एवोकैडो एक तैलीय फल है, जो पुरुषों, महिलाओं और बच्चों के लिए उपयोगी है। इसके सकारात्मक गुण क्या हैं और शरीर के लिए एक विदेशी फल क्या नुकसान पहुंचा सकता है?
एवोकादोस लॉरेल परिवार के एक सदाबहार पेड़ का फल है। एक विदेशी उत्पाद की मातृभूमि मेक्सिको है, दूसरा नाम एक मगरमच्छ नाशपाती है। आज भूमध्य और उष्णकटिबंधीय जलवायु वाले देशों में उगाया जाता है। एक अपरिपक्व उत्पाद का स्वाद घने गूदा और फर्म त्वचा के साथ एक अनियंत्रित नाशपाती जैसा दिखता है, और एक पका हुआ - एक मामूली अखरोट के स्वाद के साथ पिघला हुआ मक्खन। शरीर के लिए एवोकैडो के फायदे और नुकसान क्या हैं?
एवोकैडो रचना
विदेशी फल अंडाकार, गोलाकार, नाशपाती के आकार का होता है। लंबाई 20 सेमी तक भिन्न होती है, और वजन - 200 ग्राम से 1.75 किलोग्राम तक। छिलका गहरे हरे रंग का, और मांस हल्का पीला और तैलीय होता है। भ्रूण के अंदर एक हड्डी होती है जिसका आकार 3 सेमी होता है। उत्पाद का लाभ इसकी अद्वितीय रासायनिक संरचना में होता है:
- तत्वों का पता लगाने: सोडियम, फास्फोरस, कैल्शियम, मैंगनीज, मैग्नीशियम;
- विटामिन: ए, बी, ई, पीपी, सी, डी;
- कैरोटीनॉयड।
100 ग्राम में एक विदेशी फल की कैलोरी सामग्री 250 किलो कैलोरी है। एवोकैडो एक पोषण घटक है जिसमें हानिकारक वसा और शर्करा नहीं होते हैं, जो उत्पाद को एक आहार आहार का पालन करने वाले व्यक्ति के आहार में शामिल करने की अनुमति देता है।
ओलिक एसिड की उपस्थिति कार्डियोवस्कुलर सिस्टम को अनुकूल रूप से प्रभावित करती है, कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के गठन को रोकती है। विदेशी फल में सक्रिय पदार्थ होते हैं जो युवाओं को संरक्षित करने और शरीर की समय से पहले उम्र बढ़ने से रोकने में मदद करते हैं। शाकाहारियों के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय है, क्योंकि इसकी संरचना मांस, अंडा उत्पादों की जगह लेती है।
शरीर को लाभ और हानि
समृद्ध विटामिन और खनिज संरचना के कारण, फल का मानव शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। मुख्य बात यह है कि इसे ताजे उपयोग करना है, बिना गर्मी उपचार के अधीन।
- इसमें एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव होता है, शरीर से विषाक्त यौगिकों और भारी धातुओं को हटाता है।
- उम्र से संबंधित परिवर्तनों के प्रतिरोध, वायरल और संक्रामक रोगों के प्रसार को बढ़ाता है।
- हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के रक्त को साफ करता है, एक रोगनिरोधी के रूप में कार्य करता है।
- मानसिक सतर्कता बढ़ाता है, याददाश्त में सुधार करता है।
- हृदय रोग और हेमटोपोइएटिक प्रणाली के जोखिम को कम करता है। उत्पाद में पोटेशियम की महत्वपूर्ण मात्रा के कारण हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है।
- उच्च दबाव की ओर जाता है।
- केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को पुनर्स्थापित करता है, बढ़ती जलन, उनींदापन, थकान को दूर करता है।
- प्रदर्शन बढ़ाता है।
- एनीमिया को रोकता है।
- प्रतिरक्षा को मजबूत करता है।
- कब्ज को खत्म करने, जठरांत्र संबंधी मार्ग को सामान्य करता है।
- घातक कोशिकाओं के विकास को रोकता है।
- शरीर में जल-नमक संतुलन को नियंत्रित करता है।
- कैल्शियम, फास्फोरस मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम को मजबूत करता है।
- चयापचय को सामान्य करता है, वसा के चयापचय को सक्रिय करता है, जलने और वसा को विभाजित करता है। प्रक्रिया में उत्पाद में निहित प्राकृतिक अमीनो एसिड लेवोकार्निटिन शामिल है।
पुरुषों के लिए
मजबूत सेक्स के सदस्यों के लिए एवोकैडो विशेष उपचार गुणों को प्रदर्शित करता है।
मगरमच्छ नाशपाती के सकारात्मक गुण हैं:
- यौन इच्छा बढ़ाता है;
- रोगाणु कोशिकाओं की गुणवत्ता में सुधार, उनकी व्यवहार्यता में वृद्धि;
- बांझपन, नपुंसकता का इलाज करता है;
- प्रोटीन की उपस्थिति मांसपेशियों को बनाने में मदद करती है।
महिलाओं के लिए
Avocados महिला सौंदर्य और स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए एक लोकप्रिय उत्पाद है:
- बालों की संरचना को पुनर्स्थापित करता है;
- बल्ब को मजबूत करता है, अत्यधिक नुकसान को रोकता है;
- कर्ल चिकनी, रेशमी, चमकदार हो जाते हैं;
- यह लंबे समय से पचता है, इसलिए यह भूख को संतुष्ट करने के लिए स्नैक के रूप में आहार में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।
गर्भवती महिलाओं के लिए
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड और प्रारंभिक अवस्था में एक विटामिन कॉम्प्लेक्स बच्चे में नाल, मस्तिष्क, तंत्रिका तंत्र, दृष्टि के अंगों का निर्माण करता है। विटामिन बी 9 जन्मजात विकृतियों के जोखिम को कम करता है, अपेक्षावादी मां के केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को soothes, विषाक्तता के विकास को रोकता है।
खनिज हृदय, पाचन तंत्र के रोगों को खत्म करते हैं। एक छोटे बच्चे के जन्म को रोकने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए, गर्भवती महिलाओं को कम मात्रा में भोजन में एवोकैडो को जोड़ने की सलाह दी जाती है। चिकित्सीय गुणों के अलावा, इसका उपयोग छाती, पेट, जांघों पर खिंचाव के निशान को खत्म करने के लिए किया जाता है।
बच्चों के लिए
नवजात अवधि (6 महीने तक) में, मां के दूध और इसके विकल्प को छोड़कर, किसी भी अन्य भोजन को टुकड़ों में नहीं देखा जाता है। पहले lures 5-6 महीने से पेश किए जाते हैं। आहार में एवोकैडो को शामिल करने की अनुमति 1 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे के लिए है।
भ्रूण की तैलीय स्थिरता विटामिन और सूक्ष्मजीवों को फिर से भरने के लिए आदर्श है।
टिप! बच्चे द्वारा उत्पाद के पहले उपयोग पर, पाचन तंत्र के साथ समस्याओं से बचने के लिए इसे दूध के साथ मिश्रण करने की सिफारिश की जाती है।
बच्चों के लिए एक मगरमच्छ नाशपाती के लाभ इस प्रकार हैं:
- पूर्ण मानसिक और शारीरिक विकास के लिए आवश्यक फैटी एसिड की एक बड़ी मात्रा में होता है।
- उत्पाद की उच्च कैलोरी सामग्री ऊर्जा की कमी के लिए क्षतिपूर्ति करती है।
- विटामिन और खनिज संतुलन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। विशेष रूप से संक्रामक या वायरल बीमारियों से पीड़ित होने के बाद उत्पाद का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
- केराटिन और ल्यूटिन दृश्य समारोह के नुकसान को रोकते हैं।
मतभेद
जैसे, उचित उपयोग के साथ विदेशी फल नुकसान नहीं पहुंचाता है। लेकिन कुछ सीमाएं हैं जिनके तहत एवोकैडो को छोड़ने की सिफारिश की जाती है:
- उत्पाद के लिए एक एलर्जी की प्रतिक्रिया की अभिव्यक्ति, लेटेक्स;
- व्यक्तिगत असहिष्णुता;
- यकृत का विघटन, अग्न्याशय।
यदि अति प्रयोग किया जाता है, तो प्रतिकूल प्रतिक्रियाएं हो सकती हैं:
- मतली;
- उल्टी;
- कुर्सी का उल्लंघन;
- जठरांत्र संबंधी मार्ग में दर्द।
एवोकैडो तेल: कॉस्मेटोलॉजी में लाभ, हानि और आवेदन
दुकानों में अलमारियों पर आप 2 प्रकार के उत्पाद पा सकते हैं:
- ठंड कांच की बोतलों में नहीं बेची गई, ठंडा नहीं, अपरिष्कृत दबाया गया। इसमें सूक्ष्म पोषक तत्त्व होता है। अपनी संरचना में सक्रिय पदार्थों की अधिकतम मात्रा रखता है;
- शुद्ध परिष्कृत को सबसे कम उपयोगी माना जाता है, रंग - पीला पीला।
खाना बनाते समय उपयोग में लाया जाता है। कॉस्मेटोलॉजी में, घर के बने सौंदर्य उत्पादों में एक अतिरिक्त घटक के रूप में। ताजे फल के लिए औषधीय गुण समान हैं।
तेल उत्पाद में निम्नलिखित लाभकारी गुण हैं:
- एपिडर्मिस की कोशिकाओं में नमी की कमी को पूरा करता है।
- हानिकारक और विषाक्त यौगिकों को हटाता है, जिससे बाल और त्वचा को एक प्राकृतिक चमक, चमक मिलती है।
- कोशिकाओं को पुनर्स्थापित करता है।
- यह rejuvenates।
- घाव, कटौती, घर्षण की प्रक्रिया को तेज करता है।
- त्वचा में रक्त परिसंचरण में सुधार करता है।
- एंटिफंगल, एंटीसेप्टिक है।
- बालों के रोम को मजबूत करता है, युक्तियों के क्रॉस सेक्शन को रोकता है।
- इलास्टिन, कोलेजन के उत्पादन को सामान्य करता है।
- अत्यधिक रंजकता के जोखिम को कम करता है।
- उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है।
एवोकैडो तेल अच्छी तरह से अवशोषित हो जाता है, जल्दी से एक कॉस्मेटिक प्रकृति की समस्या को हल करता है। व्यापक रूप से इसकी तैयारी में उपयोग किया जाता है: मास्क, लोशन, स्क्रब। इसे 1: 1 अनुपात में तैयार सौंदर्य प्रसाधनों के संवर्धन के लिए एक प्राकृतिक उत्पाद जोड़ने की भी अनुमति है।
हानिकारक तेल घटकों के लिए असहिष्णुता के रूप में बेहद दुर्लभ रूप से संक्रमित करता है। इस कारण से, बाहरी उपयोग से पहले एलर्जी के लिए परीक्षण करने की सिफारिश की जाती है। ऐसा करने के लिए, तेल त्वचा के नाजुक क्षेत्र पर लगाया जाता है। परिणाम का मूल्यांकन दिन के दौरान किया जाता है। लालिमा की अनुपस्थिति में, खुजली, दाने का उपयोग करने की अनुमति है। अन्यथा, एंटीहिस्टामाइन की गोली लेने से आवेदन को रोकने के लायक है।
हड्डी के उपयोगी गुण
बीच में उष्णकटिबंधीय फल में एक छोटी हड्डी होती है। इसकी समृद्ध रासायनिक संरचना कई स्वास्थ्य समस्याओं को खत्म करने की अनुमति देती है:
- अमीनो एसिड हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं, हृदय प्रणाली के विकृति से बचाते हैं;
- परजीवी, कवक, वायरस के लिए शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है;
- फाइबर पाचन में सुधार करता है, भूख को दबाता है। प्रभावी रूप से मोटापा कम करता है, चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है;
- जठरांत्र संबंधी मार्ग में सूजन के foci को स्थानीयकृत करता है, दस्त के संकेतों को समाप्त करता है;
- अधिक काम, थकान को दूर करता है;
- जोड़ों, मांसपेशियों में दर्द को बेअसर करता है;
- flavonol में एक एंटीट्यूमर प्रभाव होता है;
- मिर्गी के दौरे के विकास को रोकता है;
- त्वचा को साफ करता है, सूजन को कम करता है, अनियमितताओं को दूर करता है (मुँहासे, काले धब्बे, मुँहासे);
- थायरॉयड ग्रंथि को सामान्य करता है;
- अस्थमा के हमलों से राहत देता है।
चयन के नियम
उत्पाद से अधिकतम लाभ निकालने के लिए सही चुनना आवश्यक है मुख्य मानदंडों पर विचार करें:
- अपरिपक्व - कठोर, भारी फल। कमरे के तापमान पर 3 दिनों के भीतर परिपक्व होता है।
- रेफ्रिजरेटिंग सख्त वर्जित है।
- दरार, धब्बे और अन्य तीसरे पक्ष के नुकसान के बिना छिलके की सतह समतल होती है। उनकी उपस्थिति एक पके फल को इंगित करती है, खपत के लिए अयोग्य।
- असावधानी एक मामूली स्पर्श द्वारा निर्धारित होती है। यह खनन किया जाना चाहिए, लेकिन ढीला नहीं होना चाहिए।
- प्राकृतिक आकार - 10 सेमी से अधिक नहीं।
- फल 5 दिनों से अधिक नहीं जमा होता है, इसके खराब होने के बाद।
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उपयोग के तरीके
उष्णकटिबंधीय फल ताजा खाया जाता है, क्योंकि यह शायद ही कभी खाना पकाने से गुजरता है। मोटापे के शिकार लोगों के लिए, 1 से अधिक एवोकैडो खाने की अनुमति है, स्वास्थ्य समस्याओं की अनुपस्थिति में - 2 टुकड़े तक, 1 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए - प्रत्येक 50 ग्राम।
लेने से पहले, ध्यान से धोया, छील और हड्डी को हटा दें। क्यूब, स्लाइस काटें। लुगदी के अलावा, आप भोजन के रूप में एक हड्डी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह बेहद सटीक है। सबसे पहले इसे सही तरीके से तैयार करना आवश्यक है:
- ऊपरी त्वचा को हटा दें;
- एक सुनहरा-लाल रंग की सूखी फ्राइंग पैन में अंदर और तलना काटें;
- शांत;
- एक पाउडर में पीस लें।
भोजन में सलाद, सूप, मुख्य व्यंजनों में एक योज्य के रूप में उपयोग करें। घूस के लिए एक काढ़ा तैयार करने की अनुमति है। ऐसा करने के लिए, 1 कप उबलते पानी के लिए 1 चम्मच डालें। उत्पाद। 20 मिनट के लिए काढ़ा, फिर तनाव। 3 बार से विभाजित रिसेप्शन।
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि एवोकैडो बीज इसकी संरचना में टैनिन की सामग्री के कारण कब्ज की ओर जाता है।
खाना पकाने में एवोकैडो का उपयोग
उष्णकटिबंधीय फल का उपयोग पाक मास्टरपीस बनाने के लिए किया जाता है। सलाद, ठंडे ऐपेटाइज़र या सैंडविच में उत्पाद अन्य अवयवों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। एक ड्रेसिंग के रूप में ताजा नींबू का रस निचोड़कर इस्तेमाल किया जाता है। अन्यथा, एवोकैडो स्लाइस जल्दी से ऑक्सीकरण करते हैं जब वे ऑक्सीजन कणों के संपर्क में आते हैं, एक सुंदर उपस्थिति खो देते हैं।
सबसे लोकप्रिय स्नैक गुआकोमोल है, जिसमें शामिल हैं: प्यूरी के रूप में एवोकैडो, चूने का रस, कटा हुआ सीलेंट्रो ग्रीन्स, चिली मिर्च, बढ़िया नमक। तेल के अलावा पेस्ट तैयार किया जाता है:
- पके हुए टूना को अपने रस में;
- पनीर की थाली;
- बेक्ड बेकन
शाकाहारी लोग उत्पाद का उपयोग रोल या सुशी बनाने के लिए करते हैं, मांस को कुछ दूसरे पाठ्यक्रमों में प्रतिस्थापित करते हैं।
एवोकैडो एक उपयोगी उष्णकटिबंधीय फल है जो आपको शरीर में विटामिन और खनिजों की कमी की भरपाई करने के साथ-साथ सौंदर्य बनाए रखने की अनुमति देता है। न केवल वयस्कों बल्कि बच्चों को भी आहार में शामिल करना आवश्यक है।
