ओवन और माइक्रोवेव में एक बर्तन में पकौड़ी पकाने के लिए व्यंजनों

यहां तक ​​कि इस तरह के एक साधारण पकवान, जैसे पकौड़ी, उचित तैयारी के साथ आपकी मेज का "हाइलाइट" बन सकता है, खासकर अगर आप उन्हें एक बर्तन में बनाते हैं, मलाईदार या मशरूम सॉस, टमाटर का पेस्ट - बड़े पैमाने पर व्यंजनों के साथ अनुभवी।

बर्तन में स्वादिष्ट पकौड़ी कैसे पकाने के लिए

आप ओवन और माइक्रोवेव में पकौड़ी तैयार कर सकते हैं। यहां तक ​​कि साधारण अर्ध-तैयार उत्पाद, यदि आप तकनीक का पालन करते हैं, तो अविश्वसनीय रूप से सुगंधित, पौष्टिक हो जाएगा, खासकर यदि आप चिकन या सब्जी शोरबा पर पकौड़ी बनाते हैं।

ओवन में

खाना पकाने का समय: 40 मिनट।

100 ग्राम प्रति कैलोरी मान: 112 किलो कैलोरी।

निम्नलिखित सामग्री की तलाश में:

• शोरबा (मांस या सब्जी) के 500 मिलीलीटर;
• 1 किलो पकौड़ी;
• 3-4 आलू;
• मक्खन का एक छोटा सा टुकड़ा;
• डिल के कुछ sprigs।

तैयारी बहुत सरल है: जमे हुए अर्ध-तैयार उत्पादों को बर्तन में विस्तारित करने की आवश्यकता है, ऊपर से ऊपर रखे हुए आलू, शोरबा डालना और +180 डिग्री के तापमान पर ओवन को भेजें। तरल को उबालने के बाद, डिश को एक और 10-15 मिनट के लिए उबालने के लिए छोड़ दें, जिसके बाद आप टेबल पर सेवा कर सकते हैं, एक साग के साथ गार्निश कर सकते हैं और तेल जोड़ सकते हैं।

माइक्रोवेव में

खाना पकाने का समय: 20 मिनट।

कैलोरी सामग्री: 120 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

यदि आपके पास खाना पकाने के लिए बिल्कुल समय नहीं है, तो इस नुस्खा का उपयोग करें, जब तक कि हाथ पर मिट्टी के बर्तन हैं।

बेकिंग के लिए लगभग 8 मिनट लगते हैं, बशर्ते कि उच्चतम शक्ति सेट हो, और आप इसे रसदार बनाने के लिए खट्टा क्रीम और क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• 1 किलो पकौड़ी;
• ताजा साग का स्वाद लेने के लिए;
• नमक का स्वाद लेने के लिए;
• 200 मिलीलीटर पानी या शोरबा;
• मेयोनेज़ या क्रीम के 50-70 मिलीलीटर।

खाना पकाना सरल है:

1. शोरबा के साथ बर्तन भरें।
2. एक कंटेनर में पकौड़ी रखें।
3. नमक, काली मिर्च के साथ सीजन।
4. मेयोनेज़ के साथ सभी भरें।
5. 6-8 मिनट के लिए माइक्रोवेव चालू करें।

खट्टा क्रीम और मशरूम के साथ पकाने की विधि रैवियोली

खाना पकाने का समय: 50 मिनट।

कैलोरी प्रति 100 ग्राम: 125 किलो कैलोरी।

खट्टा क्रीम जोड़ने पर पकवान का स्वाद मलाईदार, निविदा होगा।

सामग्री:

• 5 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल;
• 2 बड़े चम्मच। आटा;
• 300 ग्राम पकौड़ी;
• 1 प्याज;
• 250 ग्राम सूखे मशरूम;
• खट्टा क्रीम के 200 मिलीलीटर;
• काली मिर्च, लॉरेल, नमक - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया इस प्रकार है:

1. सूखे मशरूम को उबलते पानी में भिगोएँ, 30 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर धुंध के माध्यम से फ़िल्टर करें, लेकिन तरल को सूखा न करें।
2. मशरूम को छोटे टुकड़ों में काटें, तेल में प्याज के साथ भूनें, मशरूम से 1 चम्मच आटा और शोरबा जोड़ें।
3. मिलाएं, द्रव्यमान को गाढ़ा होने तक स्टू पर छोड़ दें।
4. पकौड़ी तलते हैं, बर्तन में डालते हैं, शीर्ष पर मशरूम द्रव्यमान और खट्टा क्रीम फैलाते हैं।
5. हम 15 मिनट के लिए +180 डिग्री के तापमान पर सेंकना करते हैं।

रॉयल रेसिपी

खाना पकाने का समय: 70 मिनट।

कैलोरी: 230 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

यह नुस्खा शाही कहा जाता है, क्योंकि इसे उत्सव की मेज पर जमा करना शर्म की बात नहीं है। यह पनीर, आलू, मशरूम और क्रीम के अतिरिक्त के साथ तैयार किया जाता है - उत्पादों का यह संयोजन आपको वास्तव में उत्तम पकवान प्राप्त करने की अनुमति देगा।

सामग्री:

• 33% क्रीम के 120 मिलीलीटर;
• नमक और स्वाद के लिए मसाला;
• 250 ग्राम हार्ड पनीर;
• 500 ग्राम पकौड़ी;
• 1 बड़ा चम्मच। मक्खन;
• 2 आलू;
• 1 चम्मच जैतून का तेल;
• 1 प्याज;
• किसी भी मशरूम के 300 ग्राम।

इस व्यंजन को पकाने के लिए, आपको पहले नमकीन पानी में अर्ध-तैयार उत्पादों को 5-7 मिनट तक उबालना चाहिए, और शोरबा को छोड़ना होगा। अगला, मक्खन में अर्ध-तैयार उत्पादों को भूनें - एक सुनहरा क्रस्ट दिखाई देना चाहिए (दो मिनट पर्याप्त है)। जैतून के तेल में, प्याज और मशरूम को समानांतर में भूनें।

उसके बाद, आलू डालें, क्यूब्स में काट लें, पकौड़ी के तल पर पकौड़ी के ऊपर, मशरूम के एक ज़ज़्हरका के साथ सब कुछ बंद करें, शेष शोरबा में डालें। +1 मिनट के तापमान पर 20 मिनट तक पकाएं। कसा हुआ पनीर के साथ सब कुछ छिड़कें और एक और 30 मिनट के लिए पकाएं, जिससे तापमान +170 डिग्री तक कम हो जाए।

एक बर्तन में खट्टा क्रीम के साथ सरल पकौड़ी

खाना पकाने का समय: 70 मिनट।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 230 किलो कैलोरी।

यह नुस्खा पनीर, मक्खन और दूध के संयोजन के कारण एक नाजुक मलाईदार स्वाद को आकर्षित करता है। और इस व्यंजन की तैयारी के लिए किसी विशेष उत्पाद की आवश्यकता नहीं है:

• 4 अंडे;
• 150 ग्राम मक्खन;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 1 किलो पकौड़ी;
• 250 मिलीलीटर दूध;
• 8 बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. अर्ध-तैयार उत्पादों को लगभग तीन मिनट तक उबालें।
2. प्रत्येक बर्तन में 10-12 टुकड़े वितरित किए गए।
3. दूध और खट्टा क्रीम के साथ अंडे मारो, इसे कंटेनरों में डालें।
4. मक्खन के एक टुकड़े पर रखो और पनीर चिप्स के साथ छिड़के।
5. हम 45 मिनट +200 डिग्री के तापमान पर सेंकना करते हैं।

पनीर के साथ बर्तन में खाना पकाने

खाना पकाने का समय: 50 मिनट।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 130 किलो कैलोरी।

इस व्यंजन का स्वाद दूध का उपयोग करके एक आमलेट की याद दिलाता है, और इसे तैयार करना बहुत आसान और त्वरित है, इसलिए यह व्यंजन नाश्ते के लिए आदर्श है।

सामग्री:

• 3 अंडे;
• नमक, काली मिर्च और साग का स्वाद लेने के लिए;
• 50 ग्राम हार्ड पनीर;
• 0.5 लीटर दूध;
• 1 किलो पकौड़ी;
• 20 ग्राम मक्खन।

तेल के साथ बर्तन चिकनाई करें, अंदर 20 रैवियोली डालें। अंडे मारो, काली मिर्च के साथ सीजन, नमक, पनीर के साथ मिश्रण, दूध के साथ कवर करें और सॉस के साथ पकौड़ी जोड़ें। डिश को 30 मिनट के लिए +180 डिग्री के तापमान पर पकाया जाता है।

मशरूम के साथ खाना बनाना

खाना पकाने का समय: 80 मिनट।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 240 किलो कैलोरी।

चूंकि इस नुस्खा के लिए पानी का उपयोग किया जाएगा, न कि मशरूम शोरबा, जिसके परिणामस्वरूप पकौड़ी दुबला, आहार, उन लोगों के लिए आदर्श होगी जो आहार पर हैं। और एक समृद्ध और अधिक पौष्टिक पकवान प्राप्त करने के लिए, आपको खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ जोड़ने की आवश्यकता है।

निम्नलिखित सामग्री की तलाश में:

• शोरबा का 1 घन;
• 2 प्याज;
• 500 ग्राम पकौड़ी;
• 300 ग्राम मशरूम (जंगल से बेहतर, वे अधिक सुगंधित हैं);
• 50 ग्राम मक्खन;
• मेयोनेज़, स्वाद के लिए जैतून का तेल।

निर्देश:

1. एक घन के अतिरिक्त के साथ आधा तैयार (शाब्दिक 5-7 मिनट) तक पकौड़ी उबालें।
2. एक कोलंडर, शांत भोजन में अर्धनिर्मित उत्पादों को फेंक दें।
3. इसके समानांतर, जैतून के तेल में प्याज भूनें।
4. इसमें मशरूम डालें और एक और 10 मिनट के लिए भूनें।
5. पकौड़ी के तल पर पकौड़ी डालें, काली मिर्च, बे पत्ती के साथ सीजन, तेल जोड़ें।
6. शीर्ष पर मशरूम और प्याज डालें, शोरबा जोड़ें, मेयोनेज़ जोड़ें।
7. +220 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट तक बेक करें।

अमूर में पकौड़ी पकाने की विधि

खाना पकाने का समय: 70 मिनट।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 165 किलो कैलोरी।

सामग्री:

• 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 1 किलो पकौड़ी;
• 1 प्याज;
• 2 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल;
• 1 बड़ा चम्मच। केचप;
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए;
• 300 ग्राम गोमांस जिगर।

खाना बनाना काफी सरल है:

1. आधा तैयार होने तक पकौड़ी को उबालें, और फिर उन्हें बर्तन में डाल दें।
2. एक गहरे फ्राइंग पैन में प्याज और मक्खन भूनें।
3. प्याज में कटा हुआ जिगर जोड़ें, एक और पांच मिनट के लिए भूनें।
4. खट्टा क्रीम, काली मिर्च, नमक के साथ द्रव्यमान भरें,
5. कुछ और मिनटों के लिए कम गर्मी पर स्टू।
6. सॉस के साथ पकौड़ी भरें और +200 डिग्री के तापमान पर लगभग आधे घंटे तक सेंकना करें।

जिगर के साथ स्वादिष्ट पकवान

खाना पकाने का समय: 80 मिनट।

प्रति 100 ग्राम उत्पाद में कैलोरी सामग्री: 170 किलो कैलोरी।

हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• टमाटर पेस्ट का 200 मिलीलीटर;
• 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए;
• 400 मिलीलीटर दूध;
• जिगर के 500 ग्राम;
• 100 मिलीलीटर पानी;
• 2 बड़े चम्मच। आटा;
• 60 पकौड़ी;
• 1 प्याज।

खाना पकाना सरल है:

1. जिगर को छोटे स्लाइस में काटें, इसे दूध में भिगोएँ।
2. प्याज काट लें और तेल में 3-5 मिनट के लिए भूनें।
3. पैन जिगर, नमक, काली मिर्च में जोड़ें।
4. पकाए जाने तक 10 मिनट।
5. इस समय, आप आटा कर सकते हैं: पानी, आटा, नमक मिलाएं, हस्तक्षेप करें, एक गेंद बनाएं।
6. पका हुआ पकौड़ी 2-4 मिनट तक उबालें जब तक कि आधा पक न जाए।
7. टमाटर का पेस्ट, खट्टा क्रीम, हलचल के साथ जिगर भरें।
8. आटा को पांच भागों में विभाजित करें, केक में रोल करें ताकि उनका आकार बर्तन के आकार के बराबर हो।
9. मेरा साग, सूखे, बारीक कतरे हुए।
10. बर्तनों के तल पर यकृत रखो, पकौड़ी के ऊपर, खट्टा क्रीम सॉस डालना, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
11. आटा केक के द्रव्यमान को बंद करें।
12. हमने ओवन में 45 मिनट के लिए रखा, तापमान - +180 डिग्री।

टमाटर सॉस के साथ पकाने की विधि

टमाटर सॉस के साथ पकौड़ी बहुत स्वादिष्ट हैं। खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• 700 ग्राम पकौड़ी;
• 7 टमाटर;
• 300 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• टमाटर पेस्ट का 100 मिलीलीटर;
• घी के 100 मिलीलीटर;
• काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक।

खाना बनाना काफी सरल है:

1. टमाटर को उबलते पानी से धोया जाना चाहिए, उन्हें छीलना चाहिए, कांटा के साथ मैश करना चाहिए।
2. जमे हुए अर्ध-तैयार उत्पाद बर्तन में डालते हैं, टमाटर, पास्ता और खट्टा सॉस, काली मिर्च और नमक के साथ शीर्ष।
3. 30 मिनट के लिए +180 डिग्री के तापमान पर कंटेनर में पकवान सेंकना।

यदि हाथ पर टमाटर नहीं है, तो उन्हें टमाटर के पेस्ट से बदला जा सकता है, बस इसकी मात्रा बढ़ाकर।

उपरोक्त व्यंजनों में से किसी के लिए, सूअर का मांस या गोमांस के साथ छोटे पकौड़ी चुनना बेहतर है।