सॉस पैन, मल्टी-कुकर और माइक्रोवेव में स्वादिष्ट पकौड़ी कैसे पकाने के लिए

यदि सोवियत काल में, एक साधारण परिवार में पकौड़ी एक उत्सव का व्यंजन था, तो फिलहाल यह एक दैनिक भोजन है। अधिक बार भी घर का बना से स्टोर। हालांकि बाद वाला विकल्प स्वादिष्ट है और इसका स्वाद पूर्ण है। और यद्यपि उबला हुआ पकौड़ी एक साधारण पकवान लगता है, लेकिन कई बारीकियां हैं जिन्हें खाना बनाते समय विचार किया जाना चाहिए।

पैन में पकौड़ी कैसे पकाने के लिए

पकौड़ी पकाने के लिए, आप कोई भी सॉस पैन चुन सकते हैं। लेकिन शुरू करते समय यह ध्यान रखना आवश्यक है कि उनकी संख्या कुल मात्रा के 1/3 से अधिक न हो। उबले हुए नमकीन पानी में अर्ध-तैयार उत्पादों को डुबोएं।

आपको यह खरीदने की जरूरत है कि वे खरीदे गए हैं या घर के आधार पर।

उबलते, स्टोर-कुकिंग के बाद 15-20 मिनट तक सेल्फ-ब्रूइंग स्ट्यू।

खाना पकाने का समय इस बात पर भी निर्भर करता है कि उत्पाद जमे हुए है या नहीं, क्योंकि यदि अर्ध-तैयार उत्पाद फ्रीज़र से है, तो यह थोड़ी देर पकाया जाएगा।

खाना पकाने के समय को प्रभावित करने वाला एक अन्य पहलू फिलिंग है। बीफ दूसरों की तुलना में ज्यादा देर तक पकता है। पोर्क नरम है और इसलिए थोड़ा तेज पकाने के लिए जाता है। रैविओली के उद्भव के तुरंत बाद चिकन और मछली की भराई तैयार मानी जाती है।

कैसे घर का बना रैवियोली स्वादिष्ट पकाने के लिए

घर का बना पकौड़ी खुद से स्वादिष्ट होता है, क्योंकि वे बेहतर मांस का उपयोग करते हैं। साथ ही गृहिणियों का उपयोग अक्सर कीमा बनाया हुआ प्याज और विभिन्न मसालों की तैयारी में किया जाता है।

पानी उबल रहा है:

1. पैन में पानी चूल्हे पर डालें।
2. एक फोड़ा करने के लिए ले आओ।
3. नमक, काली मिर्च-मटर, बे पत्ती जोड़ें।
4. पकौड़ी को पानी में डाल दें।
5. जब तक वे तैरते हैं तब तक हिलाओ।
6. समय का पता लगाने और 15-20 मिनट के बाद पानी से हटा दें।

कैसे स्टोर पकौड़ी पकाने के लिए

दुकान पकौड़ी बहुत तेजी से पकाया जाता है, क्योंकि उनके पास छोटी स्टफिंग होती है और, अधिक बार, पहले से ही थर्मल रूप से संसाधित होते हैं। इसके अलावा, इसमें अक्सर सस्ता मांस (चिकन, kenguryatina) होता है।

पैकेज पर सूचीबद्ध निर्देशों के आधार पर, अर्द्ध-तैयार जरूरत को उबालें। यदि उन्हें वजन द्वारा खरीदा जाता है, तो आपको निम्नलिखित कार्यों के बारे में अनुसरण करना चाहिए:

1. पानी का बर्तन चूल्हे पर रखें।
2. एक फोड़ा करने के लिए ले आओ।
3. नमक, मसाले डालें।
4. उबलते पानी में अर्द्ध तैयार उत्पाद रखें।
5. उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी करें।
6. पकौड़ी तैरने के बाद, 5-10 मिनट पिनपॉइंट करें।
7. एक को बाहर निकालें और इसे तत्परता पर आज़माएं।
8. अगर वह तैयार है, तो आराम करें।

शोरबा के साथ उनके खाना पकाने की विशेषताएं

शोरबा के साथ पकौड़ी: यह पकवान दो की जगह लेता है - पहला और दूसरा। लेकिन इस मामले में कुछ विशेषताएं हैं। सबसे पहले, इस डिश के लिए चुनें आपको छोटे पकौड़ी, सूप की आवश्यकता है। लेकिन जैसा कि विशेषज्ञों और गोरमेट्स, डंपलिंग या कान (आटा के कर्ल) द्वारा सलाह दी जाती है, अपने आप को शुरू से अंत तक तैयार करना बेहतर होता है। मांस भराव के साथ इस डिश स्वाद को भी पकाना।

जिसमें पकौड़ी पकाने के लिए शोरबा: सब्जी, मांस या मशरूम - प्रत्येक व्यक्ति के स्वाद और वरीयताओं पर निर्भर करता है। निम्नलिखित व्यंजनों से सभी को यह चुनने का अवसर मिलेगा कि वे क्या चाहते हैं।

पारंपरिक नुस्खा

शोरबा की तैयारी के लिए खुद की आवश्यकता होगी: अजवाइन की जड़, प्याज, नमक, काली मिर्च-मटर, बे पत्ती, पानी।

1. पानी में आग लगा दी। उबली हुई जड़ों और मसालों को वहां रखें।
2. जब उबलता है, नमक और पानी के पकौड़ी में डुबकी। एक चम्मच के साथ हिलाओ ताकि वे दीवारों और नीचे से चिपक न जाएं।
3. तैरने के बाद, समय पर ध्यान दें।
4. फिर उन्हें प्राप्त करें और प्लेटों पर व्यवस्थित करें।
5. शोरबा तनाव और उन्हें तैयार पकौड़ी डालना। सेवा करते समय, कटा हुआ साग के साथ छिड़के।

मांस शोरबा के साथ

शोरबा के लिए की आवश्यकता होगी: हड्डी, काली मिर्च, मटर, प्याज, बे पत्ती, नमक, गाजर, पानी पर गोमांस।

1. मांस को ठंडे पानी से कुल्ला और सॉस पैन में डालें।
2. आग पर रखो और सुनिश्चित करें कि शोरबा उबाल नहीं करता है, धीरे-धीरे पैमाने को हटा देता है।
3. जब मांस उबलता है, तो पहले काढ़ा डालना, पानी से फिर से भरना और स्टोव पर वापस लौटें।
4. जब पानी उबल जाए, तो जड़ें डालें और मसाले डालें। आधा पका हुआ मांस तक उबालें।
5. फिर सब्जियां और मसाले निकाल लें। हड्डी खींच, मांस ट्रिम और यह काट।
6. शोरबा में वापस डालें और जब तक पकाया न जाए।
7. सुगंधित शोरबा के लिए कान या पकौड़ी भेजें और तैयार होने तक पकाना।

फिर तैयार पकौड़ी प्लेटों पर रखी जाती है और तनावपूर्ण शोरबा डाला जाता है। विभिन्न सॉस और कटा हुआ साग के साथ परोसें।

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खाना पकाने के अन्य तरीके

आप न केवल सॉस पैन में, बल्कि धीमी कुकर, माइक्रोवेव, प्रेशर कुकर में भी पकौड़ी तैयार कर सकते हैं।

माइक्रोवेव में

1. उबलते पानी को एक विशेष कंटेनर में डालें।
2. पानी को नमक करें, इसमें पकौड़ी डालें और ढक्कन बंद करें।
3. 10 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें।
4. समय-समय पर (प्रत्येक 2-3 मिनट) व्यंजन खोलें और सामग्री को हिलाएं।
5. तैयार पकवान को प्लेटों में डालें।

धीमी कुकर में

1. मल्टीकलर के कटोरे में पानी डालें।
2. थोड़ा सा नमक डालें और मोड डालें "एक जोड़े के लिए खाना बनाना।"
3. जब पानी उबलता है, तो एक-एक करके पकौड़ी वहां डाल दें, हिलाएं और ढक्कन बंद करें।
4. 10-15 मिनट का समय निर्धारित करें।
5. तैयार उत्पाद को बाहर निकालें और इसे डिश पर डालें।

कैसे एक धीमी तरीके से कुकर में पकौड़ी पकाने के लिए इस वीडियो में वर्णित है।

कुछ टिप्स

अधिक स्वाद के लिए, लहसुन का एक लौंग अक्सर शोरबा में जोड़ा जाता है। आप निम्नलिखित जड़ी बूटियों और मसालों को भी जोड़ सकते हैं: तुलसी, डिल, अजमोद, हॉप्स-सनेली। नमक को be टीएसपी की दर से जोड़ा जाना चाहिए। 1 लीटर पानी पर।

पकौड़ी, हालांकि वे आजकल बहुत आम हो गए हैं, मैं इसे और भी स्वादिष्ट और पौष्टिक बनाना चाहता हूं। विभिन्न एडिटिव्स और फीड के साथ प्रयोग करके इसे विविध किया जा सकता है।