माइक्रोवेव में आलू को जल्दी और आसानी से कैसे पकाने के लिए

पिछले कुछ वर्षों में, कई सहायक गृहिणियों की रसोई में दिखाई दिए हैं जो हर संभव तरीके से खाना पकाने की सुविधा और गति के लिए तैयार हैं। ये मल्टीकॉकर, ब्रेड मशीन, एयरोग्रिल, मिक्सर, मिक्सर, फूड प्रोसेसर, आइस मेकर, माइक्रोवेव हैं।

उत्तरार्द्ध विशेष रूप से कई द्वारा तैयार भोजन को गर्म करने या मांस और मछली को डीफ्रॉस्ट करने के लिए उपयोग किया जाता है। लेकिन यह पता चला है कि इस गैजेट की तकनीकी क्षमता बहुत व्यापक है और इसकी मदद से आप पूर्ण भोजन बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, आलू।

क्या माइक्रोवेव में आलू पकाना संभव है?

आलू पकाने के कई तरीके हैं, जिनका उपयोग विभिन्न व्यंजनों की तैयारी में किया जाता है। शायद, सबसे अधिक बार उबला हुआ आलू। कंद धोने से ज्यादा सरल क्या हो सकता है, उन्हें सॉस पैन में डालना, पानी डालना, एक उबाल लाना और तैयार होने तक 20 मिनट (आकार के आधार पर) पकाना? बस माइक्रोवेव में आलू पकाएं।

यहां तक ​​कि फ़ंक्शन के मूल सेट के साथ सबसे सरल डिवाइस इस तरह के खाना पकाने की प्रक्रिया का सामना कर सकता है। किसी भी माइक्रोवेव ओवन में, आप उबले हुए आलू के टुकड़ों को एक समान, एक बैग में, और जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ आलू पका सकते हैं।

माइक्रोवेव में आलू पकाने के फायदे

व्यंजनों को चालू करने से पहले, खाना पकाने की इस पद्धति के फायदों पर अलग से रहने योग्य है। इस तरह के आलू पारंपरिक तरीके से उबले हुए स्वाद में नीच नहीं होते हैं, लेकिन इसकी तैयारी के लिए समय और पानी बहुत कम निकलता है। वैसे, माइक्रोवेव में आप न केवल आलू, बल्कि गाजर, बीट और यहां तक ​​कि गोभी के पत्तों को गोभी के रोल के लिए भी पका सकते हैं।

माइक्रोवेव ओवन में पकाए गए आलू के स्वाद की ओर लौटते हुए, यह कहा जाना चाहिए कि यह हमेशा पके हुए और सूखे, बहुत पके हुए के समान होता है। इसमें कोई पानी नहीं है, जैसे कि एक सॉस पैन में उबले हुए कंद को स्टोव पर पानी के साथ।

खाना पकाने की एक और ऐसी विधि आपके शरीर को कॉर्न बीफ़ (जहरीला ग्लाइकोसाइड, जो हरे कंद में निहित है) में गिरने से बचाने में मदद करेगी। यदि हरी जड़, छिलके के नीचे का हरा, पानी में उबाला जाता है, तो रंग पानी में बदल जाएगा, जिससे यह थोड़ा अशांत हो जाएगा, और हानिकारक पदार्थ सब्जी में बने रहेंगे।

एक आदमी, इस पर ध्यान न देते हुए, इस तरह के आलू को खा सकता है, काम में अपना खुद का यकृत जोड़ सकता है। और आलू को माइक्रोवेव में पकाने से ऐसा नहीं होगा।

माइक्रोवेव में आलू कैसे पकाएं

इस तरह के आलू एक स्वतंत्र पकवान के रूप में हो सकते हैं, बस इसे पिघला हुआ मक्खन के एक चम्मच के साथ डालना और साग के साथ छिड़कना पर्याप्त है, और मांस और मछली के व्यंजन के लिए एक साइड डिश के रूप में कार्य कर सकते हैं।

माइक्रोवेव ओवन में आलू पकाने के लिए, आपको कुछ अनुपातों का पालन करना होगा:

• 0.5 किलो आलू;
• नमकीन पानी के 8 बड़े चम्मच।

खाना पकाने का समय, आलू की तैयारी को ध्यान में रखते हुए 12 मिनट से अधिक नहीं।

कैलोरी सामग्री: 70 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

खाना पकाने के चरण:

1. आलू छीलें, धोएं, टुकड़ों में काटें (कंद के आकार के आधार पर आधा या चौथाई);
2. भाप से बचने के लिए एक ढीले-ढाले ढक्कन के साथ एक ग्लास माइक्रोवेव पैन में मोड़ो;
3. बर्तन के तल पर नमकीन पानी डालना और माइक्रोवेव ओवन में आलू भेजना, अधिकतम बिजली 5 मिनट के लिए चालू करना;
4. फिर कंदों को दूसरी तरफ घुमाएं, उनकी तत्परता की कोशिश करें, समय को समायोजित करें और कुछ और मिनटों के लिए ओवन चालू करें।

पैकेज में माइक्रोवेव में आलू को जल्दी से कैसे पकाने के लिए

अगर हाथ पर ग्लास पैन नहीं था, तो एक साधारण प्लास्टिक बैग या बेकिंग के लिए एक हाथ मदद करेगा।

इस तरह से आलू पकाने के लिए आवश्यकता होगी:

• 1 प्लास्टिक बैग या बेकिंग आस्तीन;
• 500 ग्राम आलू;
• 1 चुटकी नमक;
• वनस्पति तेल के 2-3 बड़े चम्मच।

खाना पकाने का समय लगभग 10 मिनट होगा।

कैलोरी तैयार आलू 82 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

तैयारी:

1. कंद धोते हैं। खुली आलू के प्रेमी इसे छील और काट सकते हैं, बाकी - बस प्रत्येक सब्जी पर एक कांटा के साथ कुछ पंचर बनाते हैं;
2. एक बैग (या आस्तीन) में मुड़ा हुआ तैयार आलू, वहाँ भी वनस्पति तेल और नमक भेजें;
3. बैग (आस्तीन) बांधें और सामग्री को अच्छी तरह से हिलाएं ताकि तेल और नमक समान रूप से आलू के ऊपर वितरित हो जाएं;
4. भाप से बचने की अनुमति देने के लिए बैग में कई छेद बनाएं, और इसे माइक्रोवेव ओवन में 8-10 मिनट के लिए अधिकतम शक्ति पर भेजें;
5. माइक्रोवेव ओवन से तैयार आलू निकालें, बैग को सावधानी से काटें ताकि गर्म भाप से खुद को जला न सकें, क्योंकि अगर छेद होते हैं, तो भी यह बैग को नहीं छोड़ेगा। आलू को एक डिश में डालें और परोसें।

वर्दी में माइक्रोवेव में आलू कैसे पकाने के लिए

वर्दी में आलू का उपयोग अक्सर विभिन्न सलाद बनाने के लिए किया जाता है। और खाना पकाने का यह तरीका समग्र खाना पकाने के समय को काफी कम कर देगा।

आवश्यक सामग्री:

• 1 आलू से 600-800 ग्राम तक;
• स्वाद के लिए नमक

खाना पकाने का समय 10-15 मिनट।

कैलोरी व्यंजन: 74 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

प्रगति:

1. मध्यम आकार (या थोड़ा छोटा) के आलू कंद को धोया जाना चाहिए ताकि उनकी त्वचा पर गंदगी का कोई निशान न रह जाए। ऐसा करने के लिए, आप एक ब्रश का उपयोग कर सकते हैं। बहते पानी के नीचे फिर से धोया हुआ आलू धोएं;
2. एक कांटा, एक तेज चाकू या एक दंर्तखोदनी का उपयोग करते हुए, प्रत्येक सब्जी की त्वचा में कई पंचर बनाएं ताकि कंद फाड़ न हो और ओवन की सभी दीवारों पर बिखरे न हों;
3. एक ढक्कन के साथ एक ग्लास सॉस पैन या अन्य बर्तन में मुड़ा हुआ तैयार कंद, जिसमें भाप के लिए एक छेद होता है। 600-800 डब्ल्यू की शामिल शक्ति पर 10 मिनट के लिए माइक्रोवेव में पकवान रखो;
4. जब समय समाप्त हो जाता है, तो तत्परता की जांच करें, और यदि आलू अभी तक तैयार नहीं है, तो इसे कुछ और मिनटों के लिए ओवन में रखें।

माइक्रोवेव में मसालों के साथ आलू कैसे पकाने के लिए

अगर उबले हुए आलू पकाने की प्रक्रिया में इसमें अपने पसंदीदा मसाले मिलाए जाएं, तो डिश को इसका नया अनूठा स्वाद मिलेगा। माइक्रोवेव में मसालों के साथ आलू पकाने के लिए आवश्यकता होगी:

• लगभग 400 ग्राम आलू;
• 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल;
• लहसुन का 1 लौंग;
• स्वाद के लिए नमक, ताज़ी पिसी मिर्च का मिश्रण, सूखी मसालेदार जड़ी-बूटियाँ (उदाहरण के लिए, प्रोवेंस)।

खाना पकाने का समय: माइक्रोवेव और आलू में 15 मिनट तैयार हैं।

कैलोरी सामग्री: लगभग 90 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

प्रक्रियाओं की अनुक्रम:

1. आलू को छील लें, उन्हें धो लें और उन्हें मध्यम आकार के स्लाइस में काट लें, उन्हें उस बर्तन में डालें जिसमें वे पकाया जाएगा;
2. वनस्पति तेल के साथ आलू के स्लाइस पर डालो और सूखी जड़ी बूटियों के साथ छिड़के, मिर्च का मिश्रण, लहसुन का बारीक कटा हुआ लौंग जोड़ें। सब कुछ मिलाएं और कुछ मिनट के लिए मैरीनेट करना छोड़ दें;
3. इसके बाद, आलू को 15 मिनट के लिए उच्च शक्ति पर माइक्रोवेव में पकाया जाता है। हर बार, आपको 5 मिनट के लिए ओवन का समय निर्धारित करने की आवश्यकता होती है, जब वे गुजरते हैं, तो स्लाइस को पलट दें, और ओवन को फिर से चालू करें। और इसलिए 3 बार;
4. तैयार आलू खट्टा क्रीम, केचप या किसी अन्य सॉस के साथ परोसें।

उपयोगी सुझाव

किसी भी व्यंजन को खाना बनाना, आलू ही नहीं, इसकी अपनी विशेषताएं हैं जिन पर विचार किया जाना चाहिए।

पहली चीज जिस पर आपको ध्यान देना चाहिए वह है व्यंजन। माइक्रोवेव ओवन में धातु या चमकदार व्यंजनों में पकाया नहीं जा सकता है। इसलिए, यहां तक ​​कि एक धातु रिम के साथ एक ग्लास ढक्कन भी काम नहीं करेगा। व्यंजन सिरेमिक, कांच या उच्च गुणवत्ता वाले प्लास्टिक के होने चाहिए।

यदि आलू को कवर करने के लिए कोई उपयुक्त ढक्कन नहीं है, तो आप सामान्य क्लिंग फिल्म का उपयोग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक फिल्म के साथ बर्तन के शीर्ष को कवर करें और भाप के लिए कई छोटे पंचर बनाएं।

जिस समय आलू पकाए जाते हैं वह दो मुख्य कारकों पर निर्भर करता है: ओवन की क्षमता और कौन से आलू पकाए जाते हैं (पुराने या युवा)। माइक्रोवेव की शक्ति 600 से 800 वाट तक भिन्न हो सकती है। इन शर्तों के तहत, युवा कंद 5 से 9 मिनट, पुराने - 9 से 12 मिनट तक तैयार किए जाते हैं।

खाना पकाने के समय भी आलू का आकार प्रभावित होता है। खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आप बस सब्जियों को छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं।

उपरोक्त व्यंजनों में से कोई भी, प्रत्येक परिचारिका सुधार कर सकती है और इसे अपना "स्वाद" बना सकती है। उदाहरण के लिए, अपने पसंदीदा मसाले, कसा हुआ पनीर जोड़ने या सॉस, केचप, खट्टा क्रीम और कटा हुआ साग के साथ तैयार पकवान परोसें।

सफल पाक प्रयोगों और अपने भोजन का आनंद लें!

अगले वीडियो में - माइक्रोवेव में आलू पकाने का एक और नुस्खा।