"सूरजमुखी" - आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट सलाद, जो इसकी सुरुचिपूर्ण उपस्थिति के साथ किसी भी उत्सव की मेज की एक सच्ची सजावट बन जाएगी। इस ठंडे पकवान का एक और लाभ यह है कि इसकी तैयारी में कई भिन्नताएं हैं।
क्लासिक नुस्खा कदम से कदम
सलाद "सूरजमुखी" का क्लासिक संस्करण चिप्स, चिकन और मशरूम के साथ तैयार किया गया है। चलो शुरू हो जाओ!
- मेयोनेज़ के 50 ग्राम;
- जैतून - 1 बी;
- 3 अंडे;
- 200 ग्राम मशरूम (मसालेदार);
- चिकन मांस - ½ किलो;
- नमक की एक चुटकी;
- पनीर - 150 ग्राम;
- चिप्स के 100 ग्राम।
समय: 35 मिनट
कैलोरी: 186.3।
- धोया चिकन मांस एक सॉस पैन में रखा जाता है और, पानी और नमक के साथ भरने, 20 मिनट के लिए उबाल लें;
- यह अंडे के साथ भी आता है, केवल खाना पकाने का समय आधा हो जाता है;
- ठंडा मांस घटक छोटे क्यूब्स को काट दिया;
- मशरूम मैरीनाड से छुटकारा दिलाता है और पतली स्लाइस में टूट जाता है;
- एक grater का उपयोग करके पनीर को पीसें;
- तरल से जैतून को तनाव दें और चाकू से आधा भाग करें;
- हम खोल से उबले हुए अंडे को साफ करते हैं और गोरों और यॉल्क्स को अलग करते हैं। पहले बड़े grated टुकड़े टुकड़े, दूसरों - छोटे;
- एक कटा हुआ चिकन के साथ समान रूप से एक फ्लैट पकवान लागू करें और मेयोनेज़ के साथ उस पर एक अच्छा जाल "ड्रा" करें;
- अगली परत मशरूम स्लाइस और फिर से अंडा-मक्खन सॉस है;
- फिर समान रूप से फ्राई किए हुए गोरे बिछाएं, और पनीर को ऊपर रखें। हम मेयोनेज़ फैलाने के साथ इन 2 परतों को पूरा करते हैं;
- अंतिम चरण - हम योलक्स के साथ सलाद छिड़कते हैं, जिसके शीर्ष पर हम जैतून के आधा भाग रखते हैं;
- पौधे के पंखुड़ियों को बनाते हुए, चिप्स के साथ डिश के किनारों को सजाएं।
चिप्स और कॉड लिवर के साथ सलाद "सूरजमुखी"
- प्याज के पंखों का 1 गुच्छा;
- चिप्स के 100 ग्राम;
- 3 आलू;
- जैतून का जार;
- मेयोनेज़ - 80 जी;
- 4 अंडे;
- कॉड लिवर का (2 से बेहतर) कर सकते हैं।
समय: 15 मिनट (खाना पकाने की सामग्री के बिना)।
कैलोरी: 286.7।
- आलू के कंदों को उनकी खाल और अंडों में पहले से उबाल लें, ताकि उनके पास ठंडा होने का समय हो;
- छील आलू छोटे क्यूब्स में उखड़ जाती हैं और उन्हें एक फ्लैट प्लेट के तल पर रख देती हैं;
- धुले हुए प्याज के पंखों को पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है और मेयोनेज़ परत के ऊपर रखा जाता है, जिसे आपको आलू को चिकनाई करने की आवश्यकता होती है;
- डिब्बाबंद भोजन से रस को मिलाएं, यदि आवश्यक हो, तो कांटा के साथ गूंध करें, और कटा हुआ प्याज के ऊपर रखें;
- हम मेयोनेज़ के साथ कोट करते हैं और शीर्ष पर पहना अंडे को कवर करते हैं;
- जैतून को आधा में काट लें जैसे कि वे पौधे के बीज थे;
- आलू के स्नैक स्लाइस को डिश के किनारों पर रखा जाता है ताकि वे एक प्रकार का सूरजमुखी के पत्ते बना सकें।
चिप्स, स्मोक्ड चिकन और मकई के साथ "सूरजमुखी"
- डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न - 1 बी .;
- गाजर - 2 पीसी ।;
- चिप्स का 100 ग्राम पैक;
- मसालेदार मशरूम - 200 ग्राम;
- अंडे - 3 पीसी ।;
- स्मोक्ड चिकन (पल्प) - 300 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 50-80 ग्राम;
- पसंदीदा साग;
- जैतून - 1 बी।
समय: 30 मिनट।
कैलोरी: 174.2।
- सावधानी से गाजर को धोएं और पकाए जाने तक उबाल लें;
- अंडे को भी 10 मिनट के लिए उबला जाना चाहिए;
- इन 2 उबले हुए पदार्थों को अलग-अलग कद्दूकस करके कटाया जाता है;
- स्मोक्ड चिकन छोटे क्यूब्स में टूट गया;
- पसंद किए गए साग को हम बारीक काटते हैं, पीसने से पहले इसे धोना नहीं भूलते;
- हम कैन से मशरूम के घटक को हटा सकते हैं और इसे छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं;
- एक फ्लैट डिश के नीचे हम मांस घटक को तराशते हैं;
- फिर हम गाजर फैलाते हैं;
- हमने मशरूम के टुकड़ों को जड़ की फसल के ऊपर रखा;
- ऊपर से बहुतायत से साग और अंडे के मिश्रण के साथ सो जाते हैं;
- अंतिम परत डिब्बाबंद मकई होगी, जिसे हम एक पतली मेयोनेज़ नेट के साथ कोट करते हैं;
- हम जैतून को शीर्ष पर रखते हैं;
- इसके अलावा, मेयोनेज़ की एक छोटी मात्रा के साथ प्रत्येक परत को कोट करने के लिए मत भूलना;
- अंत में सलाद के किनारे पर चिप्स रखें।
चिप्स और स्प्रैड्स के साथ सलाद "सूरजमुखी"
- मेयोनेज़ - 1 नियमित पैक;
- प्याज;
- ½ बी। जैतून;
- स्प्रेट्स - 250 ग्राम;
- 4 अंडे;
- सिरका के 15 मिलीलीटर;
- चीनी - 5 ग्राम;
- मकई (डिब्बाबंद) - 150 ग्राम;
- पनीर - 120 ग्राम;
- सजावट के लिए चिप्स;
- 3 आलू कंद।
समय: 35 मिनट
कैलोरी: 258.1।
- आलू के कंद उबालें और ठंडा होने पर उन्हें छीलें;
- अंडे को भी उबला हुआ कठोर होना चाहिए, शेल से हटा दिया गया और प्रोटीन के योलक्स से अलग किया गया;
- एक बड़े grater का उपयोग करना, आलू को पीसना;
- प्याज को छीलकर बारीक कतर लें, चीनी के साथ छिड़कें और सिरका डालें। 10 मिनट के लिए मारिनास;
- अंडों के हिस्से उखड़ गए हैं, योलों को बारीक कसा हुआ है, और गोरे बड़े हैं;
- पीस और पनीर;
- डिब्बाबंद स्प्रेट्स खुले होते हैं और उन्हें एक कांटा का उपयोग करते हुए एकरसता के लिए बैंक में लाते हैं;
- अगला, निम्नलिखित अनुक्रम में एक उत्सव पकवान पर सलाद इकट्ठा करें: जमीनी प्रोटीन; पतले आलू के चिप्स; मैश्ड मछली घटक; मसालेदार प्याज; जर्जर पनीर; कुचल योलक्स; तरल के बिना डिब्बाबंद मकई; जैतून (सूरजमुखी के बीज के रूप में फैल)।
- मेयोनेज़ की एक अच्छी जाली के साथ प्रत्येक नई परत को थपकाएं;
- एक फ्लैट सलाद कटोरे के किनारों को बरकरार आलू के चिप्स के साथ सजाया गया है।
चिप्स, हाम और मशरूम के साथ सूरजमुखी सलाद पकाने की विधि
- हरी मटर (डिब्बाबंद) - ned सेंट;
- हैम - 300 ग्राम;
- बीन्स (खुद के रस में) -) सेंट ।;
- स्नेहन परतों के लिए मेयोनेज़;
- 200 ग्राम पनीर;
- सजावट के लिए चिप्स;
- मसालेदार शैम्पेन - 200 ग्राम
समय: 20 मिनट।
कैलोरी: 238.2।
- हम चाकू का उपयोग करके हैम को छोटे क्यूब्स का आकार देते हैं;
- सभी डिब्बाबंद भोजन तरल पदार्थों से खोला और फ़िल्टर किया जाता है;
- हम पनीर को पीसते हैं, एक ग्रेटर के साथ सशस्त्र;
- पूर्व-उबले हुए कठोर उबले अंडे भूसी से अलग किए जाते हैं और जितना संभव हो उतना छोटा बिखरते हैं;
- पकवान की सतह कटा हुआ मांस घटक से भरा है;
- शीर्ष पर फलियां रखें;
- फिर टुकड़े टुकड़े अंडे रखना;
- मसालेदार मशरूम शीर्ष पर रखे जाते हैं, जो पहले स्लाइस में कट जाते हैं;
- बड़े पैमाने पर पनीर के साथ भरवां;
- हम मेयोनेज़ के साथ सभी परतों को कोट करते हैं;
- अंतिम चरण - हम लेटस मटर की सतह डालते हैं और चिप्स को चारों ओर डालते हैं।
केकड़े की छड़ें, मशरूम और चिप्स के साथ विकल्प
- डिब्बाबंद शैम्पेनोन - 250 ग्राम;
- ताजा ककड़ी;
- 2-3 संसाधित पनीर;
- केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम;
- आलू कंद - 3 पीसी ।;
- मेयोनेज़;
- जैतून का जार;
- 4 अंडे;
- चिप्स।
समय: 30 मिनट।
कैलोरी: 149.6।
- सामग्री को काटने से पहले आपको अंडे और आलू को तत्परता से लाने की आवश्यकता है। उन्हें उबला जाना चाहिए;
- टूटी हुई केकड़े की छड़ें के अर्धवृत्त में, पहले व्यक्तिगत पैकेज से वापस ले लिया गया था;
- कटा हुआ धोया ककड़ी के लिए उपयोग किया जाने वाला ग्रेटर;
- मशरूम घटक छोटे टुकड़ों में कट जाता है;
- इसके अलावा, grater का उपयोग उबले हुए आलू और अंडे को पीसने के लिए किया जाता है;
- परतों में सभी सामग्रियों को एक साथ रखना, उन्हें एक सपाट पकवान पर रखना;
- मेयोनेज़ नेट के साथ प्रत्येक नए घटक को लुब्रिकेट करना न भूलें;
- प्रारंभ में हमने आलू को बाहर रखा, उसके बाद केकड़े की छड़ें;
- शीर्ष पर कटा हुआ ककड़ी रखो और समान रूप से मशरूम के साथ सलाद की सतह को भरें;
- फिर पहने हुए अंडे के साथ सो जाओ;
- हम संसाधित पनीर के साथ लगभग तैयार सलाद को रगड़ते हैं, शीर्ष पर जैतून के साथ सजाते हैं;
- कामचलाऊ पत्तियों का रूप बनाते हुए किनारे पर पूरे चिप्स को बिछाएं।
उपयोगी सुझाव
- सलाद पहले से ही इकट्ठा होने के बाद, इसे लगभग एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में फेंकने के लिए भेजा जाना चाहिए। तो, सभी सामग्री मेयोनेज़ से संतृप्त होती हैं और उनके स्वाद को जोड़ती है;
- जैतून, जो पकवान के लिए उपयोग किए जाते हैं, उन्हें पत्थरों के बिना खरीदा जाना चाहिए। यदि कोई नहीं है, तो हम बस प्रत्येक फल से एक हड्डी निकालते हैं;
- खट्टा क्रीम को बदलने के लिए वैकल्पिक मेयोनेज़ निषिद्ध नहीं है। अधिक दिलचस्प स्वाद के लिए, इसमें थोड़ा नींबू का ताजा रस जोड़ें;
- चिप्स को एक अतिरिक्त परत के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, न कि केवल सजावट के लिए। सलाद के अंदर बिछाने से पहले, उन्हें अपने हाथों को फैलाने की आवश्यकता होती है;
- सामग्री के पीसने के प्रकार के रूप में, वे या तो कटा हुआ हो सकते हैं या एक grater के माध्यम से छोड़ दिया जा सकता है;
- स्वाद के लिए इसे परतों को थोड़ा परत करने के लिए भी मना नहीं किया जाता है;
- यदि आप मेयोनेज़ में परतों को ड्रेसिंग करने से पहले कुछ लहसुन निचोड़ते हैं, तो एक हल्की फुर्ती और फुर्ती का सलाद मिलेगा
बोन एपेटिट!
सलाद "सूरजमुखी" का नुस्खा अगले वीडियो में है।
