नए साल 2018 के लिए उज्ज्वल, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट स्नैक्स

छुट्टियों की मेज पर शिष्टाचार के अनुसार दो प्रकार के स्नैक्स होने चाहिए: ठंडा और गर्म। खाना पकाने के स्नैक्स को वर्ष के प्रतीक पर ध्यान देना चाहिए, अर्थात, कुत्ता। और उसे थोड़ा सा करने के लिए, आपको अधिकतम मीट का उपयोग करना चाहिए।

हम पृथ्वी डॉग के नए 2018 वर्ष के लिए सबसे स्वादिष्ट स्नैक्स पर विचार करने की पेशकश करते हैं। उन्हें अधिकतम आधे घंटे के लिए तैयार किया जाता है, और किसी भी लापता घटक को परिवार के नए साल के बजट के लिए कुछ समान या अधिक उपयुक्त द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

गर्म ऐपेटाइज़र व्यंजनों - मूल और स्वादिष्ट

शायद ही कोई परिवार हो जो सप्ताह के दिनों में गर्म नाश्ते तैयार करने के लिए खुद को तैयार करता हो। एक और बात यह है कि जब एक परिवार का उत्सव या नए साल की छुट्टी आबादी के बहुमत के लिए पवित्र होती है।

नए साल की मेज के साथ मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए, आपको स्नैक्स पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है, जो न केवल स्वादिष्ट, बल्कि मूल होना चाहिए। सहमत हूं कि इस श्रेणी के व्यंजनों के लिए व्यंजन बहुत अच्छे हैं।

सभी प्रकार के क्रोकेट्स से शुरू होता है और मांस के सूप के साथ समाप्त होता है। और अगर आप ठीक से गर्म नाश्ते की व्यवस्था करते हैं, तो यह आसानी से एक पूर्ण पकवान की जगह ले सकता है।

हालांकि, सही सेवारत के अलावा, ऐसे स्नैक्स के लिए समय के एक सक्षम आवंटन की आवश्यकता होती है। खाना पकाने के तुरंत बाद उसे गर्म भी परोसा जाता है।

और अगर आपने अभी तक नए साल 2018 के लिए मेनू पर निर्णय नहीं लिया है, तो हम प्रस्तावित विकल्पों को तैयार करने का प्रयास करने का सुझाव देते हैं।

हॉट एवोकैडो स्नैक

आवश्यक घटक:

• एवोकैडो - 3 पीसी (मध्यम आकार);
• टमाटर - 1 पीसी;
• बाल्समिक सिरका - 30 मिलीलीटर;
• बेकन - 4 टुकड़े;
• लाल प्याज - 1 पीसी (बारीक कटा हुआ);
• लाल मिर्च मिर्च - 1 पीसी (प्री-पीस);
• कटा हुआ अजवाइन - 1 जड़;
• ठीक क्रिस्टलीय चीनी - 10 ग्राम;
• मीठी मिर्च की चटनी - 2 चम्मच;
• पनीर - 1 सेंट (grate)।

समय व्यतीत: तैयारी के लिए 20 मिनट + तैयारी के लिए 5 मिनट।

कैलोरी: 221 किलो कैलोरी।

चरणबद्ध प्रक्रिया:

1. खाना पकाने के तेल के साथ फार्म को फैलाएं और ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें;
2. एक उष्णकटिबंधीय फल के साथ एक हड्डी काट लें और ध्यान से मांस के 2/3 को हटा दें और बड़े क्यूब्स में काट लें;
3. टमाटर से त्वचा निकालें, बीज निकालें और मांस काट लें;
4. बेकन को ग्रिल की बेकिंग शीट पर रखें और मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ। ठंडा और काट लें;
5. एक कटोरे में एवोकैडो, प्याज, काली मिर्च, बेकन, टमाटर और अजवाइन मिश्रण;
6. एक छोटे गिलास जार में, चीनी, सिरका और चिली सॉस मिलाएं। एक सजातीय स्थिरता तक हिलाएं;
7. एक कटोरे में सामग्री परिणामस्वरूप ड्रेसिंग डालना;
8. हलचल;
9. भरने को आधा एवोकैडो में फैलाएं और पनीर के साथ छिड़के;
10. फॉर्म में फैलाएं और 10 मिनट तक बेक करें।

नए साल का "आलसी" पिज्जा

पिज्जा अपने आप में काफी स्वादिष्ट डिश है, और यदि आप इसे 2018 में एक उत्सव की मेज पर क्रिसमस स्नैक के रूप में बनाते हैं, तो आपको सही सामग्री खोजने पर पैसा खर्च नहीं करना पड़ेगा। आखिरकार, आपकी ज़रूरत की हर चीज़ को नज़दीकी सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है।

आवश्यक घटक:

• पका हुआ सॉसेज - 500 ग्राम;
• प्याज;
• टमाटर - 3 टुकड़े;
• मसालेदार मशरूम - 500 ग्राम;
• सरसों, नमक, मेयोनेज़ और काली मिर्च स्वाद में जोड़ें;
• सफेद रोटी की एक रोटी;
• पनीर - 150 ग्राम

खाना पकाने का समय: 20 मिनट।

कैलोरी: 140 किलो कैलोरी।

चरणबद्ध प्रक्रिया:

1. एक कटोरे में सरसों, नमक, मेयोनेज़ और काली मिर्च मिलाएं;
2. पनीर की चक्की;
3. अन्य सभी सामग्री या चाकू से काट लें या बारीक पीस लें;
4. कई टुकड़ों में काटे गए पाव में, क्रंब को काटें और निम्नलिखित योजना के अनुसार सामग्री की व्यवस्था करें: सॉसेज, मशरूम, प्याज, टमाटर, पकाया ड्रेसिंग और पनीर;
5. 300C के लिए पहले से गरम ओवन;
6. पिज्जा मिनी फैलाएं और 10 मिनट तक बेक करें

गर्म क्षुधावर्धक को टेबल पर परोसा जाता है क्योंकि यह गर्मी की गर्मी के साथ है। हालांकि, अगर मेहमानों के आने से इसे ठंडा होने का समय मिलता है, तो इसे माइक्रोवेव ओवन में फिर से गरम किया जा सकता है। चिंता मत करो, इस का स्वाद भुगतना नहीं होगा।

पनीर क्रोकेट्स

शानदार और तेज़ ऐपेटाइज़र, जिसकी तैयारी में सरल सामग्री और न्यूनतम समय लगेगा। बस नए साल की तालिका 2018 के लिए क्या आवश्यक है।

आवश्यक घटक:

• सफेद रोटी का मांस - 300 ग्राम;
• दालचीनी और स्वाद के लिए नमक;
• अंडा - 2 टुकड़े
• दूध - 200 मिलीलीटर;
• कटा हुआ डिल;
• पनीर - 100 ग्राम

समय बिताया: 15 मिनट।

कैलोरी: 187 किलो कैलोरी।

चरणबद्ध प्रक्रिया:

1. क्यूब्स में कटा हुआ पल्प, दूध डालना और 15 मिनट के लिए हटा दें;
2. रोटी और दूध के मिश्रण में एक अंडे को मारो और एक कांटा के साथ द्रव्यमान को गूंधो;
3. नमक और बारीक कसा हुआ पनीर के साथ दालचीनी जोड़ें;
4. ढाला गेंदों;
5. एक और अंडे में कटा हुआ साग डालना;
6. प्रत्येक गेंद को अंडे के मिश्रण में डुबोएं और कुरकुरे को डीप फैट में या बहुत सारे तेल के साथ फ्राइंग पैन में पकाएं।

बैटर और ब्रेडक्रंब में पकाया केकड़ा चिपक जाता है

क्रिसमस का उपद्रव इतना थकाऊ है कि मैं तेजी से खाना पकाने के स्वादिष्ट गर्म नाश्ते के साथ तालिका में विविधता लाना चाहता हूं। यहां नए साल के उत्सव के भोजन के लिए एक और नुस्खा है।

आवश्यक घटक:

• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• आटा - 5 बड़े चम्मच। एल;
• एक चुटकी पर जमीन काली मिर्च और नमक;
• अंडा - 2 टुकड़े;
• ब्रेडक्रंब - 6 बड़े चम्मच। एल;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल;
• फ्राइंग तेल - लगभग 60 मिलीलीटर।

समय बिताया: 30 मिनट।

कैलोरी: 296 किलो कैलोरी।

चरणबद्ध प्रक्रिया:

1. बल्लेबाज के लिए, एक कटोरे में मेयोनेज़, काली मिर्च, अंडा, आटा और नमक मिलाएं;
2. बदले में, तैयार तरल मिश्रण में केकड़े की छड़ें डालें;
3. अगले ऐपेटाइज़र को ब्रेडिंग में रोल करें;
4. लगातार घुमाते हुए कुछ मिनट तक भूनें।

तैयार नाश्ता गर्म और ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट होता है।

मांस के गोले

शायद यह नए साल की मेज के लिए सबसे दिलचस्प और स्वादिष्ट गर्म क्षुधावर्धक है। मांस के गोले न केवल सौंदर्य दृष्टि से मनभावन हैं, बल्कि उत्कृष्ट स्वाद भी हैं, जो निश्चित रूप से पेटू को प्रसन्न करेंगे। और यह सब सामग्री की छोटी सूची के बावजूद।

आवश्यक घटक:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 550 ग्राम;
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए;
• पफ पेस्ट्री पैकेजिंग;
• प्याज;
• अंडा।

खाना पकाने का समय: 1 घंटा।

कैलोरी सामग्री: 290 किलो कैलोरी।

चरणबद्ध प्रक्रिया:

1. कटा हुआ प्याज के साथ भराई मिलाएं, एक अंडा ड्राइव करें, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के;
2. बड़े पैमाने पर अच्छी तरह से गूंध;
3. आटा बाहर रोल करें। परत की मोटाई लगभग 3 मिमी होनी चाहिए;
4. अगला, आटा को पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाना चाहिए;
5. मीट फिलिंग मोल्डेड बॉल्स से;
6. फिर उनमें से प्रत्येक को पफ पेस्ट्री स्ट्रिप्स के साथ लपेटें, लेकिन पूरी तरह से नहीं। ध्यान रखें कि आटा स्ट्रिप्स पूरी तरह से मांस भराई को ओवरलैप नहीं करना चाहिए;
7. खाना पकाने के तेल को धब्बा और गेंदों पर डालने के लिए बेकिंग शीट;
8. एक क्षुधावर्धक को 200 ° C के तापमान पर लगभग 35 मिनट तक बेक किया जाता है।

आटा की एक सुनहरा परत द्वारा तत्परता निर्धारित की जाती है। मीट बॉल्स हर किसी के स्वाद के लिए होंगे जो नए साल की शाम 2018 की छुट्टी की मेज पर आपके साथ होंगे।

मसालेदार मशरूम कैप्स

आवश्यक घटक:

• मशरूम कैप - 16 पीसी ।;
• तेल - 30 मिलीलीटर;
• ब्रेडक्रंब (अधिमानतः ताजा) - prefer कप;
• कुचल लहसुन दांत;
• कुचल प्याज-बैटन - 2 डंठल;
• परमेसन - ¼ कप (grate);
• बारीक कटा हुआ बेकन - 2 टुकड़े;
• अजमोद कटा हुआ - 2 बड़े चम्मच। एल;
• हल्के से पीटा हुआ अंडा।

तैयारी का समय: 15 मिनट + 20 मिनट तैयार करने के लिए।

कैलोरी: 68 किलो कैलोरी।

चरणबद्ध प्रक्रिया:

1. ओवन को 240 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें;
2. पन्नी के साथ बेकिंग शीट को कवर करें, खाना पकाने के तेल के साथ लिप्त;
3. मशरूम से अलग कैप, जो एक पका रही चादर पर फैली होनी चाहिए। पैर बारीक काट लें;
4. गर्म तेल पर, बेकन को 3 मिनट से अधिक नहीं भूनें। अगला, मशरूम पैर जोड़ें। सामग्री को थोड़ा और भूनें। गर्मी से निकालें;
5. मिश्रण को दूसरे कंटेनर में स्थानांतरित करें। पटाखे, प्याज, पनीर, अंडा, अजमोद, लहसुन जोड़ें और मिश्रण करें;
6. 16 कैप में परिणामी भरने को वितरित करें;
7. स्नैक को 12 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

नए साल 2018 के लिए ठंडे स्नैक्स के विकल्प

स्वादिष्ट भाग वाले स्नैक्स नए साल के बुफे के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प होगा। नाजुक और मसालेदार, विदेशी और सरल, तैयार करने में आसान, लेकिन शायद स्नैक्स का मुख्य लाभ यह है कि उन्हें आपके हाथों से खाया जा सकता है।

लहसुन के साथ "मसालेदार टमाटर"

वोडका के बिना नया साल 2018 क्या है? और इसके लिए वास्तव में रूसी मादक पेय, एक तेज ठंडा नाश्ता, जो कि सचमुच 10-15 मिनट में तैयार होता है, एकदम सही है।

आवश्यक घटक:

• घने, लेकिन पके टमाटर - 6 टुकड़े;
• काली मिर्च और नमक स्वाद के लिए जोड़ा जाता है;
• पनीर - 230 ग्राम;
• सजावट के रूप में हरियाली;
• लहसुन लौंग - 4 टुकड़े;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम

समय बिताया: 15 मिनट।

कैलोरी: 143 किलो कैलोरी।

चरणबद्ध प्रक्रिया:

1. टमाटर 2 हिस्सों में विभाजित। निकालें, लेकिन लुगदी को फेंक न दें, क्योंकि यह अभी भी उपयोगी है;
2. लहसुन एक प्रेस, कसा हुआ पनीर के माध्यम से छोड़ें। नमक, स्वाद के लिए नमक जोड़ें, टमाटर का गूदा और मेयोनेज़ के साथ सब कुछ मिलाएं;
3. टमाटर में भराई डालना और साग के साथ गार्निश करना।

Skewers पर पनीर बॉल्स

2018 के बहुत सारे स्नैक्स के साथ नए साल की मेज को भरने के लिए एक और आश्चर्यजनक सरल और तेज़ विकल्प।

आवश्यक घटक:

• राई ब्रेड स्लाइस - 5 पीसी;
• सफेद पनीर - 125 ग्राम;
• जमीन लाल मिर्च - चुटकी;
• मक्खन - 125 ग्राम;
• लहसुन लौंग - 2 टुकड़े;
• कटा हुआ अजमोद या cilantro - 2 बड़े चम्मच। एल।

समय बिताया: 30 मिनट।

कैलोरी: 184 किलो कैलोरी।

चरणबद्ध प्रक्रिया:

1. एक मिक्सर का उपयोग करना, मक्खन को हरा दें और धीरे-धीरे पनीर को पेश करें;
2. एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें और काली मिर्च और अजमोद के साथ मिश्रण में पनीर जोड़ें;
3. एक ब्लेंडर के साथ पिटाई जारी रखें;
4. रेफ्रिजरेटर में सजातीय द्रव्यमान रखो;
5. जैसे ही रचना कठोर हो जाती है, छोटी गेंदों को रोल करें;
6. राई की रोटी में, क्रस्ट को काट लें, और मांस को बारीक रूप से काट लें;
7. इन टुकड़ों में पनीर की गेंदों को धीरे से रोल करें;
8. अंतिम चरण कटार पर स्नैक्स स्ट्रिंग करेंगे।

बकरी पनीर और आटिचोक तीखा

आवश्यक घटक:

• बकरी पनीर - 300 ग्राम;
• शॉर्ट पेस्ट्री के तैयार किए गए बास्केट - 20 पीसी;
• मसालेदार आटिचोक - 5 पीसी ।;
• कैवियार (कोई भी) - 100 ग्राम

समय बिताया: 15 मिनट।

कैलोरी: 81 किलो कैलोरी।

चरणबद्ध प्रक्रिया:

1. बास्केट में पनीर का वितरण;
2. आर्टिचोक को 4 टुकड़ों में काटें और बकरी पनीर पर फैलाएं;
3. थोड़ी मात्रा में कैवियार के साथ गार्निश करें। Tastier, शायद, नए साल 2018 के लिए स्नैक्स और नहीं मिला!

सैंडविच - "उंगलियां"

आवश्यक घटक:

• एवोकैडो;
• सफेद रोटी का टुकड़ा;
• काली रोटी - 2 स्लाइस;
• डिब्बाबंद सामन पेस्ट - 50 ग्राम;
• पालक के पत्ते - 2 टुकड़े;
• किसी भी खट्टे फल का आधा रस।

समय बिताया: 15 मिनट।

कैलोरी: 180 किलो कैलोरी।

चरणबद्ध प्रक्रिया:

1. आधा एवोकैडो से हड्डी निकालें;
2. फलों के मांस को पतली स्लाइस में काटें और फल को लुप्त होने से बचाने के लिए तुरंत नींबू के रस के साथ छिड़के;
3. काली रोटी, काली मिर्च और नमक के एक स्लाइस पर एवोकैडो स्लाइस कसकर रखो;
4. सफेद रोटी के एक टुकड़े के साथ कवर;
5. डिब्बाबंद सामन के पेस्ट के साथ शीर्ष;
6. कटा हुआ पालक के साथ छिड़क और काली रोटी के एक स्लाइस के साथ कवर;
7. सैंडविच थोड़ा चपटा। छील को छीलें, और मांस को बड़े टुकड़ों में नहीं भागों में काट लें।

डिब्बाबंद सामन के पेस्ट की अनुपस्थिति में, आप किसी भी गीले स्टफिंग का उपयोग कर सकते हैं जो रोटी के मांस को जल्दी से भिगो सकता है।

मकई के भुट्टे

आवश्यक घटक:

• तेल - 60 ग्राम;
• पानी - ½ कप;
• आटे में / s-; ग्लास;
• अंडे, हल्के फोम के लिए पीटा - 2 टुकड़े;
• क्रीम मकई - corn कप;
• नमक, काली मिर्च;
• परमेसन - 20 ग्राम

समय बिताया: 25 मिनट।

कैलोरी: 228 किलो कैलोरी।

नए साल की मेज के लिए पेनकेक्स बनाने की चरणबद्ध प्रक्रिया:

1. एक सॉस पैन में, मक्खन के साथ पानी मिलाएं;
2. खाना पकाने के तेल को पूर्ण नरम करने के लिए पीसें;
3. मिश्रण को उबाल लें और गर्मी से हटा दें;
4. लगातार सरगर्मी आटा;
5. फिर से आग पर रखो और मिश्रण को हिलाएं जब तक कि यह डिश की दीवारों से बाहर निकलना शुरू न हो;
6. आटा थोड़ा ठंडा करें और एक-एक करके अंडे को फेंटें;
7. मिक्सर का उपयोग करके, आटा को चिकना होने तक हराया। नतीजतन, द्रव्यमान को चमकदार और चिकना होना चाहिए;
8. मकई, कसा हुआ पनीर, नमक और काली मिर्च जोड़ें और फिर से हरा दें;
9. मध्यम गर्म तेल में प्राप्त मिश्रण को भूनें;
10. नतीजतन, फ्रिटर को दोगुना होना चाहिए और एक सुर्ख पपड़ी प्राप्त करना चाहिए।

विविधता के लिए, आप डिब्बाबंद सामन या किसी समुद्री भोजन की चटनी के पेस्ट के साथ पैनकेक की सतह को फुला सकते हैं, शीर्ष पर ताजा सीप डाल सकते हैं, और किनारे पर काले या लाल कैवियार जोड़ सकते हैं। अंतिम डिजाइन के रूप में, आप ताजा डिल का एक पत्ता जोड़ सकते हैं।

इस लेख को छोड़कर, मैं सभी पाठकों के स्वास्थ्य, कल्याण, परिवार के आराम और निश्चित रूप से, नए साल की छुट्टियों की शुभकामनाएं देना चाहूंगा! हमने आपको गर्म और ठंडे ऐपेटाइज़र के लिए सबसे दिलचस्प व्यंजनों को खोजने की कोशिश की है, और फिर उन्हें खाना बनाना और दावत के लिए आमंत्रित सभी मेहमानों का इलाज करना आपके ऊपर है। नव वर्ष 2018 की हार्दिक शुभकामनाएँ!

और नए साल की मेज के लिए कुछ और मूल स्नैक्स - अगले वीडियो में।