वजन घटाने के लिए तोरी से हल्के आहार व्यंजन

तोरी कम से कम कैलोरी और सबसे स्वस्थ सब्जियों में से एक है, इसलिए जो लोग कम कैलोरी वाले आहार का पालन करते हैं या सिर्फ सही खाना चाहते हैं, उन्हें इस पर विशेष ध्यान देना चाहिए और इसे अपने आहार में शामिल करना चाहिए। तोरी आसानी से पच जाती है, और पाचन और त्वचा की स्थिति पर भी सकारात्मक प्रभाव डालती है।

इस उपयोगी सब्जी का ऊर्जा मूल्य केवल 100 ग्राम प्रति 24 किलोकलरीज है, और यह वास्तव में एक छोटा आंकड़ा है, क्योंकि एक वयस्क के लिए औसत दैनिक कैलोरी का सेवन लिंग, वजन और शारीरिक प्रशिक्षण की मात्रा के आधार पर 2,000 और 4,000 किलोकलरीज के बीच भिन्न होता है। इसके अलावा, तोरी में पोटेशियम, फास्फोरस, कैल्शियम और समूह बी और सी के विटामिन जैसे उपयोगी पदार्थ होते हैं।

तोरी के कई प्रकार हैं, लेकिन आहार व्यंजनों के लिए सबसे अच्छा विकल्प किसी अन्य प्रजाति का तोरी या युवा तोरी होगा।

तथ्य यह है कि वे पूरी तरह से पके हुए तोरी की तुलना में तेजी से और आसानी से तैयार होते हैं, क्योंकि उनके साथ आप त्वचा को काट नहीं सकते हैं, और फल निविदा और रसदार हैं।

तोरी पकाने के लिए कई विकल्प हैं, उनमें से आप लगभग कुछ भी कर सकते हैं जो आप चाहते हैं, पहले पाठ्यक्रमों के साथ शुरू करें और डेसर्ट के साथ समाप्त करें। स्क्वैश को उबला हुआ, उबला हुआ, तला हुआ, बेक्ड, स्नैक्स और ब्लैंक्स से बनाया जा सकता है। यह महत्वपूर्ण है कि उनके कम कैलोरी सामग्री के बावजूद, तोरी का स्वाद काफी अधिक है।

वजन घटाने के लिए तोरी का आहार पहला पाठ्यक्रम

सूप को पारंपरिक रूप से सबसे कम कैलोरी में से एक माना जाता है, लेकिन एक ही समय में पौष्टिक व्यंजन, इसलिए वे उन दोनों से प्यार करते हैं जो वजन कम करना चाहते हैं, और एक स्वस्थ आहार के समर्थक हैं। सूप के विभिन्न विकल्प तोरी से बनाए जाते हैं, लेकिन वे सभी कम कैलोरी और सुखद यादगार स्वाद को जोड़ते हैं।

मसालेदार स्क्वैश क्रीम सूप

यह सूप न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि खूबसूरती से भी परोसा जाता है, इसलिए इसे मेहमानों के लिए पकाने और यहां तक ​​कि एक उत्सव की मेज पर रखने के लिए शर्म की बात नहीं होगी। खाना बनाना आसान और तेज़ है। इस सूप के 2 सर्विंग्स तैयार करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम तोरी (बेहतर - तोरी किस्म);
• क्रीम के 100-200 मिलीलीटर (अधिमानतः एक छोटी वसा सामग्री, उदाहरण के लिए, 10%);
• 1 चम्मच (चाय) नमक;
• चुटकी भर करी पाउडर;
• ताजा डिल - 2-3 स्प्रिंग्स;
• 15 ग्राम पटाखे।

कितना खाना बनाना है: 20 मिनट।

कैलोरी सामग्री: प्रति 100 ग्राम 54 किलो कैलोरी।

सबसे पहले, तोरी को धो लें और एक महीन पीस लें। यदि ज़ुकीनी छोटा है, तो छील को काटने और बीज को हटाने के लिए आवश्यक नहीं है।

कुकिंग कंटेनर में द्रव्यमान को रगड़ें, थोड़ा पानी डालें और 5 मिनट के लिए ढक्कन के साथ कवर करें, पकाना। एक ब्लेंडर के साथ नमक और पीस लें। मिश्रण में, क्रीम और करी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। डिल के साथ गार्निश करें, croutons जोड़ें और सेवा करें।

तोरी और अन्य सब्जियों के साथ सूप

सब्जियां - वजन घटाने के लिए सबसे अच्छा भोजन, और सब्जी का सूप स्वस्थ व्यक्ति के आहार का हिस्सा होना चाहिए जो कि फार्म का समर्थन करता है। इस सब्जी का सूप बनाने के लिए:

• 250 ग्राम तोरी, अधिमानतः - एक किस्म की तोरी;
• 2 टमाटर;
• 2 आलू;
• 5 काली मिर्च;
• 1 छोटा प्याज;
• 1 मध्यम गाजर;
• 3 लहसुन लौंग (मध्यम);
• 2 बे पत्ते;
• ताजा डिल;
• नमक (स्वाद के लिए)।

कितना खाना बनाना है: 1 घंटा।

कैलोरी: 37 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

पहले आपको सभी सब्जियों को काटने की जरूरत है। आलू उबालें (लगभग 15 मिनट के लिए पकाएं), एक पैन में गाजर और प्याज भूनें, तोरी डालें और एक और 10 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ भूनें। एक टमाटर से छिलका निकालें, इसे काट लें और लगभग 5 मिनट के लिए सब्जियों के साथ स्टू करें।

अगला कदम पैन से सूप तक सभी सब्जियों को जोड़ने के लिए, सूप को उबालने के लिए प्रतीक्षा करें, और मसाले, जड़ी बूटियों और लहसुन जोड़ें। जब, इन क्रियाओं के बाद, सूप को फिर से उबाल आता है, तो इसे बंद कर दिया जाना चाहिए और ढक्कन के नीचे छोड़ दिया जाना चाहिए।

10 मिनट के बाद सूप परोसा जा सकता है, अगर वांछित हो तो खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी। सूप अधिक पौष्टिक होने के लिए, आप इसे न केवल पानी में, बल्कि मांस (या सब्जी) शोरबा में पका सकते हैं।

तोरी से दूसरा व्यंजन

हालांकि, किसी को यह नहीं सोचना चाहिए, कि इसकी कम कैलोरी सामग्री के कारण, यह तोरी केवल प्रकाश सूप पकाने के लिए उपयुक्त है।

ऐसे व्यंजनों को आहार कहलाने का पूरा अधिकार है, क्योंकि उनकी कैलोरी सामग्री समान व्यंजनों की तुलना में कई गुना कम है, जहां एक तोरी के बजाय वे उपयोग करते हैं, कहते हैं, आलू या किसी प्रकार का अनाज। वजन घटाने के लिए तोरी के दूसरे पाठ्यक्रमों के आहार पर विचार करें।

चिकन के साथ तोरी पुलाव

तोरी और चिकन पट्टिका एक महान संयोजन है: दोनों उत्पादों को आहार माना जाता है, लेकिन उनके पास एक उज्ज्वल स्वाद है और एक दूसरे के लिए एकदम सही हैं। पुलाव तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• 1 चिकन पट्टिका;
• 1.5 किलो तोरी;
• 2 हरी प्याज की टहनी;
• प्याज - 1 सिर;
• 100 ग्राम पनीर;
• 3 चम्मच (तालिका) कम वसा वाली खट्टा क्रीम और वनस्पति तेल की समान मात्रा;
• सुगंधित तुलसी की टहनी;
• ताजा अजमोद के 1 चम्मच (तालिका);
• 1 चम्मच (चम्मच) पपरिका;
• 1 चम्मच (चम्मच) हल्दी;
• 2 अंडे;
• आटे का 80 ग्राम;
• स्वाद के लिए मसाला।

कितना खाना बनाना है: 1 घंटा।

कैलोरी सामग्री: 116 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

स्लाइस, सीजन में कटलेट, एक चम्मच तेल डालें और 5 मिनट के लिए फ्राइंग पैन में भूनें। हरी प्याज, तुलसी और अजमोद को काट लें, पनीर को पीस लें, तोरी को छोटी प्लेटों में, प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें।

सभी कटा हुआ सामग्री और तला हुआ चिकन एक कंटेनर में गठबंधन करते हैं। अंडे, खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च, मसाले, आटा और शेष मक्खन को एक अलग कटोरे में डालें, अच्छी तरह से हराया।

गर्मी-प्रतिरोधी रूप में दो मिश्रणों को मिलाएं, पूर्व-हल्के तेल से मिश्रित करें। 40 मिनट के लिए सेंकना, ओवन को 180 डिग्री के तापमान पर समायोजित करना। अपने पसंदीदा सब्जी सलाद के साथ परोसें।

तोरी स्टू

स्टू एक सार्वभौमिक आहार भोजन है: इसे मांस के लिए एक अलग डिश के रूप में और साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। इस व्यंजन को तैयार करना मुश्किल नहीं है। आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 2 बहुत बड़ी तोरी नहीं;
• 1 मिठाई काली मिर्च;
• 1 गाजर;
• 1-2 टमाटर;
• 1 छोटा प्याज सिर;
• लगभग 30 ग्राम सूरजमुखी तेल (तलने के लिए);
• 2-3 बड़े लहसुन लौंग नहीं;
• साग;
• नमक (स्वाद के लिए)।

कितना पकाना है: 40 मिनट।

कैलोरी सामग्री: प्रति 100 ग्राम 51 किलो कैलोरी।

खाना पकाने के लिए सब्जियां तैयार करें: धोएं, छीलें। तोरी को क्यूब्स में काटें, गाजर काटें, काली मिर्च को तिनके, प्याज - छल्ले, टमाटर - स्लाइस में काटें। सभी सब्जियों को एक प्रीहीट कुकिंग कंटेनर में डालें।

लगभग 20 मिनट के लिए वनस्पति तेल में भूनें, जितनी बार संभव हो उतना सरगर्मी करें और पानी जोड़ने की कोशिश न करें। खाना पकाने के अंत में बारीक कटा हुआ जड़ी बूटियों और लहसुन, नमक जोड़ें। चूल्हे से तुरंत परोसें।

तोरी सहित अन्य आहार व्यंजन

पहले और दूसरे पाठ्यक्रम के अलावा, सलाद, स्नैक्स, रिक्त स्थान बनाने और यहां तक ​​कि डेसर्ट बनाने के लिए तोरी का उपयोग किया जा सकता है। जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए तोरी वास्तव में एक अनिवार्य उत्पाद बन सकता है। नीचे वजन घटाने के लिए तोरी से सलाद और स्नैक्स के लिए व्यंजनों हैं।

तोरी, सेब और गाजर का सलाद

एक असामान्य दिलकश स्वाद वाला यह सलाद कुछ नया करने की कोशिश करने और खोजने वाले प्रेमियों के लिए अपील करेगा। इस हल्के और स्वादिष्ट सलाद को तैयार करने के लिए:

• 350 ग्राम युवा (या डिब्बाबंद) तोरी;
• 50 ग्राम गाजर;
• 100 ग्राम ताजा सेब;
• कुछ नींबू का रस;
• मेयोनेज़ के 30 ग्राम;
• हरी प्याज स्वाद के लिए;
• स्वाद के लिए नमक

कितना पकाना है: 15 मिनट।

कैलोरी सामग्री: प्रति 100 ग्राम 67 किलो कैलोरी।

इस सलाद को खाना बनाना बेहद सरल है: आपको केवल सब्जियों और सेब (सबसे अच्छा - तिनके) को काटने की जरूरत है, नींबू के रस के साथ छिड़के, कटा हुआ प्याज, नमक और मिश्रण जोड़ें, मेयोनेज़ जोड़ें। यह हल्के नाश्ते या भोजन की शुरुआत के लिए एक बढ़िया विकल्प है।

स्क्वैश कैवियार

स्टोर में (या यहां तक ​​कि स्वादिष्ट) बेचा जाता है, वही स्वादिष्ट तोरी कैवियार पकाने के लिए, यह एक शेफ होने के लिए आवश्यक नहीं है। बस नुस्खा का पालन करें और आपके पास लंबे समय तक कैन से इस स्नैक के स्वाद का आनंद लेने का अवसर होगा। आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• 3 तोरी;
• 1 गाजर;
• 2 प्याज;
• लहसुन के 2 लौंग;
• टमाटर पेस्ट के 3 चम्मच (बड़े चम्मच);
• कुछ वनस्पति तेल;
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

कितना पकाना है: 1 घंटा 30 मिनट।

कैलोरी: 36 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

सब्जियां तैयार करें: धोएं, छीलें। एक चाकू के साथ प्याज को पीसें, गाजर को बहुत बारीक नहीं पीसें, उन्हें एक साथ तेल की एक छोटी मात्रा में भूनें। तोरी कट और तलना (प्याज और गाजर से अलग)।

उसके बाद, एक पैन में गाजर, प्याज और तोरी डालें, मसाले जोड़ें, एक घंटे के लिए उबाल लें, यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा पानी जोड़कर। कैवियार तैयार होने से लगभग 15 मिनट पहले, लहसुन (कीमा बनाया हुआ) और टमाटर का पेस्ट डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

जब मिश्रण ठंडा हो गया है, तो आपको इसे ब्लेंडर के साथ पीसने की आवश्यकता है। कैवियार तोरी तैयार!

ज़ूचिनी पेनकेक्स

तोरी के साथ पेनकेक्स न केवल असामान्य है, बल्कि स्वादिष्ट भी है! यहां तक ​​कि बच्चे, जो आमतौर पर सब्जियां खाने से मना करते हैं, उन्हें मजे से खाते हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया लगभग सामान्य पेनकेक्स के समान है। आप सभी की जरूरत है:

• 400 ग्राम ताजा तोरी;
• आटे का 350 ग्राम;
• 4 अंडे;
• 2 बड़े चम्मच अजमोद;
• कम वसा वाले केफिर के 300 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल का 1 चम्मच (तालिका);
• 1 चम्मच (चाय) नमक;
• एक चुटकी सोडा।

कितना खाना बनाना है: 1 घंटा।

कैलोरी: 138 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

स्क्वैश धो लें और एक मध्यम grater पर भूनें, ध्यान से एक छलनी के माध्यम से रस निचोड़ें। केफिर, अंडे (पूर्व-व्हीप्ड), नमक जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। अजमोद को काट लें और मिश्रण में जोड़ें।

उसके बाद, धीरे-धीरे आटे में डालना, आटा गूंध करें (जांचें कि यह बहुत मोटी नहीं है)। तेल और सोडा जोड़ें, मिश्रण करें। 20 मिनट के बाद, आप पेनकेक्स भून सकते हैं। एक पैन में तेल के आकार के पैनकेक, तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

समाप्त पेनकेक्स वनस्पति तेल के साथ लिप्त हो सकते हैं, उन्हें विभिन्न भरावों में जोड़ सकते हैं या बस खट्टा क्रीम के साथ खा सकते हैं।

स्वादिष्ट आहार ज़ुचिनी व्यंजन पकाने का रहस्य

तोरी पकाने के लिए कैसे? इस सब्जी से हल्के आहार व्यंजन वास्तव में स्वादिष्ट बनाने के लिए, बस कुछ सरल सुझावों को सुनें।

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, तोरी प्रसंस्करण के लिए सबसे उपयुक्त किसी भी प्रकार या तोरी किस्म के युवा फल हैं: उन्हें छील नहीं किया जा सकता है या उनसे बीज नहीं हटाया जाना चाहिए। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि बड़े और पके फलों का उपयोग नहीं किया जा सकता है। यह मोटे रंड को साफ करने के लिए पर्याप्त है, सभी बीजों को बाहर निकालें - और उनके व्यंजन युवा फलों से कम स्वादिष्ट नहीं होंगे।

तोरी पकाने की सबसे आम विधि उन्हें कड़ाही में भूनना है। इस प्रक्रिया का बहुत सावधानी से पालन करना आवश्यक है: तोरी जल्दी से मक्खन को अवशोषित करती है, जिसे वे भुनाते हैं, और इस वजह से वे जला सकते हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया में ज़ुकोचिनी को पछाड़ने के लिए नहीं, आप उन्हें पन्नी के साथ कवर कर सकते हैं ताकि वे खुद "पहुंच" सकें और बहुत शुष्क होने के लिए बाहर न जाएं (अंदर उन्हें थोड़ा नम रहना चाहिए)।

याद रखें कि तोरी लहसुन के साथ पूरी तरह से संयुक्त है, यही कारण है कि यह इस सब्जी के साथ लगभग सभी व्यंजनों में मौजूद है।

यदि आप तोरी (बिना अन्य सब्जियों के) का एक साइड डिश बनाना चाहते हैं, तो उन्हें लहसुन जोड़ें, और फिर उनका स्वाद निश्चित रूप से उन सभी को जीत लेगा जो उन्हें आज़माते हैं।

तोरी को किसी भी चटनी के साथ नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है। यह फ्रेंच फ्राइज़ से भी बदतर नहीं है, लेकिन कई बार अधिक उपयोगी है। और इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि ज़ुकीनी ठंड और गर्म दोनों में स्वादिष्ट है, यह निश्चित रूप से यह कहना है कि वे किसी अन्य स्नैक्स को ऑड्स देने में सक्षम हैं।

तो, जैसा कि ऊपर लिखा सब कुछ से देखा जा सकता है, तोरी वास्तव में एक अपरिहार्य सब्जी है। जिन व्यंजनों से आप इसे पका सकते हैं, वे इतने विविध हैं और एक-दूसरे के समान नहीं हैं, कि उनमें से एक को सबसे स्वादिष्ट के रूप में एकल करना संभव नहीं है।

यही कारण है कि तोरी दैनिक उपयोग के साथ भी जल्दी से थक जाने की संभावना नहीं है। यदि आपके फ्रिज में यह सब्ज़ी है, तो आप सुनिश्चित कर सकते हैं कि इससे बनी डिश आपको निराश नहीं करेगी।

और इस सब के साथ, तोरी एक आहार उत्पाद है, इसलिए, इससे व्यंजन तैयार करना, आप अतिरिक्त पाउंड के बारे में चिंता नहीं कर सकते - वे दिखाई नहीं देंगे। इस सब्जी को अपने दैनिक आहार का हिस्सा बनाकर (उदाहरण के लिए, इसके साथ सामान्य हाई-कैलोरी साइड डिश की जगह), आप उम्मीद से बहुत तेजी से वजन कम कर सकते हैं।

आहार का एक और संस्करण तोरी व्यंजन - अगले वीडियो में।