स्वादिष्ट विनीज़ वफ़ल कैसे बनाएं

नाजुक, हवादार, मुलायम या कुरकुरे विनीज़ वेफल्स जो घर पर पकाया जाता है, दुकानों में बिकने वाले की तुलना में बहुत स्वास्थ्यप्रद और स्वादिष्ट होता है। खाना पकाने की विधि अविश्वसनीय रूप से सरल और यहां तक ​​कि त्वरित है। एकमात्र शर्त यह है कि रसोई में इलेक्ट्रिक वफ़ल-लोहा होना महत्वपूर्ण है।

सबसे पहले, वेफल्स बाहर की तरफ खस्ता होंगे, लेकिन थोड़ी देर बाद वे पूरी तरह से कोमल और नरम हो जाएंगे। यदि आप उन्हें गाढ़ा दूध, शहद, जैम, व्हीप्ड क्रीम, सिरप के साथ परोसते हैं, तो आपको सही मिठाई मिलती है। सरल शब्दों में, यदि आप सही नुस्खा का उपयोग करते हैं, तो आप पंद्रह मिनट में एक स्वादिष्ट स्वादिष्ट, स्वादिष्ट, पौष्टिक नाश्ता बना सकते हैं।

विनीज़ वफ़ल: इलेक्ट्रिक वफ़ल लोहे के लिए व्यंजनों

मिठाई के बीच का अंतर यह है कि इसका इतिहास एक हजार से अधिक वर्षों तक रहा है। अगर हम विनीज़ वेफल्स के बारे में बात करते हैं, तो वे पहली बार एक सौ बीस साल पहले तैयार किए गए थे। सामान्य वफ़ल से मिठाई की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि आधार खस्ता और पतला नहीं है, यह एक हवादार, निविदा, नरम और स्वादिष्ट स्पंज केक की तरह दिखता है।

इस व्यंजन का नुस्खा अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय है और मांग में है, क्योंकि यह सामग्री की न्यूनतम मात्रा का उपयोग करके जल्दी से तैयार किया जाता है। आप एक विशेष इलेक्ट्रिक वफ़ल लोहे का उपयोग करके रसीला, उपयोगी, दिव्य स्वादिष्ट वफ़ल बना सकते हैं।

जैसा कि मेज पर परोसा जाता है, आप नट्स और जामुन से सजा सकते हैं।

शीतल वायु

नरम, वायु वेफल्स तैयार करना बहुत सरल है, बस प्रस्तावित नुस्खा पढ़ें। खाना पकाने का समय तीस मिनट से अधिक नहीं है, एक सौ ग्राम की कैलोरी सामग्री लगभग 300 किलो कैलोरी होगी।

खाना पकाने के लिए निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होती है:

• आटा - 3 कप;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• गर्म दूध - 2 गिलास;
• चीनी - 200 ग्राम;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - ½ चम्मच;
• वेनिला चीनी - 5 ग्राम।

अपने मुंह में मिठाई पिघलाने के लिए, आपको निर्दिष्ट संख्या का उपयोग करना चाहिए और निर्देशों का पालन करना चाहिए। प्रौद्योगिकी नरम वफ़ल की चरण-दर-चरण तैयारी:

1. सबसे पहले आपको नरम मक्खन के साथ चीनी मिलाने की जरूरत है। फिर दूध और अंडे डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
2. एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के बाद, आप सुरक्षित रूप से आटा जोड़ सकते हैं, लेकिन इससे पहले इसे निचोड़ा जाना चाहिए। यह तैयार मिठाई की एक अविश्वसनीय कोमलता, हल्कापन, कोमलता प्राप्त करने की अनुमति देगा।
3. अगला चरण वैनिला चीनी और बेकिंग पाउडर के अतिरिक्त है।
4. वर्दी आटा एक चम्मच के साथ बाहर रखा जाना चाहिए या बस एक वफ़ल लोहे में डाला जाना चाहिए। भाग के लिए, यह सब कितने रूप पर निर्भर करता है। यह देखते हुए कि आटा बढ़ जाएगा, बहुत अधिक न डालें।

रेडीमेड विनीज़ वेफल्स बहुत हवादार, कोमल और मुलायम होते हैं। वे मेपल सिरप, जैम, कंडेंस्ड मिल्क और व्हीप्ड क्रीम के साथ पूरी तरह से संयुक्त हैं।

कुरकुरे

पतली, मीठी, खस्ता वेफल्स - सबसे अच्छी मिठाइयों में से एक। उन्हें लुढ़का हुआ और व्हीप्ड क्रीम, गाढ़ा दूध, कस्टर्ड के साथ भरा जा सकता है। उन्हें घर पर तैयार करना बहुत सरल है। अनुमानित खाना पकाने का समय एक घंटे है। 100 ग्राम मिठाई की कैलोरी सामग्री 262 किलो कैलोरी होगी।

खस्ता वफ़ल के लिए सामग्री:

• गेहूं का आटा - 175 ग्राम;
• दूध - 230 मिलीलीटर;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• मक्खन - 85 ग्राम;
• वैनिलिन - 3 ग्राम;
• चीनी - 40 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 ग्राम।

खाना पकाने की तकनीक:

1. नुस्खा के अनुसार सभी सामग्री तैयार करें।
2. एक गहरी कटोरे में आटा निचोड़ें, चीनी, बेकिंग पाउडर और वेनिला डालें, चम्मच से हिलाएं।
3. गोरों को गोरों से अलग करें। बाद वाले को नरम मक्खन और दूध के साथ मिलाया जाता है। तरल द्रव्यमान में आटा का एक सूखा मिश्रण जोड़ें, एक व्हिस्क का उपयोग करके मिलाएं।
4. एक मजबूत, शराबी फोम में गोरों को मारो, उसके बाद ही धीरे से आटा में इंजेक्ट करें।
5. वफ़ल लोहे के केंद्र में दो बड़े चम्मच आटा डालो, लगभग पांच मिनट के लिए सेंकना, बहुत अधिक तापमान का चयन न करें।

तैयार वफ़ल नरम होंगे, लेकिन ठंडा होने के बाद वे खस्ता हो जाते हैं। उन्हें एक स्वतंत्र मिठाई के रूप में खाया जा सकता है, लेकिन गर्म होने पर उन्हें मरोड़ना बेहतर होता है, और फिर उन्हें गाढ़ा दूध या कस्टर्ड से भरना होता है। यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित निकलता है।

केफिर पर

यह नुस्खा सबसे तेज़ है, क्योंकि आपको खमीर की कार्रवाई के लिए इंतजार नहीं करना पड़ता है या कुछ मिनटों तक अंडे को पीटना नहीं पड़ता है। हार्दिक, पौष्टिक और बहुत स्वादिष्ट नाश्ता तैयार करने के लिए सुबह केफिर पर वेफल्स सेंकना बेहतर है। शहद या सिरप के साथ परोसें, यह रसदार और मीठा निकलता है।

प्रस्तावित नुस्खा सार्वभौमिक माना जाता है, क्योंकि केफिर के बजाय, आप सुरक्षित रूप से किसी भी खट्टा-दूध उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं।

खाना पकाने का समय लगभग तीस से चालीस मिनट होगा। 100 ग्राम मिठाई की कैलोरी सामग्री के लिए, यह 280 किलो कैलोरी के बराबर है।

खाना पकाने के लिए सामग्री:

• केफिर - 1 कप;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• चीनी - स्वाद में जोड़ें;
• आटा - 320 ग्राम;
• वैनिलिन - 2 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - ½ चम्मच;
• सोडा - oda चम्मच;
• नमक - एक छोटी चुटकी।

केफिर पर विनीज़ वफ़ल की चरण-दर-चरण तैयारी की विशिष्टता:

1. नुस्खा के अनुसार सभी सामग्री तैयार करें।
2. एक कटोरी में नमक, सोडा और आटा मिलाएं।
3. एक अलग कंटेनर में अंडे और केफिर के साथ चीनी को व्हीप्ड किया जाना चाहिए। अंडे के मिश्रण के साथ सूखे भाग को कनेक्ट करें। अच्छी तरह से हराया, पिघला हुआ मक्खन जोड़ें। यह नरम, नरम और तरल आटा निकलता है।
4. निर्देशों के अनुसार प्रत्येक वफ़ल को तीन से पांच मिनट तक बेक करें।

तैयार मिठाई को अलग-अलग भराई के साथ, सिरप और जैम से और व्हीप्ड क्रीम और फल के साथ समाप्त किया जाता है। ऐसे विनीज़ वफ़ल तैयार करना बहुत सरल है, बस नुस्खा पढ़ें और सभी आवश्यक सामग्री तैयार करें।

रेडमंड मल्टी बेकर के लिए नुस्खा

वफ़ल न केवल एक विशेष इलेक्ट्रिक वफ़ल लोहे में, बल्कि धीमी कुकर में भी तैयार किया जा सकता है। बेल्जियम और अंग्रेजी से मिठाई के बीच का अंतर यह है कि इसका आकार बड़ा है, बनावट नरम और नरम है। यदि आप वफ़ल को सही ढंग से बनाते हैं, तो आपको एक नरम मध्य और एक कुरकुरा मिलता है।

इस डिश को धीमी कुकर में पकाने के लिए, आपको विशेष सिलिकॉन मोल्ड्स की आवश्यकता होती है, जो कि रसोई के उपकरण के तल पर रखे जाते हैं। चार व्यक्तियों के लिए खाना पकाने की मिठाई की अवधि 40 मिनट होगी। 100 ग्राम मिठास की कैलोरी सामग्री 250 किलोकलरीज होगी।

खाना पकाने के लिए सामग्री:

• दूध - 200 मिलीलीटर;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 340 ग्राम;
• नींबू का रस - 1.5 बड़ा चम्मच;
• चीनी - 100 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• आटा के लिए बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
• नमक - sp छोटा चम्मच।

एक धीमी कुकर में विनीज़ वफ़ल पकाने की विशिष्टता

1. पहले आपको डिवाइस को कनेक्ट करने की आवश्यकता है, "बेकिंग" मोड सेट करें, पांच मिनट के लिए गर्म करें। तल पर सिलिकॉन वफ़ल मोल्ड रखें।
2. हीटिंग की प्रक्रिया में, आप आटा की तैयारी कर सकते हैं।
3. नरम मक्खन के साथ चीनी का पाउडर, अंडे और गर्म दूध जोड़ें।
4. उसके बाद, आप थोड़ा नींबू का रस, आटा, नमक और बेकिंग पाउडर जोड़ सकते हैं, अच्छी तरह मिलाएं ताकि कोई गांठ न हो।
5. एक चम्मच का उपयोग करके, आटा को सिलिकॉन मोल्ड में डालें। कम से कम पाँच या सात मिनट तक पकाएँ।

ओवन के लिए पकाने की विधि विनीज़ वफ़ल

जब घर का बना वफ़ल बनाने की बात आती है, तो कोई भी नहीं सोच सकता है कि एक विशेष वफ़ल लोहे के बिना भी क्या किया जा सकता है। आपको एक अच्छा नुस्खा, गुणवत्ता वाली सामग्री, एक ओवन और सिलिकॉन वफ़ल मोल्ड्स की आवश्यकता होगी। कुल खाना पकाने का समय एक घंटे है। कैलोरी मिठाई 220 किलो कैलोरी होगी।

आवश्यक घटक:

• आटा - 300 ग्राम;
• चीनी - 150 ग्राम;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• बिना पका हुआ दही - 130 मिली;
• दूध - 300 मिलीलीटर;
• दालचीनी पाउडर - 1 चम्मच;
• मक्खन - 120 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• सोडा - 1.5 चम्मच।

ओवन में स्टेज खाना पकाने की मिठाई:

1. एक कटोरे में, दालचीनी, चीनी, सोडा और आटा मिलाएं, और आटा के लिए बेकिंग पाउडर के बारे में मत भूलना।
2. दूध और प्राकृतिक दही के साथ यॉल्क्स को संयोजित करने के लिए एक अलग कंटेनर में। सक्रिय रूप से व्हिस्की। मक्खन, पूर्व-पिघला हुआ, अच्छी तरह मिलाएं।
3. सूखे और तरल भागों को जोड़ने के लिए, एक सजातीय आटा बनाना चाहिए।
4. व्हिप प्रोटीन को मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करके, आपको एक मजबूत और शराबी फोम मिलना चाहिए। इसे आटा में जोड़ें, धीरे से मिलाएं।
5. वेफल्स के लिए फॉर्म तैयार करें, उसमें आटा डालें। ओवन में दस मिनट के लिए भेजें, 190 डिग्री तक गर्म।
6. फिर इसे पका रही चादर पर फॉर्म से हटा दिया जाना चाहिए, एक और सात मिनट के लिए सेंकना।

व्हीप्ड क्रीम और फलों के साथ मिठाई को सजाने के लिए तैयार है, यह पौष्टिक और स्वादिष्ट है।

उपयोगी सुझाव

विनीज़ वेफल्स - यह सबसे सरल, स्वादिष्ट, स्वादिष्ट डेसर्ट में से एक है। एक उपचार करने के लिए, कुछ नियमों और सलाह का पालन करना महत्वपूर्ण है:

1. अंडे, चीनी और आटे को मूल सामग्री के रूप में इस्तेमाल किया जाना चाहिए। माध्यमिक अधिनियम नट्स, दूध और क्रीम, केफिर, पानी, बेकिंग पाउडर की भूमिका में।
2. मिठाई को कुरकुरा बनाने के लिए, आटे में स्टार्च जोड़ने की सलाह दी जाती है।
3. यदि आटा तरल है, तो इसे इलेक्ट्रिक वफ़ल-लोहे की मशीन पर फैलाने की आवश्यकता नहीं है, और डिवाइस को बंद करने से पहले मोटी को समतल करना होगा।
4. खाना पकाने से पहले, वफ़ल लोहे को दस मिनट के लिए गर्म करें और तेल से ब्रश करें।
5. यह भरने के लिए व्हीप्ड क्रीम, गाढ़ा दूध, जाम और सिरप, जामुन, फल, शहद और चॉकलेट का उपयोग करने के लिए प्रथागत है।

बड़ी संख्या में व्यंजनों और क्लासिक मिठाई की विविधता के बावजूद, किसी भी मामले में, वेफल्स निविदा, स्वादिष्ट, हार्दिक और पौष्टिक हैं।