लौंग एक प्रसिद्ध मसाला है, जिसने अपना आवेदन न केवल खाना पकाने में, बल्कि पारंपरिक चिकित्सा में भी पाया है। विशेष रासायनिक संरचना लौंग को एक अद्वितीय मसाला बनाती है, क्योंकि इसमें बहुत सारे विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्व होते हैं।
कार्नेशन की रचना
लौंग की संरचना विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स में इतनी समृद्ध है कि यह तुरंत स्पष्ट हो जाता है जहां से इस पौधे में ऐसे शक्तिशाली उपयोगी गुण हैं।
100 ग्राम में घटकों की उच्च सामग्री के कारण पोषण मूल्य:
- 6 ग्राम प्रोटीन;
- 20 ग्राम वसा;
- 27 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।
इसके अलावा उत्पाद के 100 ग्राम में 34 ग्राम फाइबर - आहार फाइबर होता है, जो आंत के कार्य को प्रभावित करता है। लौंग की संरचना में राख, पानी होता है, और लगभग 20% एक आवश्यक तेल होता है जो मूल्यवान यौगिकों में समृद्ध होता है।
लौंग के आकर्षण और विटामिन की संरचना। सूखे पुष्पक्रम की संरचना में मौजूद हैं:
- बीटा कैरोटीन;
- बी विटामिन;
- एस्कॉर्बिक एसिड;
- विटामिन ई (टोकोफेरोल)।
पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, मैंगनीज, सेलेनियम, और जस्ता द्वारा खनिजों का प्रतिनिधित्व किया जाता है। इसके अलावा लौंग की कली में ग्लाइकोसाइड, टैनिन होते हैं।
लौंग के उपयोगी गुण
अध्ययनों से पता चला है कि लौंग में मौजूद यौगिक यकृत के लिए बहुत उपयोगी होते हैं, और रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में मदद करते हैं।
लौंग में फाइबर, विटामिन, खनिज होते हैं
भोजन में पूरी या जमी हुई लौंग का उपयोग आपको कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान कर सकता है। लौंग के एक चम्मच (2 ग्राम) में शामिल हैं:
- 21 किलो कैलोरी;
- 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट;
- 1 ग्राम फाइबर;
- 30% मैंगनीज;
- 30% विटामिन सी।
फाइबर कब्ज को रोकने में मदद करता है, नियमित मल त्याग को बढ़ावा देता है, शरीर की सुरक्षा को मजबूत करने के लिए विटामिन सी आवश्यक है। इसके अलावा, मैंगनीज मस्तिष्क के कार्यों को बनाए रखने और हड्डियों को मजबूत करने के लिए एक महत्वपूर्ण खनिज है।
बहुत सारे एंटीऑक्सिडेंट के हिस्से के रूप में। एंटीऑक्सिडेंट - यौगिक जो ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं को कम करते हैं जो क्रॉनिक पैथोलॉजी के विकास में योगदान करते हैं।
इस मसाले में यूजेनॉल भी होता है, जो प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट (विटामिन ई से 5 गुना अधिक प्रभावी) के रूप में काम करता है।
इसके अलावा, लौंग की संरचना विटामिन सी है। यह एंटीऑक्सिडेंट के रूप में भी काम करता है, शरीर में जमा होने वाले मुक्त कणों को बेअसर करने में मदद करता है।
कैंसर से बचाता है
इस मसाले के उपचार गुण आपको कैंसर के विकास से बचने की अनुमति देते हैं। कुछ अध्ययनों से पता चला है कि लौंग का अर्क ट्यूमर के विकास को रोकने में मदद करता है, खतरनाक कोशिकाओं की मृत्यु को बढ़ावा देता है। अध्ययन भी किए गए हैं जो साबित करते हैं कि घेघा क्षतिग्रस्त होने पर केंद्रित लौंग का तेल 80% कैंसर कोशिकाओं का कारण बन सकता है। यह विशेष रूप से यूजेनॉल द्वारा इष्ट है, जो गर्भाशय ग्रीवा के कैंसर कोशिकाओं को प्रभावी ढंग से नष्ट कर देता है।
बैक्टीरिया को रोकते हैं
यह पाया गया कि इस मसाले में कई रोगाणुरोधी गुण हैं, अर्थात यह आपको बैक्टीरिया के विकास को रोकने की अनुमति देता है। शोध के अनुसार, लौंग आवश्यक तेल प्रभावी रूप से कुछ बैक्टीरिया को दबाता है, विशेष रूप से ई कोलाई, जो पेट का दर्द, दस्त और यहां तक कि थकान का कारण बनता है।
इसके अलावा, इस मसाले के जीवाणुरोधी गुण मौखिक गुहा के स्वास्थ्य को मजबूत करने में योगदान करते हैं। इस प्रकार, एक अध्ययन के अनुसार, लौंग से निकाले गए यौगिकों ने बैक्टीरिया की वृद्धि को रोक दिया जो मसूड़ों की बीमारी में योगदान करते हैं।
एक अन्य अध्ययन में, संरचना के आधार पर माउथवॉश की प्रभावशीलता का परीक्षण किया गया, जिसमें तुलसी का तेल, लौंग का तेल और चाय के पेड़ शामिल थे। 3 सप्ताह के लिए इस तरल पदार्थ का उपयोग करने के बाद, गम की स्थिति, पट्टिका की कमी, और मुंह में बैक्टीरिया का परीक्षण किए गए 40 लोगों में देखा गया था।
जिगर पर सकारात्मक प्रभाव
उपयोगी लौंग यौगिक अच्छे जिगर स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। यह विशेष रूप से यूजेनॉल का सच है। किए गए अध्ययनों में से एक में, वसायुक्त यकृत रोग वाले चूहों को लौंग के तेल युक्त मिश्रण खिलाया गया था।
नतीजतन, यह स्थापित करना संभव था कि इस तरह के मिश्रण ने जिगर के कामकाज में सुधार किया, भड़काऊ या ऑक्सीडेटिव प्रक्रिया को कम किया। एक अन्य अध्ययन के लिए धन्यवाद, यह पता चला कि यूजेनॉल सिरोसिस या जिगर के निशान को रोकने में मदद करता है। लौंग में कई एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं जो शरीर में ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं को बेअसर करने की क्षमता के कारण यकृत रोगों के विकास को रोकते हैं।
हड्डी के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है
छोटी हड्डी द्रव्यमान एक विकृति है जो वैज्ञानिकों के अनुसार, अकेले अमेरिका में लगभग 43 मिलियन वयस्कों को प्रभावित करती है। ऐसी स्थिति ऑस्टियोपोरोसिस का कारण बन सकती है, जो हड्डियों के कमजोर होने और छिद्र करने का कारण बनती है, जिससे फ्रैक्चर का खतरा बढ़ जाता है। जानवरों पर किए गए अध्ययनों से पता चला है कि कुछ लौंग यौगिक हड्डियों के द्रव्यमान को संरक्षित करने में मदद करते हैं। इस प्रकार, लौंग के अर्क ने ऑस्टियोपोरोसिस की स्थिति में सुधार किया और हड्डियों के घनत्व और ताकत में वृद्धि हुई।
इस मसाले में बहुत सारा मैंगनीज भी होता है - एक चम्मच मसाला इस पदार्थ की दैनिक अनुशंसित खुराक का 30% प्रदान करने के लिए पर्याप्त है। मैंगनीज हड्डियों के निर्माण में शामिल एक खनिज है, यह हमारे शरीर के लिए अविश्वसनीय रूप से महत्वपूर्ण है।
लौंग से महिला रोगों का उपचार
लंबे समय से इस मसाले का उपयोग विभिन्न स्त्री रोगों के उपचार के लिए किया जाता है। चूंकि, उदाहरण के लिए, लौंग पर आधारित धनराशि गर्भाशय के स्वर को बेहतर बनाने में मदद करती है, मासिक चक्र को सामान्य करती है। आप बच्चे के जन्म को भी उत्तेजित कर सकते हैं, लौंग की मदद से मूत्रजननांगी प्रणाली की सूजन का इलाज कर सकते हैं।
लौंग के लाभकारी गुणों के लिए धन्यवाद, आप प्रजनन प्रणाली के काम को स्थापित करने के लिए रजोनिवृत्ति के दौरान असुविधा से छुटकारा पा सकते हैं।
हालांकि, किसी भी नुस्खे को शरीर के लिए नकारात्मक परिणामों से बचने के लिए अपने चिकित्सक से पूर्व परामर्श की आवश्यकता होती है।
इस प्रकार, लौंग का दैनिक उपयोग और आहार में शामिल करने से एक महिला को बांझपन से निपटने की अनुमति मिलेगी। लौंग का मसाला पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है। कुचल पौधों के चार बड़े चम्मच लें, एक गिलास उबला हुआ पानी के साथ कवर करें।
पकाया हुआ चाय, 30 मिनट के लिए जलसेक पर छोड़ दें, फिर मोटी से छुटकारा पाने के लिए धुंध के एक टुकड़े का उपयोग करें। दिन में 4 बार भोजन से पहले तीन बड़े चम्मच चाय पिएं। इसी समय, ताजा चाय तैयार करना आवश्यक है ताकि पौधे अपने लाभकारी गुणों को न खोए।
जब रजोनिवृत्ति या हार्मोनल परिवर्तन होते हैं, तो सभी महिलाओं को "ज्वार" की उपस्थिति का सामना करना पड़ता है जिससे बहुत असुविधा होती है। इस समय लौंग के गुणकारी गुण महिलाओं के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। निम्नलिखित नुस्खा आपको उम्र से संबंधित हार्मोनल परिवर्तनों से निपटने की अनुमति देगा।
दर्द को कम करने के लिए, शाम को, 15 लौंग के फलों को एक गिलास पानी के साथ +40 डिग्री तक गर्म करें। सुबह तक शोरबा को काढ़ा करने के लिए छोड़ दें। अगले दिन, नाश्ते से पहले आधा तैयार पेय पीते हैं, बाकी - रात के खाने से पहले।
पारंपरिक चिकित्सा में प्रयोग करें
कान का दर्द
इस तरह के एक अप्रिय विकृति से छुटकारा पाने के लिए, आपको एक विशेष काढ़ा बनाने की आवश्यकता है। इसे बनाने के लिए, सरल नुस्खा का पालन करें:
- एक गिलास तिल के तेल में, ठंडा दबाकर लौंग की 5 छड़ें मिलाएं।
- मिश्रण को 15 मिनट तक उबालें।
- तैयार शोरबा ठंडा किया जाता है, गले में कान में डाला जाता है, दिन में 3 बार 3 बूँदें।
गठिया
किसी भी फार्मेसी में तेल की मालिश में लौंग के तेल की 7 बूंदें मिलाएं। इस मिश्रण को दिन में 2-3 बार जोड़ो को पोंछे।
पाचन संबंधी समस्याएं
एक चम्मच ताजा शहद में एक चुटकी काली मिर्च और ताज़ी पिसी हुई लौंग मिलाई जाती है। इस मिश्रण को दिन में दो बार लिया जाता है। लेकिन पेट की पुरानी बीमारियों की उपस्थिति में, इस तरह के उपचार से इनकार करने की सिफारिश की जाती है।
परजीवियों के साथ
चिकित्सा से पहले, एक सफाई एनीमा को करने की सिफारिश की जाती है, जिसके बाद निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार शोरबा लें:
- 2-3 लौंग की कलियां एक कॉफी की चक्की में जमीन हैं;
- उन्हें उबलते पानी का एक गिलास डालना;
- एक घंटे के लिए छोड़ दें।
तैयार जलसेक को फिल्टर करने के लिए आवश्यक है, 3 भागों में विभाजित किया गया है और भोजन से पहले लिया गया है।
बहती नाक, खांसी और जुकाम
ठंड के साथ, लौंग की पांच कलियों को रगड़ना चाहिए, उबलते दूध का एक गिलास डालना चाहिए। 20 मिनट प्रतीक्षा करें, तनाव और गर्म रूप में उपयोग करें।
एक सिरदर्द के साथ सामना करने के लिए, जो ठंड के साथ मौजूद है, आपको जमीन लौंग और पानी का एक बड़ा चमचा मिश्रण तैयार करने की आवश्यकता है - पाउडर एक मोटी घोल प्राप्त करने के लिए तरल के साथ डाला जाता है। यह सिर्फ 5 मिनट के लिए व्हिस्की के मिश्रण से रगड़ेगा।
स्लिमिंग
कार्नेशन अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने के लिए उत्कृष्ट गुणों को प्रदर्शित करता है। हालांकि, वजन घटाने के लिए, आपको नुस्खा के अनुसार कड़ाई से मसालों को लागू करने की आवश्यकता है।
समस्या क्षेत्रों में वसा जमा से निपटने के लिए, निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार चाय तैयार करना आवश्यक है:
- मिश्रण 0.5 चम्मच कुचल लौंग, जमीन अदरक की एक ही राशि;
- हरी चाय का एक चम्मच जोड़ें;
- उबलते पानी के 1.5 कप के साथ मिश्रण भरें;
- 40 मिनट के लिए जलसेक छोड़ दें।
परिणामस्वरूप केंद्रित संरचना का उपयोग चाय की पत्तियों के रूप में किया जाना चाहिए। आपको इसे चीनी के बिना दिन के दौरान पीने की ज़रूरत है, आप स्वाद के लिए थोड़ा नींबू जोड़ सकते हैं।
मतभेद और दुष्प्रभाव
ज्यादातर मामलों में, लौंग मनुष्यों के लिए पूरी तरह से सुरक्षित है अगर सामान्य मात्रा में सेवन किया जाता है। त्वचा पर लागू होने पर लौंग का तेल या क्रीम, जिसमें लौंग का फूल शामिल है, सुरक्षित है।
हालांकि, लौंग के तेल के लगातार उपयोग से मसूड़ों, दंत पल्प, श्लेष्म झिल्ली को नुकसान हो सकता है जो मौखिक गुहा के रोगों की रोकथाम में होता है।
विशेष सावधानियां:
- बच्चों को लौंग के तेल के अंदर नहीं लेना चाहिए। इससे दौरे पड़ सकते हैं, शरीर में द्रव का असंतुलन हो सकता है, यकृत को नुकसान हो सकता है।
- गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान। बड़ी मात्रा में लौंग का उपयोग करना इसके लायक नहीं है, क्योंकि इस पौधे से गर्भपात हो सकता है।
- रक्त स्राव। यूजेनॉल रक्त जमावट को धीमा कर देता है। चिंताएं हैं कि लौंग का तेल लेने से उन लोगों में रक्तस्राव हो सकता है जिनके रक्तस्राव विकार हैं। इससे सर्जरी के दौरान या बाद में रक्तस्राव भी हो सकता है। इसलिए, योजनाबद्ध सर्जिकल हस्तक्षेप से कम से कम दो सप्ताह पहले इस मसाले का उपयोग बंद करने की सिफारिश की जाती है।
