बीयर, मार्जरीन और मक्खन पर कुकी व्यंजनों

किसी भी गृहिणी को स्वादिष्ट कुकीज़ तैयार करने में सक्षम होना चाहिए, अपने परिवार को चाय या कॉफी के लिए घर की तैयारी के साथ खुश करना चाहिए। उनकी तैयारी के लिए व्यंजनों का एक द्रव्यमान है, लेकिन बीयर पर कुकीज़ बहुत स्वादिष्ट होती हैं - शराब की गंध महसूस नहीं की जाएगी, और पकवान छोटे बच्चों को भी पसंद आएगा।

कुछ रहस्य

खाद्य पदार्थों के चयन और आटा बनाने के साथ कुकीज़ पकाना शुरू करें। यहां मुख्य भूमिका बीयर में जाती है, जो खमीर की जगह लेती है। नुस्खा के आधार पर, आप एक अंधेरे या हल्के पेय ले सकते हैं, आप एक जीवंत, सबसे अच्छा ठंडा का उपयोग कर सकते हैं। अन्य अवयवों में, हमें आटा, मार्जरीन (इसके बिना कुछ व्यंजन हैं), चीनी, बेकिंग पाउडर, या स्लाद सोडा की आवश्यकता होगी।

यदि वांछित है, तो दालचीनी, सूखे फल को आटा में जोड़ा जा सकता है, और crumbly मिठाई पाने के लिए, आपको खट्टा क्रीम का उपयोग करने की आवश्यकता है। औसत खाना पकाने का समय +200 डिग्री के तापमान पर लगभग 20 मिनट है। खाना पकाने के बाद, आप कुकीज़ को सफेद या गहरे चॉकलेट के शीशे से चिकना कर सकते हैं, पाउडर या चीनी के साथ छिड़क सकते हैं।

कुछ लोग धीमी कुकर में कुकीज़ तैयार करते हैं, लेकिन इस मामले में प्रक्रिया लंबे समय तक खिंच जाएगी, लेकिन कुकीज़ खुद नहीं जलेंगी। इसके अलावा, इस तरह से बनाई गई कुकीज़ ओवन में तैयार किए गए टुकड़ों की तुलना में अधिक crumbly और कम सूखी होंगी।

यहां मुख्य बात बीयर आटा बनाना है। सबसे पहले, सभी घटकों को कमरे के तापमान पर होना चाहिए, मक्खन या नकली मक्खन को छोड़कर - इसे पीसने के लिए ठंडा करने की आवश्यकता है।

मार्जरीन को आटे के साथ मिलाया जाता है, पूरा द्रव्यमान जमीन है, यदि आवश्यक हो, तो आटा इसमें जोड़ा जाता है - मुख्य बात यह है कि आटा लचीला है और चिपचिपा नहीं है। यदि वांछित है, तो आधार को खसखस, दालचीनी, वैनिलिन जोड़ा जाना चाहिए।

और आटा बेहतर रोल करने के लिए, आपको आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में शाब्दिक रूप से रखने की आवश्यकता है।

फिर उन्होंने द्रव्यमान से आंकड़े काट दिए, उन्हें एक बेकिंग शीट पर फैला दिया और सेंकना।

कुकीज़ बनाने के बाद, उन्हें प्रोटीन ग्लेज़ या पिघले चॉकलेट में डुबाना सबसे अच्छा है। इसके अतिरिक्त, आप फलों या जामुन से सजा सकते हैं।

बीयर और मार्जरीन पर सरल कुकीज़ के लिए नुस्खा

खाना पकाने का समय: 7 घंटे।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 400 किलो कैलोरी।

यह नुस्खा एक क्लासिक है, जो कई गृहिणियों के साथ लोकप्रिय है - इससे बने कुकीज़ रंग में सुनहरे हो जाएंगे, उनके पास एक सुखद स्वाद, चीनी स्वाद होगा। और मिठाई को और भी मीठा बनाने के लिए, कुकीज़ पर आइसिंग शुगर छिड़कना वांछनीय है।

खाना पकाने के लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम मार्जरीन;
• प्रकाश बीयर के 150 मिलीलीटर;
• 1 किलो आटा;
• 2 अंडे का सफेद;
• 20 ग्राम चीनी।

तैयारी:

1. आटा निचोड़ें, मार्जरीन को पिघलाएं, बीयर में डालें, आटा गूंध करें, आटा जोड़ें।
2. उसके बाद, फिल्म के साथ आटा लपेटो और 6 घंटे के लिए सर्द करें।
3. आटा निकालें, इसे व्हीप्ड प्रोटीन के साथ ब्रश करें, चीनी के साथ छिड़के।
4. द्रव्यमान को हीरे में काटें, चर्मपत्र पर डाल दिया।
5. आधे घंटे के लिए +180 डिग्री के तापमान पर सेंकना।

पनीर और तिल के साथ हार्दिक वर्ग

खाना पकाने का समय: 90 मिनट।

कैलोरी: 410 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

चरण-दर-चरण नुस्खा:

• 600 ग्राम गेहूं का आटा;
• मार्जरीन का एक पैकेट;
• 200 मिलीलीटर हल्की बीयर;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 1 अंडा;
• 20 ग्राम तिल;
• 20 ग्राम ग्राउंड पेपरिका।

बिस्किट बनाने के लिए, आपको पहले मार्जरीन को ठंडा करना होगा, इसे पीसना चाहिए, आटा, बीयर के साथ मिश्रण करना होगा। मिश्रण से, आटा गूंध करें, इसे ठंडा करने के लिए थोड़े समय के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। एक घंटे बाद, आपको इसे 0.5 सेमी की मोटाई में रोल करने की आवश्यकता है, इसमें से वर्गों को काट लें, शीर्ष पर अंडे के साथ इसे धब्बा करें। पनीर को पीसें, शीर्ष पर छिड़कें और ओवन को 20 मिनट (तापमान - +180 डिग्री) पर भेजें।

जीभ कैसे पकती है

खाना पकाने का समय: 30 मिनट।

कैलोरी: 410 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

घरेलू रसोई में ऐसी कुकीज़ बहुत लोकप्रिय हैं, क्योंकि पेस्ट्री में नरम, उखड़ी हुई बनावट है, जो मुंह में सुखद रूप से उखड़ जाती है, यह स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाती है। तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 200 मिलीलीटर बीयर;
• 200 ग्राम मक्खन;
• आटा के 500 ग्राम;
• 100 ग्राम चीनी।

एक गहरे कंटेनर में आटा डालो, जमे हुए मक्खन को वहां रगड़ें, अपने हाथों से द्रव्यमान को पीस लें। फिर बीयर में डालना, मिश्रण से एक गेंद तैयार करें, और इसे ठंडा करने के लिए आवश्यक नहीं है - आप तुरंत आटा बाहर रोल कर सकते हैं।

रोल करने के बाद, चीनी के साथ छिड़के, आटा में चीनी दबाएं। हम छोटे आयताकार टुकड़ों में काटते हैं, एक पका रही चादर पर फैलते हैं, चर्मपत्र के साथ कवर होते हैं। हम +180 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट सेंकना करते हैं।

बीयर पर मीठी चीनी कुकीज़

खाना पकाने का समय: 90 मिनट।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 412 किलो कैलोरी।

यदि आप हमारे निर्देशों का पालन करते हैं तो ऐसी कुकीज़ को पकाना आसान होगा। और आप जितनी अधिक चीनी लेंगे, बेहतर होगा, बीयर हल्की होनी चाहिए। सामग्री इस प्रकार होगी:

• आटे के 400 ग्राम;
• 200 ग्राम तेल;
• 80 ग्राम चीनी;
• 120 मिली बीयर।

कुकीज़ बनाना बहुत सरल है:

1. कंटेनर में आटा डालो, वहां तेल रगड़ें, सभी अवयवों को मिलाएं, बीयर में डालें और चीनी जोड़ें।
2. आटा गूंध (यह लोचदार होना चाहिए), इसे एक फिल्म में लपेटें, एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
3. मिश्रण को आधा में विभाजित करें, प्रत्येक भाग को एक रोलर में रोल करें और लाठी में काट लें।
4. प्रत्येक पट्टी को अपनी हथेलियों में फ्लैगेलम में रोल करें, छोरों को जोड़कर रोल करें।
5. चीनी में रोल करें, इसे बेकिंग शीट पर रखें, इसे चर्मपत्र के साथ कवर करें।
6. 15 मिनट के लिए +190 डिग्री पर बेक करें।

पकाया कुकीज़ परोसें ठंडा किया जाना चाहिए।

मार्जरीन के बिना खाना बनाना

खाना पकाने का समय: 90 मिनट।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 400 किलो कैलोरी।

इस नुस्खा में बैरल से केवल ताजा बीयर का उपयोग शामिल है, क्योंकि बोतल संस्करण परीक्षण को इस तरह की धूमधाम नहीं देगा। वैनिलिन के साथ द्रव्यमान को सीज़न करना सबसे अच्छा है, और कुकीज़ को अधिक संतोषजनक बनाने के लिए, नट्स का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

सामग्री:

• आटा के 900 ग्राम;
• वनस्पति तेल के 150 मिलीलीटर;
• 150 मिलीलीटर पानी;
• 1 अंडा;
• 250 बियर;
• वेनिला का 1 बैग;
• 170 ग्राम चीनी;
• 50 ग्राम हेज़लनट्स और बादाम;
• 10 ग्राम सोडा।

तैयारी सरल है: कंटेनरों में चीनी, बीयर और अंडे को मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं।

भाग आटा, वेनिला और हाइड्रेटेड सोडा में प्रवेश करते हैं। जब द्रव्यमान मोटा होना शुरू होता है, तो आपको धीरे-धीरे तेल और पानी की आवश्यकता होती है, उन्हें बारी-बारी से करना चाहिए - आपको एक लोचदार आटा मिलना चाहिए जो आपके हाथों से चिपक न जाए।

फिल्म के साथ मिश्रण को कवर करें और कमरे के तापमान पर एक घंटे के लिए छोड़ दें। उसके बाद, द्रव्यमान को रोल करें, उसमें से किसी भी आकार को काट लें, शीर्ष पर जमीन नट्स के साथ छिड़के। +1 मिनट के तापमान पर 20 मिनट तक बेक करें।

स्वादिष्ट पफ पेस्ट्री

खाना पकाने का समय: 120 मिनट।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 410 किलो कैलोरी।

पफ पेस्ट्री को तैयार करना अधिक कठिन है, लेकिन यदि आप हमारे निर्देशों का पालन करते हैं, तो एक शुरुआत भी इसके साथ सामना करने में सक्षम होगी। बहुस्तरीय मिठाई के कारण, यह सौम्य, हवादार हो जाएगा, जब इसे पकाना थोड़ा मात्रा में बढ़ जाएगा - कुकी आपके मुंह में पिघल जाएगी। निम्नलिखित उत्पादों की तलाश में:

• आटे का 750 ग्राम;
• 150 ग्राम चीनी;
• 150 मिलीलीटर बीयर;
• 180 ग्राम मार्जरीन;
• नींबू का रस 30 मिलीलीटर;
• नमक की एक चुटकी;
• 2 अंडे;
• 30 ग्राम तिल।

कुकीज़ बनाने के लिए, आपको पहले अंडे, चीनी को मिलाना होगा, उन्हें मिलाना होगा, बीयर डालना होगा। धीरे-धीरे वहाँ नींबू का रस निचोड़ें, आटा जोड़ें। द्रव्यमान को तब तक गूंधें जब तक यह लोचदार न हो जाए। आटा बाहर रोल करें, 2-3 परतों में मोड़ो, फिर से रोल करें। 30 मिनट के लिए, आटा को रेफ्रिजरेटर में डालें, फिर इसे फिर से रोल करें।

विशेष रूपों का उपयोग करते हुए, आटे की मूर्ति बनाएं, उन्हें चर्मपत्र पर फैलाएं, तिल के साथ छिड़कें और 30 मिनट के लिए +190 डिग्री पर सेंकना करें।

बीयर पर शॉर्टब्रेड कुकीज़

खाना पकाने का समय: 180 मिनट।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 415 किलो कैलोरी।

इस कुकी के लिए आटा तैयार करने से कोई कठिनाई नहीं होगी, क्योंकि यह उपरोक्त व्यंजनों से भिन्न नहीं है। और पकवान को मसालेदारता और पवित्रता देने के लिए, आपको जमीन अदरक और वेनिला चीनी जोड़ने की जरूरत है। आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम मार्जरीन;
• आटा के 600 ग्राम;
• 250 मिलीलीटर हल्की बीयर;
• 200 ग्राम चीनी;
• 20 ग्राम अदरक;
• वेनिला चीनी का 1 बैग।

पहले से ही मार्जरीन डालें ताकि यह थोड़ा नरम हो जाए, इसे एक टुकड़ों में पाउंड करें, इसे आटे के साथ मिलाएं, इसमें अंडे, वेनिला और सरल चीनी जोड़ें। मिश्रण में बीयर डालो, अच्छी तरह मिलाएं। 1.5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में फ्रिज करें, फिर पतले रोल करें। शीर्ष पर अदरक के साथ छिड़के, वांछित टुकड़ों में काट लें और प्रत्येक टुकड़े को एक पीटा अंडे, चीनी में रोल करें। एक बेकिंग शीट पर रखें और 20 मिनट के लिए +200 डिग्री पर बेक करें।

खट्टा क्रीम पर पकाना

खाना पकाने का समय: 60 मिनट।

कैलोरी प्रति 100 ग्राम: 420 किलो कैलोरी।

कुकीज़ मीठे मिलते हैं, एक सुखद मलाईदार स्वाद होता है, नट्स के स्वादिष्ट भरने के साथ (आप हेज़लनट्स, बादाम का उपयोग कर सकते हैं)। बेकिंग के लिए, गर्म दूध या चाय परोसना सबसे अच्छा है।

सामग्री इस प्रकार हैं:

• 80 ग्राम मक्खन;
• 80 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 130 मिलीलीटर बीयर;
• 300 ग्राम आटा;
• सोडा के 5 ग्राम;
• 100 ग्राम अखरोट;
• 20 ग्राम चीनी।

तैयारी इस प्रकार है:

1. माइक्रोवेव पिघलते मक्खन में, खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।
2. हम बीयर में डालते हैं, हम मिश्रण करते हैं, हम सोडा और आटा सोते हैं।
3. हम कुचल नट्स में प्रवेश करते हैं, हम 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में आटा साफ करते हैं।
4. हम एक टुकड़े को फाड़ते हैं, एक गेंद बनाते हैं, इसे चीनी में डुबोते हैं और इसे थोड़ा चपटा करते हैं।
5. बेकिंग शीट पर फॉर्म डालें और 30 मिनट के लिए +170 डिग्री पर बेक करें।

बीयर के लिए नमकीन लोज़ेंग

खाना पकाने का समय: 30 मिनट।

कैलोरी: 400 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

इस नुस्खा के अनुसार तैयार किए गए कुकीज़ नट्स, चिप्स, बीयर के लिए आदर्श या वाइन के लिए कुछ भी नहीं देंगे। सीजनिंग से मीठी पप्रिका, तिल या गर्म मिर्च का उपयोग करना उचित है। निम्नलिखित उत्पादों की तलाश में:

• आटा के 600 ग्राम;
• 100 ग्राम पनीर;
• 220 ग्राम मार्जरीन;
• 100 मिलीलीटर बीयर (अधिमानतः प्रकाश);
• 20 ग्राम मसाले।

सबसे पहले आपको रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट के लिए मार्जरीन को ठंडा करने की आवश्यकता है (इसे ग्रेटर पर रगड़ना बहुत आसान है)।

उसके बाद, रगड़ें, आटे के साथ मिलाएं, जिसके परिणामस्वरूप गांठ - उन्हें एक तेज चाकू के साथ काटना आवश्यक है।

आटा में बीयर डालो, गूंधो, कसा हुआ पनीर डालें।

मिश्रण को एक पतली परत, सीजन, नमक में रोल करें, छोटे हीरे में काटें और +1 घंटे के तापमान पर आधे घंटे के लिए बेक करें।