कैसे जल्दी और स्वादिष्ट पनीर क्रीम सूप पकाने के लिए

सूप एक ऐसा व्यंजन है, जिसे दोपहर और शाम दोनों समय खाया जा सकता है। आप इसे विभिन्न तरीकों से पका सकते हैं - सब्जियों, मांस के साथ या बिना मछली, पनीर, क्रीम के साथ। लेकिन सबसे स्वादिष्ट और पौष्टिक क्रीम पनीर का सूप निकलता है।

यह आहार के दौरान भी खाया जा सकता है, यह आंकड़े के लिए खतरनाक नहीं है, लेकिन इसके विपरीत, यह जल्दी से संतृप्त करता है और लंबे समय तक भूख की भावना पैदा नहीं करता है।

क्लासिक नुस्खा कदम से कदम

क्लासिक पनीर क्रीम सूप बनाने के लिए, आपको उत्पादों की निम्नलिखित सूची तैयार करने की आवश्यकता है:

• क्रीम पनीर पैकेजिंग, वियोला "मलाईदार" त्रिकोण के लिए एकदम सही;
• 20% वसा के साथ क्रीम के 250 मिलीलीटर;
• पानी - 2 कप;
• 150 ग्राम के लिए एक प्रकार का पनीर पनीर का एक टुकड़ा;
• आलू - 400-500 ग्राम;
• टेबल नमक;
• थोड़ी सी सफेद मिर्च पाउडर।

खाना पकाने का समय - 1 घंटा।

कैलोरी - 95 किलो कैलोरी।

कैसे पनीर क्रीम सूप पकाने के लिए:

1. सबसे पहले आपको आलू उबालने की जरूरत है। खाना पकाने के लिए यह नए आलू का उपयोग करने के लिए लायक है, जो उबलते टुकड़ों के बाद। छील आलू से काट दिया जाता है, अच्छी तरह से धोया जाता है;
2. इसे सॉस पैन में डालें, पानी डालें और गैस पर रखें;
3. पानी में थोड़ा नमक जोड़ें और तैयार होने तक पकाना;
4. आलू सीधे पानी में गिरना शुरू होने के बाद, मक्खन का एक मध्यम टुकड़ा जोड़ें और गर्मी से हटा दें;
5. टोलकुष्का की मदद से सीधे पानी में कंदों को गूंध लें, आपको एक सजातीय तरल मैश्ड आलू प्राप्त करना चाहिए;
6. फिर से, आलू क्रीम का सूप आग पर डालें;
7. पिघल पनीर को क्यूब्स में काट लें और इसे एक तरल द्रव्यमान में फैलाएं;
8. जबकि सूप पकाया जा रहा है, यह पनीर पनीर तैयार करने के लायक है। एक टुकड़ा को एक grater पर बारीक घिसना चाहिए;
9. इसके बाद पैन में कद्दूकस किया हुआ परमेसन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ;
10. क्रीम भरें, यदि आवश्यक हो, तो काली मिर्च के साथ थोड़ा नमक और मौसम जोड़ें;
11. अंत में आप एक ब्लेंडर के साथ सूप को अच्छी तरह से मिश्रण कर सकते हैं, इसे रसीला, समान बनाने के लिए;
12. सेवा करते समय, आप जड़ी-बूटियों और तिल के बीज के साथ सजा सकते हैं।

पनीर क्रीम चिकन सूप

खाना पकाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• 500 ग्राम चिकन मांस;
• एक जार में संसाधित पनीर;
• तीन या चार आलू कंद;
• एक प्याज;
• दो गाजर जड़;
• एक बड़ा चम्मच जल निकासी। तेल;
• दो बे पत्ते;
• ताजा साग - कुछ शाखाएं;
• अपने स्वाद के लिए नमक;
• आप थोड़ा मसाला ले सकते हैं, वे पकवान को एक सुखद सुगंध देंगे;
• toasts - 200 ग्राम।

खाना पकाने की अवधि डेढ़ घंटे है।

कैलोरी - 139 किलो कैलोरी।

तैयारी योजना:

1. चिकन मांस को ठंडे पानी से अच्छी तरह से धोया जाता है, त्वचा और हड्डियों को हटा दिया जाना चाहिए, खाना पकाने के लिए केवल लुगदी की आवश्यकता होगी;
2. एक कंटेनर में चिकन रखो, इसे पानी से भरें, 10 कप;
3. लॉरेल के कुछ पत्ते, थोड़ा नमक जोड़ें और उबालने के लिए सेट करें;
4. तैयार होने तक पकाना, लगभग 30-40 मिनट;
5. अगला, मांस डालें, क्यूब्स में काट लें और एक तरफ जाएं;
6. कंद के साथ, छील को हटा दें, अच्छी तरह से कुल्ला और छोटे स्लाइस में काट लें;
7. प्याज से हम त्वचा को साफ करते हैं, इसे चाकू से छोटे क्यूब्स में काटते हैं;
8. गाजर जड़ मेरी, त्वचा और गंदगी से साफ, फिर से rinsed। हम एक बड़े जाली के साथ एक grater के साथ रूट फसलों को रगड़ते हैं;
9. प्रसंस्कृत पनीर का एक टुकड़ा रगड़ना या छोटे टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए;
10. जिस शोरबा में चिकन पकाया गया था, हम आलू के स्लाइस डालते हैं और तैयार होने तक पकाने के लिए छोड़ देते हैं;
11. इस बीच, मक्खन को पैन में डालें और गर्म करने के लिए आग पर रखें;
12. पिघले हुए मक्खन पर प्याज के टुकड़े डालें और इसे कुछ मिनट के लिए पकाएं;
13. गाजर के टुकड़े डालें, नरम होने तक सब्जियों को मिलाएं और जारी रखें;
14. हम भुना हुआ सब्जियों को आलू के एक कंटेनर में स्थानांतरित करते हैं और लगभग 8 मिनट तक पकाने के लिए छोड़ देते हैं;
15. चिकन और पनीर के स्लाइस फैलाएं;
16. मसाले के साथ सीजन, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा नमक जोड़ें;
17. तब तक उबालें जब तक कि पनीर पूरी तरह से भंग न हो जाए;
18. सूप को उबालने के बाद, आप एक ब्लेंडर में पीस सकते हैं, फिर आपको वास्तव में एक सजातीय क्रीम सूप मिल सकता है;
19. ग्रीन्स छोटे टुकड़ों में काटते हैं, सेवा करते समय इसे प्लेटों में बिछाते हैं। हम प्रत्येक सेवारत में croutons भी जोड़ते हैं।

मशरूम मशरूम के साथ पनीर क्रीम सूप

आवश्यक उत्पादों की सूची:

• 300 ग्राम पिघल पनीर;
• ताजा मशरूम (शैम्पेन) के 6-8 टुकड़े;
• एक प्याज;
• नमक - 1 चम्मच;
• मसाले, जड़ी बूटी एक सुखद सुगंध देने के लिए;
• वनस्पति तेल।

तैयारी में 60 मिनट लगते हैं।

कैलोरी - 125 किलो कैलोरी।

हम खाना बनाना शुरू करते हैं:

1. आधार के लिए सादा पानी या शोरबा उपयुक्त है। कंटेनर में पानी डाला जाना चाहिए, लगभग दो लीटर, फिर इसे गर्म होने के लिए आग पर रखा जाना चाहिए;
2. प्याज से एक छील काट लें और उन्हें छोटे वर्गों में काट लें;
3. कुछ मिनट के लिए मक्खन में प्याज भूनें;
4. अपने स्वाद के लिए नमक शोरबा या पानी में जोड़ा जाना चाहिए;
5. पिघले हुए पनीर को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है और एक कंटेनर में रखा जाता है, उबालने के लिए छोड़ दिया जाता है;
6. आग को थोड़ा कम किया जाना चाहिए, अच्छी तरह से पनीर के साथ शोरबा को हिलाएं और गलने के लिए छोड़ दें;
7. मशरूम को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, त्वचा से कैप को साफ करना, गहरे घाव;
8. छोटी प्लेटों में मशरूम काटें और उन्हें प्याज के साथ पैन में स्थानांतरित करें;
9. हम आग लगाते हैं और मशरूम तैयार होने तक भूनते हैं;
10. यदि वांछित है, तो प्याज के साथ मशरूम को मसाले के साथ नमकीन और अनुभवी किया जा सकता है;
11. उसके बाद, हम पनीर शोरबा के साथ एक कटोरे में फ्राइंग डालते हैं, एक और 5 मिनट के लिए उबालें और उबाल लें;
12. फिर गर्मी से निकालें। सूप को सजातीय बनने के लिए, इसे एक ब्लेंडर में जमीन होना चाहिए;
13. तैयार क्रीम सूप को प्लेटों में डाला जाता है, यदि वांछित है, तो आप साग के साथ सजा सकते हैं।

पिघले पनीर और आलू के साथ फ्रेंच पनीर क्रीम सूप

आवश्यक उत्पाद:

• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
• आलू - आधा किलोग्राम;
• एक स्क्वैश;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• 200 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर;
• 150 ग्राम हार्ड एडाम चीज़ या गौडा;
• मोज़ेरेला - 100 ग्राम;
• एक गिलास असली देशी दूध;
• मक्खन का एक टुकड़ा 40 ग्राम;
• डेढ़ लीटर पानी;
• लॉरेल के कुछ पत्ते;
• गंध के लिए जड़ी बूटियों और मसाला;
• सूरजमुखी तेल;
• 200 ग्राम पटाखे;
• अजमोद और डिल गुच्छा छोटा।

खाना पकाने का समय - 1.5 घंटे।

कैलोरी - 178 किलो कैलोरी।

निम्नलिखित योजना के अनुसार तैयारी की जानी चाहिए:

1. चिकन अच्छी तरह से rinsed है, त्वचा और हड्डियों को हटा दिया जाता है;
2. पट्टिका को सॉस पैन में डालना, पानी डालना, लवृष्का, नमक डालना और उबालने के लिए सेट करना;
3. स्टू मांस लगभग 40 मिनट होना चाहिए। फिर इसे शोरबा से निकाल दिया जाता है, ठंडा किया जाता है और छोटे टुकड़ों में काटा जाता है;
4. आलू को काट लें, उन्हें अच्छी तरह से धो लें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें;
5. आलू को शोरबा में डालें और तैयार होने तक पकाना;
6. एक फ्राइंग पैन में मक्खन का एक टुकड़ा डालें और वनस्पति तेल डालें, इसे आग पर डालें;
7. गर्म मक्खन में सो जाओ और पारदर्शी होने तक भूनें;
8. तोरी को त्वचा से साफ करने, बीज को काटने और साफ करने की आवश्यकता है;
9. तोरी को छोटी सलाखों में काटें;
10. सब्जी को प्याज के साथ पैन में डालें और पकाए जाने तक भूनें;
11. हम भुना हुआ सब्जियों को शोरबा और आलू के साथ एक कंटेनर में स्थानांतरित करते हैं और 5 मिनट के लिए उबालने के लिए छोड़ देते हैं;
12. कठोर चीज - ईडन और मोज़ेरेला, को बारीक दांतों के साथ एक grater पर रगड़ना चाहिए, पिघलकर छोटे क्यूब्स में काटा जा सकता है;
13. बदले में सब्जी शोरबा में मैश किए हुए पनीर का परिचय दें, अंत में पिघल पनीर जोड़ें;
14. पनीर के पूर्ण विघटन तक उबाल लें और गर्मी से हटा दें;
15. एक क्रीम बनाने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करना, सभी घटकों को अच्छी तरह से जमीन होना चाहिए;
16. फिर दूध डालें और अच्छी तरह से हिलाएं;
17. हम गैस पर जगह करते हैं और लगभग 5-7 मिनट के लिए खाना बनाते हैं;
18. यदि आवश्यक हो, तो आप मसाले के साथ कुछ नमक, मौसम जोड़ सकते हैं;
19. सेवारत के दौरान, आप प्लेटों में कटा हुआ साग और croutons जोड़ सकते हैं।

सामन और क्रीम के साथ पनीर क्रीम सूप

निम्नलिखित उत्पाद तैयार करें:

• 250 ग्राम हार्ड पनीर;
• किसी भी सामन मछली (सही सामन, ट्राउट, सामन) का पट्टिका - 200 ग्राम;
• क्रीम - 20% वसा के साथ 250 ग्राम;
• 200 ग्राम ब्रोकोली या फूलगोभी;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• एक लाल बेल मिर्च;
• लॉरेल के 3 पत्ते;
• लहसुन के 2 लौंग;
• जमीन के रूप में कुछ काली मिर्च;
• जायफल कसा हुआ रूप में - चुटकी;
• हरी प्याज, डिल, अजमोद का एक छोटा गुच्छा।

इसे तैयार करने में 50 मिनट का समय लगता है।

कैलोरी - 120 किलो कैलोरी।

यह कैसे करें:

1. बल्गेरियाई मिर्च को डंठल और बीज से धोया जाना चाहिए। इसे तिनके में काटें;
2. ब्रोकोली या फूलगोभी को अलग करना चाहिए;
3. हम एक छोटे सॉस पैन में काली मिर्च, गोभी, पूरे प्याज और लॉरेल की पत्तियों को फैलाते हैं;
4. सभी को एक गिलास पानी से भरें और आग पर उबाल लें जब तक कि सब्जियां तैयार न हों;
5. काली मिर्च और गोभी तैयार होने के बाद, प्याज और बे पत्ती को हटा दिया जाना चाहिए;
6. स्किमर्स की मदद से काली मिर्च और गोभी निकाल लें। सब्जियों को एक प्यूरी अवस्था में ब्लेंडर को पीसने की आवश्यकता होती है;
7. मछली को धो लें, इसे छोटे टुकड़ों में काट लें और सब्जियों के बाद शोरबा में डालें;
8. हम पनीर के एक टुकड़े को एक अच्छे grater पर रगड़ते हैं और इसे मछली के साथ शोरबा में डालते हैं, वहां भी क्रीम डालते हैं;
9. नमक के साथ सीजन और आग पर उबालने के लिए सेट;
10. शोरबा उबालने के बाद, लगभग 10 मिनट के लिए उबाल लें;
11. सब्जी प्यूरी फैलाएं, मसाले जोड़ें और एक और 10 मिनट के लिए उबाल लें;
12. तैयार सूप को प्लेटों में डाला जाता है और शीर्ष पर कटा हुआ साग के साथ छिड़का जाता है।

एक धीमी कुकर में पनीर क्रीम सूप

उत्पाद जो आपको सूप के लिए चाहिए:

• चिकन - 400 ग्राम;
• प्रसंस्कृत पनीर का एक बॉक्स;
• आलू - 4 टुकड़े;
• गाजर - 250 ग्राम;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• 6 गिलास पानी;
• लहसुन - 2 दांत;
• वनस्पति तेल;
• अपने स्वाद के लिए नमक;
• मसाले, जड़ी-बूटियाँ स्वाद देने के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया में 90 मिनट लगते हैं।

कैलोरी - 126 किलो कैलोरी।

हम करना शुरू करते हैं:

1. चिकन मांस अच्छी तरह से धोया जाता है, एक कटोरे में डाल दिया जाता है बहुरंगी;
2. लगभग 2.5 गिलास पानी डालें और 30 मिनट के लिए "स्टीम्ड" मोड में उबालने के लिए छोड़ दें;
3. प्याज को भूसी हटा दिया जाना चाहिए और छोटे स्लाइस में काट दिया जाना चाहिए;
4. गाजर की जड़ को कुल्ला, शीर्ष पर त्वचा काट लें। जड़ को पतले तिनके में काटा जा सकता है या बड़े चिप्स के साथ रगड़ा जा सकता है;
5. गर्म तेल के साथ एक पैन में, हल्के से प्याज और गाजर को आधा पकाए जाने तक भूनें;
6. आलू को त्वचा से साफ करें, कुल्ला करें और पतले स्लाइस में काट लें;
7. शोरबा से चिकन निकालें और छोटे टुकड़ों में काट लें;
8. मल्टीकोकर के कटोरे में अधिक पानी डालें, आलू बाहर निकालें और भूनें;
9. पनीर को क्यूब्स में काटा जा सकता है। पनीर और चिकन के टुकड़े जोड़ें;
10. स्वाद के लिए मसाले छिड़कें, थोड़ा नमक जोड़ें;
11. "स्टीमिंग" मोड का चयन करें और एक घंटे के एक चौथाई के लिए उबालने के लिए छोड़ दें;
12. लहसुन की लौंग को छीलकर एक प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है;
13. कंटेनर में लहसुन जोड़ें, आप इसके अलावा साग के टुकड़े डाल सकते हैं;
14. "शमन" मोड का चयन करें और एक और 45 मिनट पकाना;
15. उसके बाद, क्रीम सूप बनाने के लिए एक ब्लेंडर के साथ सभी अवयवों को पीस लें;
16. तैयार सूप को प्लेटों में डाला जाता है और पटाखे के साथ मेज पर परोसा जाता है।

"तेरमका" के रूप में पनीर क्रीम सूप नुस्खा

उत्पाद सूची:

• प्रसंस्कृत पनीर - 250 ग्राम;
• आलू - 300 ग्राम;
• एक गाजर जड़ सब्जी;
• 200 ग्राम हरी मटर;
• 100 ग्राम डिब्बाबंद मकई;
• कीमा बनाया हुआ चिकन मांस - 200 ग्राम;
• एक मुर्गी का अंडा;
• 1 बड़ा चम्मच ब्रेडक्रंब;
• 300 ग्राम प्याज लीक;
• सूप के लिए 150 ग्राम टोस्ट;
• अपने स्वाद के लिए नमक;
• कुछ मसाले, सुगंध के लिए मसाले;
• दो लीटर पानी।

खाना पकाने में 1 घंटा लगेगा।

कैलोरी - 159 किलो कैलोरी।

कैसे एक डिश पकाने के लिए:

1. सबसे पहले आपको मीटबॉल बनाने की आवश्यकता है। कीमा बनाया हुआ चिकन कप में डालें, अंडा जोड़ें और हिलाएं;
2. फिर ब्रेडक्रंब डालें, मसाले के साथ थोड़ा नमक और मौसम जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ;
3. सॉस पैन में पानी डालो, उबाल आने तक आग और गर्मी पर सेट करें;
4. हम कीमा से छोटे मीटबॉल बनाते हैं, उन्हें गीले हाथों से खुजाना बेहतर होता है ताकि मांस हाथों से न चिपके;
5. मीटबॉल को उबलते पानी में डालें और लगभग 5-7 मिनट के लिए उबाल लें;
6. त्वचा से आलू को साफ करें, अच्छी तरह से कुल्ला और क्यूब्स में काट लें;
7. मेरी गाजर धो लें, साफ करें और अर्ध-मंडलियों में काट लें;
8. आलू, गाजर और हरी मटर को शोरबा में डालें। 10 मिनट के लिए उबालने के लिए छोड़ दें;
9. पनीर को छोटे क्यूब्स में काटें;
10. प्याज के सफेद हिस्से को छल्ले के पतले हिस्सों में काटें;
11. आग को कम करें, कसा हुआ पनीर और मकई को सब्जी शोरबा में फैलाएं;
12. जब उबलते हुए लगातार सरगर्मी होनी चाहिए ताकि पनीर पूरी तरह से भंग हो जाए;
13. फिर हम कुछ सूप जोड़ते हैं, हम लीक से बाहर निकलते हैं;
14. एक और 7-10 मिनट उबालें और आग बंद करें;
15. ढक्कन के साथ कवर करें और 15 मिनट खड़े रहने दें;
16. सूप को गार्लिक क्रॉउटों के साथ परोसें।

पेशेवर पाक युक्तियाँ

• खाना पकाने के लिए यह मलाईदार स्वाद के साथ क्रीम पनीर का उपयोग करने के लायक है, आप ठोस किस्में भी जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, परमेसन या गौडा;
• खाना पकाने के बाद पनीर को एक ब्लेंडर में पीसना आवश्यक है ताकि यह सजातीय हो जाए;
• क्रीम सूप को कटा हुआ साग और घर-निर्मित croutons के साथ परोसें।

क्रीम पनीर सूप एक स्वादिष्ट उपचार है जिसे घर पर बनाया जा सकता है। यह व्यंजन सभी के लिए अपील करेगा - दोनों वयस्क और बच्चे।

लेकिन विशेष रूप से बच्चे इसकी सराहना करेंगे। इस कारण से, यह सब्जियों के साथ मिलकर बनाया जा सकता है जो बच्चों को बहुत पसंद नहीं है। परिणाम बच्चे के लिए एक स्वादिष्ट, पौष्टिक और स्वस्थ दोपहर का भोजन होगा, जिसे वह मजे से खाएगा।

क्रीम पनीर सूप के लिए एक और नुस्खा निम्नलिखित वीडियो देखकर पाया जा सकता है।