकि उत्पादों के उपयोगी गुण खो न जाएं)।
6. आप दलिया को नट्स, क्रैनबेरी, लिंगोनबेरी से सजा सकते हैं।