घर पर ओवन में टर्की कैसे सेंकना है

तुर्की को अक्सर विभिन्न छुट्टियों, परिवार के रात्रिभोज और महत्वपूर्ण कार्यक्रमों के लिए पकाया जाता है। विशेष रूप से स्वादिष्ट, यह पके हुए रूप में निकलता है। उसी समय इसे पहले से ही मैरीनेट किया जाना चाहिए, ताकि मांस रसदार, सुगंधित, नरम निकला।

और अगर आप इसमें सब्जियां मिलाते हैं, तो यह इसे और बेहतर और स्वादिष्ट बना देगा। तो एक पके हुए टर्की कैसे पकाने के लिए? खाना पकाने के कई विकल्पों पर विचार करें।

कैसे चुनें और ओवन में टर्की को कितना सेंकना है

इससे पहले कि आप टर्की को भूनना शुरू करें, आपको इसे सही ढंग से चुनना चाहिए। आप इसे सुपरमार्केट में या मांस बाजार में खरीद सकते हैं। मुख्य बात - आपको उन महत्वपूर्ण गुणों को ध्यान में रखना चाहिए जो पक्षी की सही ताजगी प्रदान करते हैं, साथ ही बेकिंग के लिए उपयुक्तता:

• 6 किलोग्राम के वजन से खरीदा जाना चाहिए, आदर्श रूप से यह लगभग 8 किलोग्राम होना चाहिए। यदि एक पक्षी का वजन 5 किलोग्राम से कम है, तो उसका मांस सूख जाएगा, इसमें वसा नहीं होगा, जो रस, स्वाद और कोमलता देता है;
• त्वचा की जांच अवश्य करें। यह साफ होना चाहिए, यह दाग नहीं होना चाहिए, विभिन्न क्षति। ग्रे टिंट के साथ धब्बेदार त्वचा का मतलब होगा कि टर्की युवा नहीं है। और कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इस शव को कितना पकाते हैं या भूनते हैं, यह अभी भी कठोर और सूखा रहेगा;
• मांस का रंग अलग हो सकता है। ताजा में हल्का गुलाबी या गहरा लाल रंग हो सकता है। लाल में, अधिक प्रोटीन, लेकिन कम वसा, और हल्के गुलाबी में, इसके विपरीत। बेकिंग के लिए, मांसपेशियों के ऊतकों के हल्के गुलाबी रंग के साथ शव खरीदना बेहतर है;
• पक्षी को गंध करना सुनिश्चित करें, शव से संदिग्ध गंध नहीं निकलनी चाहिए;
• आपको शव को छूने की जरूरत है, जब इसे अपनी उंगलियों से दबाते हैं, तो इसे आकार को बहाल करना चाहिए।

लगभग 6-8 किलोग्राम वजन वाले टर्की के शव को 3 से 5 घंटे तक ओवन में पकाया जाता है। बेकिंग की अवधि आकार पर निर्भर करती है, आमतौर पर 1 किलोग्राम शव 30 से 50 मिनट तक बेक किया जाता है।

विभिन्न स्वादिष्ट मफिन के लिए व्यंजनों इस लेख में हैं।

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पूरा टर्की बेक किया हुआ टर्की

खाना पकाने के लिए कौन से घटक तैयार होंगे:

• टर्की शव - 7 पाउंड;
• 250 ग्राम मक्खन।

नमकीन सामग्री:

• 5 लीटर पानी;
• एक गिलास नमक (लगभग 250 ग्राम);
• ½ कप ब्राउन या नियमित चीनी;
• सूखे दौनी - 30 ग्राम;
• मटर के रूप में 25 ग्राम allspice काली मिर्च;
• सूखे थाइम जमीन - 30 ग्राम;
• एक हथौड़ा के रूप में सूखे ऋषि - 30 ग्राम;
• 1 बड़ा चम्मच पेपरिका;
• 3-4 बे पत्ती।

खाना पकाने की प्रक्रिया में अचार बनाने में लगभग 5 घंटे और 14 घंटे लगते हैं। कैलोरी प्रति 100 ग्राम - 110 किलो कैलोरी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. यदि टर्की पहले फ्रीजर में संग्रहीत किया गया था, तो इसे वहां से हटा दिया जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में नीचे शेल्फ पर रखा जाना चाहिए;
2. पूरी रात इसे छोड़ दिया जाना चाहिए, यह बेहतर है कि यह 12-13 घंटे पिघल जाए;
3. डीफ्रॉस्टिंग के बाद, शव को फ्रिज से बाहर रखें और कमरे के तापमान पर कई घंटों के लिए रखें;
4. उसके बाद, पक्षी को काटने के बोर्ड पर रखें, पेट काट लें और सभी अंदरूनी को हटा दें;
5. पक्षी की गर्दन काट दी जानी चाहिए;
6. यदि त्वचा की सतह पर विभिन्न बाल और पंख हैं, तो उन्हें हटा दिया जाना चाहिए;
7. उसके बाद, शव को ठंडे पानी के नीचे धो लें, अच्छी तरह से अंदर कुल्ला;
8. हम पेपर नैपकिन के साथ सभी पक्षों से शव को पोंछते हैं, इससे अतिरिक्त नमी से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी;
9. एक गहरे कप में टर्की डालें;
10. ब्राइन कई घंटों के लिए अग्रिम में या शव की तैयारी के बाद किया जा सकता है;
11. एक बड़े बर्तन में, लगभग 5 लीटर पानी डालें;
12. अगला, स्टोव पर पानी डालें, एक मजबूत आग जलाना और तरल को उबालने के लिए गर्म करें;
13. उसके बाद, पानी में नमक जोड़ें, सब कुछ मिलाएं;
14. आधा गिलास चीनी सो जाओ;
15. हम सभी मसाले बाहर करते हैं और बे पत्ती के कुछ पत्ते जोड़ते हैं;
16. नमकीन पानी को फिर से उबाल लें, इसे 10 मिनट तक उबालें। चीनी और नमक के सभी अनाज पूरी तरह से भंग होने चाहिए;
17. स्टोव से नमकीन निकालें, इसे ठंडा करने के लिए अलग सेट करें;
    उसके बाद हम जिपर के साथ टर्की को एक विशेष प्लास्टिक की थैली में रखते हैं, इसे नमकीन पानी से भरते हैं, हवा छोड़ते हैं और इसे बंद करते हैं;
18. उसके बाद, पैकेज को एक बड़े कंटेनर में स्थापित करें और फ्रिज में रख दें। प्रति घंटे 1 किलोग्राम की दर से एक शव वाहन दिया जाना चाहिए। 7 किलोग्राम वजन वाले एक शव को लगभग 14 घंटे लगेंगे;
19. नमकीन शव को निकालें, पूरे नमकीन पानी को मिलाएं;
    टर्की को ठंडे पानी में अच्छी तरह से धो लें, नमकीन पानी के सभी अवशेषों को धो लें;
20. अतिरिक्त नमी से पेपर नैपकिन के साथ पक्षी को पोंछें;
21. अगला, आपको पक्षी के क्षेत्र के पीछे की त्वचा को ऊपर उठाने की ज़रूरत है, चाकू के साथ एक छोटा अनुदैर्ध्य चीरा बनाते हैं, जिससे परिणामस्वरूप एक छोटी सी जेब निकलती है;
22. हम टर्की के पैरों के बीच त्वचा की पट्टी को कम करते हैं और इसे पैरों पर लगाते हैं। परिणाम पैरों के लिए एक मजबूत बंधन है;
23. पन्नी पर शव रखो, इसे सभी पक्षों पर लपेटो, इसे पका रही चादर पर रखो;
24. ओवन को 220 डिग्री पर पकाना;
25. हमने एक पक्षी के साथ एक पैन लगाया, इसे 2.5 घंटे के लिए तैयार करना चाहिए;
26. तापमान को 180 डिग्री तक कम करें और आगे बेक करना जारी रखें;
27. इस बीच, मक्खन को एक कप में डालें, कांटा के साथ गूंध;
28. हम टर्की को ओवन से बाहर निकालते हैं, पन्नी को खोलते हैं और मक्खन के साथ इसे सभी तरफ से चिकना करने के लिए एक विशेष रसोई ब्रश का उपयोग करते हैं;
29. टर्की पैन को ओवन में वापस रखो, 160 डिग्री पर 1.5 घंटे तक पकाना;
30. हम इसे खुला सेंकते हैं, ताकि ऊपर से यह एक सुर्ख पपड़ी के साथ कवर हो जाए;
31. इस समय के बाद, उसे 20 मिनट के लिए खड़े रहने के लिए छोड़ दें;
32. फिर थोड़ा विचार करके परोसें।

ओवन में सेब के साथ पन्नी में टर्की सेंकना कैसे करें

खाना पकाने के लिए उत्पाद:

• टर्की शव 6 पाउंड में;
• सेब - 1.5 किलोग्राम;
• पत्थरों के बिना prunes - 1 ग्लास;
• टेबल नमक के 4 बड़े चम्मच;
• मसाला के 2 और चम्मच;
• वनस्पति तेल - 120 मिलीलीटर।

खाना पकाने का समय लगभग 4 घंटे और मैरीनेटिंग होगा - 8 घंटे। कैलोरी - 132 किलो कैलोरी।

हम कैसे करने जा रहे हैं:

1. पहले ठंडे पानी के नीचे पिघले हुए टर्की शव को धोएं। इसे अंदर कुल्ला करना सुनिश्चित करें;
2. कप में अचार बनाने के लिए एक विशेष मिश्रण तैयार करें। वनस्पति तेल डालो, नमक और मसाला जोड़ें। हम सब कुछ मिलाते हैं;
3. तेल के मसालेदार मिश्रण के साथ सभी पक्षों से शव को रगड़ें, इसे अंदर रगड़ना सुनिश्चित करें;
4. इसे फ्रिज में रखें, इसे 8 घंटे तक मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें। इस अवधि के दौरान, टर्की पूरी तरह से नमकीन है;
5. हम सेब को धोते हैं, उन्हें 4 टुकड़ों में काटते हैं, पत्थरों के साथ सभी कुर्सियां ​​निकालते हैं;
6. प्रून 10 मिनट के लिए गर्म पानी डालें;
7. उसके बाद, prune 2 भागों में कट जाता है;
8. Prunes के साथ सेब के लिए शव सामान;
9. अगला, पेट में छेद टूथपिक का उपयोग करके सिले या स्टेपल होना चाहिए;
10. हम वनस्पति तेल के साथ पक्षी के शीर्ष को कोट करते हैं;
11. बेकिंग के लिए एक आस्तीन में रखो, एक पका रही चादर पर इस रूप में बाहर रखना;
12. ओवन को 220 डिग्री तक गरम करें, वहां एक पक्षी के साथ एक पैन डालें;
13. लगभग 2.5 घंटे खाना बनाना;
14. फिर हम तापमान को 180 डिग्री तक कम करते हैं और 1 घंटे तक सेंकना करते हैं;
15. फिर आस्तीन खोलें और इसे भूरे बनाने के लिए टर्की को 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

तुर्की पट्टिका ओवन में सब्जियों के साथ बेक किया हुआ

विधायक उत्पाद:

• 1 किलो टर्की पट्टिका;
• तोरी - 2 टुकड़े;
• टमाटर - 4 टुकड़े;
• प्याज - 1 बड़े आकार या 2 मध्यम सिर;
• प्रति 170 ग्राम पनीर का टुकड़ा;
• 80 ग्राम जैतून का तेल;
• डिल और अजमोद के 7 तने;
• कुछ नमक;
• जमीन के रूप में कुछ काली मिर्च;
• अपने स्वाद के लिए मसाले।

सॉस की सामग्री:

• क्रीम के 100 मिलीलीटर;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• 30 मिली सोया सॉस।

खाना पकाने का समय लगभग 2 घंटे लगेगा, कैलोरी - 145 किलो कैलोरी।

यह कैसे करें:

1. तुर्की पट्टिका को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, फिल्मों से साफ किया जाना चाहिए, रक्त;
2. पट्टिका को छोटे स्लाइस में काटें, इसे कप में डालें;
3. नमक, काली मिर्च, मसालों के साथ छिड़के और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं;
4. हम स्क्वैश धोते हैं, तौलिए से पोंछते हैं;
5. छोटे हलकों में कटौती;
6. टमाटर को कुल्ला, पतले स्लाइस में काटें;
7. प्याज से त्वचा को हटा दें, पतले छल्ले में काट लें;
8. डिल धो, हिला और छोटे टुकड़ों में काट;
9. एक कप में क्रीम डालें, अंडे तोड़ें और सोया सॉस डालें। सभी घटक मिश्रित होते हैं;
10. यदि आवश्यक हो, तो सॉस में थोड़ा नमक जोड़ें;
11. जैतून के तेल के साथ बेकिंग डिश छिड़कें, इसकी सतह पर पट्टिका स्लाइस बिछाएं;
12. हम प्याज के छल्ले के शीर्ष पर फैल गए;
13. ज़ुचिनी मंडलियों को फैलाएं, नमक के साथ छिड़के;
14. तोरी के ऊपर से हम टमाटर के घेरे लगाते हैं;
15. नमक के साथ छिड़क और कटा हुआ साग फैलाएं;
16. सॉस के साथ सभी सामग्री भरें;
17. एक ग्रिल के साथ पनीर के स्लाइस को बारीक ग्रिल के साथ पीसें और कसा हुआ पनीर के साथ सभी उत्पादों को छिड़क दें;
18. ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें;
19. बेकिंग शीट को गर्म ओवन में सभी सामग्रियों के साथ डालें और बेक करने के लिए छोड़ दें;
20. आपको लगभग आधे घंटे के लिए खाना बनाना होगा;
21. ऊपर से, पन्नी के साथ सब कुछ कवर करना वांछनीय है;
22. आवश्यक समय की समाप्ति के बाद, सभी उत्पादों के साथ बेकिंग शीट को बाहर निकालें और प्लेटों पर सब कुछ बिछाएं। मेज पर परोसें।

तुर्की जांघ ओवन में आस्तीन में आलू के साथ पके हुए

खाना पकाने के लिए निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होती है:

• एक बड़ी जांघ;
• आलू - 5 कंद;
• 60 ग्राम खट्टा क्रीम;
• कुछ प्रोवेनकल जड़ी बूटी;
• 2 बड़े चम्मच मिर्च;
• कुछ नमक;
• थोड़ा अदरक, छोटे चिप्स में घिस - 10 ग्राम।

खाना पकाने में लगभग 2.5 घंटे लगेंगे, कैलोरी - 120 किलो कैलोरी।

कैसे पकाने के लिए:

1. जांघ को ठंडे पानी के नीचे धोया जाना चाहिए, सूखे पोंछे से मिटा दिया जाना चाहिए;
2. एक छोटे कप में एक खट्टा क्रीम डालें, मिर्च, प्रोवेनकल जड़ी बूटियों, थोड़ा नमक और कसा हुआ अदरक का मिश्रण डालें। सभी अच्छी तरह से मिश्रित;
3. जांघ के ऊपर की त्वचा को थोड़ा उभारना चाहिए;
4. सभी पक्षों पर सॉस के साथ जांघ को रगड़ें;
5. हम टर्की को फ्रिज में निकालते हैं और इसे एक दिन के लिए छोड़ देते हैं, जितना अधिक मांस मैरीनेट होगा, उतना ही निविदा निकल जाएगा;
6. हम आलू को कुल्ला करते हैं, कुल्ला करते हैं और उन्हें हलकों में काटते हैं। आलू को एक कटोरे में डालें, नमक और मसालों के साथ सीजन;
7. हम बेकिंग के लिए एक आस्तीन में जांघ फैलाते हैं, वहां आलू डालते हैं और उन्हें सभी पक्षों पर टाई करते हैं;
8. हम आस्तीन में सभी घटकों को पैन की सतह पर रखते हैं;
9. ओवन को 180 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए, फिर वहां बेकिंग शीट डालनी चाहिए;
10. हम 1.5 घंटे की तैयारी के लिए छोड़ देते हैं;
11. 45 मिनट के बाद, आस्तीन को दूसरी तरफ घुमाएं;
12. 45 मिनट के बाद, आस्तीन को काटें, 190 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट के लिए ग्रिल पर सेंकना;
13. नतीजतन, शीर्ष पर एक कुरकुरा पपड़ी बनना चाहिए;
14. उसके बाद, ओवन से आलू के साथ जांघ को हटा दें।

भरवां टर्की स्तन को ओवन में पकाया जाता है

खाना पकाने के लिए क्या आवश्यक है:

• 1 टर्की स्तन का वजन 1 किलोग्राम;
• 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ पोर्क;
• 300 ग्राम ग्राउंड बीफ़;
• नीले अंगूर के 2 क्लस्टर;
• 3 प्याज;
• 1 shallot;
• 300 ग्राम सफेद रोटी;
• दूध के 3 बड़े चम्मच;
• अजमोद की 7-8 शाखाएं;
• मिर्च मिर्च;
• शराब सिरका के 30 मिलीलीटर;
• जैतून का तेल;
• 100 ग्राम मक्खन;
• चीनी - 30 ग्राम;
• 30 ग्राम चीनी;
• एक हथौड़ा के रूप में काली मिर्च की चुटकी की एक जोड़ी;
• अपने स्वाद के लिए नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया लगभग 3 घंटे, कैलोरी - 175 किलो कैलोरी होगी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक शुरुआत के लिए, एक कप में रोटी का मांस बाहर ले जाओ, इसे दूध से भरें और सोखने के लिए छोड़ दें;
2. प्याज को त्वचा से साफ करने की आवश्यकता है, इसे छोटे टुकड़ों में काट लें;
3. पैन को आग पर रखो, उस पर 50 मिलीलीटर जैतून का तेल डालें और 30 ग्राम मक्खन डालें। गर्म तेल में हम प्याज डालते हैं और इसे पारभासी तक भूनते हैं;
4. कप में दो प्रकार की कीमा बनाया हुआ मांस डालें, दूध में भिगोए हुए ब्रेड को इसमें फैलाएं, थोड़ा नमक डालें, मसाले जोड़ें;
5. अजमोद कुल्ला, छोटे टुकड़ों में काट लें और प्याज के लिए सो जाओ। थोड़ा गर्म करो;
6. प्याज को अजमोद के साथ डालें, सब कुछ मिलाएं;
7. ठंडे पानी में स्तन कुल्ला, एक तौलिया के साथ पोंछ;
8. हम मेज पर स्तन फैलाते हैं, बीच में हम एक चीरा बनाते हैं, हम एक छोटी सी जेब बनाते हैं;
9. जेब के अंदर भराई करना, सभी टूथपिक्स को जकड़ना;
10. सभी पक्षों पर मक्खन के साथ स्तन चिकनाई करें, नमक, काली मिर्च के साथ छिड़के;
11. हम एक पका रही चादर पर भरवां स्तन फैलाते हैं;
12. हम ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करते हैं और मांस के साथ एक पैन डालते हैं;
13. 1 घंटे और 15 मिनट के लिए सब कुछ सेंकना;
14. इस बीच, सॉस बनाएं। छतरियों को धोया जाता है और छोटे हलकों में काट दिया जाता है;
15. मिर्च मिर्च को बीज से छीलकर छोटे रिंगलेट में काट लें;
16. जैतून के तेल में मिर्च और shallots भूनें;
17. इसके बाद, धोया हुआ नीला अंगूर बेरी को काली मिर्च और प्याज के साथ बिछाएं, सरसों, दानेदार चीनी, शराब सिरका डालें;
18. एक घंटे के एक चौथाई के लिए धीमी आग पर पकाना, सभी तरल वाष्पित हो जाना चाहिए;
19. तैयार स्तन को ओवन से निकालें और 15 मिनट के लिए खड़े रहने के लिए छोड़ दें;
20. फिर टूथपिक्स को बाहर निकालें, उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें;
21. हम टर्की को फैलाते हैं और सॉस डालते हैं। मेज पर परोसें।

ओवन में बेक किया हुआ मैरीनेट किया हुआ टर्की ड्रमस्टिक

उत्पाद जो हम करेंगे:

• टर्की ड्रमस्टिक - 800 ग्राम;
• पानी - 170 मिलीलीटर;
• दानेदार चीनी - 100 ग्राम;
• जीरा - 1 बड़ा चम्मच;
• allspice मटर - 3 बड़े चम्मच;
• दालचीनी - 1 छड़ी;
• कार्नेशन - 20 बीज;
• प्याज - 2 सिर;
• लहसुन - 4 स्लाइस;
• अदरक का 6 सेमी टुकड़ा;
• अजवाइन - 4 शाखाएं;
• नारंगी - 1 टुकड़ा;
• थोड़ा ऋषि;
• अपने स्वाद के लिए दौनी;
• नमक।

खाना पकाने का समय होगा - 3 घंटे, अचार - 2 दिन। कैलोरी - 135 किलो कैलोरी।

यह कैसे करें:

1. सबसे पहले मैरिनेड तैयार करें। हम प्याज से भूसी को साफ करते हैं और उन्हें आधे छल्ले में काटते हैं;
2. लहसुन के स्लाइस साफ, पतले स्लाइस काटें;
3. छोटे चिप्स में अदरक की जड़ पोंछ;
4. अजवाइन धोने और छोटे टुकड़ों में काट लें;
5. नारंगी धोया और छोटे टुकड़ों में काटा;
6. कंटेनर में पानी डालो, सभी कट घटकों को वहां डालें;
7. फिर जीरा, काली मिर्च, दालचीनी की छड़ें, लौंग, नमक जोड़ें;
8. टर्की को मरिनेड में डालकर फ्रिज में रख दें;
9. मैरीनेट मांस 2 दिनों के भीतर होना चाहिए;
10. मैरीनेटिंग अवधि समाप्त हो जाने के बाद, टर्की को हटा दें, ठंडे पानी के नीचे कुल्ला और एक तौलिया के साथ पोंछ लें;
11. वनस्पति तेल के साथ पिंडली फैलाएं, ऋषि, दौनी के साथ छिड़कें और एक पका रही चादर पर फैलाएं;
12. ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें और मांस को वहां रखें;
13. इसे लगभग आधे घंटे तक पकाना;
14. उसके बाद, पन्नी से पक्षों से ड्रमस्टिक लपेटें और लगभग आधे घंटे के लिए सेंकना करें;
15. उसके बाद, मेज पर मांस को हटा दें और सेवा करें।

मशरूम के साथ बेक्ड टर्की पैर

खाना पकाने के लिए क्या आवश्यक होगा:

• टर्की पैर प्रति 500 ​​ग्राम;
• वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच;
• ताजा सफेद मशरूम - 250 ग्राम;
• प्याज - 4 टुकड़े;
• 150 ग्राम प्रति पनीर का टुकड़ा;
• मसाले "इतालवी जड़ी बूटी" - 1 छोटा चम्मच;
• कुछ नमक;
• 170 ग्राम खट्टा क्रीम।

खाना पकाने का समय 1.5 घंटे होगा, कैलोरी - 157 किलो कैलोरी।

खाना बनाना शुरू करें:

1. हम पैर को पानी से धोते हैं, इसे पोंछते हैं और नमक के साथ छिड़कते हैं;
2. पैन पर तेल डालो और इसे गर्म करें;
3. पैन में अपना पैर रखो और सभी पक्षों पर भूनें जब तक कि एक पपड़ी दिखाई न दे;
4. इस बीच, एक मोटे grater पर पनीर को पोंछें;
5. मशरूम धोएं और पतली प्लेटों में काट लें;
6. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट दिया जाता है;
7. एक कंटेनर में सभी सामग्री डालें, मसाले के साथ सीजन, खट्टा क्रीम और नमक जोड़ें, सब कुछ मिलाएं;
8. बेकिंग डिश में पन्नी को बाहर रखना, शीर्ष पर टर्की पैर रखो;
9. हम सभी पक्षों पर मशरूम प्याज और पनीर डालते हैं;
10. सब कुछ अच्छी तरह से लिपटा हुआ है;
11. हम ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करते हैं और वहां पैन डालते हैं;
12. 1 घंटे के लिए सब कुछ सेंकना;
13. अंत से 10 मिनट पहले पन्नी खोलें और सुनहरा भूरा क्रस्ट बनने तक बेक करने के लिए छोड़ दें;
14. हम सब्जियों के साथ तैयार पैर को बाहर निकालते हैं और मेज पर सेवा करते हैं।

पाक युक्तियाँ

• टर्की रसदार होने के लिए, त्वचा को काट दिया जाना चाहिए और मक्खन के साथ फुलाना चाहिए;
• टर्की मांस को अधिक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाने के लिए, मैरिनेड में थोड़ी चीनी या शहद मिलाएं;
• पक्षी को तवे पर रखना सबसे अच्छा है, स्तन नीचे। इस रूप में, यह अधिक कोमल और नरम हो जाएगा।

ओवन में पके हुए टर्की को पकाना एक जटिल प्रक्रिया है जिसमें बहुत धैर्य और शक्ति की आवश्यकता होती है, लेकिन अंत में यह एक महान उत्सव का इलाज बन जाता है। बेकिंग के बाद, पक्षी निविदा, सुगंधित और बहुत रसदार है। छुट्टियां जल्द ही आ रही हैं और यह पकवान सबसे उपयुक्त होगा!

और इसके अलावा - ओवन में टर्की भूनने के लिए एक और नुस्खा।