सलाद "मिमोसा" - चरण व्यंजनों द्वारा क्लासिक चरण

सलाद "मिमोसा" - सोवियत संघ के दिनों से जाना जाने वाला व्यंजन। उसे न केवल एक सुखद स्वाद के लिए प्यार किया जाता है, बल्कि तैयारी में आसानी के लिए भी, और बुनियादी उत्पादों की आवश्यकता होती है, जो किसी भी गृहिणी के फ्रिज में पाया जा सकता है।

शीर्ष 20 सलाद व्यंजनों मिमोसा

क्लासिक "मिमोसा"

इस व्यंजन का क्लासिक संस्करण तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम डिब्बाबंद सूर्या;
• 4 आलू;
• 1 गाजर;
• 1 प्याज;
• 4 अंडे।

पकवान की तैयारी बहुत सरल है:

1. आलू को गाजर के साथ धो लें, तैयार होने तक एक समान में उबालें। उबालें और अंडे।
2. खोल से सामग्री, अंडे - छीलें। प्रोटीन से अलग यॉल्क्स।
3. प्याज को छील लें, उन्हें बारीक काट लें, उन्हें एक गहरे कंटेनर में डालें, 7 मिनट के लिए उबलते पानी डालें। फिर ग्लास को अतिरिक्त नमी बनाने के लिए एक कोलंडर में स्थानांतरित करें।
4. मछली का एक जार खोलें, तरल निकास करें, एक प्लेट पर डालें और एक कांटा के साथ मैश करें।
5. आलू और गाजर पीसें, प्रोटीन को बारीक काट लें, जर्दी को हाथ से मसल दें।

प्लेट के तल पर मछली रखो, फिर मेयोनेज़ की एक छोटी राशि डालें, प्रोटीन के साथ छिड़के। फिर दूसरी परत रखो - गाजर, फिर से मेयोनेज़ के साथ धब्बा। अगली परत प्याज है, फिर आलू। उसी समय, प्रत्येक परत को सॉस के साथ धब्बा होना चाहिए। शीर्ष सलाद "मिमोसा" को छोटे अंडे की जर्दी के साथ छिड़का जाना चाहिए। सेवा करने से पहले, इसे रेफ्रिजरेटर में थोड़ा ठंडा किया जाना चाहिए।

आलू और गाजर के बिना सलाद के लिए नुस्खा

इस नुस्खे के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• तेल में 1 कर सकते हैं;
• 5 अंडे;
• 1 प्याज;
• नमक और मेयोनेज़ स्वाद के लिए।

कदम से कदम तैयारी:

1. अंडे को पूर्व-उबला हुआ और ठंडा करने की आवश्यकता है, प्याज को छीलें। चिकन यॉल्क्स को प्रोटीन से अलग करें, प्रोटीन को एक grater पर पीसें और दो भागों में विभाजित करें। प्लेट के नीचे कुछ प्रोटीन रखें।
2. एक अलग प्लेट में सैश करें, फिर एक सलाद कटोरे में दूसरी परत में आधा जार रखें।
3. मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत के साथ प्याज को फैलाया जाना चाहिए। फिर चिकन प्रोटीन फिर मछली के अवशेष आते हैं। योलक्स के साथ सलाद को सजाने के लिए शीर्ष, आप थोड़ा हरा जोड़ सकते हैं।

आलू के साथ सरल सलाद

सलाद के इस संस्करण को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 1 अपने स्वयं के रस में सार्डिन का;
• 3 आलू;
• 3 अंडे;
• 1 गाजर;
• संसाधित पनीर के 100 ग्राम;
• 5 बड़े चम्मच। मेयोनेज़;
• कुछ सलाद प्याज।

आलू के बिना "मिमोसा" खाना बनाना आपको ज्यादा समय नहीं देता है:

1. आलू, अंडे और गाजर उबालें और उन्हें ठंडा करें, उन्हें छीलें। डिब्बाबंद मछली से हड्डियों को निकालें, बारीक मैश करें।
2. आलू को कद्दूकस करें, उन्हें प्लेट के तल पर रखें, मेयोनेज़ के साथ हल्के से धब्बा।
3. ऊपर से कटा हुआ मछली डालें, थोड़ा सलाद प्याज, पहले से कटा हुआ।
4. फिर अंडे की सफेद, पिघल पनीर की एक परत बाहर रखना।
5. डिब्बाबंद मछली की एक परत पर कसा हुआ अंडे का सफेद भाग, मेयोनेज़ के साथ थोड़ा चिकना करें। शीर्ष पर गाजर फैलाएं और फिर से मेयोनेज़ के साथ धब्बा करें।
6. आखिरी परत ग्रेटेड अंडे की जर्दी बिछाती है। हम सलाद को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करते हैं और थोड़ी देर के लिए सोखते हैं।

कॉड लिवर मिमोसा

इस नुस्खा के साथ एक सलाद बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कॉड लिवर का 1 कैन;
• 3 आलू;
• 1 गाजर;
• 3 चिकन अंडे;
• 4 बड़े चम्मच। कसा हुआ पनीर;
• नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ स्वाद के लिए।

सलाद तैयार करने के लिए, आपको सरल अनुशंसाओं का पालन करना होगा:

1. सब्जियां और अंडे कुल्ला, साफ उबाल लें। मछली के साथ टैंक खोलें, तरल निकास करें।
2. आलू को कद्दूकस कर लें और सलाद के कटोरे के नीचे रखें। काली मिर्च और नमक थोड़ा सा।
3. शीर्ष पर कॉड फैलाएं, कांटा के साथ थोड़ा सानना, फिर - चिकन प्रोटीन। यह मेयोनेज़ के साथ लिप्त होना चाहिए।
4. अगली परत पनीर है, फिर गाजर आती है, और प्रत्येक घटक को सॉस के साथ लेपित किया जाता है।
5. शीर्ष पर शेष आलू फैलाएं, grated जर्दी के साथ समाप्त करें।

क्लिंग फिल्म के साथ सलाद को कवर करना ताकि यह उड़ न जाए, जिसके बाद हम संसेचन के लिए रेफ्रिजरेटर पर भेजते हैं।

स्प्रिट्स के साथ किफायती "मिमोसा"

एक और बढ़िया सलाद विकल्प, और सबसे अधिक बजट भी।

सामग्री:

• स्प्रैट के 1 कैन;
• 1 आलू;
• 1 गाजर;
• 2 अंडे;
• 1 मीठा प्याज;
• 1 बड़ा चम्मच। नींबू का रस;
• 0.5 सेब;
• 4 बड़े चम्मच। मेयोनेज़;
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

सलाद की मुख्य विशेषता यह है कि स्प्रैट डिश को थोड़ा स्मोक्ड स्वाद देगा।

कदम से कदम तैयारी:

1. गाजर, आलू, अंडे, छिलका तक उबालें।
2. कांटा के साथ स्प्रैट मैश (मछली से तेल वांछित के रूप में जोड़ा जा सकता है - यह सब व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है)।
3. प्याज को बारीक काट लें, नींबू का रस निचोड़ लें, स्वाद के लिए आप थोड़ी चीनी डाल सकते हैं और 15 मिनट के लिए मैरीनेट कर सकते हैं। सब्जियों, अंडे को योलक्स और प्रोटीन में विभाजित किया जाता है।
4. हम सलाद इकट्ठा करते हैं: आलू की पहली परत बिछाते हैं, फिर अंकुरित, प्याज, गाजर, सेब, प्रोटीन, यॉल्क्स। हम प्रत्येक परत को मेयोनेज़ की एक छोटी मात्रा के साथ कोट करते हैं। सर्व करने से पहले ठंडा करें।

पनीर और मक्खन के साथ सलाद

इस विकल्प को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 बैंक ऑफ सरी;
• 5 अंडे;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 100 ग्राम मक्खन;
• स्वाद के लिए थोड़ा मेयोनेज़;
• 1 प्याज;
• डिल की 1 टहनी।

तैयारी:

1. अंडे को उबालें और ठंडा करें, साफ करें, सफेद और जर्दी में विभाजित करें, अलग-अलग कटोरे में रगड़ें।
2. प्याज को बारीक काट लें, इसे 10 मिनट के लिए पानी से भरें, फिर इसे एक कागज तौलिया के साथ सूखा दें।
3. पनीर को रगड़ें, एक कांटा (सलाद को जूसर बनाने के लिए, आप थोड़ा तरल जोड़ सकते हैं) के साथ सॉरी गूंध लें।

हम सलाद को परतों में फैलाते हैं: पहले अंडे का सफेद, फिर कसा हुआ पनीर, मछली, कटा हुआ प्याज। शीर्ष पर कसा हुआ पूर्व जमे हुए तेल के साथ छिड़के। शीर्ष परत - योलक्स। प्रत्येक परत मेयोनेज़ के साथ लेपित है। ऊपर से हम डिल के साथ एक डिश को सजाते हैं।

सलाद "मिमोसा" के लिए नए साल का नुस्खा

नए साल की मेज के लिए सलाद के लिए एक बढ़िया विकल्प। आप की जरूरत तैयार करने के लिए:

• 400 ग्राम सामन;
• 300 ग्राम आलू;
• 3 गाजर;
• 4 चिकन अंडे;
• प्रसंस्कृत पनीर के 120 ग्राम;
• मेयोनेज़ के 150 मिलीलीटर;
• 100 ग्राम लाल खेल;
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए;
• सजावट के लिए हरियाली।

खाना पकाने की प्रक्रिया सरल है:

1. आलू, गाजर और अंडे उबालें, ठंडा, साफ। हम कसा हुआ सब्जियां रगड़ते हैं, हम उसी तरह से पिघल पनीर के साथ आगे बढ़ते हैं।
2. कद्दूकस किए हुए आलू को एक प्लेट पर रखें। यह मत भूलो कि आपको मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को कोट करने की आवश्यकता है।
3. सामन से हड्डियों को हटा दें, इसे एक कांटा के साथ गूंध लें, इसे शीर्ष पर फैलाएं, इसे काली मिर्च। फिर कसा हुआ पनीर दही डालें (इसे उन्हें पहले से फ्रीज करने की सिफारिश की गई है)।
4. फिर कसा हुआ गाजर, सफेद और अंतिम परत - अंडे की जर्दी और कैवियार आता है।

यह केवल क्लिंग फिल्म के साथ पकवान को कवर करने और फ्रिज में 2-3 घंटे के लिए भेजने के लिए बनी हुई है ताकि सलाद को भिगोया जाए।

पफ "मिमोसा"

इस नुस्खे के लिए एक डिश तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• सार्डिन के 1 कर सकते हैं;
• 4 अंडे;
• मेयोनेज़ के 200 मिलीलीटर;
• 3 आलू;
• 2 गाजर;
• 2 प्याज;
• 100 ग्राम मक्खन;
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए;
• सजावट के लिए अजमोद।

कदम से कदम तैयारी:

1. अंडे, सब्जियां, ठंडा, साफ उबालें।
2. उबले हुए आलू को पीसें, आधा द्रव्यमान डालें और मेयोनेज़ के साथ चिकना करें।
3. सार्डिन को एक कांटा के साथ सावधानी से गूंध कर दूसरी परत बिछाई जाती है।
4. प्याज को बारीक काट लें, शीर्ष पर फैलाएं।
5. गाजर को पीसें, प्याज छिड़कें।
6. बचे हुए आलू फैलाएं।
7. पहले से जमे हुए मक्खन को एक grater पर रगड़ दिया जाता है और अगली परत को सलाद में फैलाया जाता है।
8. ऊपर से हम जर्म्स को रगड़ते हैं और हम साग के साथ सजते हैं।

हम सलाद को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में भेजते हैं।

पनीर के साथ सरल नुस्खा

यह पनीर के साथ सलाद "मिमोसा" बनाने के लिए सामान्य व्यंजनों में से एक है। सामन स्वाद के लिए धन्यवाद महान है।

सामग्री:

• 3 अंडे;
• 1 प्याज;
• खुद के रस में 150 ग्राम सामन;
• 60 ग्राम हार्ड पनीर;
• 50 ग्राम मक्खन;
• मेयोनेज़ के 80 मिलीलीटर।
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

कदम से कदम तैयारी:

1. पकाए जाने तक अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें, मोटे grater पर रगड़ें और पहली परत बिछाएं।
2. एक कांटा, फैल, काली मिर्च के साथ सामन को मैश करें।
3. प्याज को बारीक काट लें और 2-3 मिनट के लिए उबलते पानी डालें।
4. मछली के ऊपर प्याज की एक परत फैलाएं, फिर कसा हुआ पनीर।
5. मक्खन को कद्दूकस कर लें और सलाद में फैला दें।
6. शीर्ष पर जर्दी के साथ छिड़के।

चुन्नी के साथ "मिमोसा"

सामग्री इस प्रकार हैं:

• सार्डिन के 1 कर सकते हैं;
• 4 अंडे;
• 1 संसाधित पनीर;
• 50 ग्राम मक्खन;
• मेयोनेज़ के 180 मिलीलीटर;
• हरी प्याज का 1 गुच्छा;
• नमक।

कदम से कदम तैयारी:

1. अंडे उबालें, गोले से छील, सफेद और जर्दी में विभाजित करें। प्लेट के निचले भाग में फैले हुए महीन कद्दूकस पर प्रोटीन रगड़ें।
2. सार्डिन प्राप्त करें, उन्हें कांटा के साथ मैश करें, प्रोटीन के ऊपर लेट जाएं। वैकल्पिक रूप से, पकवान को थोड़ा अधिक रसदार बनाने के लिए, आप डिब्बाबंद भोजन से थोड़ा तेल जोड़ सकते हैं।
3. प्याज को अच्छी तरह से काट लें और सलाद के ऊपर रखें, मेयोनेज़ डालें।
4. शेष प्रोटीन को पीसें और सलाद, नमक में डालें। एक मोटे grater पर मक्खन पीसें। तेल को अच्छी तरह से रगड़ने के लिए, इसे पहले फ्रीजर में रखना चाहिए।
5. पिघले हुए पनीर, जो पहले से जमे हुए होना चाहिए, पीस लें और अगली आखिरी परत में डालें।
6. जर्दी को पीस लें और इसके साथ सलाद को गार्निश करें। ऊपर से कटा हुआ प्याज छिड़कें।

गुलाबी सलाद के साथ स्वादिष्ट सलाद "मिमोसा"

गुलाबी सामन के साथ "मिमोसा" की तैयारी के लिए आवश्यक हैं:

• गुलाबी सामन के 1 कर सकते हैं;
• 2 आलू;
• 2 गाजर;
• 1 सेब हरा;
• 3 अंडे;
• नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ स्वाद के लिए।

कदम से कदम सलाद तैयारी:

1. आलू, अंडे, दूध उबालें। बड़िया।
2. सलाद कटोरे के तल पर आलू डालें, मेयोनेज़ के साथ कोट करें। इसके अतिरिक्त, आप थोड़ा सा नमक और काली मिर्च कर सकते हैं।
3. हम एक कांटा के साथ गुलाबी सामन को कुचलते हैं, शेष आलू के साथ इसे शीर्ष करते हैं।
4. फिर कसा हुआ सेब बाहर रखें। हम मेयोनेज़ के साथ तेल।
5. गाजर रगड़ें और अगली परत डालें।
6. हम अंडे को सफेद और जर्दी में विभाजित करते हैं, अलग से रगड़ते हैं। पहले गिलहरी डालें, फिर - योलक्स, मेयोनेज़ के साथ ग्रीस और डिल की टहनी के साथ सजाने।

सोंठ के साथ सस्ती रेसिपी

यह एक सरल और सस्ती उत्सव सलाद का एक क्लासिक संस्करण है।

सामग्री:

• 1 सूर्य के कर सकते हैं;
• 4 अंडे;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 0.5 प्याज;
• 60 ग्राम मक्खन;
• स्वाद के लिए मेयोनेज़;
• सजावट के लिए डिल।

कदम से कदम तैयारी:

1. तरल नाली, एक कांटा के साथ गूंध।
2. प्याज को साफ किया और छोटे क्यूब्स में काट दिया।
3. अग्रिम में उबला हुआ चिकन अंडे साफ करते हैं, प्रोटीन को यॉल्क्स से अलग करते हैं।

हम एक मोटे परत पर आधे-परत में पहले प्रोटीन को फैलाते हैं, फिर कड़ा हुआ पनीर डालते हैं, मेयोनेज़ के साथ स्मियर करना नहीं भूलते हैं। फिर डिब्बाबंद मछली और प्याज आएं। उन्होंने सॉस भी डाला। मक्खन को पहले से फ्रीज करें और इसे कद्दूकस कर लें, सलाद को छिड़क दें। हम जर्दी के शीर्ष को फैलाते हैं और फिर से मेयोनेज़ का एक जाल बनाते हैं। सेवा करने से पहले, आपको कम से कम एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में सलाद रखने की आवश्यकता है। सीधे सेवा करने से पहले, इसे डिल के एक स्प्रिग के साथ भी सजाएं।

एक सेब के साथ मूल संस्करण

इस रेसिपी के अनुसार तैयार सलाद सरल और आसान होगा। इसे बनाने के लिए आपको चाहिए:

• 4 अंडे;
• 120 ग्राम पनीर;
• तेल में 250 ग्राम सूर्या;
• आधा प्याज;
• 1 सेब;
• 1 उबला हुआ गाजर;
• 100 मिलीलीटर पानी;
• मेयोनेज़;
• 1 चम्मच सिरका;
• सजावट के लिए ताजा डिल।

खाना पकाना सरल है:

1. अंडे को पहले से उबालने की जरूरत है, ठंडा, छील। प्रोटीन से जर्म्स को अलग करें।
2. प्याज पतले आधे छल्ले में काटते हैं, सिरका और उबला हुआ पानी डालते हैं, 20 मिनट के लिए मैरीनेट करते हैं। उसके बाद, पानी को सूखा जाना चाहिए।
3. हम एक गहरे कंटेनर में सूर्य को स्थानांतरित करते हैं, एक कांटा के साथ गूंधते हैं।
4. सलाद कटोरे के निचले भाग में मछली बिछाते हैं, शीर्ष पर - मसालेदार प्याज और मेयोनेज़ के साथ ग्रीस।
5. फिर ग्रेटेड प्रोटीन की एक परत आती है।
6. अगली परत पनीर है।
7. फिर - कसा हुआ सेब, जिसे त्वचा और बीज से पूर्व साफ किया जाना चाहिए।
8. अगला - गाजर। इस मामले में, मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को बढ़ाया जाना चाहिए।
9. सेवा करने से पहले, सलाद को दो घंटे तक ठंडा होने दें।
10. सलाद को टेबल पर रखने से पहले रगड़ें।

चावल के साथ सलाद "मिमोसा" पकाने की विधि

अधिक संतोषजनक सलाद बनाने के लिए, चावल का उपयोग करें।

सामग्री इस प्रकार हैं:

• 1 किसी भी डिब्बाबंद मछली का;
• 1 कप पके हुए चावल;
• 4 कठोर उबले अंडे;
• 2 गाजर;
• 1 प्याज;
• मेयोनेज़ के 100 मिलीलीटर;
• डिल का 1 गुच्छा।

डिब्बाबंद मछली को आपके स्वाद के अनुसार चुना जाना चाहिए, लेकिन तेल या स्वयं के रस में खरीदना बेहतर है, और टमाटर में नहीं। अग्रिम यह किसी भी सफेद किस्म के गाजर, गाजर और अंडे उबालने के लिए आवश्यक है। कुछ प्याज के बजाय एक सफेद भाग के साथ एक पंख का उपयोग करते हैं। मेयोनेज़ को अपने आप से बनाने या सबसे प्राकृतिक खरीदने की सलाह दी जाती है, बिना किसी मोटा के और स्वाद के तेल में सुधार।

तैयारी:

1. डिब्बाबंद मछली नाली तेल के साथ, एक कांटा के साथ मैश।
2. अंडों को छीलें, गोरों को यॉल्क्स से अलग करें, गाजर को छीलें और डिल को एक पेपर तौलिया पर सूखा दें।
3. अगर थोड़ा कड़वा हो तो प्याज़ को बारीक काटें और फेंटें।
4. स्तरित सलाद बनाने के लिए एक फ्लैट डिश पर एक छोटा सा सलाद कटोरा रखें।

चावल की पहली परत रखो, कटा हुआ डिल और मेयोनेज़ की एक छोटी मात्रा के साथ छिड़के। फिर एक कांटा के साथ डिब्बाबंद भोजन से मछली को मैश करें, और प्याज के साथ छिड़के। फिर कसा हुआ गाजर, प्रोटीन है। उन्हें सॉस को याद करने की भी आवश्यकता है। अंतिम परत कटा हुआ जर्दी है। इसी तरह, सलाद के तीन और सर्विंग्स तैयार करें और उन्हें अलग-अलग प्लेटों में परोसें। प्रत्येक सलाद को डिल की टहनी के साथ सजाया जाना चाहिए।

पीटा ब्रेड में असामान्य "मिमोसा"

यह प्रसिद्ध सलाद की एक नई व्याख्या है। यह स्वादिष्ट और उत्सव लगता है। तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• दो पतली पीता;
• टूना का 1 कैन;
• 1 गाजर;
• 80-100 ग्राम परमेसन चीज़;
• 2 अंडे;
• कुछ मेयोनेज़;
• 4 पंख हरे प्याज।

गाजर और अंडे को पहले से उबाल लें, उन्हें ठंडा करें। कदम से कदम तैयारी:

1. पीटस को समान आयतों में काटें। गाजर, अंडे, पनीर को पीस लें। हरे प्याज को पानी से धोएं और एक कागज तौलिया के साथ सूखा।
2. पीटा ब्रेड के पहले टुकड़े पर, थोड़ा मेयोनेज़ लागू करें और उबले हुए अंडे को वितरित करें, कसकर रोल करें।
3. अगली पीटा ब्रेड के ऊपर गाजर फैलाएं, मेयोनेज़ के साथ भी स्मियर करें। एक बड़े रोल में दो चिताएं।
4. टूना का एक जार खोलें, मछली के टुकड़ों को गूंध लें, हरी प्याज को बारीक काट लें। चिता के अगले टुकड़े पर हम टूना और सलाद का मिश्रण वितरित करते हैं। इसके अलावा, हम एक साथ pitas मोड़।
5. अगली परत पनीर है। हम एक रोल पर पनीर वितरित करते हैं, हम इसे मोड़ते हैं, हम इसे एक साथ रोल करते हैं।

हम प्लास्टिक की चादर में लपेटते हैं, रेफ्रिजरेटर में कई घंटों के लिए भेजते हैं। इसके अलावा, एक फिल्म के साथ रोल को काटने की सिफारिश की जाती है ताकि यह "फ्लोट" न हो।

केकड़े की छड़ें के साथ सरल सलाद

अगर हाथ पर डिब्बाबंद मछली नहीं है, तो केकड़े की छड़ें करेंगे।

सामग्री इस प्रकार हैं:

• 500 ग्राम आलू;
• 200 ग्राम गाजर;
• 5 अंडे;
• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• मेयोनेज़ के 200 मिलीलीटर।

कदम से कदम तैयारी:

1. आलू को धोएं, 20 मिनट के लिए वर्दी में उबालें, छीलकर पीस लें। गाजर के साथ भी ऐसा ही करें।
2. अंडे उबालें, छीलें, सफेद से अलग करें, पहले एक grater पर रगड़ें।
3. केकड़े को बारीक कटा हुआ।

अगला, परतों में सलाद बाहर रखना:

1. आधे आलू को एक फ्लैट डिश पर रखें, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें।
2. केकड़े की छड़ें काटें। अंडे की एक परत फैलाएं। फिर से, मेयोनेज़ के साथ कवर करें। फिर - आलू, और धीरे से चम्मच से दबाएं।
3. फिर से, मेयोनेज़ के साथ तेल। कसा हुआ गाजर के साथ सलाद के शीर्ष और पक्षों को कवर करें, पूरी सतह पर चिकन जर्दी वितरित करें।
4. फ्रिज में कम से कम एक घंटे तक सलाद बनाए रखें।

टूना के साथ सलाद "मिमोसा"

सामग्री:

• 2 गाजर;
• 2 आलू;
• 1 प्याज;
• 5 अंडे;
• डिब्बाबंद टूना के 2 डिब्बे;
• मेयोनेज़ के 300 मिलीलीटर;
• कुछ चीनी;
• सिरका के 2 बड़े चम्मच।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

1. मैरिनेटेड प्याज। ऐसा करने के लिए, इसे बारीक काट लें, 30-60 सेकंड के लिए उबलते पानी डालें, सिरका डालें, आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
2. आलू, गाजर, प्रोटीन और यॉल्क्स को अलग-अलग व्यंजनों में बारीक कद्दूकस पर रगड़ें।
3. एक कांटा के साथ टूना मैश।

निम्नलिखित परतों में सलाद की परतें डालना: आलू, प्रोटीन, गाजर, प्याज, ट्यूना, आलू। हम मेयोनेज़ के साथ सभी परतों को कोट करते हैं। सलाद को कद्दूकस किए हुए योलक्स के साथ छिड़कें और मेंहदी के छिलकों से सजाएं।

मेयोनेज़ के बिना कॉटेज पनीर के साथ असामान्य विकल्प

इस सलाद को बनाने के लिए आपको चाहिए:

• किसी भी डिब्बाबंद मछली का 350 ग्राम;
• 5 अंडे;
• 250 ग्राम गाजर
• 200 ग्राम पेस्टी दही
• 20 ग्राम फ्रेंच सरसों बीन्स।

कदम से कदम तैयारी:

1. गाजर और अंडे उबालें।
2. कॉटेज पनीर को सरसों के साथ मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं।
3. एक कांटा के साथ मछली मैश।
4. अंडे की सफेदी को जर्म्स से अलग करें, उन्हें रगड़ें।

एक सपाट प्लेट पर, पफ सलाद के लिए फॉर्म डालें। मिमोसा परतों को बाहर रखें: प्रोटीन, कटा हुआ मछली, खुली गाजर, मछली। कॉटेज पनीर सॉस की प्रत्येक परत फैलाएं। शीर्ष पर जर्दी के साथ सलाद छिड़कें।

चिंराट के साथ सलाद "मिमोसा" का असामान्य संस्करण

आप की जरूरत तैयार करने के लिए:

• 5 चिकन अंडे;
• 250 ग्राम चिंराट;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 2 आलू;
• 1 गाजर और सेब;
• स्वाद के लिए थोड़ा मेयोनेज़।

कदम से कदम तैयारी:

1. कठोर उबले अंडे उबालें, उन्हें ठंडा करें, छीलें और गोरों को योल से अलग करें। मोटे grater पर, उबले हुए आलू और एक सेब रगड़ें, उन्हें साफ करने के बाद।
2. झींगा को उबालें, छीलें, बारीक काट लें।
3. एक मध्यम grater में कच्चे गाजर काट लें।
4. परतों में सलाद रखो, प्रत्येक अपने मेयोनेज़ के साथ।

सलाद "मिमोसा" का इतिहास

पूर्व यूएसएसआर के देशों में कई सलाद हैं, जो आज लोकप्रिय हैं। ये शामिल हैं और सलाद "मिमोसा"। वह पिछली सदी के सत्तर के दशक के मध्य में दिखाई दिए। उन वर्षों में, उन्होंने "ओलिवियर" और "हेरिंग फॉर ए फर कोट के नीचे" की प्रसिद्धि को कम करते हुए, गृहिणियों के बीच लोकप्रियता हासिल की। "मिमोसा" उज्ज्वल रंगों के साथ एक सलाद है। इसका नाम मिमोसा के फूलों के साथ समानता को दर्शाता है। सतह पर पीले फूल बहुत अच्छे लगते हैं।

"मिमोसा" का मुख्य लाभ - सरल सामग्री, आपको अंडे, मछली, गाजर, प्याज, पनीर और मेयोनेज़ की आवश्यकता है। यह एक बहुत ही सरल सेट है, उत्पाद सरल हैं, सब कुछ एक स्टोर में खरीदा जा सकता है, जो उन वर्षों में मुख्य कारक था। अंडे, गाजर और पनीर को एक grater पर कटा हुआ होना चाहिए, मछली - एक कांटा, कटा हुआ प्याज के साथ। सभी सामग्री एक सलाद कटोरे में परतें खड़ी होती हैं, प्रत्येक परत मेयोनेज़ के साथ लेपित होती है, शीर्ष परत यॉल्क्स होती है।

आधुनिक पोषण विशेषज्ञ मछली और अंडे के जंगली संयोजन से लगभग भयभीत हैं, लेकिन कई सलाद पसंद करते हैं, और आज कई खाना पकाने के विकल्प हैं।

खाना पकाने का रहस्य और सूक्ष्मता

एक समय में, सलाद "मिमोसा" तत्कालीन प्रसिद्ध डिब्बाबंद मछली से तैयार किया गया था: गुलाबी सैल्मन, सैरी और सैल्मन। हालांकि, वास्तव में स्वादिष्ट सलाद बनाने के लिए, सामग्री को अलग से तैयार करने की आवश्यकता होती है।

मेयोनेज़

यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण घटक है। सही मेयोनेज़ का चयन करने का मतलब है उत्सव के भोजन की आधी सफलता। Обязательно покупайте майонез высокой жирности от известного бренда. Этот продукт должен быть густым, содержать минимум стабилизаторов, ароматизаторов, красителей. Маложирный майонез испортит салат, поскольку смажет все вкусовые ощущения.

А вообще, мы рекомендуем приготовить его в домашних условиях.

अंडे

Яйца - не менее важный продукт. Они должны быть свежими, лучше с яркими желтками, поскольку они нужны для украшения. Кроме того, купленные яйца нужно ещё и правильно сварить. Их необходимо варить вкрутую, но при этом не передержать в кипятке. В обратном случае желтки приобретут немного зелёный оттенок, что испортит внешний вид салата.

Консервированная рыба

Внимательно отнеситесь к выбору рыбных консервов. Так, в обязательном порядке они должны быть изготовлены из морской рыбы, причём желательно известного производителя. Если хотите сделать салат диетическим, используйте консервы из тунца, поскольку он содержит очень мало калорий.

Несколько полезных советов:

1. Перед приготовлением салата доведите все ингредиенты до одинаковой температуры. Контраст температур, например, если яйца будут комнатной температуры, а консервы из холодильника, не позволит выложить салат красиво.
2. "Мимоза" - это слоеное блюдо, поэтому укладывать все ингредиенты нужно в глубокую стеклянную ёмкость или с применением специального кулинарного кольца.
3. Закончив приготовление, украсив салат, поставьте его в холодильник как минимум на 2 часа, только потом подавайте к столу.

Способы украшения "Мимозы"

У блюда привлекательный внешний вид, однако перед подачей на стол его рекомендовано дополнительно декорировать. Существует немало вариантов, как можно украсить салат:

1. Веточки мимозы. Для этого используют несколько веток укропа, из которых нужно просто сформировать красивые цветочные ветки.
2. Золотая рыбка. В этом случае салат выкладывают в форме рыбки, чешуей послужат кусочки отварной моркови. Отварные яйца, порезанные кружочками, будут глазами, оливки - зрачками. Салатные листья используют для создания хвоста и плавников.
3. Лилии. Тертыми желтками покрывают салат, бока обильно посыпают зеленью. С помощью пластинок сыра формируют лилии. Стебли - луковые перья.