मूंगफली कैसे बढ़ती है: बढ़ने की मूल बातें

हम में से प्रत्येक ने अपने जीवन में कम से कम एक बार मूंगफली जैसे पौधे की कोशिश की। खाना पकाने, कॉस्मेटोलॉजी और चिकित्सा में इसके व्यापक उपयोग ने मूंगफली को विश्व महत्व की संस्कृति बना दिया। रोजाना 8-10 बीन्स का सेवन आपके मूड और सेहत को बेहतर बनाने में मदद करेगा, इम्युनिटी बढ़ाएगा और शरीर को उपयोगी तत्वों से संतृप्त करेगा।

क्या मूंगफली एक अखरोट या फलियां है?

मूल रूप से, मूंगफली फलीनुमा पौधों के परिवार से संबंधित है, जिसमें लगभग 70 विभिन्न प्रजातियां हैं। यह शब्द प्राचीन ग्रीक मूल का है और इसका अनुवाद "मकड़ी" के रूप में किया जाता है।

यह नाम मूंगफली मकड़ी के पैटर्न के कारण था, जो स्वयं फली पर दिखाई देते हैं। रूस में, इस पौधे को अक्सर मूंगफली कहा जाता है। और बात यह है कि इसके फल मिट्टी में ही उगते हैं।

एक असामान्य घटना फूलों की प्रक्रिया है, जो केवल एक दिन के बारे में रहती है। निषेचन प्रक्रिया के बाद, रिसेप्टेक का विकास होता है। कुछ समय के लिए, यह लंबा हो जाता है और, अंडाशय के साथ मिलकर मिट्टी में डूब जाता है। भ्रूण का आगे विकास और परिपक्वता वहां होती है।

मूंगफली जून से शुरुआती शरद ऋतु तक खिल सकती है। और एक झाड़ी पौधों से लगभग 40 फलियां एकत्र की जा सकती हैं।

इस संस्कृति की वृद्धि की ऐसी विशिष्टता विकासवाद का परिणाम है। तथ्य यह है कि मूल रूप से मूंगफली गर्म जलवायु में बढ़ी है। और फल में कम से कम कुछ नमी को संरक्षित करने के लिए, पौधे ने उन्हें मिट्टी में छिपा दिया।

मूंगफली कैसे उगती है और इसकी मातृभूमि कहां है

इसलिए, जैसा कि हमने आपके साथ पहले ही पता लगा लिया है, मूंगफली फलियों के रूप में बढ़ रही है। जड़ प्रणाली जमीन के नीचे है, और स्टेम सूर्य तक फैला है। फली जो थोड़े समय के बाद तने पर दिखाई देती है, ढीली मिट्टी में छिप जाती है और पहले से ही परिपक्वता की प्रक्रिया होती है।

बीन्स की लंबाई 6 सेमी तक एक आयताकार आकृति होती है। अंदर पौधे के 2 से 4 बीज होते हैं।

दक्षिण अमेरिका में होमलैंड मूंगफली को गर्म देश माना जाता है। पेरू में, एक फूलदान पाया गया था, जिसका आकार मूंगफली के समान था, और इसका आभूषण इस पौधे के फल के रूप में सजाया गया था। इस उत्पत्ति का इतिहास कई शताब्दियों पहले का है, जो उस समय में संस्कृति के महत्व को इंगित करता है।

स्पेनिश विजेता के लिए धन्यवाद, संस्कृति को यूरोप में लाया गया था। पुर्तगालियों ने उसे अफ्रीका के लोगों से मिलवाया। थोड़ी देर बाद, मूंगफली ने चीनियों को उनकी भूख पर काबू पाने में मदद की। 19 वीं शताब्दी के अंत में, सेम की भूमिका इतनी महत्वहीन थी कि, एक बड़ी हद तक, उन्हें गरीबों का भोजन माना जाता था।

और केवल बीसवीं शताब्दी के पहले छमाही से, मूंगफली को उत्पादन के विभिन्न उत्पादों (साबुन, सौंदर्य प्रसाधन, दवाओं, पेय, और इसी तरह) में जोड़ा गया था। और संयुक्त राज्य अमेरिका में फसलों की खेती के लिए हजारों हेक्टेयर भूमि आवंटित की गई थी।

रूस में मूंगफली कहां उगती है

18 वीं शताब्दी के अंत में मूंगफली आधुनिक रूस के क्षेत्र में आई। लेकिन औद्योगिक उद्देश्यों के लिए यह केवल सोवियत काल में बढ़ने लगा। फलियों की एक अच्छी फसल के लिए, हवा का तापमान ++ और +27 डिग्री के बीच होना चाहिए।

एक अन्य तापमान पर, पौधे अपनी वृद्धि को धीमा कर देता है और उपज बहुत कम होती है।

तदनुसार, आधुनिक रूस में, मूंगफली की खेती देश के यूरोपीय हिस्से की भूमि पर भी फैलती है। हमारी स्थितियों में, आप केवल साधारण मूंगफली उगा सकते हैं। अन्य सभी किस्मों को दूसरे देशों से लाया जाता है।

क्या खुद को विकसित करना और इसे कैसे करना संभव है?

इस तथ्य के बावजूद कि दक्षिण अमेरिका के देश मूंगफली के जन्मस्थान हैं, इसे घर पर भी उगाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको धैर्य रखने और थोड़ा काम करने की आवश्यकता है।

1. पौधे को शुरू करने के लिए, आपको थोड़े अंकुरित बीज लगाने होंगे। मूंगफली को रात भर पानी में भिगोएँ, इसमें एपिन की कुछ बूँदें मिलाएँ (एक प्रकार का विकास उत्तेजक जो गर्मियों के निवासियों के बीच व्यापक रूप से लोकप्रिय है)। याद रखें कि बीज ताजे होने चाहिए, एक पैन में भुने हुए नहीं। पहले से ही सुबह में नट के उद्घाटन होंगे, और आप उन पर छोटी जड़ें देख सकते हैं।
2. मूंगफली बोने से पहले पृथ्वी, धरण और रेत के समान अनुपात में मिलाएं। प्राप्त मेल नमी की थोड़ी मात्रा के साथ काफी ढीली होनी चाहिए। पानी का एक बड़ा हिस्सा बीज के आगे विकास पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है।
3. एक बड़ी फसल प्राप्त करने के लिए, उन मूंगफली किस्मों को चुनें, जो आपकी जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल हैं। उन्हें खरीदना विशेष दुकानों में लायक है, इसलिए उच्च गुणवत्ता वाले फल प्राप्त करने की अधिक संभावना है।
4. शुरू में बीज को कप या गमलों में लगाना सबसे अच्छा होता है, और पहले से अंकुरित अंकुर खुली मिट्टी में प्रत्यारोपित कर दिए जाते हैं। मूंगफली को तेजी से अंकुरित करने के लिए, बर्तनों को एक फिल्म या कांच के साथ कवर किया जाना चाहिए।
5. यदि आप पूरी तरह से पकने तक एक बर्तन में मूंगफली उगाने की योजना बनाते हैं, तो इस तथ्य पर ध्यान दें कि यह काफी विशाल है, क्योंकि पौधे की शूटिंग जमीन के संपर्क में होनी चाहिए। फूल के बाद, वे जमीन में दफन हो जाते हैं, और एक फल बनना शुरू होता है।
6. मूंगफली - प्रकाश-प्यार वाला पौधा। रोपाई लगाते समय इस कारक पर विचार करें।

देखभाल और फसल की सुविधाएँ

मूंगफली एक ऐसा पौधा है जिसे किसी भी वैश्विक देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन साथ ही यह इसे बढ़ने देने के लायक नहीं है। कुछ नियमों का पालन करके, आप इस फसल की काफी समृद्ध फसल प्राप्त कर सकते हैं:

1. मूंगफली को ढेर सारा पानी पसंद नहीं है। यह थोड़ा गर्म पानी के साथ पानी की संस्कृति के लिए आवश्यक है महीने में 2 बार से अधिक नहीं। फूलों की अवधि के दौरान अधिक पानी की आवश्यकता होगी, फिर पानी की मात्रा 3-4 तक बढ़नी चाहिए। कटाई से 2-3 सप्ताह पहले, आपको पौधे को पानी के प्रवाह को पूरी तरह से रोकना होगा।
2. संपूर्ण विकास अवधि के दौरान, संस्कृति को खनिज उर्वरकों के साथ खिलाया जा सकता है, लेकिन यह 3 बार से अधिक नहीं किया जाता है।
3. समय-समय पर मूंगफली को खरपतवार, जमीन को ढीला करना और थूकना पड़ता है। पहली हिलिंग फूल होने के 10 दिन बाद की जाती है।
4. इसके अलावा कीट नियंत्रण के बारे में मत भूलना। बहुत बार संस्कृति एफिड्स, मिडज या अन्य कीड़ों द्वारा हमला करने के लिए अतिसंवेदनशील होती है। केवल अनुमोदित दवाओं का उपयोग करें, और आप अपने पौधों की रक्षा करेंगे।

मूंगफली की कटाई अक्टूबर के मध्य में शुरू होती है और, सिद्धांत रूप में, कुछ हद तक आलू की कटाई की तरह है। घर पर, आप एक कांटा या फावड़ा का उपयोग कर सकते हैं। एक झाड़ी में खोदें और फलियों के साथ जड़ प्रणाली को बाहर निकालें।

उन्हें तुरंत जमीन से साफ किया जाना चाहिए और अच्छी तरह से सुखाया जाना चाहिए ताकि मोल्ड न बन सके। सुखाने वाले फल छह सप्ताह तक रह सकते हैं, यह सब मौसम की स्थिति पर निर्भर करता है। इस प्रक्रिया के बाद, आपको फलियों को शूट से अलग करना होगा।

बेशक, औद्योगिक पैमाने पर, मूंगफली की फसल को इकट्ठा करते समय कोई भी फावड़ा का उपयोग नहीं करता है। इसके लिए एक विशेष तकनीक है जो मिट्टी से झाड़ियों को खींचती है और उन्हें एक विशेष कंटेनर में इकट्ठा करती है।

कटाई के बाद, मूंगफली को विशेष भंडारण की स्थिति की आवश्यकता होती है। इसे तुरंत त्वचा से अलग करने की आवश्यकता नहीं है।

यदि आपके पास थोड़ी मात्रा में फल हैं, तो आप उन्हें एक कंटेनर में डालकर फ्रिज में रख सकते हैं। ऐसी स्थितियों में इसकी शेल्फ लाइफ लगभग छह महीने हो सकती है।

बड़े संस्करणों के लिए, संस्कृति को सूखे अंधेरे स्थान में संग्रहीत किया जाता है। इन शर्तों के तहत, आपको इसे 3 महीने के भीतर उपयोग करने की आवश्यकता है। एक और स्टोरेज ऑप्शन है इसे फ्रीज करने का। फिर फल पूरे वर्ष अपनी गुणवत्ता बनाए रख सकते हैं।

मूंगफली के क्या फायदे हैं

मूंगफली के फायदे पीढ़ियों के लिए साबित होते हैं। इसकी संरचना में, इसमें उच्च स्तर का प्रोटीन (26 ग्राम प्रति 100 ग्राम सेम), साथ ही 8 आवश्यक और 12 आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं।

मूंगफली काफी पौष्टिक होती है, उनकी वसा की मात्रा लगभग 50% होती है। इसके अलावा, इसमें विटामिन ए, ई, पीपी और बी, साथ ही मैग्नीशियम, पोटेशियम, फास्फोरस और लोहा शामिल हैं।

मूंगफली के उपयोगी गुण:

• दैनिक खपत प्रतिरक्षा को प्रभावित करता है;
• विभिन्न संक्रमणों से निपटने में अपरिहार्य सहायता प्रदान करता है;
• यह मूड में सुधार करता है और अवसाद को दूर करने में मदद करता है;
• फल में निहित विटामिन बी 3, मानव मस्तिष्क के कामकाज में सुधार करने में मदद करता है;
• फाइटोस्टेरॉल, जो मूंगफली का हिस्सा है, धीरे-धीरे धीमा हो जाता है और घातक ट्यूमर के विकास को रोकता है। इस पौधे के फलों का नियमित सेवन आंतों के कैंसर की एक उत्कृष्ट रोकथाम हो सकता है;
• शरीर के हार्मोनल संतुलन में सुधार;
• एक पित्ताशय की बीमारी के गठन के साथ हस्तक्षेप।

कई सकारात्मक गुणों के अलावा, मूंगफली में कई नकारात्मक हैं। सबसे महत्वपूर्ण बिंदु यह है कि इस संस्कृति के फल एलर्जी का कारण बन सकते हैं और कभी-कभी अपच का कारण बन सकते हैं। इसके अलावा, वे संयुक्त समस्याओं वाले लोगों के लिए वांछनीय नहीं हैं।

अगले वीडियो में, खिड़की पर घर पर मूंगफली उगाने के तरीके के बारे में कुछ और सुझाव दिए गए हैं।