गर्मी के साथ स्वादिष्ट दही पनीर दही के लिए व्यंजनों

स्वादिष्ट, रसीला, अपने मुंह में पिघल पनीर पनीर से पनीर - क्या आपको लगता है कि यह असंभव है? लेकिन व्यर्थ में! उत्कृष्ट विनम्रता आप आसानी से कम से कम प्रयास के साथ घर पर खुद को पका सकते हैं।

और अगर आप अभी भी नहीं जानते कि यह कैसे करना है, तो तैयारी के निम्नलिखित तरीके इस सरल कार्य से निपटने में मदद करेंगे। तो, अद्भुत दही चीज़केक बनाने के लिए कुछ सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों पर विचार करें।

स्वादिष्ट दही चीज़केक के लिए क्लासिक नुस्खा

हमें किन सामग्रियों की आवश्यकता है:

• किसी भी वसा सामग्री के पनीर के 400 ग्राम;
• 3 अंडे;
• एक गिलास चीनी;
• नमक एक छोटी चुटकी है;
• वनस्पति तेल - 50-70 मिलीलीटर;
• आटा के लिए 4 बड़े चम्मच आटा और दही पेनकेक्स छिड़कने के लिए थोड़ा और।

कितना खाना बनाना है - 30 मिनट।

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य - 300 किलो कैलोरी।

पनीर से पारंपरिक चीज़केक पकाने के लिए कैसे:

1. सबसे पहले, एक कप लें, अधिमानतः गहरा। हम क्षमता में चिकन अंडे तोड़ते हैं;
2. वहां नमक और दानेदार चीनी डालें और पनीर को फैलाएं;
3. अगला, एक कांटा या चम्मच का उपयोग करके, सभी अवयवों को मिलाएं। ब्लेंडर, मिक्सर का उपयोग नहीं किया जा सकता है। पनीर के छोटे टुकड़े रखना महत्वपूर्ण है। सभी अच्छी तरह से हलचल;
4. फिर घटकों को 150 ग्राम आटा डालें, धीरे से आटा गूंध करें;
5. आटे के बाकी हिस्सों को एक अलग फ्लैट प्लेट में डालो, जिसमें हम फ्राइंग से पहले दही के फ्रिटर्स को रोल करेंगे;
6. स्टोव पर आपको एक ब्रेज़ियर डालने की ज़रूरत है, वहां वनस्पति तेल डालना और इसे गर्म करने के लिए छोड़ दें;
7. जबकि तेल गरम किया जाता है, हम एक छोटी मात्रा में पनीर का आटा इकट्ठा करते हैं, एक छोटी सी गेंद बनाते हैं और आटे में रोल करते हैं। 1.5 सेमी मोटी गेंद से एक गोली बनाओ हम कई पनीर केक बनाते हैं;
8. गर्म तेल में सब कुछ डालें, प्रत्येक पक्ष पर 4-5 मिनट के लिए भूनें;
9. फिर हमने एक पेपर बेस पर भूरे रंग के दही पेनकेक्स फैलाए ताकि ग्लास में सभी अतिरिक्त तेल हों;
10. जैम, शहद या खट्टा क्रीम के साथ गर्म पनीर केक परोसें।

दालचीनी और वेनिला के साथ दही पनीर

किन घटकों की आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम कॉटेज पनीर;
• 200 ग्राम आटा;
• चीनी का अधूरा गिलास;
• वेनिला पाउडर का एक बैग;
• कुछ दालचीनी;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• जरा सी कोस्टर शुगर।

तैयारी की अवधि - आधा घंटा।

कितनी कैलोरी - 310 किलो कैलोरी।

मसाले के साथ स्वादिष्ट दही पनीर दही पकाने की विधि स्टेप बाई स्टेप:

1. व्यंजनों में पनीर डालें, दानेदार चीनी डालें, एक सजातीय मिश्रण तक सब कुछ मिलाएं। आप मिश्रण के लिए मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं;
2. मिश्रण निविदा और हवादार होने के बाद, वेनिला, चिकन अंडे जोड़ें और आटा डालें;
3. चिकनी होने तक सभी घटकों को एक ही मिक्सर या ब्लेंडर के साथ अच्छी तरह मिलाया जाता है;
4. उसके बाद, हम कुछ दालचीनी डालते हैं, यह चीज़केक को एक मूल स्वाद देगा। सभी अच्छी तरह से मिश्रित;
5. तैयार आटा से, आप एक छोटी सॉसेज बना सकते हैं। अगला, हम इसे आटे में रोल करते हैं और इसे छोटी गेंदों में काटते हैं;
6. स्टोव पर एक गड्डा रखें, कुछ वनस्पति तेल में डालें और इसे गर्म करें;
7. पहले से गरम मक्खन में पनीर के मिश्रण से छोटी छोटी टिकिया निकाल लें। सुनहरा भूरा होने तक सभी पक्षों पर भूनें;
8. प्रत्येक पक्ष को लगभग 4-5 मिनट के लिए भूनें;
9. उसके बाद, एक कागज़ के नैपकिन पर दही को गिलास में सभी तेल बनाने के लिए रखें;
10. उन्हें एक प्लेट पर रखो, पाउडर चीनी के साथ छिड़के;
11. आप खट्टा क्रीम, जाम और शहद की एक छोटी राशि के साथ सेवा कर सकते हैं।

फल और सिरप के साथ सबसे स्वादिष्ट दही पनीर दही

किन घटकों की आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम कॉटेज पनीर;
• चीनी - 4 बड़े चम्मच;
• 250 ग्राम आटा;
• चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
• 2 सेब;
• एक नाशपाती;
• नमक की एक चुटकी;
• Van चम्मच। वेनिला।

सिरप के लिए:

• आधा कप दानेदार चीनी;
• किशमिश के 100 ग्राम;
• आधा कप पानी;
• कॉन्यैक - 10 ग्राम।

खाना पकाने का समय - 40 मिनट।

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य - 330 किलो कैलोरी।

सिरप के तहत फल के साथ पनीर से सबसे स्वादिष्ट चीज़केक पकाने की प्रक्रिया:

1. एक कप में कॉटेज पनीर डालें, अंडे तोड़ें और चिकनी होने तक अच्छी तरह मिलाएं;
2. एक अलग कप में, आटा, नमक, चीनी, वैनिलिन डालें और सब कुछ मिलाएं;
3. कॉटेज पनीर मिश्रण में सूखी सामग्री डाली जाती है। गूंधा हुआ आटा गूंध;
4. हम फल धोते हैं, हम एक त्वचा और पूंछ से साफ करते हैं;
5. फलों के गूदे को छोटे क्यूब्स में काटें;
6. इसके बाद, फलों के टुकड़ों को आटे में डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। यदि आटा बहुत पतला है और स्थिरता में चिपचिपा है, तो इसमें थोड़ा और आटा जोड़ा जाना चाहिए;
7. आटे की एक छोटी मात्रा के साथ डेस्कटॉप की सतह को छिड़कें, आटे से एक सॉसेज बनाएं और इसे आटे के साथ मेज की सतह पर रोल करें;
8. अगला, सॉसेज को छोटे सर्कल में काट लें। हम हलकों से छोटे केक बनाते हैं;
9. हम गैस पर पैन डालते हैं, तेल डालते हैं और इसे गर्म करते हैं;
10. गर्म तेल पर, कॉटेज पनीर के आटे से टॉर्टिल्स को बाहर करें, प्रत्येक पक्ष पर गुलाबी रंग के लिए भूनें, लगभग 4-5 मिनट;
11. हम एक पेपर नैपकिन पर तैयार पनीर केक डालते हैं, भले ही उनसे तेल बहता हो;
12. इस बीच, एक सिरप बनाओ। एक छोटे कंटेनर में पानी डालें, चीनी डालें, किशमिश डालें और ब्रांडी डालें। स्टोव पर रखो और एक उबाल लाने के लिए;
13. एक प्लेट पर चीज़केक डालें और तैयार सिरप के ऊपर डालें।

ओवन में सूजी, किशमिश और नट्स के साथ दही नुस्खा

खाना पकाने के लिए क्या आवश्यक होगा:

• कॉटेज पनीर - 400 ग्राम;
• 2 चिकन अंडे;
• चीनी का अधूरा गिलास;
• किशमिश - 100 ग्राम;
• किसी भी प्रकार के 100 ग्राम पागल;
• मंक - आधा कप;
• आटे का अधूरा गिलास;
• 1 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम।

खाना पकाने का समय 40 मिनट है।

कैलोरी प्रति 100 ग्राम - 270 किलो कैलोरी।

बहुत स्वादिष्ट पाने के लिए दही से इस तरह के चीज़केक कैसे पकाने हैं:

1. कॉटेज पनीर को एक गहरे कप में रखा जाता है, उसे अंडे, सूजी, दानेदार चीनी बाहर रखना;
2. एक कांटा या चम्मच के साथ अच्छी तरह से मिलाएं। एक सजातीय द्रव्यमान के गठन से पहले। 20 मिनट के लिए खड़े होने के लिए छोड़ दें ताकि पूरा मिश्रण थोड़ा सूज जाए;
3. उसके बाद, आटा डालना, खट्टा क्रीम जोड़ें, एक सजातीय स्थिरता तक सब कुछ हलचल;
4. फिर धुले हुए किशमिश और पिसे हुए मेवों को मिश्रण में डालें। हम सब कुछ मिलाते हैं;
5. हम बेकिंग शीट पर बेकिंग पेपर डालते हैं, इसे वनस्पति तेल के साथ छिड़कते हैं;
6. हम दही मिश्रण से छोटे गोल पनीर केक बनाते हैं और इसे एक बेकिंग शीट पर रख देते हैं;
7. पैन को ओवन में रखो, 180 डिग्री तक गरम किया जाता है;
8. 20 मिनट के लिए चीज़केक सेंकना;
9. जैसे ही दही रसदार हो जाते हैं, उन्हें ओवन से बाहर निकाला जा सकता है;
10. पनीर के दही परोसें खट्टा क्रीम, जाम के साथ हो सकता है। यदि वांछित है, तो उन्हें पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है।

जड़ी बूटियों के साथ भव्य नमकीन दही पनीर का विकल्प

सामग्री:

• कम वसा वाले कॉटेज पनीर के 500 ग्राम;
• चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
• हार्ड पनीर या सफेद पनीर - 100 ग्राम;
• आटा - 100 ग्राम;
• नमक की एक चुटकी;
• कुछ सूखे जड़ी बूटी - डिल, अजमोद;
• मसाला वैकल्पिक;
• तलने के लिए वनस्पति तेल।

कितना खाना बनाना है - 30 मिनट।

कैलोरी 100 ग्राम - 290 किलो कैलोरी।

नमकीन दही कैसे पकाएं:

1. एक कटोरे में, कॉटेज पनीर को बाहर रखें और हल्के से गूंधें;
2. एक अलग कप में अंडे मारो और अच्छी तरह से हराया। एक नियमित कांटा के साथ उन्हें हराया;
3. कॉटेज पनीर के कटोरे में पीटा अंडे डालें;
4. पनीर के एक टुकड़े को एक अच्छी तरह से कद्दूकस के साथ पीस लें, इसे दही और अंडे के साथ एक कंटेनर में डालें;
5. इसके अलावा सभी घटकों में हम आटा, नमक डालते हैं, सूखे साग और मसाले डालते हैं;
6. पूरी तरह से चिकनी जब तक हलचल;
7. उसके बाद, आटे की एक छोटी मात्रा के साथ तालिका की सतह छिड़कें;
8. हम नमकीन कॉटेज पनीर के आटे से छोटे पैनकेक बनाते हैं और उन्हें आटा में रोल करते हैं;
9. वनस्पति तेल को पैन में डालें, इसे आग पर रखें और इसे गर्म करें;
10. हम गर्म तेल पर चीज़केक फैलाते हैं, दोनों पक्षों पर भूनें;
11. प्रत्येक पक्ष को 4-5 मिनट के लिए भूनें;
12. कम गर्मी पर भूनना सबसे अच्छा है, ढक्कन बंद होने के साथ;
13. जैसे ही नमकीन पनीर केक सुर्ख हो जाते हैं, हम उन्हें एक प्लेट पर निकालते हैं और उन्हें मेज पर परोसते हैं।

अंडे के बिना खाना पकाने की विधि

किन घटकों की आवश्यकता होगी:

• कॉटेज पनीर - 500 ग्राम;
• आटे का एक गिलास;
• 150 ग्राम किशमिश;
• चीनी - 150 ग्राम;
• नमक एक चुटकी है;
• वनस्पति तेल।

खाना पकाने की अवधि - 30 मिनट।

100 ग्राम में कैलोरी - 280 किलो कैलोरी।

बिना अंडे डाले पनीर पनीर से पनीर कैसे बनायें:

1. एक कप में कॉटेज पनीर रखो, इसमें दानेदार चीनी जोड़ें और मिश्रण करें;
2. फिर किशमिश डालें। किशमिश को पहले गर्म पानी में भिगोया जाना चाहिए;
3. आटा, नमक डालो और एक सजातीय मिश्रण तक सब कुछ मिलाएं;
4. मेज की सतह पर आटा डालो। हम आटे से छोटे पैनकेक बनाते हैं, उन्हें आटे में रोल करते हैं;
5. आग पर तेल के साथ पैन रखो, इसे गर्म करें;
6. पनीर केक को गर्म मक्खन पर रखो, उन्हें दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें;
7. हम एक प्लेट पर बहुत स्वादिष्ट तैयार चीज़केक फैलाते हैं और मेज पर सेवा करते हैं।

उपयोगी सुझाव

• दही पनीर के लिए पूरी तरह से पके हुए होने के लिए, लेकिन जला नहीं, उन्हें पहले से गरम तेल पर कम गर्मी पर भुना हुआ होना चाहिए;
• बेकिंग को स्वाद देने के लिए, आप दालचीनी, वेनिला, कुचल टकसाल पत्ते और करंट को आटा में जोड़ सकते हैं;
• तेल को एक बड़ी मात्रा में डालना चाहिए, अन्यथा चीज़केक जल जाएगा।

कॉटेज पनीर चीज़केक नाश्ते या रात के खाने के लिए एक उत्कृष्ट विनम्रता है। उन्हें चाय, कॉफी, कोको के साथ परोसा जा सकता है। इसे दूध के साथ भी मिलाया जा सकता है। और उनके पूरक के रूप में, जैम, सिरप, खट्टा क्रीम, गाढ़ा दूध, शहद। इस अद्भुत पाक बनाने के लिए सुनिश्चित करें!

निम्न वीडियो में स्पष्ट रूप से दिखाया गया है कि स्वादिष्ट चीज़केक कैसे बनाया जाता है।