स्वादिष्ट बीट सलाद के लिए व्यंजनों

चुकंदर एक बहुत ही स्वस्थ सब्जी है जिसे विभिन्न व्यंजनों में शामिल किया जाता है। यह उबाल, भून, उबाल, सेंकना कर सकता है। लेकिन शायद सबसे अच्छा पकवान चुकंदर का सलाद है।

इस घटक के साथ सभी सलाद हमेशा स्वादिष्ट, पौष्टिक और निश्चित रूप से स्वस्थ होते हैं। उन्हें विभिन्न घटकों, ड्रेसिंग, नट्स, सूखे फल के साथ पूरक किया जा सकता है, यह स्वाद अधिक रोचक और उज्जवल होगा। हम इस स्नैक को पकाने के कई तरीकों पर विचार करने की पेशकश करते हैं।

बीट सलाद को ब्रश करें

किन घटकों की आवश्यकता होगी:

• बीट - 1 टुकड़ा कच्चा;
• एक कच्ची गाजर की जड़ की सब्जी;
• 300 ग्राम सफेद गोभी;
• एक छोटा प्याज सिर या 4-5 हरी प्याज पंख;
• डिल और अजमोद की 5-6 शाखाएं;
• नींबू के रस का 1 छोटा चम्मच;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने का समय लगभग 20 मिनट लगेगा, कैलोरी - 70 किलो कैलोरी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सभी सब्जियों को ठंडे पानी से अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, जड़ों से सभी गंदगी को साफ करना सुनिश्चित करें;
2. त्वचा को हटाने के लिए आवश्यक नहीं है, क्योंकि इसमें उपयोगी घटकों की एक उच्च सामग्री शामिल है;
3. गोभी को धो लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें;
4. एक तौलिया के साथ जड़ सब्जियां पोंछे;
5. सबसे पहले, गाजर को एक बड़े grate के साथ पीस लें, फिर बीट्स को रगड़ें;
6. यदि प्याज का उपयोग किया जाता है, तो इसे छीलकर छोटे वर्गों में काट दिया जाना चाहिए। यदि हरा है, तो इसे पतले छल्ले में rinsed और कटा होना चाहिए;
7. अजमोद और डिल rinsed और चाकू से छोटे टुकड़ों में काट लें;
8. हम सभी घटकों को एक गहरे कप में डालते हैं, नींबू का रस डालते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं;
9. अगला, सभी वनस्पति तेल भरें, मिश्रण करें;
10. उसके बाद, सलाद को एक सुंदर सलाद कटोरे में डाला जा सकता है और सेवा कर सकता है।

बीट, नट्स और लहसुन के साथ सलाद

खाना पकाने के लिए किन उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 3 मध्यम आकार के बीट्स;
• ¼ अखरोट के एक गिलास का हिस्सा;
• लहसुन की लौंग की एक जोड़ी;
• कुछ नमक;
• जमीन काली मिर्च - एक छोटी चुटकी;
• ईंधन भरने के लिए मेयोनेज़।

सब्जी को पकाने के लिए खाना पकाने की प्रक्रिया में लगभग 1.5 घंटे और पकाने में 15 मिनट लगेंगे, कैलोरी की मात्रा 115 किलो कैलोरी होती है।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सबसे पहले आपको ठंडे पानी में गंदगी से बीट्स को कुल्ला करने की आवश्यकता है;
2. अगला, जड़ों को सॉस पैन में डालें, पानी डालें और आग पर रखें;
3. पकने तक सब्जियां उबालें। बीट नरम होना चाहिए। उबाल लें यह लगभग 70-90 मिनट का लंबा समय होना चाहिए;
4. जड़ें तैयार होने के बाद, गर्मी से निकालें, पानी से निकालें और ठंडा करें;
5. हम बीन्स को खाल से साफ करते हैं और उन्हें बड़े दांतों के साथ ग्रेटर से पोंछते हैं;
6. एक कप में कसा हुआ बीट्स डालें, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन छिड़कें;
7. लहसुन के दांतों से त्वचा निकालें और उन्हें एक प्रेस के माध्यम से छोड़ दें या उन्हें चाकू से छोटे टुकड़ों में काट लें;
8. नट एक ब्लेंडर में जमीन होना चाहिए;
9. नट और लहसुन बीट्स में फैल गए;
10. सभी घटकों को अच्छी तरह से उभारा जाता है ताकि वे समान रूप से वितरित हों;
11. अगला, सभी मेयोनेज़ भरें और हलचल करें;
12. तैयार सलाद एक सलाद कटोरे में बाहर रखना और मेज पर सेवा करना।

कच्चे चुकंदर-पनीर सलाद रेसिपी

खाना पकाने के लिए, हमें निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• बीट रूट सब्जियां - 2 टुकड़े;
• 3 लहसुन लौंग;
• पनीर - 170 ग्राम;
• खट्टा क्रीम के 2 बड़े चम्मच;
• गाजर - 2 टुकड़े;
• जमीन के रूप में कुछ काली मिर्च;
• अपने स्वाद के लिए नमक।

खाना पकाने का समय लगभग 20 मिनट है, कैलोरी - 100 किलो कैलोरी।

यह कैसे करें:

1. रूट बीट और गाजर को ठंडे पानी में अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, आप सभी गंदगी को हटाने के लिए एक विशेष ब्रश का उपयोग कर सकते हैं;
2. पील को साफ किया जा सकता है, यदि आप चाहें, तो आप इसे छोड़ सकते हैं, यह सलाद के स्वाद को खराब नहीं करेगा;
3. सब्जियां एक बड़े grater के साथ पोंछती हैं और एक कप में लेट जाती हैं;
4. लहसुन की लौंग त्वचा से मुक्त होती है, उन्हें बारीक कद्दूकस के साथ कद्दूकस करके या प्रेस के माध्यम से छोड़ दें;
5. सब्जियों को लहसुन फैलाएं;
6. क्यूब्स या पुआल के रूप में पनीर सबसे अच्छा कट जाता है;
7. हम पनीर के टुकड़ों को सब्जी घटक में फैलाते हैं;
8. सभी नमक और काली मिर्च के साथ अनुभवी;
9. हम खट्टा क्रीम से भरते हैं और अच्छी तरह से हिलाते हैं, सभी घटकों को समान रूप से वितरित किया जाना चाहिए;
10. हमने सलाद को सलाद के कटोरे में फैलाया और इसे मेज पर परोसा।

कोरियाई चुकंदर सलाद

क्या सामग्री की आवश्यकता होगी:

• बीट - 2-3 टुकड़े;
• 4 लहसुन लौंग;
• प्याज - 1 छोटा सिर;
• दानेदार चीनी के 1.5 छोटे चम्मच;
• अपने स्वाद के लिए नमक;
• कोरियाई गाजर के लिए 1 छोटा चम्मच मसाला;
• एक चुटकी पेपरिका;
• जमीन के रूप में थोड़ी काली और लाल मिर्च;
• चुटकी भर उमामी पाउडर;
• सिरका - 15 मिलीलीटर;
• उबला हुआ पानी - ½ कप;
• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया 30 मिनट, कैलोरी - 120 किलो कैलोरी होगी।

खाना बनाना शुरू करें:

1. शुरू करने के लिए, बीट रूट सब्जियों को ठंडे पानी से अच्छी तरह से धोया जाता है, गंदगी से एक विशेष grater से साफ किया जाता है;
2. अगला, सब्जियों से खाल को कुरेदें;
3. हम कोरियाई गाजर के लिए एक विशेष grater पर बीट्स को पीसते हैं, लेकिन अगर कोई नहीं है, तो आप एक बड़े grate के साथ एक नियमित grater का उपयोग कर सकते हैं;
4. एक गहरी कटोरे में रगड़ बीट्स को फैलाएं;
5. सभी चीनी और नमक छिड़कें;
6. उबला हुआ पानी में सिरका डालो, हलचल;
7. सिरका के साथ पानी को जड़ तक भरें, अपने हाथों से सब कुछ हिलाएं;
8. हलचल तीव्र होनी चाहिए, कि रस दिखाई दिया, फिर थोड़ी देर के लिए अलग सेट करें;
9. फिर खाना पकाने के ईंधन भरने के लिए आगे बढ़ें। प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें;
10. स्टोव पर एक ग्रिल रखें, तेल और गर्मी जोड़ें;
11. जैसे ही तेल गर्म होता है, हम उस पर प्याज डालते हैं, सभी सीज़निंग को जोड़ते हैं, मन को छोड़कर;
12. सभी मिश्रण और पारदर्शी प्याज तक भूनें, लगभग 5 मिनट;
13. लहसुन की लौंग को खाल से साफ किया जाता है और प्रेस से गुजरता है, धनुष और मिश्रण में फैलता है;
14. 2-3 मिनट के लिए ड्रेसिंग भूनें;
15. उसके बाद, गर्मी से सब कुछ हटा दें और सीधे गर्म बीट्स तक फैलाएं;
16. अंत में, हम इसे अपने दिमाग पर रखते हैं, यह घटक सलाद का स्वाद बिल्कुल कोरियाई सलाद की तरह बना देगा;
17. लगभग 2-3 घंटों के लिए सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रित, बंद और छोड़ दिया जाता है;
18. फिर एक सलाद कटोरे में बाहर रखना और मेज पर सेवा करना।

उबला हुआ बीट सलाद

सामग्री:

• बीट्स के 5 टुकड़े;
• किशमिश - 100 ग्राम;
• prunes - 100 ग्राम;
• सूखे खुबानी - 100 ग्राम;
• 100 ग्राम जमीन अखरोट;
• कुछ नमक;
• ईंधन भरने के लिए मेयोनेज़।

पकाने के लिए तैयारी में लगभग 1.5 घंटे और पकाने में 30 मिनट लगते हैं, कैलोरी - 135 किलो कैलोरी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. शुरुआत के लिए, हम जड़ों को ठंडे पानी में कुल्ला करते हैं, उनसे गंदगी निकालते हैं;
2. बर्तन में सब्जियां डालें, पानी डालें और आग लगा दें;
3. पकाए जाने तक बीट्स को उबाल लें, यह नरम होना चाहिए;
4. उसके बाद, इसे पानी से बाहर निकालें और इसे ठंडा करें;
5. हम त्वचा से सब्जियों को साफ करते हैं और बड़े दांतों के साथ एक grater के साथ पीसते हैं। हम एक गहरे कप में शिफ्ट होते हैं;
6. किशमिश, prunes, सूखे खुबानी को गर्म पानी से डाला जाना चाहिए और 5 मिनट के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए;
7. Prunes और सूखे खुबानी को छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए;
8. हम सूखे फलों को बीट्स में फैलाते हैं;
9. एक ब्लेंडर में नट्स को पीसें और अन्य घटकों में फैल जाएं;
10. नमक के साथ सब कुछ छिड़क;
11. मेयोनेज़ के साथ सलाद पोशाक और एक समान संरचना तक अच्छी तरह से मिश्रण करें;
12. उसके बाद, एक सलाद कटोरे में उबले हुए बीट का एक सलाद बिछाएं और मेज पर सेट करें।

उपयोगी सुझाव

• पूर्व-रूट सब्जियों को धोया जाना चाहिए, भले ही आप उन्हें उबाल लेंगे, अन्यथा सलाद में अच्छा स्वाद नहीं होगा;
• सलाद के लिए चीनी चुकंदर खरीदना चाहिए। इसके फल आकार में गहरे लाल रंग के होते हैं, त्वचा पतली होती है;
• उबलने से पहले जड़ की फसल को साफ करने की आवश्यकता नहीं है, इसलिए यह अपने रंग और उपयोगी घटकों को बेहतर ढंग से संरक्षित करेगा;
• आप वनस्पति तेल, नींबू का रस, क्रीम, सोया सॉस या मेयोनेज़ के साथ सलाद का मौसम कर सकते हैं।

कोई भी चुकंदर का सलाद हमेशा स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है। इसके अलावा, यह शरीर के लिए काफी उपयोगी है, यह सब्जी हानिकारक पदार्थों को साफ करती है और सभी अंगों के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक सभी उपयोगी घटकों की भरपाई करती है। इसलिए इस बेहतरीन स्नैक को ज़रूर बनाएं।

बीट सलाद का एक और नुस्खा अगले वीडियो में है।