आप घर पर नारियल कैसे खोल सकते हैं

नारियल हथेलियों पर उगने वाले नट्स को नारियल कहा जाता है। इस फल में एक मजबूत खोल होता है, जो बाहर से भूरे रंग के रेशों से ढका होता है। नारियल के गोले के नीचे एक सफेद गूदा होता है, जिसमें एक नाजुक सुगंध और एक विशिष्ट स्वाद होता है। इसके अलावा, अखरोट के अंदर एक प्रकार की पारदर्शी स्थिरता (नारियल का दूध) होती है, इसमें एक मीठा नमकीन स्वाद होता है।

गुणवत्ता वाला नारियल चुनना

इस तरह के अखरोट की कोशिश करने के लिए, उन जगहों पर जाना जरूरी नहीं है जहां यह बढ़ता है, वर्तमान में इसे सुपरमार्केट में बिना किसी समस्या के खरीदा जा सकता है। लेकिन ज्यादातर लोग जो एक नारियल खरीदने का फैसला करते हैं, वही सवाल पूछते हैं कि कैसे चुनें और इसे कैसे खोलें?

एक अच्छा नारियल प्राप्त करने के लिए, आपको विशेषज्ञों से निम्नलिखित युक्तियों का उपयोग करने की आवश्यकता है:

1. सबसे पहले, आपको अखरोट की अखंडता पर ध्यान देने की आवश्यकता है। इस मामले में, इसके खोल में चिप्स, खरोंच और दरारें नहीं होनी चाहिए। यदि ऐसी क्षति मौजूद है, तो फल के अंदर सड़ांध या मोल्ड पहले से ही बन सकता है, जो इसके स्वाद पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। इसलिए, यदि आपको सिर्फ इतना नारियल मिलता है, तो इसे बायपास करना सबसे अच्छा है।
2. पके हुए नारियल का वजन अधिक होता है। इसके अलावा, इसकी परिपक्वता को हिलाकर निर्धारित किया जा सकता है। यदि आप अखरोट को रगड़ते हैं, तो आप तरल के गुरलिंग को सुन सकते हैं, जिसका अर्थ है कि यह रसदार और पका हुआ है।
3. नारियल के एक तरफ तीन गोल धब्बे होते हैं, जो इसके चयन में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। यदि इन आंखों में खोल की तुलना में गहरा रंग होता है, तो फल परिपक्व होता है और कोई आंतरिक या बाहरी क्षति नहीं होती है।

एक साधारण व्यक्ति जिसने अपने हाथों में इस तरह के विदेशी उत्पाद को कभी नहीं रखा है, एक गुणवत्ता वाले फल को चुनना मुश्किल है। इसलिए, दो या तीन प्रतियां लेना बेहतर है। क्योंकि, संभावना सिद्धांत के अनुसार, कम से कम कई फलों में से एक वास्तव में स्वादिष्ट होगा।

एक स्टोर में, एक विदेशी अखरोट की गुणवत्ता पूरी तरह से इसकी उपस्थिति से निर्धारित की जा सकती है। लेकिन घर आकर, इस फल को विभाजित और साफ करके, आप पहले से ही पूरी निश्चितता के साथ कह सकते हैं कि यह उच्च गुणवत्ता का है या नहीं।

निम्नलिखित संकेत गुणात्मक अखरोट की विशेषता हैं:

• नारियल के दूध की सुगंध, जो सुखद होनी चाहिए और तेज नहीं। अन्यथा, इसका मतलब यह होगा कि खरीदे गए उत्पाद में सड़ने की प्रक्रिया शुरू हो गई है;
• लुगदी की छाया। एक उच्च गुणवत्ता वाले भ्रूण में, रंग शुद्ध सफेद होगा, और एक खराब हो जाने पर, रंग गुलाबी हो जाएगा;
• लुगदी की मात्रा और स्थिरता। यह कोमल और बड़ी मात्रा में होना चाहिए। इसके अलावा, पके हुए नारियल में तरल थोड़ी मात्रा में होना चाहिए।

नारियल खोलने के निर्देश

घर पर इस तरह के एक विदेशी फल को खोलने के लिए, आपको कुछ क्रियाएं करने की आवश्यकता होती है।

सबसे पहले, आपको दूध को बाहर निकालने की जरूरत है। इसके लिए आपको चाहिए:

1. इसकी सतह पर तीन धब्बे पाए जाते हैं, जिसमें फल की तुलना में गहरा छाया होता है। यह जानने योग्य है कि कुछ उदाहरणों में चार होते हैं, और कभी-कभी प्रत्येक में पांच स्पॉट होते हैं, लेकिन ऐसा बहुत कम ही होता है। इन आंखों को नारियल का सबसे कमजोर स्थान माना जाता है। इस मामले में, दो अंधेरे छिद्रों में शेल के समान घनी संरचना होती है, और तीसरे डेंट को किसी भी वस्तु के साथ एक तेज अंत में आसानी से उजागर किया जाता है।
2. एक तेज वस्तु (चाकू, सिलाई या नाखून) का उपयोग करके, एक दांत को छेदें। इसके लिए आपको एक मोड़ आंदोलन के साथ भ्रूण में टिप को पुश करने की आवश्यकता है। द्रव के रिसाव की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, किसी अन्य स्थान को छेदने की सिफारिश की जाती है, लेकिन इसके लिए महान प्रयास की आवश्यकता होगी।
3. छिद्रों को तोड़ने के बाद, नारियल को खत्म करने की आवश्यकता होती है और मौजूदा दूध को एक गिलास या अन्य कंटेनर में डाल दिया जाता है।

फल को खोलने के लिए आपको एक कड़ी वस्तु के साथ उस पर दस्तक देना होगा ताकि अखरोट की सतह पर दरारें बन जाएं। इस कार्रवाई के लिए सबसे अच्छा सामान्य हथौड़ा है। इस तरह के एक उपकरण की मदद से नारियल आंखों से खटखटाता है, क्योंकि इस जगह में इसका खोल विरूपण के लिए अतिसंवेदनशील होता है।

जब दरार दिखाई दी, तो आप इसे विभाजित करना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक तेज वस्तु का उपयोग करें, जिसके सिरे को परिणामी दरार में डाला जाता है और घुमाया जाता है। एक सफल परिणाम के साथ, नारियल को दो हिस्सों में विभाजित किया जाना चाहिए।

अगला और अंतिम चरण शेल से लुगदी का पृथक्करण है, जिसे निम्नलिखित तरीकों से किया जा सकता है:

1. एक सामान्य चम्मच की मदद से, जिसके साथ मांस को काट दिया जाता है और काट दिया जाता है, इस प्रकार इसे खोल से अलग किया जाता है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि यह विधि प्रभावी है यदि नारियल का गूदा नरम और नरम है, अर्थात युवा फलों में।
2. वाइन कॉर्कस्क्रू या पेचकश का उपयोग करना। इस विधि के साथ, टिप को शेल और पल्प के बीच धकेल दिया जाना चाहिए और शेल से सावधानीपूर्वक छीलना चाहिए। यह विकल्प सार्वभौमिक है, क्योंकि इसका उपयोग युवा और पुराने फलों के लिए किया जा सकता है।
3. एक तेज चाकू की मदद से, जिसके साथ गूदा छोटे टुकड़ों में त्वचा तक कट जाता है, जिसके बाद नारियल के खाने योग्य भाग को उंगलियों से या उसी चाकू को खोल से अलग किया जाता है। यह विधि पुराने नट्स के लिए सबसे उपयुक्त है।

व्यावहारिक सलाह

विदेशी भ्रूण के अधिक सुविधाजनक और उच्च गुणवत्ता वाले उद्घाटन के लिए, आपको निम्नलिखित सिफारिशों का उपयोग करना चाहिए:

1. अखरोट से तरल पदार्थ के रिसाव की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, एक ड्रिल के साथ स्पॉट के विपरीत पक्ष में होना चाहिए, छोटे व्यास के एक छेद को ड्रिल करें।
2. एक अधिक नाजुक स्पेक एक माना जाता है जो अन्य दो से दूर है।
3. अखरोट को फोड़ते समय, आपको पहले इसे सुरक्षित करना होगा। यह दर्दनाक स्थितियों से बचना होगा।